Ben je dol op bakken, maar brak de oven? Het maakt niet uit. Heerlijke taarten kunnen gemakkelijk op het fornuis worden gekookt. Zelfs de beroemde zachte honingcake. Niemand zal vermoeden dat ze het in een pan hebben gekookt.
Materiaal inhoud:
Klassiek honingcakerecept in een pan met vla melkroom
Voor fudge:
- 200 gr. olie;
- 100 gr. meel;
- 2,5 kopjes melk;
- Een ei;
- 300 gr suiker.
Voor biscuit:
- Een pond bloem;
- Honing (2-3 el);
- Twee eieren;
- Suiker (een half glas);
- Soda (½ theelepel);
- Olie (halve verpakking).
Stapsgewijs kookproces:
- Wij nemen de gerechten waarin u op het fornuis kunt koken. We breken de eieren daar, mengen ze met suiker, honing, boter.
- We verwarmen alles in een kookpan. We wachten tot het smelt.
- Vervolgens kun je de ghee naar een andere container overbrengen.
- Gooi frisdrank. Ze zal een reactie geven en beginnen te schuimen.
- Voeg de bloem toe en begin met het kneden van het deeg. De consistentie is plastic, het plakt bijna niet aan de handen.
- We verdelen het in 7 koloboks van gelijke grootte.
- We rollen ze ongeveer een halve centimeter dik in een gelijkmatige cirkelvorm. Lijn de vorm uit met een grote schotel.
- Verwarm de pan zonder olie toe te voegen. Bak de zandkoek.
- Terwijl de gekookte lagen van de honingcake afkoelen, ga je naar de fondant.
crème
- We combineren alle ingrediënten en lossen op in een verwarmde steelpan of waterbad.
- We beginnen de massa te koken. Het zou dikker moeten worden.
- Dan wachten we tot het is afgekoeld.
- Klop vervolgens de room op met een garde of een mixer.
- Vet ze in.
- Je kunt het binnen een half uur gebruiken. Echt zachte en sappige honingkoekjes worden echter alleen verkregen na langdurig weken.
De delicatesse is klaar, versier hem met geraspte chocolade, bessen, fruit, enz.
Tip: Gooi geen resten van cake weg.Fruit ze en hak ze fijn. Dergelijke kruimels kunnen bovenop de cake worden gestrooid.
Honingcake in een pan met het recept van de zure roomroom
producten:
- Drie eieren;
- Een half glas honing;
- 1 theelepel frisdrank;
- 1 kop bloem;
- Olie (halve briket).
- Zure room (700 gr.);
- Een citroen;
- Een glas suiker;
- Vanillesuiker (1 theelepel)
technologie
- We verwarmen de olie, lossen honing op, daarna suiker, introduceren eieren en voegen frisdrank toe.
- Er vormt zich een klein schuim en de massa wordt helderder. Deze reactie geeft frisdrank.
- Giet vervolgens het mengsel in een andere container en laat het afkoelen.
- We introduceren daar geleidelijk drie eieren, slaan de massa met een garde.
- Introduceer zure room en meng opnieuw.
- De laatste fase gooien we de bloem en beginnen te kneden.
- We bedekken het met een film en zetten het 3 uur in de koelkast om het deeg een dichte textuur te geven.
- We halen het deeg eruit en verdelen het in 7-8 delen. Er zitten zoveel lagen in onze honingcake.
- We laten een deel en rollen het uit, verwijderen de rest terug in de koelkast en nemen elk deel om de beurt. Als alles warm blijft, wordt het deeg zachter en wordt het weer plakkerig.
- Elk stuk mag niet dikker worden uitgerold dan 0,5 cm en niet meer dan de diameter van de pan. Voor gelijkmatige cirkels kunt u de cakes bijsnijden voordat u met het deksel bakt.
- We verwarmen de pan op middelhoog vuur en leggen de eerste laag aan. Het wordt gebakken totdat de buitenkant bedekt is met bubbels.
- Draai het vervolgens om en bak het niet langer dan een minuut.
- Herhaal de procedure met de resterende delen.
- Wanneer de lagen zijn afgekoeld, beginnen we elk te smeren met zure room.
Zoet stap voor stap
- Combineer zure room met suiker in een mixer.
- We wrijven de citroenschil, halen het sap uit de helft van de citrus en voegen alles toe aan de room. Meng met een garde.
We sturen de cake 's nachts naar een koele plaats. Bestrooi het met gehakte restjes van het gebakken deeg bovenop.
Tip: kies voor zure room met minimaal 25% vet. Het is altijd beter om 30% te nemen. Sla de massa niet te lang, anders kan de consistentie vloeibaar worden. Als dit nog steeds gebeurt, gebruik dan een roomverdikkingsmiddel.
Met vanillevla
De lijst met componenten:
- Een halve liter melk;
- 1 el zetmeel;
- 280 gr suiker;
- 3-4 eetl vanillesuiker;
- 3 el. meel;
- Vijf eieren
- 180 gr. olie;
- Een halve theelepel frisdrank;
- Een half glas honing.
Deeg maken
- De boter wordt gesmolten en gemengd met honing. Vervolgens wordt suiker toegevoegd en breken de eieren.
- Introduceer frisdrank. Het is niet nodig om het te doven, het zal hete olie maken.
- Vervolgens wordt bloem gegoten. De consistentie is plastic.
- Het wordt verdeeld in 6-8 delen, die elk in een dunne ronde laag worden gerold.
- Bak de naden. Ze moeten lichtbruin zijn.
- Snijd cakes door onder een ronde schotel te snijden. Restjes door een blender. We hebben deze kruimel nodig om te besprenkelen.
- Geniet van gelijkmatig gekoelde room.
De methode om glazuur te koken
- Verhit de melk in een pan en voeg suiker, vervolgens bloem en vervolgens zetmeel toe. Allen komen geleidelijk binnen.
- Giet de dooiers in de pan met de rest van de inhoud. Roer opnieuw.
- Zet een langzaam vuur aan en zet een kookroom op, voeg na het koken vanillesuiker toe.
Smeer honingkoekjes met vanillevla, bestrooi met kruimels van de restjes en breng de impregnering aan.
Tip: vanillesuiker kan worden vervangen door vanillestokje of het extract ervan.
Cake met koffie en chocoladeroom
Voor room:
- 100 gr. olie;
- Een glas vettige room;
- Een glas melk 3,5%;
- Zetmeel (2 eetlepels);
- Een glas suiker;
- Cognac (10 ml);
- Cacao (2 eetlepels);
- Gemalen koffie (1,5 theelepel);
- Chocolade zonder additieven (150 gr.)
Producten voor het deeg:
- 600 gr meel;
- Een ei;
- Olie (100 gr.);
- 200 gr. suiker;
- Soda (0,5 theelepel);
- Honing (een half glas).
Stap voor stap acties
- We zetten de kookpan op het fornuis en gooien er kippeneieren in en vervolgens boter. Nadat het smelt, voeg je honing, dan suiker en frisdrank toe. Componenten moeten volledig oplossen.
- Giet alles in een andere container en giet bloem.
- We beginnen het deeg te kneden.
- We verdelen het in zeven delen en rollen het op tot de grootte van de pan.
- Bak ze totdat ze rooskleurig zijn en laten afkoelen.
Crème stap voor stap
- Giet melk in de pan en voeg zoete, chocolade-ingrediënten, boter en hitte toe. Zetmeel in, eerder verdund in melk.
- Klop het afgekoelde mengsel. Voeg in het midden van het proces cognac en room toe.
Het recept van de honingcakecake in een pan met gekookte gecondenseerde melk
list:
- Een glas suiker;
- 2 eetlepels honing;
- Frisdrank (1 theelepel);
- Twee eieren;
- Boter - 100 gr. voor deeg en 200 gr. voor room;
- 500 gr. meel;
- Gecondenseerde melk gekookt (400 gr.)
Koekjes Koken
- We verwarmen de olie en voegen de zoete ingrediënten toe en vervolgens frisdrank.
- Giet de hete vloeibare massa in een andere container en giet de bloem.
- Kneed het plastic deeg en verdeel het in 9 koloboks.
- Rol ze om de beurt en bak ze in een pan.
- Snijd de ronde cakes bij en laat ze afkoelen.
Kokende room
- Meng gecondenseerde melk en boter in een blenderkom.
Tip: je kunt de lagen nog steeds weken met melk. Zo wordt de cake zachter.
Met wrongelvla
Producten voor het deeg:
- Een glas suiker;
- Honing (3 el);
- Soda (0,5 theelepel);
- Een ei;
- Pack van olie;
- Bloem (1,5 kopjes).
Producten voor crème:
- 500 ml melk;
- 1,5 kopjes bloem;
- 300 gram kwark;
- 200 gr. suiker;
- Olie (180 gr.)
stadia
- Alle producten behalve frisdrank en bloem worden opgelost en gecombineerd.
- Breng de resterende droge producten langzaam in en kneed het deeg.
- We verdelen het in 6 ballen.
- We rollen ze in een cirkelvorm, bak ze aan twee kanten gedurende twee minuten.
Crème in fasen
- Roer de melk met bloem, in een poging om klontjes te voorkomen. Zet de massa vervolgens op een langzaam vuur.
- We laten de afgewerkte fondant afkoelen en bereiden op dit moment andere ingrediënten.
- In een blenderkom voegen we stukjes zachte boter, suiker en kwark toe. We slaan alles neer.
- Voeg vervolgens een lepel melkglazuur toe en klop na elke toevoeging.
Het blijkt een zeer delicate en dikke consistentie, die geschikt is voor het decoreren van de cake.
Tip: u kunt magere melkproducten gebruiken. Dit zal calorieën verminderen.
