Zoet dessert gemaakt met koemelk kan dun of dik zijn. De consistentie van melkgelei kan worden aangepast. Hoe het te doen? Ontdek de geheimen in de voorgestelde recepten.

Aardappelzetmeelmelkgelei

Dit is een basisrecept dat de basis zal vormen voor andere opties voor het maken van de drank in kwestie. Nadat je volgens dit recept hebt leren koken, kun je complexere opties proberen.

componenten:

  • melk - 850 ml;
  • vanilline - een snuifje;
  • fruitsiroop - 4 el. lepels;
  • suiker - 60 g;
  • zetmeel - 3 el. lepel.

technologie:

  1. Los zetmeel op in een mok melk. Kook de rest van de melk. Giet kristalsuiker. Roeren om drie minuten te koken. Giet koud zetmeelmengsel in een dunne stroom. Kook dezelfde hoeveelheid tijd. Als je van een dessert met een vloeibare consistentie houdt, kook dan anderhalve minuut.
  2. Giet fruitsiroop erbij. Giet vanille. Shuffle.https: //www.youtube.com/watch? V = duoEcLa4pOk & t = 43s

Met de toevoeging van havermout

Probeer melkgelei met havermout te maken. Hij geeft de hele dag energie. Bij dagelijks gebruik voor het ontbijt helpt het om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.

componenten:

  • hercules - 110 g;
  • zout;
  • melk - 480 ml;
  • suiker - 2 el. lepels;
  • aardappelzetmeel - 1 el. een lepel.

technologie:

  1. Giet de melk en zet apart. Hercules moet zwellen. Stam. Voor de drank is alleen verrijkte melk vereist.
  2. Meng met zetmeel. De consistentie moet uniform zijn. Zout. Giet suiker. Roer. Opwarmen.
  3. Kook constant roerend.Zodra de eerste bubbels verschijnen, haal je ze van het fornuis.

Dit is interessant:Panacotta recept

Karamelsmaak

Niet iedereen weet hoe melkgelei moet worden gekookt, zodat het drankje wordt gevuld met een karamelsmaak. Wij bieden een beproefde methode die u zal verrassen met een geweldig aroma.

componenten:

  • zetmeel - 2 el. lepels;
  • melk - 480 ml;
  • water - 120 ml (heet);
  • suiker - 100 g.

technologie:

  1. Giet de helft van de suiker in een pan. Voortdurend mengen op laag vuur, wacht op volledige oplossing. Giet kokend water. Roer. Kook twee minuten. Giet de helft van de melk. Giet suiker. Kook het.
  2. Giet zetmeel in de resterende melk en giet het in een kokende zoete massa. Kook drie minuten.

Melk en ei-gelei

De delicate romige smaak van het dessert zal je overtuigen vanaf de eerste seconden.

componenten:

  • melk - 900 ml;
  • boter - 1 el. een lepel;
  • suiker;
  • dooier - 3 stks .;
  • bloem - 2 el. lepel.

technologie:

    1. Giet suiker in de dooiers. Beat. De massa wordt wit. Giet bloem. Roer grondig, klonten mogen niet blijven.
    2. Warm de melk op. Giet het bloemmengsel. Het is noodzakelijk om gelei op laag vuur te koken, constant te roeren en koken te vermijden. Als de massa kookt, krullen de dooiers.
    3. Plaats de boter. Roer. Ze gebruiken een warm dessert.

Hoe maak je met cacao

Om klontjes te voorkomen, giet je het verdunde zetmeel snel in een kokende massa. Gieten is niet noodzakelijk in het midden van de pan, maar dichter bij de muren.

componenten:

      • suiker - 3 theelepel;
      • zetmeel - 1 el. aardappellepel;
      • cacao - 2 el. lepels;
      • melk - 550 ml.

technologie:

      1. Warm 50 ml melk op. Giet cacao. Het product moet volledig in melk zijn opgelost.
      2. Giet zetmeel in 100 ml melk. Ontbinden. Verhit 150 ml melk en giet het in een chocolademassa. Roer.
      3. Kook de resterende melk. Zoeten. Meng met chocolademassa. Kook het.
      4. Giet het zetmeelmengsel. Onder roeren met een garde 3 minuten koken. Portie wordt aanbevolen warm in transparante bekers. Https://www.youtube.com/watch? V = WpB0rxtgCP8

Met pompoen

Dessert zal u verrassen met een ongewone nasmaak en zal iedereen verbazen met zijn felle kleur. Een dergelijke traktatie zal door kinderen worden gewaardeerd. Geschikt voor eerste voeding vanaf 6 maanden.

componenten:

      • aardappelzetmeel - 15 g;
      • pompoen - 110 g;
      • walnoten;
      • water - 120 ml;
      • fruitsiroop;
      • suiker - 20 g;
      • melk - 120 ml.

technologie:

      1. Hak noten. Snijd de schil van de pompoen. Snijd de pulp in stukjes. Zet in de magnetron. Bake. De groente moet zacht worden. Klop met een blender. Wrijf aardappelpuree door een zeef.
      2. Kook de melk. Giet de aardappelpuree.
      3. Los zetmeel op in water en meng met pompoenmassa. Herschikken naar minimaal vuur. Koken tot dik.
      4. Wanneer de massa kookt, bestrooi met noten. Roer. Giet in kopjes. Serveer met siroop.
      5. Gebruik geen noten als je een dessert voor jonge kinderen bereidt. Https: //www.youtube.com/watch? V = 15a7dlZ1Z3Q

Met gelatine en aardbeien

Alleen degenen die nog nooit een echt heerlijk dessert hebben geprobeerd, houden niet van melkgelei. Het meest succesvol is een traktatie wanneer natuurlijke additieven aan de samenstelling worden toegevoegd.

componenten:

      • aardbeien - 250 g;
      • melk - 1100 ml;
      • kokosschilfers - 4 theelepel;
      • suiker - 2 el. lepels;
      • gelatine - 20 g.

technologie:

      1. Gebruik instant gelatine. Giet 200 ml melk. Zet 17 minuten apart. Wanneer het product opzwelt, overbrengen naar de resterende melk.
      2. Verplaats het mengsel naar het fornuis. Schakel de minimummodus in. Opwarmen. De massa moet heet zijn, maar niet koken. Tijdens het koken verliest gelatine zijn gelerende eigenschappen. Zoeten. Pas de hoeveelheid suiker aan volgens uw smaakvoorkeuren. U kunt het volume verhogen of helemaal niet gebruiken. Roer. Giet in vormen. Zet in de koelkast.
      3. Verwijder folders van bessen. Verwijder beschadigd en bedorven fruit. Laat alleen sterke bessen. Cut.
      4. Wanneer de gelei begint te verdikken, verdeel de aardbeien gelijkmatig. Zet in de koelkast. Laat 2 uur rusten.
      5. In de winter is jam geschikt in plaats van verse bessen. Selecteer hiertoe de bessen. Doe ze in een zeef en laat de siroop uitlekken. Voeg vervolgens de aardbeien toe aan de gelei.
      6. Nadat het dessert is ingedikt, besprenkel je het oppervlak met kokosnoot. Https://www.youtube.com/watch? V = -ZZXAZQcidA

Kook een dikke melkgelei

Iedereen kent Franse en Italiaanse desserts: blanmange en panacota. Wij bieden een prachtig alternatief voor buitenlandse lekkernijen - melkgelei. Fijnproevers zullen zijn smaak waarderen.

componenten:

      • suiker - 2 el. lepels;
      • vanillesuiker - 0,5 zakjes;
      • verse melk - 480 ml;
      • zetmeel - 2 el. lepels maïs.

technologie:

      1. Giet zetmeel in 60 ml melk. Door roeren met een garde, bereik volledige oplossing.
      2. Los kristalsuiker op in de resterende melk. Giet vanillesuiker. Roer. Zet het fornuis op en kook op minimale hitte. Wanneer de massa kookt, giet het zetmeelmengsel in een dunne stroom. Roer snel zodat er geen klontjes ontstaan. Kook drie minuten.

Met wortelen

Een originele, gezonde traktatie helpt het lichaam te verzadigen met vitamines en de honger te stillen.

componenten:

      • wortel - 2 stks .;
      • melk - 950 ml;
      • suiker - 100 g;
      • zetmeel - 5 theelepels.

technologie:

      1. Schil het oppervlak van de wortels. Rub. Gebruik een fijne rasp.
      2. Los zetmeel op in 250 ml melk. Kook de resterende melk, voeg wortelchips toe. Roer. Giet suiker. Roeren tot de massa kookt. Bak 2 minuten.
      3. Blijf doorgaan met mengen, giet de zetmeeloplossing in de wortelmassa. Kook tot er bubbels verschijnen.

Giet in kleine vormen. Cool. Als je van een zeer dikke gelei houdt, raden we aan om de hoeveelheid zetmeel te verhogen tot zeven kleine lepels.

Related Software:Meer van de auteur: