Ingemaakte uien kunnen niet alleen als snack worden gebruikt, maar ook als ingrediënt voor andere gerechten, zoals salades.
Materiaal inhoud:
Klassieke uien in azijn
Uien gemarineerd in azijn is een onafhankelijk voorgerecht perfect voor vlees.
Vereiste producten:
- een glas water;
- ongeveer 50 gram suiker;
- een lepel zout;
- 70 ml azijn;
- 500 gram uien.
Kookproces:
- Maal de ui in halve ringen (het wordt mooier), vul het met gewoon water en laat het een tijdje staan.
- Meng in een andere container suiker met zout in azijn en giet de ui ook met dit mengsel, voordat je vergeet het water eruit te laten lopen.
- We wachten ongeveer 40 minuten, waarna het product volledig klaar is voor gebruik. Om te proeven, kunt u meer greens zetten.
In citroensap
Als je om een of andere reden niet van azijn houdt, probeer het dan te vervangen door citroensap. Deze ui is ideaal in een salade met inktvis.
Vereiste producten:
- een kleine lepel suiker en zout;
- een grote ui;
- citroen;
- ongeveer 60 milliliter water;
- 20 milliliter olie.
Kookproces:
- Het is een plezier om dit voorgerecht te koken. Uien moeten in halve ringen worden gesneden en giet het sap van een citroen. Je kunt het maken van vers fruit of het al klaar nemen.
- Meng in een glas water met de aangegeven hoeveelheid olie, suiker en zout en giet dit mengsel in de ui.
- Sluit de container en laat minstens 30 minuten staan, waarna het gerecht klaar is.
Hoe uien voor de barbecue te maken?
Het bereiden van zo'n ui is heel eenvoudig en het resultaat is een gerecht dat moeilijk te scheuren is, vooral in combinatie met vlees. Deze optie is ook geschikt in een salade met rundvlees en augurken.
Vereiste producten:
- een grote lepel suiker;
- 15 gram zout;
- een glas water;
- een grote ui;
- 30 ml azijn;
- greens naar uw smaak.
Kookproces:
- Neem een container die kan worden gesloten en plaats de gehakte ui daar. Het is het beste om het in ringen te malen, maar doe het naar eigen goeddunken.
- Doe in een glas water alle ingrediënten die in het recept staan aangegeven, meng en giet de resulterende vloeistof in de ui.
- Bedek het en laat 30 minuten in de koelkast staan. Na deze tijd kan de snack worden geserveerd - deze is helemaal klaar.
In wijnazijn
Een andere manier om ingelegde uien te maken, maar niet met gewone, maar met wijnazijn.
Vereiste producten:
- 30 gram suiker;
- twee eetlepels zout;
- twee uien;
- 130 milliliter water en zoveel wijnazijn.
Kookproces:
- In dit recept wordt de marinade bijna zoals altijd bereid, maar toch is er een waarschuwing. Het is noodzakelijk om alle producten behalve uien onder elkaar te mengen, in een pan te plaatsen en te verwarmen, zodat de suiker volledig is opgelost.
- Met wat er is gebeurd, giet de ui in ringen, doe het in een gesloten container en zet het 40 minuten in de koelkast.
Ingemaakte Rode Uien - Een snelle manier
Rode ui is nog lekkerder als hij gemarineerd is voor het opdienen.
Het gaat goed met vlees en granen, en het kan ook worden gebruikt voor salade.
Vereiste producten:
- drie uien;
- een lepel suiker;
- een derde van een lepel zout;
- 20 ml azijn.
Kookproces:
- Verander de rode ui in halve ringen, doe het in een kom, bestrooi met een kleine hoeveelheid zout en giet azijn, die we vooraf mengen met suiker.
- We pletten de massa met je handen om het sap te laten opvallen, verwijderen gedurende 15 minuten in de koelkast en na deze tijd kan het gerecht al worden geserveerd.
Winterui-beitrecept
Als je van zo'n voorgerecht houdt en er geen zin meer in hebt, bereid je dan gewoon voor op de winter en dan is het op elk moment voldoende om de pot te openen.
Vereiste producten:
- een lepel zout en suiker;
- 20 milliliter plantaardige olie;
- een glas water;
- ongeveer 400 gram ui;
- 2 eetlepels azijn.
Kookproces:
- In de opgegeven hoeveelheid water verspreiden we alle ingrediënten uit de lijst alleen zonder uien. Verwarm het mengsel op het fornuis en laat het een beetje koken.
- Snijd op dit moment de groente in ringen en stuur ze naar de marinade, houd een paar minuten op het fornuis en verwijder.
- We bereiden steriele potten voor, vullen ze met een blanco, bedekken ze met gekookte deksels, wachten tot deze zijn afgekoeld en bewaren ze voor opslag. Over een dag is de snack klaar.
Hoe uien zonder azijn te augurken?
Er zijn verschillende van dergelijke methoden, en de meest bekende onder hen is met citroen.
Maar we hebben het hierboven al overwogen, dus we zullen een andere proberen. Bijvoorbeeld met knoflook.
Vereiste producten:
- kop knoflook;
- 300 gram ui;
- een lepel zout en suiker;
- 130 milliliter water;
- 20 milliliter plantaardige olie.
Kookproces:
- Snijd de knoflook in stukjes, meng met gehakte uienringen en giet het allemaal "aan de oogbollen" met marinade.
- We koken het zo: doe alle ingrediënten in water en breng aan de kook. Giet de marinade in de ui terwijl deze nog heet is.
- We sluiten de container en bewaren deze ongeveer 12 uur in de koelkast alvorens te serveren.
Voor salade
Als u besluit een salade met ingelegde uien te koken, moet u deze eerst bereiden en een optie kiezen die geschikt is voor u. Je kunt zowel gewone uien als sla gebruiken, maar de tweede optie in dergelijke gerechten ziet er veel voordeliger uit.
Vereiste producten:
- ongeveer 130 milliliter water;
- een ui;
- twee eetlepels azijn 9%;
- een grote lepel zout en suiker.
Kookproces:
- Houd er rekening mee dat als u meer uien voor het gerecht nodig hebt, de hoeveelheid andere ingrediënten ook de moeite waard is om te verhogen.
- Snijd de ui in ringen of halve ringen, als je wilt, en doe het in een container, die vervolgens kan worden gesloten.
- Giet water in de pan, verwarm het, vul het met de hoeveelheid zout en suiker die je nodig hebt, wacht tot het kookt en zet het vuur uit.
- Giet daar azijn, meng en giet ui op de marinade. Sluit de pot en laat afkoelen. Meestal gebeurt dit vrij snel, maar als je het proces wilt versnellen, kun je de snack in de koelkast zetten.
- Wanneer het volledig is afgekoeld, kan het onmiddellijk worden gebruikt in een salade of gewoon als aanvulling op het hoofdgerecht.
