Gestoomde gerechten onderscheiden zich door hun smaak en bevatten de meeste voedingsstoffen. Manti met aardappelen zijn natuurlijk niet zo bevredigend als met vlees. Fijnproevers zullen de originele oplossing voor iemand waarderen. Om de vulling sappig te maken, voegen we verschillende producten toe. Kook ze met behulp van niet alleen een snelkookpan, een dubbele boiler, maar ook een slowcooker.

stichting

Er zijn drie opties voor het maken van deeg voor manti:

  1. Leun bij het gebruik van een minimum aan voedsel. Dat wil zeggen, wanneer het gezouten water op kamertemperatuur is, wordt een beetje zonnebloemolie toegevoegd voor elasticiteit en kneedt u het gezeefde meel (meestal voldoende 0,5 kg per glas vloeistof) een koud deeg.
  2. Net als knoedels wordt deeg vaker gemaakt, zodat de smaak niet vers blijkt te zijn. Breek 1 ei, zout en klop met een vork een beetje. Voeg ¾ kopje water toe en begin de bloem te vullen (consumptie is ongeveer hetzelfde).
  3. Choux-deeg, wanneer een kleine hoeveelheid bloem wordt gestoomd met kokend water en vervolgens met de toevoeging van eieren, wordt een steile massa gekneed.

Vergeet niet dat de massa moet liggen. Controleer de kwaliteit en meng bloem indien nodig.

Gekoeld deeg is gemakkelijker te rollen en te beeldhouwen.

Klassieke manti met aardappelen

Een kleine reeks producten:

  • 150 g boter;
  • 700 g aardappelen;
  • 600 g uien;
  • zwarte peper;
  • dille;
  • het zout.

We reinigen de bollen, spoelen en hakken fijn. Zout en kneed een beetje met je handen. Pure aardappelen worden geschild en in kleine blokjes gesneden. Meng alles in een kom en vergeet niet om gehakte verse dille en peper toe te voegen. Leg in cirkels van gerold deeg er 1/3 theelepel toppings bovenop. olie.

We sturen afgewerkte producten, nadat we de bodem in zonnebloemolie hebben bevochtigd, op een rooster en laten ze 35 minuten koken.

Met pompoen

Een soortgelijk recept:manti met pompoen

Ingrediënten voor het maken van manti met pompoen en aardappelen:

  • 300 g pompoen- en aardappelpulp;
  • komijn;
  • 2 uien;
  • zout;
  • 2 el. l. plantaardige olie;
  • gemalen peper.

Snipper de ui en kneed onze handen in gezouten vorm. Dobbel aardappel met pompoen.

Om pompoenpulp snel te malen, gebruikt u eerst een rasp voor Koreaanse wortelen en snijdt u de resulterende strips.

Meng in een grote kop, zonder peper, zira en zonnebloemolie te vergeten. Laat kleine gaatjes achter tijdens het beeldhouwen.

Recept voor vasten

In de post kun je geen dierlijke producten eten. Om sappigheid toe te voegen aan de vulling voor manti, gebruiken we groenten en deeg zonder eieren.

Het zal vereist zijn:

  • 350 g kool;
  • kruiderijen;
  • 1 wortel;
  • ui;
  • 3 el. l. plantaardige olie;
  • 300 g aardappelen;
  • peper en zout.

We geven de vorm van kleine blokjes aan de geschilde aardappelen en mengen met fijngehakte kool. Het is noodzakelijk om de witte met de hand uit te rekken, zodat deze zacht wordt en een beetje sap geeft. Voeg hieraan gehakte ui en gekruid zout toe. Onder roeren is het noodzakelijk om plantaardige olie te gieten.

Koken Met Champignons

Vegetarische magere manti met aardappelen en champignons is gemakkelijk te koken voor het diner.

Take:

  • 400 g champignons;
  • 2 uikoppen;
  • 6 aardappelen;
  • 800 g boter;
  • zwarte peper;
  • 2 el. l. plantaardige olie;
  • het zout.

Er zijn drie manieren om champignons voor te bereiden voor het vullen:

  1. Hak vers en hak een plakje zachte boter direct voor het beeldhouwen.
  2. Kook een beetje, draai in een vleesmolen en meng met gebakken uien.
  3. Snijd in kleine stukjes en bak ze eenvoudig in een pan met boter en uien.

Om te voorkomen dat champignons donker worden, voeg je 2 grote eetlepels plantaardige olie toe aan de room.

Kies een van de voorgestelde opties en meng met zout, fijngehakte aardappelen en paprika's.

Met gehakt

Hij gaat verder met recepten, die nog steeds vlees toevoegen aan verzadiging, en de eerste die manti met aardappelen en gehakt overweegt.

We verspreiden het op de tafel:

  • 500 g aardappelen;
  • 600 g rundergehakt en varkensvlees;
  • zout;
  • 2 uien;
  • hop-suneli;
  • zwarte peper;
  • 4 teentjes knoflook.

Snijd de aardappelen in blokjes en meng met gebakken uien en gehakt. Vergeet niet te zout en giet de nodige smaakmakers.

Met zo'n vulling kunnen producten snel met rozen worden geplakt, dat wil zeggen om de randen van de cakes aan de bovenkant samen te stellen en te verbinden.

Manti met aardappelen en kip

Voor liefhebbers van dieetvoeding is dit gerecht perfect.

Take:

  • 0,5 kg borst;
  • 7 aardappelen;
  • kruiden naar smaak;
  • 3 uien;
  • het zout.

Je kunt het kippenvlees door een vleesmolen draaien, maar het zou beter zijn als de borst met aardappelen in kleine blokjes wordt gesneden. Uien in zo'n vulling kunnen in dunne halve ringen worden gesneden. Seizoen en zout. Roer grondig, laat een tijdje staan ​​en begin manti met aardappelen en kip te vormen.

Na 45 minuten kun je serveren.

Hoe te doen met vet

De methode voor het bereiden van een dergelijke vulling verschilt enigszins van de rest.

We hebben nodig:

  • 1 ei
  • 1 kg aardappelen;
  • 200 g vet staartvet;
  • peper;
  • komijn;
  • het zout.

Laten we beginnen met de aardappel. We wassen het onder de kraan en pellen de schil eraf. Maal met een grove rasp. We verplaatsen de massa in een vergiet en gieten het met steil kokend water. Deze procedure elimineert zwarting en de transformatie van de vulling in aardappelpuree.

Reuzel en ui worden gesneden met een scherp mes en vormen in blokjes. Giet zout en peper, breek het ei en meng alles grondig met je handen.

Zout de aardappelen niet van tevoren. Als manti later wordt gevormd, geeft het veel sap.

Het is tijd om grote knoedels te maken.

Gevuld met aardappelen en vis

We krijgen:

  • 700 g roze zalmfilet;
  • 500 g aardappelen;
  • zout;
  • 2 uien;
  • peper;
  • een ei;
  • greens.

Als het hele karkas is bereid, was het dan, maak het schoon van huid en botten. Snijd de visfilet in stukjes, draai met een vleesmolen.

Je kunt elke vis nemen, het is beter als het vette variëteiten zijn. Je kunt boter toevoegen aan het gehakt, vet is ook geschikt.

Voeg de gebakken uien toe in halve ringen, zout, ei en peper.Hak greens in de vulling en meng goed met aardappelen, in blokjes gesneden.

Vergeet niet om wat saus met mantels met aardappelen te serveren. Uit ervaring geven mensen de voorkeur aan knoflookzure room.

Related Software:Meer van de auteur: