Er is niemand die niet van pizza houdt. De optimale combinatie van goed deeg, heerlijke toppings en een grote hoeveelheid kaas laat niemand onverschillig. Maar het is niet nodig om over vleespizza te praten. Met filet van vlees of gevogelte, ham, worst, worst of andere vleesproducten kunt u eindeloos genieten van een stevig en ongewoon heerlijk gerecht.
Er zijn een ongelooflijke verscheidenheid aan pizzarecepten die het menu kunnen diversifiëren en het bekende gerecht nieuwe tinten van smaak kunnen geven.
Materiaal inhoud:
Zelfgemaakte pizza "Vleesschotel"
De lekkerste pizza wordt geleverd met een combinatie van twee of meer vleesproducten in de vulling.
Het klassieke recept is pizza met gehakt en worstjes. Het blijkt een zeer smakelijke pizza op een halffabrikaat.
Het gerecht is goed omdat de benodigde producten beschikbaar zijn en altijd in bijna elke keuken staan.
Lijst met ingrediënten:
- premium bloem - 450 g;
- plantaardige olie - 4-5 eetl. l .;
- suiker - 2 el. l .;
- zout - 1/2 theelepel;
- gist - 1 pak;
- melk - 400 g;
- tomatenketchup - 4 el. l .;
- ui - 1 stuk;
- worsten - 3-4 stks .;
- gehakt - 150 g;
- tomaten - 1 stuk;
- kaas - 150 g;
- zure room - 50 g;
- mayonaise - 50 g;
- kruiden naar smaak.
Nadat u de beschikbaarheid van alle benodigde producten hebt gecontroleerd, kunt u beginnen met het bereiden van uw favoriete gerecht.
Kookmethode:
- Om het deeg te bereiden, giet melk in een diepe container, giet droge gist uit, voeg 2 eetlepels suiker en 6 eetlepels bloem toe. Meng het mengsel grondig en laat 20 minuten staan. Het is belangrijk dat het mengsel schuimt. Voeg na 20 minuten zout, resterende bloem en plantaardige olie toe aan de samenstelling. Bijna afgewerkt deeg kan alleen grondig worden gekneed.
- Rol het voorbereide deeg uit in een dunne laag (ongeveer 7 mm dik) en vet het in met ketchup.
- Bovenop de ketchup lag een laag voorgebakken uien.
- Leg de vleeslaagui, bestaande uit gebakken gehakt en worstjes.
- De laatste laag bestaat uit dun gesneden tomaten
- De laatste hand is geraspte kaas en kruiden. Als specerijen kunt u speciale kant-en-klare mengsels voor pizza gebruiken, of uw favoriete en beproefde smaakmakers.
Vet elke laag in met mayonaise of tomatenpuree. Voor liefhebbers van pittige gerechten is mosterd geschikt, het kan gedoseerd worden toegevoegd. Je moet vooral voorzichtig zijn als er kinderen in huis zijn. Voor hen is het beter om mayonaise en kruidige kruiden niet in het smeermengsel op te nemen, of op zijn minst hun hoeveelheid te minimaliseren.
Stuur het volledig geassembleerde meesterwerk van culinaire kunst naar de oven en bak 25 minuten op 180 graden. De baktijd kan enigszins variëren, afhankelijk van de dikte van de vullaag, dus het is beter om de mate van gereedheid te controleren en het gerecht niet van tevoren uit te nemen.
Nadat de pizza klaar is om ongeveer 20 minuten op tafel te liggen, eerder bedekt met een handdoek. Hierdoor kan het gerecht doordringen en een speciale smaak krijgen. Daarna kunt u serveren en genieten van heerlijk eten.
Op een dunne test
Dunne vleespizza is een speciaal gerecht. Er wordt aangenomen dat alleen in zo'n pizza het mogelijk is om volledig van de vulling te genieten.
Lijst met benodigde ingrediënten:
- bloem - 175 g;
- water - 125 ml;
- plantaardige olie - 1 el. l .;
- droge gist - 1 theelepel;
- zout naar smaak.
Kookmethode:
- Om een dun deeg te maken, meng je de bloem met gist en zout. Meng water en olie apart. Giet vervolgens het vloeibare mengsel onder voortdurend roeren in het droge mengsel. Het deeg moet homogeen worden. Om dit te doen, kneed het goed, doe het in een kom, dek af met een handdoek en plaats 40 minuten in de hitte. Na deze tijd kneed je het deeg opnieuw, rol je het uit en leg je het op een bakplaat.
- De vulling, zoals in het klassieke pizzarecept, kan het beste in lagen worden gestapeld, waarbij elke laag wordt ingevet met ketchup of mayonaise. Voor de dieetoptie kunt u de hoeveelheid mayonaise verminderen door uzelf te beperken tot een laag mayonaise "mesh" aan de boven- of onderkant van de vulling.
Het is belangrijk om te weten dat dunne pizza idealiter in een houtoven op een temperatuur van ongeveer 500 graden wordt gebakken. Thuis is deze temperatuur onmogelijk te bereiken. Je kunt echter een beetje "vals spelen" en de rauwe schotel in de oven zetten, gedurende 1 minuut voorverwarmd tot 300 graden. Tegelijkertijd is het beter om een stenen plaat als bakplaat te gebruiken. Maar je kunt het traditionele metaal gebruiken. Het belangrijkste is om het gerecht in de oven niet te overdrijven. Het is ook onmogelijk om de temperatuur te verlagen. Je kunt de pizza drogen.
Koken met gehakt
Het is mogelijk om pizza met gehakt te maken op basis van elk halffabrikaat: varkensvlees, rundvlees, kip, gemengd.
Lijst met benodigde ingrediënten:
- bloem - 1,5 el;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- water - 0,5 el;
- plantaardige olie - 4 el. l .;
- geraspte kaas - 6 el. l .;
- gehakt - 300 g;
- tomaten - 2 stks .;
- zout, kruiden - naar smaak.
Kookmethode:
- Voor de test heb je water, bloem en een bakpoeder nodig. Kneed het en laat het een beetje rijzen. Laat het ongeveer een uur op een warme plaats liggen.
- Leg vervolgens de lagen kaas, gehakt met kruiden, dun gesneden tomaten, nog een laag gehakt.
- Plaats voor het bakken de rauwe schotel in de oven, voorverwarmd tot ongeveer 190 graden gedurende 20 minuten.
- Klaarpizza kan worden bestrooid met peterselie en geserveerd met saus.
Het is vermeldenswaard dat als kipvulling wordt gebruikt voor het vullen, u maïs, olijven of ingelegde komkommers aan pizza kunt toevoegen. Het gerecht smaakt erg goed.
Pizza Met Vlees En Champignons.
Lijst met benodigde ingrediënten:
- bloem - 1,5 el;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- water - 100 ml;
- olijfolie - 4 el. l .;
- vlees - 200 g;
- champignons - 6 stks .;
- tomaten - 2 stks .;
- kaas - 150 g;
- greens - naar smaak;
- zout, peper - naar smaak.
Kookmethode:
- Je kunt vlees gebruiken dat in kleine stukjes is gesneden, of gehakt gebruiken. In dit geval wordt het vlees zowel rauw gelegd als gekookt of gebakken.Ruwe stukken kunnen worden ingelegd.
- Voor de test mix bloem, boter, water en bakpoeder. Laat het een half uur rijzen en verwijder het voorzichtig.
- Leg op gerold deeg kaas, champignons, tomaten, vlees in lagen. Strooi kaas over de lagen, decoreer met greens bovenop.
- Bak de pizza maximaal 15-20 minuten op een temperatuur van 190 graden.
Snel recept in de pan
Pizza gemaakt met behulp van dit recept is erg mals. Deze kookmethode is onmisbaar als gasten plotseling komen of als u snel een ontbijt wilt bereiden.
Het is vermeldenswaard dat je voor het koken een pan nodig hebt met een bodemdiameter van ongeveer 28 centimeter. Als dergelijke gerechten niet bestaan, kan de samenstelling van de producten evenredig worden verminderd.
Lijst met benodigde ingrediënten:
- kippeneieren - 2 stks .;
- zure room - 4 el. l .;
- mayonaise - 3 el. l .;
- bloem - 9 el;
- worst (of ham) - 150 g;
- tomaten - 1 - 2 stks;
- kaas - 150 g.
Kookmethode:
- Het deeg moet vloeibaar zijn. De consistentie ervan moet lijken op zure room. Om het te bereiden, meng de eieren, mayonaise en zure room, klop alles met een garde. Het is belangrijk om geen zout toe te voegen, het is in mayonaise. Voeg bloem toe aan het resulterende mengsel en meng alles grondig.
- Giet het beslag in een ingevette pan. Giet vervolgens een kleine ketchup en verdeel deze over het deeg.
- Leg de vulling in lagen, beginnend met de ui. Het is beter om in halve ringen te snijden. Leg de lagen vervolgens in deze volgorde: worst, in kleine blokjes gesneden, tomaten (cirkels), kaas.
- Bak het gerecht in een pan op zeer laag vuur en zorg ervoor dat het zich onder het deksel bevindt. Gereedheid is zichtbaar als kaas. Als het smelt, is de pizza klaar.
Bladerdeeg
Een zeer ongebruikelijke en heerlijke versie van pizza wordt verkregen op bladerdeeg. Thuis koken is echter extreem tijdrovend, dus huisvrouwen gebruiken vaak kant-en-klaar deeg dat in een winkel is gekocht.
Lijst met benodigde ingrediënten:
- bladerdeeg - 250 g;
- kipfilet - 700 g;
- tomaten - 1 stuk;
- elke kaas - 400 g;
- champignons - 150 g;
- bloem - 50 g;
- tomatenpuree - 5 el. l .;
- zout naar smaak;
- kruiden naar smaak.
Kookmethode:
- Bereid groenten, champignons en vlees voor om een gerecht te maken. Het is beter om de tomaat in ringen te snijden, champignons in plakjes en vlees in kleine blokjes. Om de pizza een meer verfijnde smaak te geven, kan het vlees in een pan goudbruin worden gebakken met de toevoeging van zout en kruiden.
- Leg het deeg op een bakplaat, een beetje vet met ketchup. Vleesvulling, champignons, tomaten worden op basis van de lagen aangelegd. En het is beter om ze een beetje uit te persen, zodat de pizza niet vloeibaar wordt.
- De randen van de pizza moeten worden weggestopt om kleine zijkanten te krijgen.
- Bestrooi met kaas bovenop de schaal en stuur in de oven voorverwarmd tot 180 graden gedurende ongeveer 20 minuten.
Wat de pizza ook is, hij blijft niet onopgemerkt. Elke persoon vindt voor zichzelf een recept om te proeven dat hem nog lang zal verrukken.
En nog belangrijker - pizza is erg moeilijk te bederven. Daarom kun je veilig experimenteren met de ingrediënten en genieten van ongebruikelijke combinaties en een heerlijke smaak.
