Griesmeel kan het eerste volwassen gerecht worden genoemd dat een kind ontmoet. Velen behouden dan en op volwassen leeftijd hun liefde ervoor, en velen in hun pogingen om een ​​heerlijke traktatie uit hun kindertijd te bereiden, worden geconfronteerd met vervelende tegenslagen.

Om dit te voorkomen, bieden wij u aan om kennis te maken met een gedetailleerd recept voor griesmeelpap in melk. Hieronder staan ​​de verschillende opties voor de bereiding ervan, evenals recepten voor droog concentraat en verdunde volle melk.

Klassieke griesmeelpap in melk

Klassieke griesmeelpap is een gerecht met een bepaalde consistentie, dat in melk wordt gekookt. Voor smaak en aroma kunt u er een beetje vanilline of gemalen kaneel aan toevoegen.

Voor twee porties pap heb je nodig:

  • 500 ml slepen;
  • 80 g griesmeel;
  • 40 g suiker;
  • boter, vanilline of kaneel zoals gewenst en naar smaak.

Stomen Pap:

  1. Kook melk.
  2. In een dunne stroom, roer actief, giet griesmeel met suiker.
  3. Kook pap tot dik gemaakt onder voortdurend roeren. Om klonteren te voorkomen, kan het kokende mengsel worden gemengd met een handmatige culinaire garde.

Hier is het hele eenvoudige recept voor je favoriete klassieke griesmeelpap. En om ervoor te zorgen dat ze altijd goed slaagt, raden we aan enkele geheimen van haar kookkunsten te leren: wat de verhoudingen van granen en melk kiezen, hoeveel je het gerecht kookt en hoe je ongeliefde klontjes vermijdt.

Hoeveel tijd om te koken

De kooktijd voor griesmeelpap kan variëren van drie minuten, als het gerecht in de magnetron wordt gekookt, tot 30 minuten wanneer het in een slowcooker wordt gekookt. Met de klassieke methode van koken in brand in een pan, duren alle processen niet meer dan een kwartier.

Eerst zijn een paar minuten nodig om de melk te koken.Dan nog 2 - 3 minuten om het graan met een dunne stroom in de kokende vloeistof te brengen. Om goed te koken, moet griesmeel gedurende ten minste 4 minuten (maximale duur van de warmtebehandeling is 7 minuten) wegbranden. Klaargemaakte pap moet 10 tot 15 minuten de tijd krijgen om onder het deksel in de pan te staan ​​en dan kan het worden geserveerd.

Verhoudingen van griesmeel en melk

De consistentie van griesmeelpap kan verschillen: van zeer zeldzaam, die kan worden gedronken door een tepel uit een fles, tot zeer dik, dat na afkoeling verandert in een dichte koude pudding.

Overweeg de verhoudingen van granen en vloeistoffen voor verschillende dichtheden van afgewerkte pap:

  1. Voor een zeldzame graansoort is voor 500 ml melk één eetlepel graansoort nodig.
  2. Voor granen met een gemiddelde (klassieke) consistentie moeten twee eetlepels griesmeel worden genomen voor hetzelfde volume melk.
  3. Voor pap, die na afkoeling in een dichte massa verandert, hebt u drie eetlepels griesmeel nodig op basis van 500 ml vloeistof.

Deze verhouding is niet alleen van toepassing op recepten in melk, maar ook op granen bereid in water of verdunde melk.

Hoe te koken zonder klontjes

Om de perfecte textuur van griesmeelpap en de volledige afwezigheid van klontjes te bereiken, moet u de volgende tips gebruiken:

  1. Griesmeel wordt geproduceerd uit harde tarwe, maar ook uit zachte of een mengsel van harde en zachte tarwe. Dit blijkt uit de overeenkomstige markering op de verpakking: "T", "M" of "TM". Dus, voor granen zonder klontjes, zijn grutten van merk "M" bij uitstek geschikt.
  2. Voorafgaand aan het zeven en frituren van een paar minuten in een droge pan helpt ook om klonteren van granen te voorkomen. Hierna zal de pap niet slijmerig zijn.
  3. Om het afgewerkte gerecht weelderig en homogeen, bijna romig te maken, voeg je er direct na het koken een beetje boter aan toe en klop je met een mixer met duikvermogen.

Door deze eenvoudige tips te volgen, zorgt u ervoor dat griesmeel zonder klontjes volledig ongecompliceerd en erg lekker is.

Griesmeelpap met melk in een langzaam kooktoestel

Veel huisvrouwen zullen bezwaar maken dat het gemakkelijker is om griesmeel op de gebruikelijke manier in een pan op het fornuis te koken, maar de levenssituaties zijn anders. Het is bijvoorbeeld moeilijk voor een moeder met een klein kind om permanent bij het fornuis te blijven staan, zodat de melk niet wegloopt, met een slowcooker zal de helft van de vloeistof uit de pan niet naar het fornuis bewegen.

Nog een pluspunt: je kunt alle producten 's avonds bereiden, een vertraging instellen om het programma te starten en wat extra tijd krijgen om' s ochtends in bed te weken.

Lijst met vereiste producten:

  • ½ multi-cup griesmeel;
  • 2 multi-glazen melk;
  • 1 ½ multi-cup drinkwater;
  • 40 g suiker of naar smaak;
  • 20 g gesmolten boter.

Hoe pap koken in een slowcooker:

  1. Giet griesmeel en suiker in de multicook, voeg melk en water toe, voeg gesmolten boter toe. Roer alle ingrediënten met een garde. Dit helpt om klontjes te voorkomen.
  2. Stel het programma "Melkpap" of "Stoofpot" gedurende 20 - 35 minuten in, afhankelijk van de capaciteit van het apparaat. Na een piep aan het einde van het koken, opent u het deksel van de multicooker, meng de pap en plaats deze op borden.

De meest optimale manier om griesmeelpap in een slowcooker te bereiden, wordt beschouwd als de modus "Stoven". Hij is het die de griesmeel griesmeel volledig laat verteren en niet in klonten houdt.

Helaas kunnen niet alle modellen de duur van dit programma instellen op 30 minuten. Het duurt meestal een uur.

Is het mogelijk om op melkpoeder te koken

Voor het eerst werd melkpoeder verkregen in de achttiende eeuw, toen de nomaden van Oost-Siberië wit poeder ontvingen toen de melk werd ingevroren.

Een modern droog melkconcentraat wordt verkregen uit een gepasteuriseerd koeienproduct en het is op geen enkele manier inferieur aan natuurlijk, daarom kan griesmeelpap er ook van worden gekookt. Bij overtreding van de technologie kunnen echter niet alleen granen, maar ook melkpoeder worden verfrommeld.

Voor een portie griesmeelpap in melkpoeder moet worden bereid:

  • 40 g griesmeel;
  • 40 - 60 g melkpoeder;
  • 15 tot 20 g suiker;
  • 1,5 g zout;
  • 300 ml drinkwater.

De volgorde van acties:

  1. Combineer griesmeel, melkconcentraat, suiker en zout in een steelpan met een geschikte verplaatsing. Meng deze componenten met een garde en verdun vervolgens het mengsel geleidelijk tot een vloeibare toestand. Roer alles goed met een mixer met duikvermogen.
  2. Bereid hierna de voorbereide componenten van de pap op het fornuis en breng aan de kook met minimaal roeren en constant roeren. Kook de pap 3-5 minuten, haal van het vuur, laat nog een kwartier staan ​​en serveer.

Om melkpoeder gemakkelijker op te lossen, wordt het gemengd met koud water. Je kunt ook een beetje boter toevoegen aan je gekookte melkpoederpap naar smaak.

Manka in de magnetron

Wie iets zegt, maar griesmeel is lekker met hete hitte. Na afkoeling is het gerecht niet zo lekker. Daarom zullen degenen die gewoon willen "omvallen" het recept voor het maken van griesmeelpap in de magnetron lekker vinden. Hiermee kun je in slechts drie minuten een bord heerlijke pap krijgen en hoef je de pan niet te wassen.

Verhoudingen van producten per portie:

  • 40 g griesmeel;
  • 250 ml melk;
  • 10 g suiker;
  • 1,5 g zout;
  • 20 g boter.

Griesmeel in melk in de magnetron koken:

  1. Giet griesmeel, zout en suiker in een diepe schaal die geschikt is voor gebruik in een magnetron. Giet deze producten met melk, roer en stuur ze anderhalve minuut in de magnetron (vermogen 750 W).
  2. Verwijder vervolgens het bord met pap, doe er een stuk boter in, roer goed en kook nog 1,5 minuut in de magnetron. Daarna kan de afgewerkte pap onmiddellijk worden geserveerd, indien gewenst, door het met jam te gieten of te bestrooien met chocoladeschilfers.

Dit recept is voor een gadget van 750 watt. Met een ander vermogen moet je de tijd verkorten of verlengen, dus je zult een beetje moeten experimenteren met je magnetron. In elk geval zal een minuutkoken voorkomen dat de melk ontsnapt en frequent roeren zal klontjes elimineren.

Dit is interessant:Van welke granen wordt griesmeel gemaakt?

Recept voor melk en water

Volle koemelk wordt niet aan iedereen getoond voor consumptie, dus in sommige gevallen wordt griesmeel gekookt van een product verdund met water. De verhouding van water tot melk kan variëren van 1: 1 tot 3: 1.

Voor volwassenen en kinderen ouder dan drie jaar kunt u het volgende recept gebruiken:

  • 130 ml melk;
  • 130 ml water;
  • 20 g griesmeel;
  • 5 tot 7 g suiker;
  • 1,5 zouten;
  • 2 g vanilline.

voortgang:

  1. Giet water in het kookgerei en breng het aan de kook. In een borrelende vloeistof met een dunne stroom onder constant roeren, giet de ontbijtgranen en kook gedurende vier minuten.
  2. Giet vervolgens melk, voeg suiker en vanilline toe, meng alles tot een glad mengsel en kook opnieuw gedurende vier minuten. Laat de pap 10 - 15 minuten onder het deksel staan ​​en serveer. Https://www.youtube.com/watch? V = EbvGAd9Hjog

Als je pap met honing wilt zoeten, moet je het helemaal aan het einde van het koken toevoegen of op een bord met kant-en-klare pap zetten om het effect van hoge temperaturen op dit bijenteeltproduct te minimaliseren.

Velen houden niet alleen van klonten in griesmeel, maar ook van de film die op het oppervlak verschijnt wanneer deze afkoelt. Daarom moet u tot slot advies geven dat dit helpt voorkomen. Hete pap moet gewoon worden verpletterd met een beetje suiker, en er zal geen film zijn.

Related Software:Meer van de auteur: