Vermicelli-melksoep is een gerecht dat vanwege zijn gezonde samenstelling en bereidingssnelheid ideaal is voor babyvoeding, voor ouderen en mensen die hun figuur volgen. Om het gerecht zo lekker en gezond mogelijk te maken, moet je het koken volgens beproefde recepten en alleen hoogwaardige producten gebruiken (vermicelli van durumtarwe).

Klassieke melkvermicellisoep

Klassieke melksoep wordt gekookt met dunne noedels, ook wel "Spider Web" genoemd. Om kinderen te interesseren, kunt u dunne pasta gebruiken in de vorm van technologie, letters, cijfers, sterren, enz.

Vermicelli-melksoep is een heerlijk voedzaam ontbijt voor het hele gezin.

Verhoudingen van producten voor melksoep met noedels:

  • 1000 ml melk;
  • 100 g vermicelli;
  • suiker naar smaak;
  • 3 g zout.

Recept stap voor stap:

  1. Een pot met een dikke bodem, bijvoorbeeld spoelen met roestvrij staal koud water. Giet er vervolgens melk in en kook aan de kook, zorg er constant voor dat het niet wegloopt. Voor melksoepen is het beter om geen magere melk te gebruiken, omdat het lichaam gewoon vetten nodig heeft om calcium en de vitamines die het bevat te absorberen, die niet voldoende zijn in een magere product.
  2. Na het koken van melk, verminder het vuur en giet vermicelli in kleine porties, terwijl de inhoud van de pan continu wordt gemengd. Dit voorkomt dat pasta in één klont aan elkaar plakt.
  3. Een paar minuten voordat de vermicelli klaar is, zoet je de soep met suiker naar smaak en voeg je een snufje zout toe, wat in dit geval als een natuurlijke smaakversterker fungeert, dus het moet worden neergezet.

Hoe kook je in een slowcooker?

Het is heel eenvoudig en snel om melksoep met vermicelli te koken in een slowcooker met de juiste optie.

Om het voor te bereiden, moet u het volgende voorbereiden:

  • 4 multi-glazen melk of 2 multi-glazen water en 2 multi-glazen melk;
  • 1,5 kopjes vermicelli;
  • 50 g suiker;
  • 30 g boter;
  • 3 g zout.

De volgorde van acties:

  1. Als u de soep kookt in apparaten die zijn uitgerust met de functie "Melkpap", is het voldoende, doe alle ingrediënten in een elektrische pan, sluit het deksel en voer het juiste programma uit.
  2. Als de beschikbare optie niet beschikbaar is onder de beschikbare programma's, zal het kookalgoritme enigszins veranderen. Eerst moet je melk koken (of melk met water). Dit kan met de functies "Frituren", "Multipovar" of "Soep".
  3. Doe de vermicelli, zout, suiker en boter in gekookte melk, dek af en kook verder. Voor een multicooker "Polaris" 7-10 minuten in de "Multipovar" -modus op 110 graden. In apparaten van het Panasonic-bedrijf - één minuut "Stomen" en nog 7-10 minuten op verwarming staan.

Stevige soep met noedels en aardappelen

De verhouding van vermicelli en aardappelen tot vloeistof, gegeven in dit recept, stelt u in staat om het eerste gerecht van gemiddelde dichtheid te krijgen, dus gekookte soep moet onmiddellijk na het koken worden gegeten, anders zal het veel dikker worden.

Elke moeder kent het recept voor een smakelijke en gezonde eerste gang.

Lijst met benodigde ingrediënten:

  • 1000 ml melk;
  • 500 ml water;
  • 350 g aardappelen;
  • 150 g vermicelli;
  • zout naar smaak.

Kookmethode:

  1. Aardappelknollen schillen en in kleine blokjes snijden. Vouw de groente in een pan, voeg water toe en kook tot het zacht is. Omdat groenten erg slecht in melk worden gekookt, worden ze voor de bereiding van melksoep voorgekookt in water en pas daarna worden melk en andere ingrediënten toegevoegd.
  2. Verwarm de melk in een afzonderlijke kom bijna aan de kook, maar kook niet. Als de aardappelen gekookt zijn, giet je hete melk in de pan, giet je vermicelli en kook tot het volledig gaar is.
  3. Bijna klaar om te zout en kruid met soep zoals gewenst.

Met pompoen

Deze gezonde soep kan een andere consistentie hebben die zeldzamer of dikker is, die eruitziet als pap. Alles zal afhangen van de verhouding pompoen en melk, die elke huisvrouw naar eigen inzicht kan kiezen.

De basisverhoudingen van de ingrediënten zijn als volgt:

  • 240 g pompoenpulp;
  • 1200 ml melk;
  • 50 g Vermicelli "Spider line";
  • zout, suiker, kaneel en nootmuskaat naar smaak;
  • geportioneerde boter voor het serveren.

Hoe melkpompoensoep te koken:

  1. Schil de pompoenpulp, geschild van zaad en schil, willekeurig gesneden, doe in een kom, giet water zodat het alleen groenten bedekt, en zet op een fornuis.
  2. Wanneer de pompoen absoluut klaar is, moet deze worden gepureerd. Dit kan worden gedaan met behulp van een blender, aardappelstamper of door een zeef te vegen.
  3. De resulterende sinaasappelpuree moet worden verdund met hete melk tot de gewenste dichtheid, doe er vermicelli in, voeg naar smaak suiker en kruiden toe. Nadat de noedels zijn gekookt, kan de soep worden geserveerd.
  4. Doe bij elk serveren een klein stukje boter in elk bord.

Noedelsoep met melk voor de baby

Vanaf de eerste levensdagen is melk onmisbaar in het kinderdieet. Na verloop van tijd vervangt koemelk of geitenmelk moedermelk. Het komt vaak voor dat hoe ouder een kind wordt, hoe minder hij geniet van het drinken van melk. In dit geval gaan moeders naar verschillende trucs.

Melksoep kan worden gekruid met een paar lepels van uw favoriete jam of verse bessen.

U kunt bijvoorbeeld een heerlijke soep van melk en noedels koken door te nemen:

  • 1000 ml melk;
  • 75 g vermicelli;
  • 25 g boter;
  • zout en suiker naar smaak.

voortgang:

  1. Zet twee pannen op het fornuis: een met water en de andere met melk. Zodra het water kookt, zout het een beetje en kook de vermicelli erin tot het half klaar is. Afhankelijk van de aanbevelingen op de verpakking kan dit 3 tot 5 minuten duren.
  2. Gooi de vermicelli vervolgens in een vergiet en spoel grondig met heet water zodat ze niet aan elkaar plakken. Wanneer de vloeistof goed wegloopt, breng je de pasta over in gekookte melk.
  3. Voeg suiker en boter toe aan melk. Kook de soep tot de vermicelli gaar is. Serveer deze eerste gang heet.

Met ei

Een andere smakelijke versie van het eerste gerecht dat zowel volwassenen als kinderen lekker vinden, is melksoep met vermicelli en ei.

Het vereist:

  • 1000 ml melk;
  • 150 g vermicelli (u kunt eiernoedels nemen);
  • 2 kippeneieren;
  • 30 g suiker of naar smaak;
  • 5 g zout;
  • 50 g boter.

Hoe koken:

  1. Kook melk in een geschikte pan, voeg suiker en zout toe.
  2. Schud de eieren in een diepe kom of kom met een vork om er een homogene vloeistof van te maken.
  3. Na het koken van melk, verminder het vuur, voeg vermicelli toe aan de pan, meng zodat het niet in één klont aan elkaar plakt, giet er rauwe eieren in en roer opnieuw.
  4. Kook de soep tot de noedels onder voortdurend roeren gaar zijn en haal dan van het vuur, voeg een plakje boter toe en roer tot het volledig is opgelost.

Italiaanse Kip Vermicelli Soep

Voor de meesten is melksoep met vermicelli een zoet dessert dat het eerste gerecht is geworden, maar kippensoep met een rijke romige smaak bereid in water, melk en room is erg populair in Italië.

Italiaanse soep wordt verkregen met een rijke romige smaak.

Om het te lassen, moet u nemen:

  • 1000 ml kippenbouillon;
  • 150 ml zware room;
  • 45 ml melk;
  • 450 g kip;
  • 150 g ingeblikte maïskorrels;
  • 120 g vermicelli;
  • 30 g maïszetmeel;
  • zout en zwarte peper naar smaak.

procedure:

  1. Giet de bouillon en room in een pot met een geschikt volume, doe de kipfilet in dunne reepjes gesneden in dit mengsel. Breng aan de kook en kook twintig minuten.
  2. Kook de vermicelli in een aparte pan in een voldoende hoeveelheid gezouten water tot half klaar. De kooktijd is afhankelijk van wat op de verpakking staat aangegeven. Kantel de vermicelli in een vergiet, spoel ze af en leg ze op de kipfilet.
  3. Meng vervolgens koude melk met zetmeel en voeg een dunne stroom toe aan de soep. Voeg vervolgens maïs, zout toe en kook enkele minuten tot de vermicelli klaar is. Serveer het gerecht warm, kruiden met zwarte gemalen peper.

Related Software:Meer van de auteur: