Mannik - een klassiek recept en 10 kookopties

Deze eenvoudige bakoptie is een geweldige aanvulling op geurige hete thee. Het klassieke manna-recept is vooral populair. Maar naast hem kun je andere interessante opties vinden.

Het klassieke recept voor manna kefir

Ingrediënten: een vol glas griesmeel, een glas kristalsuiker en vette yoghurt, 0,5 theelepel keukenzout en soda, 2 eieren, een snufje vanilline, een beetje boter en broodkruimels. Het volgende is een gedetailleerd klassiek recept voor manna kefir.

1. Eerst worden de eerste twee bulkingrediënten uit het recept gemengd. Daarna worden ze met een koud gefermenteerd melkproduct gegoten en 15-17 minuten bewaard.
2. Eieren worden in de massa gedreven, zout, vanilline en frisdrank worden toegevoegd. Na het mengen wordt het deeg in een vorm gegoten die eerst moet worden geolied en bestrooid met paneermeel.

De cake wordt 35-45 minuten gebakken in een goed verwarmde oven.

Hoe koken in melk?

Ingrediënten: een vol glas vette koemelk, dezelfde hoeveelheid griesmeel en kristalsuiker, 2 kippeneieren, 1 theelepel bakpoeder, een handvol kruimels en eventueel vet om de vorm te smeren.

1. De eieren worden eenvoudig gemengd met een garde tot een glad mengsel. U hoeft ze niet te slaan.
2. Melk wordt in de kom gegoten voor de rest van de producten. Het is noodzakelijk om het van tevoren iets voor te verwarmen.
3. Verder worden geleidelijk andere producten aan de houder toegevoegd. Laatste bakpoeder wordt gegoten.
4. Een vloeibaar mengsel wordt gekneed met een mixer, die een half uur wordt gelaten totdat het griesmeel opzwelt.
5. Vervolgens wordt het deeg in een ingevette gegoten en bedekt met paneermeelvorm.

Mannik wordt 40-45 minuten op een gemiddelde temperatuur in de oven gebakken.

Mannik op zure room

Ingrediënten: 3 grote kippeneieren, een vol glas griesmeel, zure room van medium vet en hoogwaardige bloem, 170 g kristalsuiker, 1 theelepel bakpoeder.

1. Eerst wordt het lokmiddel in een diepe kom gegoten. Bovenop de croupe wordt geen koude zure room gegoten. Na grondig mengen blijft de massa 15-17 minuten staan. Dit is noodzakelijk voor een goede zwelling van het graan. Als de minnares mannica voor de eerste keer bereidt, is het voor de trouw de moeite waard om de tijd van infusie van het mengsel tot een half uur te verlengen.
2. In een aparte kom worden eieren met suiker geslagen tot wallen. Zoete korrels mogen niet in de massa worden gevoeld.
3. De producten uit de eerste en tweede stap combineren en mengen goed.
4. Het blijft om de tarwebloem met bakpoeder in het mengsel te zeven. Dit moet op afstand worden gedaan om de verrijking van bulkbestanddelen met zuurstof te maximaliseren.
5. Het resulterende deeg wordt opnieuw goed gekneed en vervolgens in een ingevette vorm gegoten.

Mannik wordt 45-55 minuten in een goed verwarmde oven op zure room gebakken.

Bak in een langzaam kooktoestel

Ingrediënten: op een gefacetteerd glas van hoogwaardige bloem, vette koemelk, kristalsuiker, griesmeel, 2 kippeneieren, een flinke snuf bakpoeder, 1/3 kopje geraffineerde olie.

1. Allereerst wordt het zuivelproduct verwarmd tot een warme staat.
2. Afzonderlijk kloppen kippeneieren goed met zand. Olie wordt in het mengsel gegoten. Het plantenbestanddeel kan worden vervangen door gesmolten boter. De laatste moet een half standaardpakket meenemen. Croup morst hier ook.
3. De ingrediënten uit de eerste en tweede stap worden gecombineerd. Na grondig mengen laten ze "rusten". Dit proces duurt minimaal een half uur. In het ideale geval moet u het griesmeel verlaten om een ​​paar uur volledig te zwellen.
4. Wanneer de aangegeven tijd is verstreken, moet je bakpoeder in het mengsel gieten, evenals tarwemeel dat eerder een paar keer is gezeefd. Alle componenten worden weer grondig gemengd.
5. Het deeg wordt in de geoliede kom van het apparaat gegoten.

Mannik in een slowcooker wordt bereid in een programma dat is ontworpen voor het bakken van 50-55 minuten. Als de verwarmingstemperatuur hoger is dan 150 graden, moet de aangegeven tijd worden verkort.

Cottage cheese mannik

Ingrediënten: 330 g losse wrongel, 3 kippeneieren, een vol glas kristalsuiker en griesmeel, 120 g zure room, 1 theelepel bakpoeder, een snufje vanilline.

1. Eierdooiers worden gemalen met kwark, vanille, suiker en zure room.
2. Wanneer de massa homogeen wordt, worden alle aangegeven droge componenten erin gegoten. Na de volgende menging blijft het deeg 10-12 minuten staan. Als deze belangrijke fase wordt gemist, zal tijdens het bakken het manna slecht stijgen.
3. Tegelijkertijd kloppen eiwitten tot een dichte sneeuwwitte dikte. Hierna grijpt het product voorzichtig in het deeg in.

Je kunt cottage cheese manisch bakken in elke handige vorm. Het belangrijkste is om het voor te smeren met vet. Dessert wordt 45-55 minuten op gemiddelde temperatuur bereid.

Chocolade Dessert Recept

Ingrediënten: 3 kippeneieren, een vol glas griesmeel, hoogwaardig tarwebloem, vette yoghurt en kristalsuiker, 1 theelepel bakpoeder, 4 el. eetlepels cacao, 3 snufjes fijn zout, 60 ml geraffineerde olie.

1. Griesmeel wordt gegoten met een vet zuivelproduct. Het mengsel wordt minstens een uur bewaard. En het is beter om de tijd van haar aandringen met 2 keer te verhogen.
2. Eieren worden geslagen in een aparte container met zand en zout. U moet dit doen met een mixer of een blender.
3. Producten uit de eerste en tweede stap zijn verbonden.
4. Cacao, bakpoeder wordt in de massa gegoten. De componenten worden geroerd totdat de kleinste klontjes verdwijnen.
5. Zeefmeel en boter worden als laatste aan het deeg toegevoegd. Het wordt opnieuw overgelaten om te rusten, maar gedurende 10-12 minuten.

De chocolademassa wordt in een ingevette vorm gegoten, die gedurende 45-55 minuten in een voorverwarmde oven wordt geplaatst. De afgewerkte cake wordt pas na afkoeling uit de oven verwijderd.

Mannick direct koken

Ingrediënten: een volledig gefacetteerd glas griesmeel, kristalsuiker, vette yoghurt en hoogwaardige bloem, 0,5 theelepel bakpoeder, 3 kippeneieren, een zak vanilline, een handvol verse of bevroren bosbessen.

1. Krupa wordt gegoten met licht verwarmde kefir. Voor zwelling wordt de massa 12-15 minuten gelaten.
2. Op de eerste snelheid van de mixer worden de eieren geslagen met suiker en vanille. Hieraan wordt een mengsel van granen en kefir toegevoegd. Alles gaat weer goed samen.
3. De overige componenten worden volgens het recept aan het deeg toegevoegd.
4. De massa wordt in een geoliede siliconenvorm gegoten. Bovenop de toekomst worden mannik-bessen aangelegd. Als bosbessen bevroren zijn, is het niet nodig om het eerst te ontdooien.

Bakken behandelt in de oven op 200-210 graden tot goudbruin.

Op kefir met banaan en gecondenseerde melk

Ingrediënten: een volledig gefacetteerd glas griesmeel, hoogwaardige bloem, kristalsuiker, kefir, een blik gecondenseerde melk, een half pakje hoogwaardige boter, 3 rijpe bananen, ½ theelepel bakpoeder.

1. Eerst worden zand en griesmeel gecombineerd in een diepe kom. Topproducten worden niet met koude kefir gegoten. Na roeren laten ze een paar uur bij kamertemperatuur staan.
2. Gesmolten boter wordt in het deeg gegoten, hoogwaardige bloem met frisdrank wordt gezeefd. De producten worden opnieuw gemengd.
3. Het deeg wordt ingevet en bestrooid met droge griesmeelvorm. De cake wordt op 180 graden gebakken tot een droge lucifer.

De resulterende "cake" wordt in 2 delen gesneden, ingesmeerd met gecondenseerde melk. Dunne cirkels van bananen worden ook aangelegd tussen de twee delen van de taart.

Eivrije taart

Ingrediënten: een glas griesmeel en kefir, een half glas suiker en rozijnen, ½ theelepel bakpoeder, 2 el. eetlepels vetzure room.

1. Semka wordt met kefir gegoten en een uur achtergelaten.
2. Vervolgens worden alle andere aangegeven componenten één voor één aan de gezwollen massa toegevoegd.
3. De voorgewassen rozijnen en gekookt met kokend water worden als laatste in het deeg gegoten.

De traktaties worden 25-30 minuten in een goed verwarmde oven gebakken.

Geen bloem toegevoegd

Ingrediënten: een heel glas griesmeel, zand (suiker) en kefir, 2 kippeneieren, 120 g boter, 1 theelepel bakpoeder.

1. Het ontbijtgranen worden niet met koude kefir gegoten en laten weken.
2. De olie smelt, suiker lost erin op.
3. Producten uit de eerste en tweede stap zijn verbonden.
4. Eieren worden apart geslagen en voorzichtig in het deeg gebracht. Het laatste bakpoeder wordt erin gegoten.

Homogeen deeg wordt in een ingevette vorm gegoten. Gekookt in de oven op 180 graden om te matchen.