In het dieet van de moderne mens zijn er altijd pasta. Ze worden gebruikt in voorgerechten, als bijgerecht in combinatie met vlees en groenten, en worden zelfs gebruikt voor desserts.
Een pasta-ovenschotel is het resultaat van dergelijke baanbrekende experimenten.
Materiaal inhoud:
Klassieke pastaschotel met gehakt
Je kunt variatie toevoegen aan je dagelijkse voeding door niet-standaard kookpasta met gehakt te gebruiken.
Hiervoor hebt u de volgende producten nodig:
- pasta - 400 g;
- gehakt varkensvlees of rundvlees - 500 g;
- middelgrote wortelen - 1 stuk .;
- uien - 1 kop;
- harde kaas - 100 g;
- kippeneieren - 1 stuk;
- zonnebloemolie - 50 ml;
- knoflook - 2 teentjes;
- greens (peterselie, dille) - een halve bos;
- zout, kruiden - naar smaak.
De kookmethode is heel eenvoudig:
- Na het schoonmaken worden de wortels ingewreven met een grove rasp, worden de uien en greens geplet en wordt de knoflook fijngestampt met behulp van knoflookgember.
- Een wortel-uienmengsel wordt verspreid in een voorverwarmde pan met ⅔ zonnebloemolie, waar het 6 minuten wordt gebakken.
- Een minuut voor het einde van het frituren worden knoflook en kruiden in de pan geplaatst.
- Gefrituurd voedsel, zout en kruiden worden aan de gerechten toegevoegd met gehakt, waar alles grondig wordt gemengd.
- Klop het ei in een aparte bak en giet het in het gehakt met groenten.
- Het mengsel wordt opnieuw gekneed.
- Pasta wordt geplaatst in kokend gezouten water, waar het tot half gekookt wordt gekookt. Na weggegooid in een vergiet.
- Producten worden in een rechthoekige vorm in lagen bestaande uit lagen gelegd: de eerste laag is - pasta, half gehakt, ⅓ kaas; de tweede laag - de lagen worden herhaald, de derde laag - de laatste pasta wordt besprenkeld met de rest van de kaas.
- De vorm wordt gedurende een half uur bij een temperatuur van 190 ° in een voorverwarmde oven geplaatst. Bestrooi het gerecht bij het serveren met kruidige dille.
Met champignons
Om een pikantere smaak te krijgen, kun je een gerecht koken met gehakt en champignons, gebaseerd op het klassieke recept. Door wortelen te vervangen door 250 g champignons, is het mogelijk om nog een stevig pastagerecht met een nieuwe smaak te krijgen.
Kaas recept
Het traditionele recept voor ovenschotels met pastakaas is zo eenvoudig dat zelfs de meest onervaren huisvrouw het kan doen.
Dit vereist een aantal producten:
- gekookte pasta - 300 g;
- harde kaas - 200 g;
- kippeneieren - 3 stks .;
- boter - 15 g;
- zout, kruiden - naar smaak.
Het kookproces is als volgt:
- Eieren, samen met gesmolten boter, kloppen, gezouten en gekruid.
- De helft van de geraspte kaas wordt toegevoegd aan de eimassa.
- Macaroni wordt in een hoge vorm geplaatst, waarna het wordt gegoten met een kaas-ei-mengsel.
- De container gaat gedurende 15 minuten naar de voorverwarmde oven op 180 °.
- 2 minuten voor het einde van de bereiding wordt de ovenschotel verpletterd door de resterende kaas.
Het resultaat van het culinaire werk is klaar voor gebruik als een onafhankelijke tweede cursus.
Pasta Ovenschotel Met Ei
Een uitgebreid ontbijt voor pastaliefhebbers, dat kan worden bereid met een minimum aantal producten:
- pastaproducten - 380 g;
- kippeneieren - 7 stks .;
- boter - 50 g;
- paneermeel - 2 el. lepels;
- zout, kruiden - naar smaak.
Voordat u begint met het hoofdbereidingsproces, worden voedingsmiddelen bereid: eieren worden geslagen met zout en pasta gekookt totdat het is gekookt, wordt gekruid met ⅓ boter.
dan:
- Macaroni wordt grondig gemengd met eieren.
- Een eierpasta-mengsel wordt verspreid op een bakplaat ingevet met de helft van de resterende olie en bestrooid met ⅔ crackers, de laatste olie en crackers worden verdeeld over het oppervlak.
- Het gerecht wordt een kwartier op een temperatuur van 200 ° gebakken.
Voor het opdienen kan het gerecht in stukken worden gesneden.
Met worst en tomaten in de oven
Een in de oven gebakken pastaschotel met worst en tomatensmaak is een uitstekende oplossing voor een stevig ontbijt van een echte man.
Een soortgelijk recept:Ovenschotel uit de oven
Om een bevredigende maaltijd te creëren heb je nodig:
- pasta - 400 g;
- worst - 400 g;
- tomaten - 2 stks .;
- harde kaas - 200 g;
- kippeneieren - 3 stks .;
- boter - 100 g;
- melk - 200 ml;
- greens (peterselie, dille) - een halve bos;
- zout, kruiden - naar smaak.
Om een buitengewone maaltijd te krijgen:
- Gekookte pasta, tomaten en worst worden in blokjes gesneden en de kaas wordt ingewreven.
- Eieren worden geslagen met melk in een aparte kom.
- In een ingevette diepe vorm in lagen worden geplaatst: ½ pasta, tomaten, worst, ½ pasta.
- Een ei-melkmengsel wordt op de inhoud van de bakplaat gegoten en de resterende olie wordt neergelegd.
- Na een kwartier bakken op een temperatuur van 180 ° wordt de ovenschotel bestrooid met kaas en blijft hij nog 10 minuten bakken.
Ruwe gedroogde pasta met gehakt
De meeste braadpanrecepten gebruiken gekookte pasta.
Er zijn echter die voor de implementatie waarvan u onbewerkte producten kunt gebruiken.
Om een dergelijk idee te implementeren, hebt u het volgende nodig:
- grote pastabuizen - 400 g;
- gehakt varkensvlees of kip - 500 g;
- uien - 1 kop;
- harde kaas - 100 g;
- boter - 50 g;
- melk - 400 ml;
- bloem - 2-3 el. lepels;
- zout, kruiden - naar smaak.
Kookmethode:
- De ui wordt gehakt en gemengd met gehakt, waarna het mengsel wordt gekruid en gezouten.
- Vulbuizen beginnen, die vervolgens in vorm worden gebracht.
- Bechamelsaus wordt bereid uit melk, boter en bloem, waarmee pasta wordt gegoten.
- Voordat de pan gedurende 40 minuten met een temperatuur van 160 ° naar de oven wordt gestuurd, wordt de schaal besprenkeld met kaaschips.
Met Kip
Kipfilet ovenschotel is snel gaar.
Om dit te doen, moet u de volgende producten bij de hand hebben:
- pasta - 200 g;
- harde kaas - 50 g;
- kippeneieren - 2 stks .;
- kipfilet - 200 g;
- melk - 100 ml;
- zout, kruiden - naar smaak.
Het grootste deel van de kooktijd is voorbereiding van producten:
- Gekookte filet, die na afkoeling wordt verpletterd.
- Afzonderlijk wordt pasta gekookt in gezouten water, waarna het goed wordt gewassen en geolied.
- Eieren worden geslagen met melk met behulp van een mixer en de kaas wordt ingewreven. Na het bereiden van de producten kunt u doorgaan met het hoofdgedeelte:
- Op een ingevette bakplaat of bekleed met bakpapier worden de producten in lagen gelegd: ½ pasta, filet, tweede deel van de pasta.
- Van bovenaf wordt de inhoud gegoten met eimengsel met melk en bestrooid met kaaskruimels.
- Na 40 minuten bakken van de gerechten in de oven op een temperatuur van 180 °, is de ovenschotel klaar om te proeven.
Belangrijk! Het gerecht wordt warm geserveerd.
Met Bechamelsaus
Braadpan met kip krijgt uitstekende tonen wanneer geserveerd in een romige saus, die wordt bereid uit 200 ml melk, 20 g ghee, 3 el. eetlepels bloem, ½ theelepel nootmuskaat, zout en kruiden. Met behulp van de blender wordt een mengsel bereid uit de bovenstaande ingrediënten, dat vervolgens 8 minuten gekookt wordt onder constant roeren.
Smakelijk recept:Ovenschotel uit de oven
Met rijst en kip voor kindermenu
Voor het lichaam van een groeiende baby dat veel voedingsstoffen nodig heeft, wordt een combinatie van pasta en rijst gebruikt. Voor het koken is de basis een recept voor pasta-ovenschotel met kip, waarbij 200 g pasta wordt vervangen door 100 g pasta en 100 g rijst. Rijst wordt gekookt en gekookt en gemengd met pasta. Alle andere stappen worden herhaald uit het basisrecept.
Zoet recept met pasta en kwark
Een onmisbaar gerecht voor kinderen die geen verse kwark eten.
Ongecompliceerde pastaschotel in een slowcooker, waarvoor:
- pasta - 200 g;
- kwark - 200 g;
- kippeneieren - 3 stks .;
- boter - 40 g;
- suiker - 80 g.
Om een dergelijke traktatie te krijgen:
- Pasta wordt gekookt in gezouten water, waarna het wordt gewassen en ingevet met zonnebloemolie om kleven te voorkomen.
- Kwark is gerafeld met eieren en kristalsuiker.
- Bereide wrongelmassa wordt gemengd met gekookte pasta.
- In een kom met olie geolied, wordt een mengsel van pasta met kwark geplaatst.
- De multicooker stelt 40 minuten in op de modus "Bakken".
Waarschuwing! Als pasta wordt vervangen door vermicelli, kunt u de smaak van de kindertijd voelen - veel plezier met een vermicelli-ovenschotel, zoals in een kleuterschool.
De recepten voor pasta-ovenschotels zijn dus zeer divers: zoet, kruidig, stevig, zout, voor kinderen. Met zo'n overvloed zal elke pastaliefhebber zijn eigen eten kunnen vinden om te proeven.
