Geurige cake met de toevoeging van griesmeel is een favoriete traktatie uit de kindertijd. Maak je gezin gelukkig, bereid een heerlijk dessert - mannik zonder bloem op kefir.
Materiaal inhoud:
Kokende Bosbessentaart
Het zal vereist zijn:
- griesmeel - 1 el;
- kefir - 250 ml;
- eiwitten - 2 stks .;
- bosbessen - 200 g;
- suiker - 190 g;
- eieren - 3 stks .;
- bakpoeder - 1 zakje;
- zout - een snuifje;
- olie - 90 g;
- poedersuiker - 2 el. l.
recept:
- Meng griesmeel met kefir. Laat 1,5 - 2 uur staan om te zwellen.
- Klop eieren met suiker. Er zou zich een lichte, luchtige massa moeten vormen.
- Het is aangelegd in een gezwollen griesmeel, gemengd.
- Voeg bakpoeder, verzachte olie toe. Mix opnieuw.
- Eiwitten met zout worden uitgewerkt met een mixer totdat stabiele pieken verschijnen.
- Daarna worden ze voorzichtig in het deeg gebracht. Meng met een spatel van onder naar boven.
- De massa wordt in een gesmeerde vorm gegoten.
- Bessen worden er bovenop gestrooid. Bak in de oven gedurende 35 - 40 minuten op 180 ° C.
- Dessert bestrooid met poedersuiker, geserveerd met thee.
Om te voorkomen dat de bessen in het deeg verdrinken en niet naar de bodem zinken, rol je ze voorzichtig in bloem.
Het klassieke recept voor manna kefir
Je hebt nodig:
- griesmeel - 1 el;
- kefir of yoghurt - 210 g;
- boter - 40 g;
- suiker - ½ el;
- eieren - 2 stks .;
- bakpoeder of soda - 1 theelepel;
- vanille - 3 g;
- zout naar smaak.
Stap voor stap recept:
- Voordat de taart wordt gemaakt, moet het gefermenteerde melkproduct 30 minuten in de kamer worden gelaten.
- Dan is het nodig om de griesmeel met kefir te gieten, alles goed te roeren en 1 uur in de hitte te zetten om te zwellen.
- Doe eieren en kristalsuiker in een aparte kom. Klop goed met een garde tot schuim is gevormd.
- Nu moet je de eimassa in een kefir-mann-mengsel leggen, mengen om het homogeen te maken - je zou een vloeibaar deeg moeten krijgen.
- Voeg bakpoeder, vanilline, zout toe, roer met een lepel.
- Het is het beste om een kleine vorm met een hoge diameter te nemen. Dan ziet het dessert eruit als een cake. Het is noodzakelijk om de container in te vetten met olie, strooi er een kleine laag griesmeel op.
- Giet het deeg in een vorm, glad. Bak 40 - 50 minuten op t 180 ° C.
- Controleer de bereidheid van het koekje met een houten spies - het moet droog komen.
- De cake wordt afgekoeld, in porties gesneden.
Extra grote bloemvrije gebakjes in de oven
Essentiële ingrediënten:
- eieren - 3 stks .;
- dikke kefir - 500 ml;
- kristalsuiker - 180 g;
- boter (voor het smeren van de vorm) - 50 g;
- zout is een kleine hoeveelheid;
- griesmeel - 2/3 st;
- soda - 12 g;
- vanille-extract - 1 zakje.
Hoe koken:
- Giet kefir in de stoofpan. Verwarm het tot t 40 ° С. Roer constant.
- Giet griesmeel in een diepe kom, giet warme yoghurt.
- Meng alles zodat er geen klontjes zijn. Laat 35 minuten zwellen.
- Naar de eieren sturen zout, suiker, vanille. Schud alles licht met een vork. Doe frisdrank, roer.
- Giet het eimengsel in kefir met griesmeel. Meng goed tot een glad mengsel.
- Bak 45 - 50 minuten. T - 190 - 200 ° C. Koel de cake in de vorm.
Klaar weelderig, kruimelig manna op kefir kan worden versierd met poedersuiker, geserveerd op een mooie schotel.
In een slowcooker met wrongelvulling
ingrediënten:
- eieren - 3 stks .;
- olie - 50 g;
- bakpoeder - 10 g;
- griesmeel - 1 el;
- zout - op de punt van een mes;
- kwark - 300 g;
- vanille - 1 pakje;
- zure room - ½ el.
- suiker - 5 eetlepels
Voorbereidingsschema:
- Vet de bodem en wanden van de multicooker-kom in met olie.
- Het deeg wordt ingeschakeld in een kom. De helft van de suiker wordt naar de dooiers gestuurd. Alles werkt met een mixer op lage snelheden. Het mengsel zou lichter moeten worden, meer magnifiek worden.
- Doorgaan met verslaan, wordt de resterende suiker geleidelijk geïntroduceerd. Het hele proces duurt 5 minuten.
- Wrijf de kwark door een zeef. Doe er zure room in, meng alles samen.
- Vanillepoeder, griesmeel, bakpoeder worden in het dooiermengsel gedaan. Klop weer op lage snelheid.
- Gezouten eiwitten worden omgezet in stabiele, sterke pieken.
- Ze worden zorgvuldig aangelegd in de griesmeel-dooiermassa, er wordt ook aardappelpuree naartoe gestuurd. Meng voorzichtig van onder naar boven.
- Breng het voorbereide deeg over in de multikookpan.
- Stel het programma "Bakken" in. Schakel de timer 60 minuten in.
Let op! Het deksel mag daarbij niet worden geopend. Anders zal het bakken bezinken.
Nadat het signaal klinkt, is het apparaat volledig uitgeschakeld. De pan wordt nog 30 tot 40 minuten gesloten en vervolgens geopend en na 5 minuten wordt het dessert eruit gehaald De griesmeelcake in de multicooker is klaar.
Kruimelig manna met appels zonder eieren
Moet voor cake worden genomen:
- kefir - 500 ml;
- suiker - 160 g;
- appels - 2 stuks;
- griesmeel - 400 g;
- vanilline - 1 theelepel;
- olie - 100 g;
- bakpoeder - een zak.
sweet:
- poedersuiker - 3 el. l .;
- zure room - 100 g.
Kookproces:
- Kefir wordt in een kopje gegoten, griesmeel wordt gegoten, gemengd. Laat ongeveer een half uur zwellen.
- Suiker, vanilline, bakpoeder worden toegevoegd, goed gemengd.
- Smelt de boter, laat afkoelen, roer door het deeg. Het zou een dikke massa moeten krijgen.
- Gevoerd met perkamentvorm, gesmeerd.
- Een deel van het mengsel wordt erin gegoten. Stukken appels worden er bovenop gelegd. Giet de tweede helft van het deeg, niveau.
- Zet in een verwarmde oven. Bak gedurende 40 minuten op t - 180 ° С.
- Laat de cake na het bakken iets afkoelen (10 minuten). Uit de vorm verwijderd.
Bereid een fondant voor.
- Voeg poeder toe aan zure room, meng goed.
- Een afgekoeld of licht warm koekje is bedekt met een fondantbasis.
- Giet over bessenstroop over fudge.
Fondant manna zonder bloem en eieren met appels blijft zacht, zacht en zelfs de volgende dag erg lekker.
Pompoenbiscuit
Je hebt nodig:
- kefir - 250 ml;
- geraspte pompoen - 350 g;
- zout is een beetje;
- griesmeel - 1,5 eetl;
- soda - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 1 el. l .;
- suiker - 100 g;
- sinaasappelschil.
vulling:
- water - 100 ml;
- sap - van 1 sinaasappel;
- kristalsuiker - 0,5 eetl.
Hoe koken:
- Giet griesmeel met kefir, voeg hier een snufje zout, suiker, meng.
- Doe in het mengsel een pompoen, geraspt op een fijne rasp, schil, soda. Alle componenten zijn grondig gemengd.
- Verspreid het deeg in een ingevette vorm. Verzonden naar de oven. Bak gedurende 45 minuten. op t 190 ° С.
- Bereid siroop voor. Pers sap uit een sinaasappel, giet er kristalsuiker in, giet water, meng een beetje.
- Pollepel in brand gestoken. Breng de inhoud aan de kook. Nadat het vuur is verminderd, kook gedurende 3 tot 4 minuten, koel.
- Maak in de taart een paar lekke banden met een vork. Giet het op siroop en laat 30 minuten staan. Pompoenmanna wordt besprenkeld met kokosnoot.
Zo'n dessert maken is heel eenvoudig. Het blijkt heerlijk, sappig, geurig. Het zal alle kinderen en volwassenen aanspreken.
