Fijne zachte griesmeelpudding is een geweldige traktatie voor kinderen en volwassenen. Als je het hebt voorbereid, kun je herinneringen uit je kindertijd behagen. Dergelijke verfrissingen worden immers vaak tientallen jaren als ontbijt geserveerd in de kleuterschool.

Klassieke semi-ovenpudding

Ingrediënten: 160 g griesmeel, een half glas kristalsuiker, een halve liter halfvolle melk, een snufje vanillesuiker, een heel kippenei en dooier, boter.

  1. Begin met het koken van pudding in de oven door droge ingrediënten te mengen. Twee soorten kristalsuiker worden gecombineerd. Bulk ingrediënten moeten gelijkmatig mengen.
  2. In een aparte kom wordt de melk aan de kook gebracht. Als er alleen een zeer vet product bij de hand is, moet het enigszins worden verdund met water.
  3. Zodra de vloeistof begint te koken, wordt het droge mengsel van de eerste stap erin gegoten.
  4. Met minimale verwarming kookt de croupe 5-6 minuten onder regelmatig roeren.
  5. Wanneer de dikke pap iets afkoelt, wordt er een heel ei in gedreven. Vervolgens wordt de massa overgebracht naar een met boter ingevette vorm.
  6. Het oppervlak wordt besmeurd met opgeklopte dooier.

Pudding ongeveer een half uur in een voorverwarmde oven bereiden.

Het recept is zoals in de kleuterklas

Ingrediënten: een liter melk, 160-180 g griesmeel, 2 kippeneieren, 2 el. eetlepels tarwebloem, 4 el. eetlepels suiker, een beetje zout.

  1. Dikke griesmeel wordt gemaakt van granen en melk. ¾ delen van de in het recept aangegeven hoeveelheid suiker en een snufje zout worden hieraan toegevoegd.
  2. Met het resterende zand worden de eieren in een sterk schuim geslagen. Bloem wordt in hetzelfde mengsel gegoten. De ingrediënten worden voorzichtig gekneed met een spatel.
  3. Massa's van de eerste en tweede bal zijn verbonden. Vervolgens kunt u toekomstige pudding in het formulier indelen. Het is raadzaam om de container vooraf met kruimels te besprenkelen.

Smakelijke griesmeelpudding zoals in de kleuterschool wordt iets meer dan een uur gebakken in een goed verwarmde oven.

Langzaam gekookte griesmeelpudding

Ingrediënten: een vol glas griesmeel, een liter koemelk, 2 kippeneieren, 3-4 eetlepels. eetlepels kristalsuiker, een plakje boter van hoge kwaliteit, een beetje fijn zout, bessen en noten voor decoratie.

  1. Om te beginnen wordt de basis voor een toekomstige traktatie voorbereid. Ze wordt een dikke griesmeel. Het wordt gekookt op een fornuis gemaakt van melk en granen. U kunt ook de basis bereiden in het programma "Melkpap".
  2. Wanneer de melk kookt, worden er droge ingrediënten aan toegevoegd. Grutten worden in een zeer dunne stroom gegoten, terwijl de componenten constant worden geroerd. Dit voorkomt de vorming van klontjes.
  3. Klaargemaakte pap koelt af, maar moet tegelijkertijd warm blijven. Eieren worden in de massa gedreven, olie wordt toegevoegd. Je kunt direct fijngehakt fruit of je favoriete bessen toevoegen.
  4. Vervolgens wordt het resulterende mengsel in een kom met "slimme pot" gegoten, fijn geolied.
  5. In een programma dat is ontworpen voor het bakken, wordt griesmeelpudding in een slowcooker ongeveer een half uur bereid.

Voor het opdienen koelt de verfrissing direct in de kom. Daarna wordt het gesneden, bestrooid met gehakte noten en op tafel geserveerd.

Kwarkpudding

Ingrediënten: 240 g losse wrongel, 1 eetl. lepel (met een bos) griesmeel, 25-35 g boter, 2 el. eetlepels kristalsuiker, een groot ei, een handvol lichte rozijnen, een snufje zout.

  1. Allereerst wordt het graan in een kopje gegoten en met kokend water gegoten. Vloeistof is voldoende 2/3 kopje. Het is heel belangrijk dat het griesmeel niet te vloeibaar blijkt te zijn. Anders zal het nodig zijn om de massa op de gewenste consistentie met tarwebloem te brengen, waardoor de pudding luchtig en zacht wordt.
  2. Na roeren moet het griesmeel in kokend water staan ​​tot het opzwelt.
  3. In een aparte container worden gewassen rozijnen ook met kokend water gegoten.
  4. De dooier wordt opgeklopt met kristalsuiker. In plaats van de gebruikelijke suiker, kunt u de vervanger ervan nemen en zo een echt dieettraktatie krijgen.
  5. Kwark wordt aan de zoete dooier toegevoegd, gesmolten boter wordt hierin gegoten. De ingrediënten zijn grondig gemengd.
  6. Rozijnen en gezwollen ontbijtgranen worden licht op een handdoek gelegd en op de basis gelegd.
  7. Het resterende eiwit wordt opgeklopt met een beetje zout (totdat zachte pieken verschijnen). Met een brede spatel stoort het eiwit het 'deeg'.

Het blijft om de massa in een vorm te doen en ongeveer een half uur in een goed verwarmde oven te bakken.

Origineel driekleurig dessert

Ingrediënten: een glas melk, 4 el. eetlepels boter van hoge kwaliteit, 3 el. eetlepels suiker, een half glas griesmeel, 3 eetlepels, 1 eetl. een lepel cacaopoeder en dezelfde hoeveelheid kersenjam.

  1. De melk wordt aan de kook gebracht, waarna andere droge ingrediënten dan cacao er langzaam en voorzichtig in worden gegoten. Zeer dikke pap wordt gebrouwen. Het wordt gekruid met gesmolten boter en afgekoeld.
  2. Verder wordt de massa gecombineerd met rauwe dooiers en opgeklopt tot dichte schuimeiwitten.
  3. Het resulterende mengsel wordt verdeeld in drie delen. Cacao wordt toegevoegd aan de eerste, en kersenjam aan de tweede. De derde blijft ongewijzigd.
  4. In de voorbereide vorm zijn alle drie de delen afwisselend ingedeeld.
  5. In een waterbad wordt pudding ongeveer een uur bereid.

Voor het opdienen wordt de traktatie in porties gesneden en met gecondenseerde melk gegoten.

Chocolade traktatie

Ingrediënten: een halve liter melk, 90 g griesmeel, 20-25 g boter, kristalsuiker naar smaak, een snufje vanillesuiker, 80 g pure chocolade, 1 el. een lepel cognac.

  1. Melk wordt goed verwarmd, alle voorbereide droge componenten worden erin gegoten, behalve griesmeel. Voeg onmiddellijk het grootste deel van de chocolade toe, gebroken in kleine stukjes, evenals boter. Een kleine hoeveelheid van het zoete product blijft over om de afgewerkte goodies te versieren.
  2. Onder constant roeren wordt het mengsel aan de kook gebracht. In dit stadium wordt griesmeel gegoten. De massa moet behoorlijk intensief worden gemengd, zodat klonten niet verschijnen.
  3. Chocoladepap wordt 3-4 minuten gekookt.Het roeren stopt niet. Aan het einde van het koken stroomt cognac binnen. Het wordt een soort smaakversterker.
  4. De afgekoelde massa wordt overgebracht naar een siliconenvorm die licht bevochtigd is met water.

De pudding wordt gegarneerd met de resterende geraspte chocolade en ongeveer een uur in de kou ingevroren.

Related Software:Meer van de auteur: