Als je stevig en met eetlust wilt eten, is het het beste om pasta met gehakt in een pan te koken. Een dergelijk gerecht heeft, afhankelijk van de set broncomponenten, veel verschillende opties. Overweeg voor de duidelijkheid enkele ervan.

Marinepasta met gehakt

Elke jonge huisvrouw die net haar culinaire ervaring begint op te doen, weet hoe pasta in de marine is. Het gerecht kreeg niet voor niets zijn ongebruikelijke naam. Al sinds de middeleeuwen nemen zeilers en reizigers onderweg pasta mee. Ze zijn licht en voedzaam, worden goed bewaard en bederven niet lang. Op elk schip werd het als verplicht beschouwd om niet alleen water, maar ook schokkerig en pasta te hebben. En voor de bereiding van een eenvoudig voedzaam gerecht is niets meer nodig.

Italianen brachten pasta met vlees naar Rusland, zelfs onder Peter de Grote. Maar het gerecht werd al tijdens de Grote Patriottische Oorlog het populairst. Maar zelfs vandaag is het bekend bij velen onder dezelfde naam. Toegegeven, onlangs wordt zo'n gerecht vaak niet met vlees gemaakt, maar met gehakt. Dit vereenvoudigt het proces een beetje en verkort de algehele kooktijd. Alles is snel gedaan en helemaal niet ingewikkeld.

Om te werken, hebt u slechts drie hoofdcomponenten in de volgende verhouding nodig:

  • pasta (bij voorkeur buisvormig) - 250 g;
  • uien - 1 grote kop;
  • gehakt (willekeurig) - 0,3 kg.

Hoe pasta met gehakt in een pan te koken:

  1. Allereerst moet je pasta koken. Om dit te doen, moeten ze in een pot kokend water worden gegoten en licht gezouten. De specifieke kooktijd wordt meestal aangegeven op de verpakking. Maar in de regel is het ongeveer 8 tot 10 minuten.
  2. Gooi de afgewerkte pasta weg in een vergiet en spoel goed af met koud water, schud en zet opzij zodat ze iets drogen.
  3. Schil en snijd de uien gedurende deze tijd willekeurig.
  4. Verhit ongeveer 70 g plantaardige olie in een pan. Schep er lichtjes de gehakte ui in.
  5. Voeg gehakt toe aan de pan. Bak voedsel samen en breek grote klontjes met een lepel of spatel. De massa zou bros moeten worden.
  6. Giet wat water (20-30 g) in de pan, zout en laat 5-6 minuten sudderen onder het deksel. In dit geval moet de vlam kleiner worden gemaakt.
  7. Giet pasta in de pan en meng goed. Bak in de gewenste staat. Het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeuren. Sommige mensen houden van gestoofde pasta, terwijl anderen van rosé en geroosterd zijn.

Hierna hoeft de afgewerkte schotel alleen op borden te worden overgebracht en noodzakelijkerwijs heet te worden geserveerd.

Met kaas

De pasta gebakken in een pan met gehakt zal veel smakelijker en aromatischer blijken te zijn als je ze in de laatste fase van het koken bestrooit met veel geraspte kaas.

Het is onmogelijk om zo'n smakelijk gerecht te weigeren!

Producten voor de bereiding ervan hebben bijna hetzelfde nodig:

  • pasta (het is beter om spaghetti te nemen) - 0,4 kg;
  • gehakt - 0,3 kg;
  • boter - 40 g;
  • harde kaas - 40 g;
  • zout;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • specerijen.

In dit geval wordt een vergelijkbare techniek gebruikt:

  1. Kook spaghetti in gezouten water. Hierna moet de pasta goed worden gewassen en tijdelijk in de pan worden teruggezet.
  2. Rasp de kaas voorzichtig met een middelgrote opening.
  3. Bak het gehakt in een pan. Je kunt het geuriger maken door gehakte knoflook en je favoriete kruiden aan het einde toe te voegen.
  4. Voeg gekookte spaghetti toe aan het gehakt en meng.
  5. Strooi geraspte kaas direct op het bord.

Een ideale aanvulling op zo'n maaltijd zou een salade of gesneden verse groenten zijn.

Koken Met Tomaten

Pasta met gehakt heeft een heel andere smaak indien aangevuld met verse of ingeblikte tomaten. Het gerecht wordt sappiger en aromatischer.

Opgemerkt moet worden dat lichtzure tomaten ideaal worden gecombineerd met vlees, en absoluut neutrale pasta maakt het algehele beeld harmonischer.

 

Om zo'n gerecht te bereiden, heb je nodig:

  • pasta (bij voorkeur vermicelli) - 0,4 kg;
  • ui - 1 kop;
  • gehakt - 300 g;
  • zout;
  • verse tomaten - 2 stks .;
  • peper;
  • plantaardige olie - 15-20 g;
  • verse groenten.

Gefaseerde technologie:

  1. Kook de vermicelli volgens de instructies op de verpakking. Hierna moet pasta in een vergiet worden gegooid en goed worden gespoeld.
  2. Geschilde uien en tomaten in kleine blokjes.
  3. Verhit de olie goed in een koekenpan. Fruit hierin 5 tot 7 minuten, onder af en toe roeren.
  4. Voeg gehakt toe. Breng op smaak met zout en bestrooi licht met peper. Meng grondig en breek stukjes vlees met een spatel.
  5. Giet gekookte pasta in bijna klaar vlees. Roer opnieuw. Stoof onder het deksel gedurende enkele minuten op laag vuur.
  6. Bestrooi de afgewerkte schaal met gehakte kruiden. Meng opnieuw en laat nog 3 tot 4 minuten staan ​​zodat de producten aroma's kunnen uitwisselen.

Desgewenst kan het gerecht tijdens het frituren worden aangevuld met uw favoriete kruiden en specerijen. Hierdoor wordt de smaak vollediger en is de geur rijk aan verschillende aroma's.

Pasta nesten met gehakt in een pan

Fans van de Italiaanse keuken moeten vooral de "nesten" van pasta met gehakt lekker vinden. In een bord ziet zo'n gerecht er erg ongebruikelijk en tegelijkertijd elegant uit.

Voor het koken heb je echter de eenvoudigste ingrediënten nodig:

  • gehakt (het is beter om een ​​mengsel van rundvlees en varkensvlees te nemen) - 0,6 kg;
  • pastanesten - 8 stks .;
  • zout;
  • ui - 1 stuk;
  • bouillon (of water) - 1,5 kopjes;
  • knoflook - 2 tot 3 teentjes;
  • verse peterselie - 10 g;
  • kaas (hard) - 80 g.

Stap voor stap instructies:

  1. Het eerste wat je moet doen is vlees. Hak hiervoor de gepelde uien fijn met knoflook en voeg ze samen met zout toe aan het gehakt. Meng grondig en voeg eventueel kruiden toe.
  2. Verdeel de massa volgens het aantal nesten en vorm een ​​cake (of bal) van elk stuk.
  3. Leg de pasta voorzichtig op de bodem van een diepe pan.
  4. Plaats een platte cake in het midden van elk nest.
  5. Giet het voedsel in de bouillon zodat het 2/3 van de "piramides" van pasta en gehakt bedekt.
  6. Zet de pan op het fornuis. Breng de inhoud aan de kook onder een deksel op middelhoog vuur.
  7. Minimaliseer vlammen en blijf sudderen tot alle vloeistof is verdampt.
  8. Bestrooi de "piramides" met geraspte kaas. Dek af en wacht tot het smelt.

Bij het serveren zijn er alleen kant-en-klare, nog hete "nesten" met vlees op borden en bestrooid met gehakte peterselie.

Hoe maak je met groenten

In het najaar, met het begin van het groenteseizoen, heeft elke huisvrouw de mogelijkheid om van het meest gewone gerecht een echt bord te maken. De samenstelling is afhankelijk van de beschikbaarheid van specifieke producten en smaakvoorkeuren van huishoudens. U kunt bijvoorbeeld pasta met gehakt en paprika maken.

Dit vereist:

  • pasta (willekeurig) - 250 g;
  • paprika - 1 pod;
  • gehakt - 250 g;
  • ui - 1 kop;
  • olijfolie - 50 g;
  • zout (optioneel);
  • sojasaus - 100 g;
  • peper;
  • greens (dille) - 2 takken.

Bereiding van maaltijden:

  1. Hak de ui fijn en bak in een pan in olijfolie.
  2. Voeg de pulp van paprika, gepeld uit zaden en in reepjes gesneden. Bak tot het zacht is.
  3. Breng het gehakt over in een pan, peper, voeg licht zout toe en meng en laat 5-6 minuten sudderen.
  4. Giet de sojasaus erbij. Sudderen op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten.
  5. Gedurende deze tijd apart koken tot de pasta klaar is.
  6. Voeg ze toe aan groenten met vlees en meng.
  7. Haal na 2 - 3 minuten de pan van het vuur en garneer de inhoud met takjes dille.

Pasta bereid met dit recept met gehakt en gemengde groenten is de perfecte optie voor een stevig en smakelijk diner voor het hele gezin.

Ei variatie

Om het dagmenu op de een of andere manier te diversifiëren, kun je in een pan pasta met gehakt en rauwe eieren proberen te frituren. Het gerecht wordt niet alleen origineel, maar ook voedzaam. In feite is het een beroemde marinepasta met gebakken eieren.

 

Om te werken, hebt u de volgende componenten nodig:

  • pasta (u kunt spaghetti nemen) - 200 g;
  • ui - 1 stuk;
  • ei - 2 stuks;
  • gehakt (bij voorkeur varkensvlees) - 220 g;
  • zout;
  • elke plantaardige olie - 50 g;
  • peper;
  • Groenen (willekeurig).

Stap voor stap recept:

  1. Hak de ui in kleine blokjes. Sauter in een pan in olie.
  2. Voeg gehakt en zout toe. Blijf bakken, onder voortdurend roeren. Om een ​​beetje peper te proeven.
  3. Breek de eieren in de pan. Roer snel en bak op hoog vuur.
  4. Zodra de eieren "hard" zijn, maakt u de vlam kleiner. Stoof 3 - 5 minuten onder het deksel.
  5. Kook spaghetti in zout water tot ze zacht zijn.
  6. Voeg de pasta toe aan de pan en meng.

Bestrooi de afgewerkte schaal voor het opdienen met fijngehakte kruiden.

Kipvulling Recept

Gehakt pluimveevlees is een beetje droog. Daarom, gerechten bereid met het, is het raadzaam om aan te vullen met verschillende sauzen.

U kunt bijvoorbeeld een recept aanbieden dat het volgende vereist:

  • pasta - 350 g;
  • ui - 1 kop;
  • gehakte kip - 0,5 kg;
  • zout;
  • zure room - 75 g;
  • verwerkte kaas - 40 g;
  • peper;
  • olijfolie;
  • greens.

Hoe pasta met gehakt kippenvlees te koken:

  1. Hak en ui willekeurig in olie.
  2. Zodra het een aangename gouden tint krijgt, voeg je het gehakt toe en meng. Bak tot ze gaar zijn.
  3. Voeg zure room toe aan het gehakt. Na roeren 5 minuten sudderen. Als de massa te dik is, kunt u deze enigszins verdunnen met melk.
  4. Introduceer kaas, zout en peper. Laat nog 3 minuten sudderen en voeg vervolgens de greens toe.
  5. Kook de pasta apart.
  6. Breng ze na het filteren in de pan en meng voorzichtig.

Aan tafel moet zo'n gerecht alleen warm worden geserveerd.Elke huisvrouw moet dit recept aannemen om indien nodig snel een heerlijk diner voor het hele gezin te bereiden.

Related Software:Meer van de auteur: