Elk gerecht, zelfs het eenvoudigste, kan origineel worden gemaakt. Het is voldoende om er bovendien een heerlijke dressing voor te bereiden. Macaroni in roomsaus is een goed voorbeeld. Er zijn veel variaties op het thema van bijvoorbeeld carbonara-pasta en elk creëert zijn eigen unieke boeket smaken. De smaak van melksaus die je met spaghetti serveert, helpt je mentaal om naar een goed Italiaans restaurant te gaan en te genieten van een diner voor 100 procent.

Klassieke pasta in romige saus

Laten we beginnen met koken met het eenvoudigste recept.

We hebben nodig:

  • 200 g verwerkte kaas;
  • 150 g harde kaas:
  • glas dikke room:
  • 2 el. l. olijfolie;
  • zout;
  • basilicum;
  • peper.

Pasta geserveerd met pasta mag niet worden verteerd. Tap het water af wanneer het midden nog steeds op de tanden voelbaar is.

Eenvoudig actie-algoritme:

  1. We zetten een pan of pan op het vuur, waarin we onze room gieten en de fijngehakte verwerkte kaas toevoegen.
  2. Na het koken verminderen we onmiddellijk de vlam. In het proces is het noodzakelijk om de compositie constant te roeren met een garde of een spatel.
  3. We beginnen geraspte harde kaas in batches in een hete massa te gieten. Zorg ervoor dat hij niet in brokken verdwaalt.
  4. Voeg alle kruiden en zout toe, je kunt verse kruiden gebruiken.

We doen spaghetti en giet ze over de saus.

Met Kip

Voeg verzadiging toe aan het gerecht met vlees.

Het voedselpakket is als volgt:

  • 300 g kipfilet;
  • 50 g kaas;
  • 300 ml room;
  • 1 ui;
  • 3 el. l. plantaardige olie;
  • 1 theelepel meel;
  • zout;
  • zwarte peper;
  • favoriete smaakmakers;
  • de knoflook.

Zo koken:

  1. Giet olie in een voorverwarmde koekenpan met hoge zijkanten en verdeel het vlees gewassen en ongesneden in kleine blokjes.
  2. Bak het een paar minuten, voeg gehakte ui en knoflook toe die door een pers is geperst. Frituur de ui niet om de saus helder te maken.
  3. Zeef bloem naar de andere ingrediënten door een zeef en meng grondig.
  4. Giet de room, en als de hele massa kookt, zet het vuur lager. De inhoud van de pan moet beginnen te verdikken wanneer we zout, kruiden en geraspte kaas toevoegen.
  5. We bereiken een uniforme samenstelling en smeren de pasta vervolgens op de borden in een romige saus met kip.

In romige champignonsaus

Dit is misschien wel de meest smaakvolle versie van jus voor pasta.

Bereid:

  • 500 g verse champignons;
  • 40 g boter;
  • 1 el. l. plantaardige olie;
  • 200 g zure room;
  • grote ui;
  • zout;
  • ½ theelepel nootmuskaat (gemalen);
  • laurier.
  • een mengsel van pepers.

Vandaag eet je de lekkerste pasta met champignons in een romige saus!

Aan de slag:

  1. Laten we beginnen met de bereiding van champignons, die goed worden gewassen onder stromend water, worden afgeveegd met een theedoek en de zwarte plekken verwijderen. Snijd ze beter met dunne borden zodat ze opvallen in de saus.
  2. We beginnen de champignonplakken op hoog vuur te bakken totdat al het vocht eruit is verdampt. Om de champignons te passeren, gebruikt u altijd twee soorten boter: boter en groente. Dit laatste laat ze niet donker worden tijdens warmtebehandeling.
  3. Voeg nu de gesnipperde ui toe en bak nog een paar minuten.
  4. We verspreiden zure room in een pan. De gewenste consistentie kan worden bereikt met behulp van eender welke bouillon of gekookt water.
  5. Het is tijd voor zout en kruiden. We doven de saus nog een beetje, waarna deze op platen kan worden aangebracht waar de pasta zich gunstig bevindt.

Dit recept kan ingewikkeld zijn door gefrituurde stukjes vlees toe te voegen.

Smakelijk recept:pasta met stoofpot

Spek Recept

Bereid spaghetti in een romige saus met spek op basis van het recept "Carbonara".

ingrediënten:

  • 150 ml room;
  • 100 spek;
  • kruiderijen;
  • 2 eidooiers;
  • ½ kopje room;
  • 50 g Parmezaanse kaas;
  • 100 g Mozzarella;
  • 2 el. l. olijfolie;
  • peper;
  • rode ui;
  • knoflook;
  • het zout.

Zo koken:

  1. Snijd het spek in dunne reepjes en bak in olie.
  2. Voeg na een paar minuten de gehakte ui en de gehakte knoflook toe.
  3. Zodra alles een beetje gefrituurd is, giet je een grondig opgeklopte mix van room met dooiers en roer krachtig, giet je Parmezaanse blokjes. Vuur verminderen.
  4. Wanneer de massa begint te verdikken, giet de helft van de geraspte Mozzarella-kaas, zout en peper een bijna klaar gerecht.
  5. Schakel de kachel uit nadat u de uniformiteit van de saus hebt bereikt.

Eerst doen we spaghetti in een bord, giet ze vervolgens met saus en bestrooi met de resterende kaas.

Zeevruchtendeegwaren in romige saus

Zo'n gerecht staat op het menu van dure restaurants. Maar na het lezen van het recept, zult u begrijpen dat u het gemakkelijk zelf kunt doen.

We hebben nodig:

  • een mengsel van zeevruchten (octopus, garnalen, mosselen, inktvis) - 500 g;
  • room - 5 el. l .;
  • ui - 1 stuk;
  • boter - 20 g;
  • Parmezaanse kaas - 50 g;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • nootmuskaat - ¼ theelepel;
  • peper en zout.

Als je geen mengsel van zeevruchten hebt gevonden, kun je alles apart kopen. Houd er rekening mee dat garnalen, inktvis en inktvis moeten worden schoongemaakt. Als er iets ontbreekt, maakt het niet uit.

  1. We beginnen met het bewaren van uien en knoflook in een zeer voorverwarmde koekenpan in boter.
  2. Zodra de producten transparant worden, giet het mariene mengsel zonder te ontdooien. We verminderen het vuur niet, waardoor alle vloeistof verdampt. Genoeg 10 minuten voor de bereidheid van zeevruchten. Als u zeevruchten lang kookt of bakt, worden deze taai.
  3. Giet room in de algemene container, voeg kruiden, zout en geraspte kaas toe. Zodra de massa begint te verdikken, haal je van het vuur.

Gedurende deze tijd kunt u tijd hebben om te koken en spaghetti. We verbinden ze met de dressing en - voila! Uw pasta met zeevruchten in romige saus is klaar.

Lees ook:gehakte pasta

Met garnalen en uien

Als de diversiteit van het zeeleven in uw winkels niet wordt waargenomen, kunt u voor de bereiding van uitstekende pasta één type marien product gebruiken.

Lees ook:pasta met kaas

In ons geval neemt u:

  • 0,5 kg garnalen;
  • een glas room;
  • 50 g prei;
  • 20 g boter;
  • 30 g olijfolie;
  • 50 g kaas;
  • kruiden naar smaak.

Garnalenpasta zal erg zacht zijn als het correct wordt gedaan.

  1. De eerste stap is om het mariene product te ontdooien en schoon te maken. Daarna sturen we de schaaldieren in olijfolie onder voortdurend roeren. Zout en peper onmiddellijk alles.
  2. Zodra al het vocht is verdampt, doe je de ui, snijd je deze in ringen en boter tot de garnalen.
  3. Bak nog een paar minuten en giet room.
  4. We wachten tot de saus dikker wordt en de saus van het vuur haalt.

Koken met ham

ingrediënten:

  • 250 ml room;
  • 250 g ham;
  • ui;
  • zout;
  • 180 g bevroren erwten;
  • gemalen peper;
  • 3 el geraffineerde olie.

We zetten de pan op het vuur en gieten olie. We geven er fijngehakte uien door, voegen erwten toe, gieten een beetje water en koken ongeveer 15 minuten.

Leg na deze tijd de gehakte ham over de andere ingrediënten, voeg room, kruiden en zout toe. Houd het gerecht nog 5 minuten op laag vuur, waarna we het op borden met pasta gieten en bestrooien met verse kruiden.

Dit is interessant:pasta met vlees - recept

Roompasta met broccoli

Een recept met champignons en kool is perfect voor het diner.

Je hebt nodig:

  • in gelijke hoeveelheden (150 g) champignons en broccoli;
  • 150 ml zware room;
  • zout;
  • 30 g boter;
  • favoriete kruiden.

Zo koken:

  1. We sorteren de kool in bloeiwijzen, doen in een vergiet en blancheren (laat het 3 minuten in kokend water liggen).
  2. We wassen de champignons, snijden en sturen ze samen met broccoli in boter. Nu kunt u kruiden toevoegen (oregano, basilicum).
  3. Vul na 5 - 6 minuten de inhoud van de pan met room en laat een beetje sudderen. Alles is klaar

Fettuccine met zalm in een romige saus

Koop Fettuccine met lange en platte noedels om je keukengerecht nog meer aan Italië te doen denken. Je kunt meteen een pan met water voor pasta zetten, maar laten we voor nu naar de saus gaan.

We hebben nodig:

  • 300 ml zware room;
  • zout;
  • 300 g verse zalm;
  • 50 g boter;
  • 1 uikop;
  • 2 teentjes knoflook;
  • basilicum;
  • oregano;
  • koriander;
  • peper.

Je kunt elke vis gebruiken. Bijvoorbeeld, van roze zalm of chum zalm, zal de saus magerder zijn, en om het dikker te maken, neem forel of zalm.

  1. Snipper de gepelde uien in blokjes en bak met boter tot ze transparant zijn.
  2. Giet er room in en voeg zalm toe, die eerder werd ontdooid en in elke vorm werd gesneden.
  3. Giet kruiden en laat alle componenten van het gerecht minstens 5 minuten sudderen (afhankelijk van de grootte van de stukken vis).
  4. Kant-en-klare pasta met roomsaus is versierd met verse kruiden.

Related Software:Meer van de auteur: