Worteltaart - 7 heerlijke bakrecepten

Bijna iedereen houdt van bakken. Maar deze calorierijke gerechten vormen een bedreiging voor de figuur. Er is een manier om de negatieve gevolgen van lekker eten te ontkennen - bak een worteltaart. Het toevoegen van wortels vermindert niet alleen het caloriegehalte van het bakken, maar verrijkt het ook met vitamine A, omdat het niet afbreekt tijdens warmtebehandeling en de hoeveelheid antioxidanten die rijk is aan wortels met 3 keer toeneemt.

Klassiek worteltaartrecept

Zoals elk gerecht heeft een worteltaart een klassiek recept, volgens welke het ooit voor het eerst werd gekookt. Dit deeg heeft een verbazingwekkende oranje kleur die het wortels geeft. Het kan eenvoudig in stukjes worden gesneden of op een rasp worden gewreven. Zelfs de cake die overblijft na het maken van gezond sap is geschikt.

Om een ​​worteltaart volgens het klassieke recept te bereiden, hebben we nodig:

• geraspte wortelen - 2 glazen, hiervoor heb je 2 grote wortels nodig;
• premium bloem - ongeveer 300 g;
• kippeneieren - 2 stks .;
• boter - 150 g;
• zout - 0,5 theelepel;
• soda - 1 theelepel zonder dop.

Om de broodjes smakelijk en aromatisch te maken, kunt u een theelepel vanillesuiker en gemalen kaneel toevoegen.

Hoe koken:

1. Wrijf in een kom zacht, maar niet gesmolten boter met suiker tot een gladde massa.
2. Voeg eieren toe, roer opnieuw, om uniformiteit te bereiken.
3. We verspreiden wortels in het resulterende mengsel, eerder verpletterd met een blender of vleesmolen.
4. Giet de bloem, breng op smaak met de rest van de ingrediënten, meng voor de laatste keer.
5. We verspreiden in mallen gemaakt van siliconen of metaal, de laatste moeten worden ingevet met olie.
6. Plaats de vormen en de oven in de oven op middelhoog vuur gedurende ongeveer 30 minuten, afhankelijk van de mogelijkheden van de oven.
7. Bestrooi met poedersuiker, serveer.

Wortelcake wordt na koeling altijd uit de vorm verwijderd, zodat deze niet uit elkaar valt.

Koken Recept

Moderne technologie maakt het leven van de gastvrouw gemakkelijker. Zo'n universeel huishoudapparaat, zoals een crock-pot, zal helpen om met bakken om te gaan. De kooktijd is iets langer dan in de oven, maar u hoeft zich geen zorgen te maken dat het product brandt of niet bakt. Slimme technologie doet alles zelf. Een worteltaart in een slowcooker blijkt verrassend zacht en smakelijk te zijn.

ingrediënten:

• 180 g geraspte wortelen;
• 50 g boter;
• 80 g suiker;
• 100 g gehakte noten;
• 1 citroen
• 2 kippeneieren;
• 40 g bloem;
• theelepel bakpoeder voor deeg;
• een snufje gemalen kardemom en zout.

Kookproces:

1. Drie wortelen op een rasp met kleine gaatjes.
2. Fruit de noten enkele minuten in een droge pan en hak met een mes.
3. Verwijder met een rasp de schil van de citroen, pers het sap uit het resterende fruit.
4. Scheid het wit van de dooiers. Gerechten waarin eiwitten worden geplaatst, mogen geen sporen van vet hebben, anders kunnen ze niet verslaan.
5. Wrijf suiker en dooiers tot het volledig homogeen is.
6. Voeg noten, wortelen en citroeningrediënten toe aan het mengsel.
7. Zeef de kardemom en de bloem in een aparte kom.
8. Combineer met het dooiermengsel en kneed tot een glad mengsel.
9. Voeg eiwitten toe die opgeklopt zijn met zout tot een stabiel schuim.
10. Meng met zachte bewegingen van boven naar beneden.
11. We doen in de kom van de multicooker, geolied.
12. We hebben het "Multipovar" -programma ingesteld, 40 minuten bakken.
13. Bestrooi het oppervlak met poedersuiker.

Het klassieke recept kan worden gevarieerd met additieven van noten, gedroogd fruit, plakjes appels of sinaasappels. De smaak van het gerecht is elke keer nieuw en origineel.

Smakelijk recept:pompoen cupcake

Wortel Sinaasappel Cupcake

Het kan worden bereid met zowel boter als plantaardige olie. De smaak van deze wortel-oranje muffinopties zal anders zijn.

Recept 1

ingrediënten:

• 100 g geraspte wortelen, suiker, boter;
• 2 kippeneieren;
• 125 g bloem plus theelepel voor het besprenkelen van rozijnen;
• 2 el. lepels met een top van ontpitte rozijnen;
• 1 sinaasappel, waarvan alleen schil nodig is;
• 0,5 theelepel bakpoeder voor deeg.

Kookproces:

1. Week de rozijnen 10 minuten in kokend water, zeef, droog en meng met bloem. Als de rozijnen met bloem worden besprenkeld, wordt deze gelijkmatig in het deeg verdeeld.
2. Verwijder de schil van de sinaasappel met een rasp met kleine gaatjes, drie wortelen op dezelfde rasp.
3. Klop zachte boter op kamertemperatuur en klop met een blender of klop met alle suiker tot het wit wordt.
4. We slaan de eieren in en voegen ze een voor een toe, zonder te stoppen om te kloppen, voeg het bakpoeder, bloem toe.
5. Voeg wortelen en sinaasappelschil toe, meng tot een glad mengsel.
6. We verplaatsen het in een vorm van siliconen, waardoor het oppervlak van het deeg egaliseert.
7. Bak in een matig verwarmde oven tot een gouden korst verschijnt - ongeveer 40 minuten.

Recept 2

We hebben nodig:

• 3 kippeneieren;
• 300 g bloem, suiker;
• 200 ml geraffineerde plantaardige olie;
• 400 g geraspte wortelen;
• schil van 2 sinaasappels;
• een snufje zout;
• theelepel zonder soda en een zakje bakpoeder voor de test.

Vanilline of vanillesuiker kan naar smaak worden toegevoegd.

Hoe koken:

1. Drie wortels op een groentesnijder met kleine gaatjes en daarmee verwijderen we de schil van sinaasappels.
2. Klop eieren met een suikermixer gedurende 10 minuten.
3. Voeg zonder olie te kloppen olie toe en bereik de test homogeen.
4. Voeg alle andere ingrediënten toe behalve wortels, kneed met een spatel.
5. Combineer met wortel.
6. Verspreid het deeg in een afneembare vorm die bedekt moet worden met bakpapier en ingevet met olie.
7. We plaatsen in de oven op middelhoog vuur gedurende 45 minuten, controleren de gereedheid met een houten tandenstoker, deze moet droog zijn.
8. Garneer met poedersuiker.

Wortel en Pompoen Cupcake

Als je plakjes of geraspte pompoen aan het deeg met wortels toevoegt, krijg je een volledig origineel, smakelijk en gezond gerecht - wortel-pompoen cupcake.

componenten:

• bloem - 100 g;
• eieren - 2 stks .;
• boter - 100 g;
• geraspte pompoen en wortelen - elk 70 g;
• suiker - 80 g;
• gehakte hazelnoten - 100 g;
• zure room of room - 1 el. een lepel;
• bakpoeder - 0,5 theelepel;
• cognac - 1 theelepel.

Ondanks het feit dat brandewijn wordt toegevoegd aan het bakken, kan het aan kinderen worden gegeven. Bij hoge temperatuur verdampt de alcohol en blijft een geweldige smaak achter.

Kookmethode:

1. Drie wortelen en pompoen op een grove rasp, meng ze met room of zure room, apart zetten.
2. Afzonderlijke eekhoorns en dooiers.
3. Bak en hak noten, meng ze met bloem en bakpoeder.
4. Klop de op kamertemperatuur zachtgemaakte boter met suiker.
5. Zonder op te houden, introduceren we de dooiers, brengen ze uniform, voegen we geleidelijk het mengsel van bloem en noten toe, kloppen op lage snelheid.
6. Voeg groenten en cognac toe, meng.
7. Klop de eiwitten tot een stabiel schuim en breng het geleidelijk in porties in het deeg.
8. Bak ongeveer een uur in de oven op middelhoog vuur.

Dit deeg kan niet alleen met hazelnoten worden gekookt, maar ook met andere noten.

Option met walnoten

In dit recept kwamen gedroogde abrikozen en walnoten samen, samen met wortelen kregen we een heerlijke worteltaart met walnoten.

ingrediënten:

• 2 middelgrote wortels;
• een glas bloem en suiker, het kan minder worden gezet;
• 2 kippeneieren;
• reukloze magere olie 0,5 kopjes;
• 8 stuks gedroogde abrikozen en walnoten;
• theelepel bakpoeder en 0,5 theelepel frisdrank;
• 1-2 theelepels kaneel.

Als u vanilline aan het deeg toevoegt, verbetert dit alleen de smaak van het eindproduct. Het proces om een ​​cupcake voor dit recept te maken is verrassend eenvoudig.

Hoe koken:

1. Maal wortels op een handige manier tot een fijne fractie;
2. Meng het met eieren.
3. Voeg de rest van de ingrediënten toe en kneed een homogeen deeg.
4. Giet het deeg in een ingevette vorm en dompel de helften van noten en hele gedroogde abrikozen erin zodat het mooi uitkomt.
5. Bak in een hete oven op een temperatuur van ongeveer 200 graden gedurende ongeveer 45 minuten.

Eieren zijn een product dat niet iedereen kan consumeren. Maar je kunt heerlijke gebakjes met wortelen koken en zonder hen.

Eiervrij dieetrecept

Producten voor het koken:

• bloem - 300 g;
• frisdrank - een theelepel zonder een dia;
• zout - 0,5 theelepel;
• gemalen kaneel - 1-2 theelepel;
• kefir of yoghurt - een glas, dezelfde hoeveelheid suiker en geraspte wortelen, die kunnen worden vervangen door pompoen;
• 100 g magere plantaardige olie.

procedure:

1. Drie wortels en knijp het een beetje, meng met suiker, boter en yoghurt.
2. Meng alle droge ingrediënten in een andere kom.
3. We combineren beide mengsels, we bereiken homogeniteit van het deeg.
4. We sturen het in een geoliede vorm.
5. We zetten in de oven met een temperatuur van ongeveer 200 graden.
6. Na 10 minuten verlaag de temperatuur tot 160 graden en bak ongeveer een half uur.
7. Koel de cake, je kunt hem versieren met glazuur of gebak.

Appels en wortelen zijn een combinatie van goed en smaak. Ze geven het bakken speciale zachtheid.

Hoe kook je met appels?

Zo'n cupcake zou vooral goed zijn voor thee.

ingrediënten:

• 2 stuks wortelen en appels;
• kippeneieren - 3 stks .;
• suiker - 1 kop;
• tarwebloem - 2 kopjes;
• gesmolten boter - een derde van een glas;
• op een theelepel bakpoeder en kaneel.

Kookmethode:

1. Drie appels en wortelen op een rasp met grote gaten.
2. Klop eieren met suiker, voeg boter toe en sla opnieuw.
3. Voeg droge ingrediënten toe aan het mengsel en meng zodat er geen klontjes zijn.
4. Combineer met wortels en appels en meng tot een glad mengsel.
5. We verspreiden het deeg in een met olie ingevette vorm en bestrooid met bloem.
6. Bak ongeveer 45 minuten op een temperatuur van ongeveer 180 graden.

Bakken met wortels is een heerlijk dessert, zowel voor een feestelijk als alledaags menu.