Mannik op zure melk is een van de gemakkelijkste desserts die kunnen worden opgeklopt. Ervaren culinaire specialisten beweren dat dit gerecht een aangename smaak heeft met zuurgraad, waardoor het een welkome gast is op elk feest.
Materiaal inhoud:
Klassiek taartrecept
De eenvoudigste mannick is klassiek. De bereiding ervan duurt niet langer dan een uur, rekening houdend met het bakken.
Ingrediënten samenstelling:
- griesmeel - 1 el;
- kristalsuiker - 1 el;
- ongezoete yoghurt - 1 el;
- eieren - 2 stks .;
- zuiveringszout - 0,5 theelepel;
- zout - 0,5 theelepel;
- seq. olie - 30 g;
- paneermeel - 20 g;
- vanilline.
Kookmethode:
- Giet griesmeel en suiker met ongezoete yoghurt en laat 20 minuten staan.
- Vanilline, frisdrank, eieren en zout worden voorzichtig aan het mengsel toegevoegd. Klop het deeg ongeveer 8 minuten op een gemiddelde mixersnelheid.
- Smeer de ovenschaal in met boter en bestrooi met kruimels.
- Giet het deeg in de vorm en bak de mannick 45 minuten op een temperatuur van 200 graden.
Mannik op zure melk zonder bloem
Overweeg nu een ander manna op zure melk zonder bloem.
Dit recept gebruikt poedersuiker in plaats van suiker, waardoor de baktextuur malser en luchtiger wordt.
Ingrediënten samenstelling:
- griesmeel - 1 el;
- poedersuiker - 1 el;
- kefir - 1 el;
- eieren - 3 stks .;
- seq. olie - 150 g;
- bakpoeder of soda - 1,5 theelepel.
Kookmethode:
- Giet griesmeel met warme kefir en laat een uur zwellen.
- Verhit de boter op laag vuur en meng het met poedersuiker.
- We verbinden griesmeel en olie massa samen.
- Klop de eieren tot er een dik schuim ontstaat en leg het langzaam in het deeg.
- Voeg het bakpoeder toe aan de massa, meng grondig en breng het deeg over in een siliconen ovenschaal.
- We bakken een cake met griesmeel in de oven gedurende 40 minuten bij een temperatuur van 200 graden.
Heerlijk Apple Bakken
Weelderige manic kan nog spectaculairder worden geserveerd als het met fruitplakken wordt gekookt. Plakjes appels of peren zijn hiervoor geschikt.
Ingrediënten samenstelling:
- griesmeel - 180 g;
- bloem - 140 g;
- kristalsuiker - 1 el;
- zure room - 1 el;
- eieren - 3 stks .;
- appel - 1 stuk;
- vanilline - 1 pakket;
- bakpoeder.
Kookmethode:
- Klop zure room met ei en combineer met het hele volume griesmeel gedurende 1 uur.
- Klop in een aparte kom de suiker met de resterende eieren en vanille.
- We verbinden beide massa's.
- Voeg bloem en bakpoeder toe aan het werkstuk. Het deeg moet lijken op dikke zure room.
- Breng de massa over in een siliconenvorm en voeg dun gesneden appelschijfjes toe, waardoor ze een beetje in het deeg verdrinken.
Koken zonder eieren in de magnetron
Ontken jezelf niet het plezier van het bakken van mannik als je thuis geen oven hebt. Dit dessert kan worden bereid in zure melk zonder eieren in de magnetron.
Ingrediënten samenstelling:
- griesmeel - 1 el;
- kristalsuiker - 1 el;
- vette yoghurt - 1 el;
- sol. olie - 6 el. l .;
- bloem - 100 g;
- een snuifje frisdrank;
- zout naar smaak;
- vanilline.
Kookmethode:
- Meng griesmeel en zout met plantaardige olie. Giet vervolgens kefir in de staaf en laat de massa een uur op een warme plaats liggen.
- Voeg bloem, soda, vanille toe aan het deeg en kneed tot dikke zure room.
- We verspreiden het deeg in kleine siliconenvormen en bakken het manna gedurende 8 minuten in de magnetron (met een apparaatvermogen van minimaal 650 watt).
Weelderig en kruimelig manna met rozijnen
Je kunt rozijnen toevoegen aan de cake met griesmeel.
Om ervoor te zorgen dat de rozijnen niet aan het deeg plakken, moeten ze goed worden gewassen, gedroogd en in bloem worden gerold.
Ingrediënten samenstelling:
- griesmeel - 1 el;
- rozijnen - 80 g;
- kefir - 1 el;
- ei - 1 stuk;
- vanilline - 1 pakket;
- kristalsuiker - 0,5 el;
- seq. olie - 90 g;
- geblust met azijn soda;
- zout naar smaak.
Kookmethode:
- Klop het ei met zout, suiker en vanille tot steile pieken vormen.
- Giet kefir in de eimassa, voeg griesmeel, olie, soda, rozijnen toe, meng goed. Laat het deeg 20 minuten op een warme plaats liggen.
- Breng het deeg in een siliconenvorm en bak ongeveer 50 minuten op een temperatuur van 200 graden.
Taart in een slowcooker
Fans van keukengadgets houden ervan om manisch te koken in een slowcooker. Het meeste werk in dit geval valt onder de verantwoordelijkheid van dit apparaat.
En dankzij de gelijkmatige opwarming van de schimmel aan alle kanten, krijgt het afgewerkte manna een brokkelige en delicate textuur, die doet denken aan een romig koekje met een lichte zuurgraad.
Ingrediënten samenstelling:
- kefir - 300 ml;
- griesmeel - 210 g;
- kristalsuiker - 240 g;
- eieren - 3 stks .;
- seq. olie - 110 g;
- bloem - 220 g;
- bakpoeder en vanilline.
Kookmethode:
- Week griesmeel in kefir en laat het opzwellen. 40-60 minuten zal genoeg zijn.
- Klop eieren met suiker tot dik schuim. Breng geleidelijk de gezwollen griesmeel, olie en andere droge ingrediënten in de eimassa.
- Breng het deeg over in een ingevette kom met meerdere kookplaten en schakel de modus "Bakken" in. Mannik is klaar volgens de timer op het apparaat.
Mannik is een prachtig gerecht met de eenvoudigste ingrediënten. Gebruik de bovenstaande recepten en je krijgt veel complimenten in de richting van een nieuw dessert.
