Worteltaart zal een geweldig dessert zijn voor dieters, of gewoon voor liefhebbers van gezond eten. Het is een vergissing om te geloven dat dit gerecht een te slechte smaak heeft, omdat er veel recepten voor zijn voorbereiding zijn - smakelijk, pikant, licht en zelfs heerlijk.
Materiaal inhoud:
Worteltaart Klassiek Recept
Je hebt nodig:
- bloem - 2 glazen;
- geraspte wortelen - 1 kop;
- suiker - 1 kop;
- eieren - 4 stuks;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- walnoten - 100 g;
- rozijnen - 100 g;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- vanilline - 1 theelepel;
- kaneel - 1 theelepel;
- zout is een snuifje.
Klop de eieren met vanille en suiker. Wortelpuree of gewoon geraspte wortelen, boter, bloem en kaneel worden daar naartoe gestuurd. Meng alles grondig tot je een dik deeg krijgt. Voeg vervolgens gehakte noten en rozijnen toe.
Neem de ovenschaal. Het kan elke vorm hebben - zowel rechthoekig als rond. Bedek het met bakpapier en leg het deeg gelijkmatig. Bak ongeveer een uur op een temperatuur van 180. Voor het serveren kun je een dieetcake versieren met iets erop - noten, gekonfijte vruchten, gedroogde vruchten.
Magere wortelcake zonder eieren
Je hebt nodig:
- geraspte wortelen - 1,5 kopjes;
- bloem - 1 kop;
- suiker - ½ kopje;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- walnoten - ½ kopje;
- kaneel - 1 theelepel;
- zout is een snuifje.
Om magere worteltaart te bereiden, moet je allereerst geraspte wortels en suiker mengen. Dan moet je olie en een kleine hoeveelheid bloem met bakpoeder aan het mengsel toevoegen. Kneed het deeg en leg geleidelijk de resterende gezeefde bloem. Breng gehakte noten en kaneel in de afgewerkte massa. Roer opnieuw.
Neem een ovenschaal, dek deze af met bakpapier, ingevet en giet het deeg gelijkmatig. Het zou in het begin een gemiddelde dichtheid moeten hebben. De cake wordt gebakken in een oven op een temperatuur van 200 graden. Controleer het van tijd tot tijd op gereedheid met een tandenstoker.
Met griesmeel
Je hebt nodig:
- griesmeel - 1 glas;
- bloem - 1 kop;
- geraspte wortelen - 2 glazen;
- kefir - 1 kop;
- suiker -1 kop;
- soda - 1 theelepel;
- boter - 150 g;
- eieren - 2 stks .;
- vanilline - 1 theelepel.
Het kookproces kost heel weinig tijd en moeite:
- Allereerst wordt griesmeel met kefir gegoten, staat er een tijdje op, waarna het resulterende mengsel goed wordt gemengd.
- Om een taart te maken heb je een paar glazen geraspte wortelen nodig, die kan worden gesneden op een fijne rasp, maar de cake van de fruitpers is het meest geschikt voor dit doel.
- Eieren kloppen met suiker. Hierna worden gezeefde bloem, gesmolten boter, vanilline en soda toegevoegd. Het is niet nodig om het te doven, omdat kefir aanwezig is onder de ingrediënten.
- Leg griesmeel op andere componenten en kneed het deeg. Het zou een gemiddelde dichtheid en zonder klonten moeten blijken.
- Doe het in een ovenschaal bedekt met bakpapier en bestrooid met griesmeel met olie. Stuur de cake 40-50 minuten in de oven.
In een slowcooker
Een worteltaart koken in een slowcooker is nog eenvoudiger dan op de gebruikelijke manier.
Je hebt nodig:
- bloem - 1 kop;
- suiker - 1 kop;
- geraspte wortelen - 1 kop;
- vetolie - 100 g;
- eieren - 2 stks .;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- kaneel - een snuifje;
- zout is een snuifje.
Het is hier nog steeds gemakkelijker, omdat misschien de slimme techniek het meeste werk zelf zal doen.
- Klop eieren met suiker.
- Neem een paar wortels met de verwachting dat je een glas afgewerkte aardappelpuree krijgt.
- Los de boter op in een pan en giet de eieren met zout erin.
- Bloem wordt gemengd met kaneel en bakpoeder. Combineer beide delen van het mengsel en leg de geraspte wortelen daar. Meng alles grondig met een lepel of vork.
- Smeer het oppervlak van de kom met voldoende olie. Sluit het deksel en plaats het programma "Bakken" een uur in het apparaat.
Als de cake niet klaar is, kunt u de kooktijd verlengen. De afgewerkte schaal is, indien gewenst, versierd met gemalen noten of rozijnen bovenop.
De Worteltaart van chef-kok Jamie Oliver
Je hebt nodig:
- bloem - 1 kop;
- suiker - 1 kop;
- eieren - 4 stuks;
- geraspte wortelen - 1 kop;
- sinaasappelschil en sap;
- poedersuiker - 120 g;
- een pak boter;
- limoensap - 2 el. lepels;
- een snufje bakpoeder.
Het is niet nodig om een chef-kok te zijn om zijn recept perfect te herhalen. Alles zal helemaal niet slechter worden!
- Zet de oven tijdens het bereiden van de ingrediënten op 180 graden.
- Pureer de zachte boter met suiker en eidooiers. Voeg vervolgens sinaasappelsap en gehakte schil, wortelen en bloem gemengd met bakpoeder toe aan deze massa. Meng alles goed door en kneed het deeg.
- Gescheiden eiwitten met een snufje zout worden geklopt tot ze luchtig zijn en beetje bij beetje aan het deeg worden toegevoegd. We verspreiden de resulterende massa in een ovenschaal en laten deze 45 minuten koken.
- Terwijl de essentie en de materie, ijsvorming bereiden van limoensap en poedersuiker. Smeer de warme cake enigszins, gelijkmatig smeren met de resulterende samenstelling.
Stapsgewijs recept met havermout
Je hebt nodig:
- wortelen - 1 stuk .;
- magere kwark - 120 g;
- kefir - 2 el. lepels;
- bes - 50 g;
- havergrutten - 1 kop;
- ei - 1 stuk;
- suiker - ½ kopje;
- vanilline - 1 theelepel;
- tot een theelepel bakpoeder.
Wortelen worden op een rasp gewreven, havergrutten worden gemalen tot bloem. Het mengsel wordt gemengd en suiker met vanille wordt daar toegevoegd, vervolgens een ei en kefir. Het resultaat is een dik deeg dat in een paar delen moet worden verdeeld. Doe de eerste in een ingevette vorm en laat 20-25 minuten bakken.
Nu is het de beurt om de toppings voor te bereiden. Vetarme cottage cheese wordt gemengd met krenten, die, indien gewenst, kunnen worden vervangen door bosbessen of andere geschikte bessen. Wanneer de eerste cake klaar is, leg je de vulling erop en vul je deze met het resterende deeg. Stuur je vorm een half uur terug in de oven. Eenmaal afgekoeld, kan de cake worden geserveerd met geurige thee.
Met gedroogd fruit
Je hebt nodig:
- geraspte wortelen - 100 g;
- gedroogd fruit - 120 g;
- bloem - 1 kop;
- eieren - 2 stks .;
- een stukje olie;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- suiker - 4 el. lepel.
Het kost u niet meer dan een uur om dit dessert te bereiden. Maar het plezier is genoeg voor de hele avond.
- Opgeklopte eieren worden gemengd met gesmolten boter en gedroogd fruit wordt verpletterd met een mes of blender. Je kunt er ook noten aan toevoegen, die je ook moet malen.
- Bloem wordt gemengd met bakpoeder en andere ingrediënten. Meng alles grondig tot een glad mengsel.
- Verwarm de oven voor op 200 en doe het resulterende mengsel in een ovenschaal. Het verdient de voorkeur om siliconen te gebruiken, omdat het gemakkelijker is om de afgewerkte schaal eruit te halen. Bak worteltaart met gedroogd fruit gedurende 45 minuten.
Sinaasappelsmaak
Je hebt nodig:
- geraspte wortelen - 1 kop;
- bloem - 1 kop;
- suiker - 1 kop;
- zure room - 2 el. lepels;
- oranje - 1 stuk;
- eieren - 3 stks .;
- frisdrank - op het puntje van een lepel;
- zout is een snuifje.
Zorg ervoor dat de sinaasappelgroente en het fruit perfect samengaan in één dessert, waardoor een echt unieke smaak ontstaat.
- Sinaasappel wordt rechtstreeks in kleine blokjes gesneden met de schil en gemengd met geraspte wortelen.
- Eieren met suiker worden apart geslagen, bloem en frisdrank worden geplaatst.
- Meng de wortel en sinaasappelportie en bloem. In dit stadium kun je rozijnen aan het deeg toevoegen, nadat je het eerder hebt gekookt met kokend water en gemalen noten.
- Dik deeg wordt in de vorm gegoten en gelijkmatig verdeeld. Vergeet niet om het van tevoren in te vetten met olie of te bedekken met bakpapier.
- Verwarm de oven voor op 160 graden en bak er een halfuur in. Controleer het dessert periodiek op gereedheid met een tandenstoker.
Met citroenroom
Je hebt nodig:
- bloem - 1 kop;
- suiker - 1 kop;
- geraspte wortelen - 1 kop;
- 30 ml plantaardige olie;
- gesneden frisdrank en kaneel op een koffielepel;
- vanilline - 1 theelepel;
- citroen - 1 stuk;
- gecondenseerde melk - 150 g;
- zure room - 100 g.
Dit dessert komt zeer interessant uit in smaak - met aristocratische zuurgraad.
- Eieren kloppen met suiker in een weelderig licht schuim.
- Gezifte bloem wordt gemengd met geblust citroensap, frisdrank, kaneel en vanille.
- Geraspte wortelen en boter worden aan de eieren toegevoegd.
- We combineren beide delen en kneden een dik deeg.
- Zet het mengsel in een ingevette vorm, verwarm de oven voor op 180 graden en bak de cake gedurende 45 minuten.
- Nu heb je tijd om de crème te bereiden. Klop daarvoor de gecondenseerde melk en zure room en doe het sap van een halve citroen en schil erbij. Als de cake enigszins is afgekoeld, smeer deze gelijkmatig in met room en laat uitharden.
