Pollock - 15 recepten om thuis heerlijk vis te koken

Een verscheidenheid aan recepten uit Pollock maakt het mogelijk om vele heerlijke gerechten voor alle gelegenheden te bereiden. Deze witte vis is bij velen bekend sinds de Sovjet-periode van de geschiedenis, toen visdagen werden gehouden in horecagelegenheden.

Pollock in stukken in een pan gebakken

Mals koolvis met groenten is een geweldige optie voor een licht diner, krijg gewoon:

• 400 g vis;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 1 augurk;
• 100 g bakolie;
• wat bloem;
• een snufje kruiden, zwarte peper, zout.

De bereidingsmethode bestaat uit de volgende stappen:

1. De karkassen worden ontdooid, schoongemaakt en in porties gesneden, die worden ingewreven met zout en peper.
2. Na 15 minuten wordt het visproduct in bloem verkruimeld en op een voorverwarmde koekenpan gelegd.
3. Een gehakte komkommer wordt naar de tweede pan gestuurd, waaraan na 3 minuten wortelchips, halve uienringen en kruiden worden toegevoegd.
4. Groenten worden gebakken tot ze zacht zijn en vissen aan beide kanten tot ze gaar zijn.
5. Marinade wordt apart geserveerd als bijgerecht voor plakjes vis.

Gestoofde Zure Roomrecept

Smakelijk koolvis in zure room is heel gemakkelijk te bereiden, waarvoor we geliefd zijn bij veel huisvrouwen die hun huishouden willen verwennen met iets nieuws en nuttigs.

Om een ​​gerecht te maken heb je nodig:

• ongeveer een kilo vis;
• 2 middelgrote wortels;
• 1 ui;
• een half pakje zure room;
• zout, kruiden en zonnebloemolie naar smaak.

Deze tweede cursus wordt als volgt voorbereid:

1. Groenten worden geschild, gehakt en gebakken in een pan gedurende ongeveer 4-5 minuten.
2. Gepelde stukjes vis worden aan de groenten toegevoegd, waarna de inhoud van de pan onder een deksel wordt gestoofd.
3. Na 7 minuten worden zure room, zout en kruiden aan de pan toegevoegd.
4. Na 15 minuten blussen is de schaal klaar onder het gesloten deksel.

Rijke vissoep thuis

Een rijk oor van koolvis blijkt erg lekker te zijn, zonder extra financiële kosten.

Om een ​​soep van 1 kg vis te maken, heb je nodig:

• aardappelen - 800 g;
• wortelen - 200 g;
• uien - 100 g;
• zout, kruiden, laurier en kruiden - naar smaak.

Om de geurige eerste gang te proeven:

1. De koppen worden gescheiden van de gereinigde vis, die naar een pot met 4 liter kokend water wordt gestuurd.
2. Na 20 minuten worden de gekookte koppen verwijderd en in plaats daarvan worden aardappelblokjes en zout naar de bouillon gestuurd.
3. Na 15 minuten verspreiden we de kadavers van koolvis in plakjes gesneden hier.
4. Na dezelfde hoeveelheid tijd worden gehakte uien en wortels naar de pan gestuurd, waar ze ongeveer 5 minuten op laag vuur koken.
5. Aan het einde van de opgegeven tijd wordt de soep van het vuur verwijderd, gekruid, indien nodig gezouten en toegediend.
6. Na 20 minuten wordt het oor op platen gegoten, waar het wordt fijngemaakt door gehakte groenten.

Als de bouillon modderig werd en niet te watertanden, giet je er eiwit in het laatste stadium van het koken - het zal de soep onmiddellijk lichter maken.

Viskoekjes

Een sappige tweede gang die gemakkelijk kan worden bereid uit 1 kg visfilet.

Verder vereist:

• 4 kleine uien;
• 1 wortel;
• 4 middelgrote eieren;
• een half glas melk;
• sneetje brood;
• specerijen, zout, plantaardige olie.

Stadia van het maken van rooskleurige koteletten:

1. Filet in stukken gesneden.
2. Brood wordt gedrenkt in melk.
3. Gehakte uien en wortels worden in een koekenpan goudbruin gebakken.
4. Alle bereide producten worden door een vleesmolen gevoerd.
5. Eieren worden in het gehakt gedreven en zout en kruiden worden toegevoegd.
6. Uit het voorbereide vlees worden kleine koteletten gevormd en van verschillende kanten in een klaarstaat gebakken.

Onder de ui en wortelmarinade

Eenvoudig in uitvoering, een gerecht bekend uit het Sovjettijdperk - koolvis, gestoofd met wortelen en uien.

Om u voor te bereiden, moet u het volgende voorbereiden:

• 400 g vis;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 50 ml tomatenpuree;
• dezelfde hoeveelheid olie;
• twee keer zoveel bloem;
• wat azijn, zout, kruiden.

Volg een paar eenvoudige stappen om jezelf onder te dompelen in het recente verleden:

1. Gepelde vis wordt in porties gesneden, gezouten en gekruid.
2. Na 20 minuten worden de stukken in bloem gerold en goudbruin gebakken.
3. Wortel-uienmengsel wordt verspreid in een andere pan, die na 7 minuten bakken wordt gegoten met tomatenpuree verdund in een kleine hoeveelheid water.
4. Een beetje azijn, zout en kruiden worden aan de sauté toegevoegd, waarna de pollack wordt gegoten met marinade, die gedurende ongeveer 10 minuten wordt gestoofd.
5. Voor het opdienen wordt het gerecht gedurende 4 uur toegediend.

Pollock in een slowcooker

Zonder onnodige problemen kan een vertegenwoordiger van kabeljauw worden gekookt met behulp van een slowcooker door het bereiden van:

• een pond vis;
• 2 wortelen;
• 2 uien;
• 50 ml zure room;
• wat zout, kruiden en plantaardige olie.

De manier om een ​​eenvoudig culinair meesterwerk te maken:

1. De vis wordt schoongemaakt en in stukjes gesneden, die worden gezouten en gekruid.
2. Een bakprogramma van 40 minuten is op de multicooker geïnstalleerd.
3. Van gepelde groenten worden blokjes bereid, die in de multicooker-kom worden gegoten, waar ze worden gebakken tot ze goudbruin zijn.
4. Na 10 minuten worden de visplekken op een groentepad gelegd en daarop met zure room ingesmeerd.
5. Pollock bereidt zich voor op het einde van het programma.

Bak vis met tomaten en kaas

Een gerecht dat zeker een plek op de feesttafel zal vinden, wordt bereid uit de volgende componenten:

• visfilet - 3-4 stuks;
• tomaat - 100 g;
• kaas - 150 g;
• zure room - 100 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• plantaardige olie, azijn, zout, kruiden.

Om gasten te verrassen met een ongelooflijk lekker gerecht, herhaal:

1. Een kom zure room, boter en gehakte knoflook wordt in een kom bereid.
2. De gepelde stukjes filet zijn gezouten, gekruid en bestrooid met azijn.Daarna worden ze ingesmeerd met saus en 2 uur in de kou geplaatst.
3. De tomaat wordt in cirkels gesneden en de kaas wordt ingewreven.
4. In de ovenschaal worden visbestanden gelegd, die bedekt zijn met tomaten en kaaschips.
5. 30 minuten bakken op 180 ° C

Geheel in de oven in folie

Vrij droge koolvis in de oven krijgt een uitstekende smaak als je het in folie bakt.

Het zal vereist zijn:

• een kilo vis;
• 2 uien;
• 1 citroen;
• 100 g zure room;
• op een lepel specerijen en zout.

Uitvoering van het recept:

1. In een diepe container worden stukken voorbereide pollock geplaatst, die worden verpletterd met kruiden, zout, gegoten met citroensap en zure room.
2. Bollen worden in halve ringen gesneden.
3. Vis wordt neergelegd op een bakplaat bekleed met folie en uien worden erop gelegd.
4. De folie is gewikkeld.
5. Het gerecht wordt 30 minuten op 180 ° C gekookt.

Ongeveer vijf minuten voor het einde van het proces kunt u de folie openen zodat de vis een heerlijke korst "neemt".

Hoe visfilet heerlijk in beslag te koken?

Pollock in beslag is een traditioneel gerecht op vakantietafels, dat door de jaren heen niet aan populariteit heeft verloren.

Naast 500 g vis worden voor het koken gebruikt:

• 200 g melk en bloem;
• 2 eieren
• zout, citroensap.

Om van de vissmaak te genieten:

1. Gepporteerde stukjes vis worden besproeid met sap en gezouten.
2. Uit melk, eieren en een kleine hoeveelheid bloem wordt een beslag van zure roomconsistentie bereid.
3. In een apart bord met bloem worden stukjes ingemaakte vis geplet, die vervolgens in beslag worden gedoopt.
4. De vis wordt aan beide kanten op middelhoog vuur gebakken tot hij goudbruin is.

Bak in de oven met aardappelen

Gebakken koolvisfilet met aardappelen is een stevige maaltijd die aan het einde van de werkdag kracht en energie geeft.

Om zo'n gerecht te maken, moet je het volgende bereiden:

• een pond filet;
• 1 ui;
• 1 kg aardappelen;
• 3 middelgrote tomaten;
• mayonaise, zout, kruiden, plantaardige olie en kruiden.

Basis kookstappen:

1. De vis wordt in stukjes gesneden, die worden gemengd met zout, kruiden en halve uienringen. Daarna worden ze op smaak gebracht met mayonaise en een tijdje apart gezet.
2. Aardappelschijfjes, een snufje zout, een beetje boter en mayonaise worden in een afzonderlijke kom gemengd.
3. Tomaten worden gesneden met ringen.
4. Lagen worden aangelegd in de vuurvaste vorm: aardappelen, vis, tomaten, greens.
5. Het bakken wordt binnen 50 minuten in een oven op 200 ° C uitgevoerd.

Vis onder kaaskorst

Pollockfilet in de oven met een heerlijke korst is heel snel gekookt, maar het blijkt erg lekker.

Om een ​​culinair meesterwerk te maken, heb je nodig:

• 2 visfilets;
• 1 ui;
• 100 ml yoghurt;
• 2 eieren
• een plakje kaas;
• zout, kruiden, zonnebloemolie.

Kookmethode:

1. De in blokjes gesneden ui wordt ongeveer 5 minuten gebakken, waarna deze in een ovenschaal wordt geplaatst.
2. De tweede laag is geportioneerde stukken vis, die gekruid en gezouten zijn.
3. Een kom met eieren, yoghurt en geraspte kaas wordt in de kom bereid, waarmee de inhoud van de vorm wordt gegoten.
4. Pollock wordt 20 minuten op 200 ° C gebakken.

Rijstbroodjes

Een betaalbaar gerecht met een delicate smaak, waarvan de bereiding vereist:

• pollock - 400 g;
• tomaten - 2 stks .;
• ui - 1 stuk;
• knoflook - 2 teentjes;
• kaas - 200 g;
• eieren - 1 stuk;
• room - 50 ml;
• rijst - 300 g;
• zout, kruiden, zonnebloemolie, citroensap.

Om het recept uit te voeren:

1. Tomaten worden geschild en in blokjes gesneden.
2. Gehakte uien worden in de pan gelegd en gebakken.
3. Na 3 minuten worden tomaten aan de ui toegevoegd en 3 minuten sudderen.
4. Geraspte kaas en gemalen knoflook worden na afkoeling met de tomatenmassa gemengd.
5. 5. De visfilet wordt gezouten, gekruid en besprenkeld met sap.
6. Tomatenvulling wordt in stukjes visfilet gelegd. Ze zijn opgerold, waarvan de randen zijn bevestigd met tandenstokers.
7. Rollen worden in een vorm neergelegd waar ze worden bedekt met een mengsel van de resterende kaas, room en ei en 25 minuten gebakken.
8. Gekookte rijst wordt als bijgerecht geserveerd.

Gestoomd dieet in een slowcooker

Pollock voor een paar komt noodzakelijkerwijs in het menu voor de juiste voeding.

Een schaal van 400 g product wordt als volgt bereid:

1. De filet wordt in stukjes gesneden die licht gezouten zijn.
2. De vis wordt in een stomende pan gelegd, die op een kom met water wordt geplaatst.
3. De slowcooker wordt 20 minuten ingesteld in de modus "Stoom".

Gekookte vis voor gewichtsverlies

Het is een caloriearm, maar tegelijkertijd voedzaam product dat goed is voor gewichtsverlies. Om gekookt koolvis te koken, is het voldoende om de voorbereide stukken vis 10 minuten in kokend gezouten water te laten vallen, waar al uien en laurierbladeren zich bevinden.

Met roomsaus

Vis onder een roommarinade heeft een kruidige smaak van ongewoon mals vlees.

Voor het koken volstaat het om de volgende producten te bereiden:

• vis - 400 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• ui - 2 stks .;
• room - 200 ml;
• olie - 100 g;
• zout, peper, kruiden - naar smaak.

Een gerecht wordt bereid volgens dit schema:

1. Halve uienringen worden gebakken in boter, waarna gehakte knoflook eraan wordt toegevoegd.
2. De visfilet wordt in blokjes gesneden, die ook naar de ui worden gestuurd.
3. Na 3 minuten wordt alles met room gegoten.
4. De inhoud wordt gezouten, gekruid en 15 minuten gestoofd onder constant roeren.
5. Aan het einde worden gehakte greens toegevoegd en wordt de inhoud gedurende ongeveer 10 minuten op de off-plaat onder het gesloten deksel toegediend.

Het is dus heel gemakkelijk om pollock heerlijk te maken, vooral als je zoveel geweldige culinaire ideeën hebt. Probeer het zelf en het resultaat, geloof me, zal geweldig zijn!