Pasta met vlees - 9 recepten

Op het eerste gezicht lijkt pasta met vlees een heel alledaags gerecht. Het is zelfs gemakkelijk om het erg lekker en origineel te maken, als je interessante toevoegingen opmerkt. Bijvoorbeeld een zachte geurige saus.

Varkensvlees met pasta in een delicate saus

Ingrediënten: een half glas vetzure room, een pond varkenshaas, 15 g boter, 230 g gekrulde pasta, grof zout, een mengsel van paprika's, uien, een pond tomaten in blik zonder schil, ¼ el. gefilterd water.

1. De pasta wordt gekookt tot ze zacht zijn, in een vergiet achterover leunen en vervolgens in de pan teruggebracht, boter wordt naar hen gestuurd.
2. Kleine stukjes vlees worden gebakken met zout en peper. Wanneer het varkensvlees volledig gaar is, wordt het overgebracht op een bord. In het resterende vet worden uienblokjes gepasseerd.
3. Het vlees is terug. Verfrommelde tomaten worden in een koekenpan gelegd, samen met sap, water en zout worden toegevoegd.
4. De massa smacht in vuur totdat het dikker wordt. Ten slotte wordt er zure room aan toegevoegd.

Pasta wordt in porties geserveerd. Van bovenaf worden ze royaal bestrooid met vleessaus.

Gebakken pasta met vlees in de oven

Samenstelling van de producten: 320 g pasta-hoorns, iets meer dan een pond gehakt, ui, 6-7 grote eetlepels tomatenpuree, 2 rauwe eieren, 130 g halfharde kaas, 90 ml room, olijfolie, zout, kruiden. Hoe pasta in de oven als een ovenschotel wordt gekookt, wordt hieronder beschreven.

1. Hoorns worden gekookt tot half gekookt.
2. Uien worden in blokjes gesneden en gebakken tot ze goudbruin zijn.
3. Vervolgens wordt het vlees in de groente gelegd en samen worden de producten nog 6-7 minuten gekookt.
4. Tomatenpuree is toegevoegd.
5. Room met rauwe eieren, zout en kruiden worden apart opgeklopt.
6. Kaas wrijft fijn.
7. In de geoliede vorm moeten de producten in lagen worden gelegd. Tussen pasta zit vlees met uien en tomatenpuree. Van bovenaf is de toekomstige ovenschotel gevuld met kaas en gevuld met eimengsel.

Pasta-ovenschotel 45-55 minuten in de oven koken. Geserveerd met elke saus en een portie verse salade.

Een eenvoudig recept met kip in een pan

Ingrediënten: een half pond kippendijfilet, een gefacetteerd glas zeer dikke room, een half standaardpakket pastaveren, een half glas kokend water, grof zout, uienkop, een half bosje verse kruiden.

1. Een koekenpan met een kleine hoeveelheid vet wordt onmiddellijk verzonden om op te warmen. Het zijn goed gebakken stukjes kip, in dunne langwerpige stukjes gesneden. De vogel is klaar wanneer zijn strepen wit worden.
2. Uien worden in blokjes gesneden en besprenkeld met vlees. Samen worden de ingrediënten gekookt totdat de groente zacht is.
3. Dan kun je gezouten room en water in de pan gieten.
4. Terwijl de saus enkele minuten op laag vuur onder het deksel wegkwijnt, moet je de veren tot half gekookt koken.
5. Pasta wordt ook overgebracht naar de pan. Het gerecht zal nog 10-12 minuten wegkwijnen. Ongeveer een minuut voor het koken, wordt het bestrooid met gehakte greens.

Je kunt gehakte knoflook toevoegen aan pasta met vlees in een pan.

In een slowcooker

Samenstelling van de producten: 340 g vlees en dezelfde hoeveelheid pasta, veren, ui, 40 g boter, een halve wortel, hete bouillon, een mengsel van paprika's en andere smaakmakers.

Meer materialen:pasta met meerdere kookplaten

1. Groenten worden fijn gesneden en gekookt in bakken of braden tot ze goudbruin zijn. Ernaast worden kleine stukjes vlees gelegd. Samen worden de ingrediënten gebakken totdat het laatste ingrediënt is gekookt.
2. Droge veren gieten in de kom om te frituren. De bouillon morst van bovenaf. Het niveau moet ongeveer 1 vinger boven pasta blijken te zijn. In plaats van bouillon kunt u gewoon heet water gebruiken.
3. De massa is gezouten, gepeperd en gekruid met eventuele kruiden. Boter wordt hier ook toegevoegd.
4. Een gerecht wordt nog eens 10-12 minuten onder het deksel in hetzelfde programma bereid.

Zodra de vloeistof uit de kom verdampt, kan pasta met vlees in een slowcooker op borden worden gelegd.

Met plantaardige jus

Ingrediënten: 280 g kip en pasta-hoorns, 1 stuk. uien, wortelen en paprika, 2 grote lepels vetroom, 230 g tomaten in hun eigen sap, gedroogde Provence-kruiden, grof zout, een snufje suiker.

1. Uien en paprika zijn in blokjes gesneden. Wortelen wrijft grof.
2. In goed verwarmde olie worden alle voorbereide gemalen componenten gebakken totdat ze zacht zijn.
3. Vervolgens worden tomaten in hun eigen sap gelegd. Stoof groenten 12-15 minuten samen.
4. Het blijft om room te gieten, kruiden, suiker en zout toe te voegen.
5. Wanneer de massa is ingedikt, is de pastasaus klaar.
6. Afzonderlijk, totdat ze worden geroosterd, worden stukjes kip en zout gebakken. Een kant-en-klare vogel wordt in jus neergelegd en smacht er een paar minuten in.

Pasta wordt gekookt tot het volledig gaar is en in porties wordt geserveerd met plantaardige jus.

Dit is interessant:pasta nesten met gehakt - recept

Beef stroganoff met pasta - stap voor stap recept

Ingrediënten: een halve kilo rundvlees, 2 middelgrote uien, 2 grote lepels tomatenpuree, grof zout, een vol glas vetzure room, 1 grote lepel hoogwaardige bloem, een mengsel van pepers, pasta naar smaak.

1. Ui fijngehakt in blokjes. Rundvlees wordt in reepjes gesneden.
2. Eerst worden plakjes groente op vet gebakken en vervolgens - samen met vlees.
3. De massa is gezouten en gepeperd. Door regelmatig te roeren worden de gerechten 8-9 minuten op hoog vuur gekookt. Vervolgens wordt de pan afgedekt en gaat het koken nog 7 minuten op laag vuur door.
4. Het vlees wordt bestrooid met bloem, gemengd, 3-4 minuten gebakken.
5. Zure room is aangelegd. Het mengsel wordt aan de kook gebracht.
6. Vervolgens kunt u tomatenpuree toevoegen. Na een paar minuten is de saus helemaal klaar.

Elke pasta wordt gaar gekookt en geserveerd met de resulterende jus.

Spaghetti met vlees - een delicaat en smakelijk gerecht

Ingrediënten: 320-360 g spaghetti, 40 g boter, grote paprika, ui, 420 g varkenspulp, verse knoflook naar smaak, 130 ml vleesbouillon, zout.

1. Kleine stukjes varkensvlees met zout en gehakte knoflook worden gebakken in vet tot ze goudbruin zijn.
2. Groenten die op een handige manier worden gehakt, worden naar de pan naar het vlees gestuurd. De ingrediënten worden nog eens 2-4 minuten samen gekookt.
3. Pekel gieten. De inhoud van de pan wordt ongeveer een half uur gestoofd onder het deksel.
4. Afzonderlijk, tot gekookt, wordt spaghetti gekookt in gezouten kokend water. Vervolgens worden ze op een vergiet gelegd en gecombineerd met boter.

Spaghetti wordt verdeeld in porties, stoofschotel met groenten wordt er bovenop gelegd.

Klassieke pasta met marinevlees

Samenstelling van de producten: 420 g korte pasta en zoveel mogelijk vlees, 2-3 uien, 70 g boter, een mengsel van kruiden voor vlees, grof zout.

1. Het vlees wordt gekookt tot het wordt gekookt met zout en een ui. Vervolgens wordt de vleescomponent uit de vloeistof verwijderd en afgekoeld.
2. Korte pasta wordt gekookt volgens de instructies op de verpakking. Water loopt weg, maar ze hoeven niet te worden gewassen. De helft van de aangegeven hoeveelheid boter wordt voor pasta opgemaakt.
3. De ui wordt in blokjes gesneden en goudbruin gebakken.
4. Het vlees wordt door een vleesmolen geschoven en naar de pan naar de ui gestuurd. De resterende boter, zout en kruiden worden daar neergelegd. Ongeveer een half glas vleesbouillon wordt gegoten.
5. De massa kwijnt 5-7 minuten onder het deksel.
6. De inhoud van de pan wordt bestrooid met pasta.

Warme schotel geserveerd met gehakte kruiden.

Met Bolognesesaus

Ingrediënten: 170 g varkens- en rundvleespulp, verpakking van spaghetti, een snufje gedroogde Provence-kruiden, 2 tomaten, een snufje gedroogde selderij, basilicum, 180 ml runderbouillon, ui, verse knoflook naar smaak, 2 grote eetlepels tomatenpuree, 140 ml rood droge wijn, 30 g boter, 60 g parmezaanse kaas, geraffineerde olie.

1. Op een mengsel van groente en boter worden willekeurig gehakte uien en knoflook gebakken. Wanneer de ingrediënten zacht zijn, wordt er fijngehakt vlees van twee soorten aangelegd. Samen worden de producten 15-17 minuten gekookt.
2. Vervolgens komt de wijn. De ingrediënten smachten totdat de alcohol verdampt.
3. Vervolgens wordt de bouillon gegoten, geplette tomaten zonder schil, tomatenpuree worden toegevoegd.
4. De massa kwijnt tot volledig koken - ongeveer 35-40 minuten.
5. Alle kruiden en zout worden toegevoegd. Als het mengsel zuur is, kunt u zoeten met een portie zand.
6. Het blijft om fijngeraspte Parmezaanse kaas te gieten en de saus te koken totdat de vloeistof erin voor de helft is verdampt en het vlees zacht is.
7. Spaghetti is half gekookt.

Geserveerde pasta geportioneerd met vleessaus.