Het ontbijt feestelijk maken is eenvoudig! Het is voldoende om blozende en geurige muffins met ham en kaas te koken. Ze kunnen tijdens de vakantie worden geserveerd met thee of op tafel. Als u indruk op gasten wilt maken, bereidt u dit originele voorgerecht voor.
Materiaal inhoud:
Klassieke ham en kaasmuffins
Muffins - zoals Amerikanen kleine cupcakes noemen die in de palm van je hand passen. Je kunt alles aan dit baksel toevoegen: van bessen en fruit tot vlees en champignons.
Product lijst:
- ham - 100 g;
- harde kaas - 100 g;
- melk - 150 ml;
- boter - 100 g;
- tafeleieren - 2 stks .;
- bloem - 300 g;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- zout - op de punt van een mes;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- dille is een stel.
Niet alleen ham is toegevoegd. Past goed bij kip, worst of worst. Je kunt kaas naar wens kiezen, elke variëteit is voldoende.
We koken achtereenvolgens:
- Snijd de ham en 80 g kaas. Wrijf de rest van de kaas op een rasp.
- Bestrooi de dille met water, droog op een papieren handdoek en hak in stukken. Doe hetzelfde met knoflook, na het schillen.
- Dus we beginnen de test voor te bereiden. Verzacht boter, meng met melk en eieren.
- Giet bakpoeder, zout, kruiden in bloem.
- Giet het mengsel in de bloem en klop een beetje. Roer het deeg niet te voorzichtig! Het zou een beetje klonterig moeten blijken te zijn.
- Giet de hoofdingrediënten, dille en knoflook in het mengsel.
- Smeer de vormen met boter en vul ze met deeg tot een gedeeltelijke hoogte.
- Verwarm de oven voor op 180 graden, bak muffins gedurende 30-35 minuten. Bestrooi kaas 10 minuten voor het einde van het bakken met het voorgerecht en stuur terug naar de oven.
Koken op Kefir
Er zijn Engelse en Amerikaanse muffins. Het verschil zit in de manier waarop het deeg wordt bereid. Amerikanen voegen liever bakpoeder of frisdrank toe; voor Engelse muffins gebruiken ze gist.
Product lijst:
- ham - 100 g;
- kaas - 50 g;
- kefir 2,5% - 110 ml;
- bloem - 130 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- zonnebloemolie - 2 el. l;
- tafeleieren - 2 stks .;
- zout, suiker - naar smaak.
Voor het koken wordt niet alleen kefir gebruikt. Dergelijke gefermenteerde melkproducten zijn geschikt: bifidoc of zure melk.
We koken achtereenvolgens:
- Meng eerst de eieren, kefir en zout. Voeg zachte boter toe aan dit mengsel.
- Meng bloem, bakpoeder met suiker apart.
- Snijd de ham in kleine blokjes, rasp de kaas. Voeg toe aan bloem.
- Meng beide mixen voorzichtig.
- Doe het resulterende mengsel in vormen. Het is wenselijk om eenvoudige vormen met olie te smeren, siliconen vereisen geen smering.
- Bak gedurende 15 minuten in een voorverwarmde oven tot 200 graden.
Zure room snackmuffins
Muffins komen uit het verre Engeland. Het woord "Muffin" is bekend sinds het einde van de 10e eeuw. De opkomst van dit woord blijft onbekend. Er is een theorie dat het afkomstig is van het Franse "Mouflet", wat "zacht" betekent.
Product lijst:
- kaas - 70 g;
- ham - 150 g;
- bloem - 300 g;
- zure room - 250 g;
- boter - 60 g;
- bakpoeder - 1 el. l;
- tafeleieren - 2 stks .;
- zout zit op de punt van een mes.
Het is de basis van zure room die de eindproducten zacht en sappig maakt. Soms worden ze een beetje nat - het hangt af van het soort kaas dat wordt gebruikt.
We koken achtereenvolgens:
- Snijd de ham, rasp de kaas.
- Combineer bloem, bakpoeder in een kom. Strooi plakjes kaas en ham.
- Klop apart de zure room, de zachte boter, de eieren en zout het mengsel. Je kunt een garde of een blender gebruiken.
- Combineer beide mixen en begin het deeg snel te kneden.
- Schik in blikken, bak in de oven gedurende ongeveer een half uur op 180 graden.
In een slowcooker
Muffins in een multicooker worden op twee manieren bereid: met stoom of met een speciale modus voor het bakken. Want een paar cupcakes zijn sappig en erg zacht, maar ze hebben niet veel geliefde korsten. In de tweede versie is het bakken ook erg lekker, maar dichter.
Boodschappen set:
- boter - 60 g;
- spek - 150 g;
- kaas - 70 g;
- bloem - 130 g;
- ei - 2 stuks;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- melk - 50 g;
- zout, suiker - naar smaak.
We koken achtereenvolgens:
- Snijd de ham in plakjes, kaas door een rasp.
- Wrijf boter met ei en suiker, giet melk.
- Giet bloem en bakpoeder in het deeg. Kneed het deeg.
- Voeg aan het einde het mengsel toe, voeg de ham en kaas toe. Goed mengen.
- Schik de blikken en plaats ze in de kom van de crock-pot.
- Het blijft alleen om de "Bakken" -modus te selecteren en te wachten op het signaal van slimme technologie.
Hoe muffins te bakken met ham en kaas en kruiden
Product lijst:
- ham - 200 g;
- kaas - 200 g;
- melk - 250 ml;
- tafelei - 2 stks .;
- bloem - 400 g;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- greens - 1 bos;
- zout, suiker, peper - naar smaak.
Groenen om naar believen te gebruiken. Het kan verse basilicum, dille, Franse kruiden zijn.
We koken achtereenvolgens:
- Klop de eieren met melk en zachte boter. Strooi hier zout, zwarte peper en gehakte greens.
- Snijd kaas en ham in kleine blokjes en breng het over in een mengsel.
- Zeef de bloem apart en meng met bakpoeder. Giet het in andere voedingsmiddelen.
- Doe de vormen in en vul elk op ¾. Bak op 180 graden. 15-20 minuten.
Recept van Julia Vysotskaya
Op de site van Julia Vysotskaya vindt u het volgende recept voor muffins met ham en kaas.
Product lijst:
- ham - 120 g;
- allerlei soorten kaas - 120 g;
- melk - 170 ml;
- boter - 120 g;
- tafelei - 2 stks .;
- bloem - 300 g;
- bakpoeder - 2 theel. of 1 theelepel bakpoeder, gesneden met citroensap;
- het zout.
We koken achtereenvolgens:
- Snijd de hoofdonderdelen in kleine stukjes.
- Klop het ei door zout toe te voegen.
- Giet melk, zachte boter, meng goed.
- Combineer het mengsel vervolgens met bloem en bakpoeder.
- Breng ham, kaas in het resulterende deeg en meng opnieuw.
- Doe het deeg in de vormen zodat het mengsel de randen niet bereikt.
- Bak een half uur in de oven op 180-200 graden.
Dit artikel roept op creativiteit te ontketenen door de culinaire vaardigheden van huisvrouwen te ontwikkelen en nieuwheid in het dieet van de familie te introduceren.
Eet smakelijk voor iedereen!
Dit is interessant:klassieke muffins
