Uientaart is een redelijk populair gerecht. Het is gemakkelijk te bereiden en de ingrediënten zijn nog gemakkelijker te vinden. Tegelijkertijd zal het zowel kinderen als volwassenen aanspreken.
Materiaal inhoud:
Klassieke Franse Uientaart
Voor een klassieke Franse uientaart heb je nodig:
- bloem - 200 g;
- ui - 10 stks .;
- boter - 250 g;
- zure room - 50 g;
- kaas - 50 g;
- eieren - 2 stks .;
- wijnazijn - 5 el. l;
- zout - 1 theelepel;
- suiker - 1 el. l;
- mosterd - op het oog.
Waar bestaat het uit
Maak eerst het deeg. De boter wordt in kleine stukjes gehakt en naar bloem, zure room en eieren gestuurd. Suiker gaat daar, en een halve theelepel zout. Het deeg is goed gekneed, er wordt een bal van gevormd.
Vervolgens nemen we het deeg en rollen het over het hele oppervlak van de vorm (het is beter om een afneembare vorm aan te nemen met hoge zijkanten). Vaak wordt het deeg doorboord en een tijdje in de koelkast geplaatst.
Ui verkruimelt fijn. Olie wordt in de pan gegoten, waarop de ui ongeveer een half uur wordt gebakken. Voeg na het gieten azijn suiker en zout, een beetje mosterd toe en bak de ingrediënten verder. Als de groente gaar is, moet je het deeg pakken en naar de voorverwarmde oven sturen.
Als het deeg een beetje is gebakken, giet je de vulling op de cake, plat op het oppervlak. Je kunt bestrooien met kaas, bedekken met een laag deeg en opnieuw naar de oven sturen.
De afgewerkte cake wordt uit de oven gehaald, uit de vorm gehaald en voor het diner geserveerd.
Recept Met Roomkaas
Voor een vergelijkbare uientaart met roomkaas moet u het volgende bereiden:
- bloem - 200 g;
- zout - halve theelepel;
- frisdrank - halve theelepel;
- boter - 150 g;
- zure room - 50 g;
- verwerkte kaas - 4 stks .;
- ui - 4 stuks;
- melk - een glas;
- eieren - 2 stks .;
- sesam - op het oog.
Hoe te koken
Pel de ui, hak deze fijn. Daarna gaat hij op een langzaam vuur bakken totdat een gouden tint wordt gevormd.
Terwijl de uien worden gebakken, kunt u de verwerkte kaas op een fijne rasp raspen. Ze wrijven gemakkelijker als het eerst in een vriezer ligt. Eieren, zout, suiker en andere kruiden worden toegevoegd aan de verwerkte kaas. Gekoelde uien worden hier ook gegoten.
Bloem, boter, zure room en frisdrank worden verpletterd tot kruimels en vervolgens wordt het koele deeg in een kom gekneed. Verder is het gelijkmatig verdeeld in vorm met hoge zijkanten en naar de kou gestuurd. Het moet een beetje worden overgelaten om de taart te bedekken.
Het is noodzakelijk om het deeg herhaaldelijk met een vork te doorboren zodat het gelijkmatig bakt. Gedurende 20 minuten gaat het naar de voorverwarmde oven en dan wordt het gevuld. De cake wordt bedekt met de voorbereide laag, waarna deze opnieuw naar de oven wordt gestuurd. Eventueel bestrooien met sesamzaadjes.
Bladerdeegui
Bladerdeeg-ui cake producten:
- zonnebloemolie - 3 el. l;
- ui - 3 stks .;
- specerijen - op het oog;
- zure room - 50 g;
- kaas - 100 g;
- bladerdeegdeeg - 500 g;
- C1 eieren - 2 stks.
Stap koken
Rol eerst het afgewerkte deeg uit en verdeel het gelijkmatig in vorm.
Schil, was, hak fijn en bak op laag vuur, bestrooi met kruiden.
Om de vulling voor te bereiden: eieren met zure room kloppen met uien. Wrijf de kaas fijn en giet genoeg in de vulling.
De vulling wordt op de basis gegoten, gelijkmatig over het oppervlak verdeeld en bedekt met een andere laag bovenop. Je kunt de cake afsluiten met een rooster van stukjes deeg.
Bak in de oven tot het gaar is.
Koken in een slowcooker
Taart in een slowcooker vereist de volgende producten:
- superieure kwaliteit olie - 200 g;
- bloem - 200 g;
- zure room - 300 g;
- zout - halve theelepel;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- ui - 3 stks .;
- eieren - 5 stks;
- zonnebloemolie - 2 el. l;
- greens - naar smaak;
- kruiderijen.
Stage koken
Giet bloem, zout, bakpoeder, olie in een kom. Dit alles wordt verpletterd tot kruimels. In de tweede stap wordt zure room aan de bloem toegevoegd en is alles goed gekneed. Het afgewerkte deeg wordt in een film in de koelkast geplaatst.
Kook voor het vullen twee eieren, hak ze fijn. Uien worden ook fijngehakt en in olie gebakken tot ze goudbruin zijn. Het groen brokkelt af. Uien, eieren, kruiden en zout worden grondig gemengd in een kom. Alles is bestrooid met kruiden.
Het deeg uit de koelkast wordt gelijkmatig verdeeld over de crock-pot 3 cm hoog.
De vulling krijgt voldoende slaap op het deeg en wordt overgegoten met vulling. Twee uur gebakken in bakmodus.
Koel de cake in een kom, anders kan hij uit elkaar vallen als je hem heet probeert te krijgen.
Van kruimeldeeg
Zandtaartdeeg uit zandtaartdeeg is eenvoudig te bereiden, hiervoor moet u de volgende producten kopen:
- bloem - 200 g;
- zout - 1 theelepel;
- boter - 200 g;
- water - 1 kop;
- ui - 3 stks .;
- eieren - 3 stks .;
- zure room - 100 ml;
- peper - op het oog;
- Groenen - op het oog.
Hoe te koken
Voeg bloem, zout en water toe om het deeg te bereiden. Daarna goed roeren, kneden en in de koelkast zetten.
De ui wordt geschild, gewassen, verkruimeld en gebakken tot een gouden tint. Aan het einde van het koken is het zout en peper waard.
Bestrooi de eieren met kruiden en sla. Zure room, kruiden en gebakken uien gaan daarheen.
Het deeg moet in een paar delen worden verdeeld. De ene bedekt de bodem van de vorm, de andere sluit de cake. De vulling wordt op de eerste laag gelegd, bewaterd met een vulling en bedekt met een andere laag deeg.
De cake wordt naar de oven gestuurd en gebakken tot hij klaar is.
Kefir Bakken
Kefir uientaart vereist de volgende producten:
- bloem - 200 g;
- eieren - 3 stks .;
- kefir - 100 ml;
- boter - 100 g;
- suiker - 2 el. l;
- zout - halve theelepel;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- Groenen - op het oog.
Bereidingsstappen
De greens worden gewassen en fijngehakt. Uien worden ook fijn verkruimeld en naar een koekenpan gestuurd. Een paar eieren worden gekookt en in blokjes gesneden, vervolgens gemengd in een kom met uien.
Bloem wordt gemengd met bakpoeder, water, zout en suiker.Dit alles wordt gemengd en gekneed tot een koel deeg.
De vorm is ingevet en bedekt met een laag deeg, bovenop is een vulling van uien en eieren. Dit alles wordt bedekt met nog een laag deeg. Voor schoonheid kun je het oppervlak invetten met dooier.
De cake wordt naar de oven gestuurd en gebakken tot hij klaar is.
Jellied Oni Pie
De samenstelling van de componenten voor de gelei-cake:
- bloem - 1 kop;
- boter - 150 g;
- zure room - 100 g;
- ui - 3 stks .;
- zout - 1 theelepel;
- eieren - 2 stks.
Hoe te koken
Olie wordt vloeibaar gebruikt. Bloem en zure room worden erin gegoten. In dit geval combineert alles goed. Het deeg gaat naar de koelkast.
Hak de ui en laat ze in de pan goudbruin smachten.
Bedek de bodem van de siliconenvorm met een laag deeg. Giet de gebakken uien erop. Klop eieren, zout en zure room. Giet het mengsel in de taart. Voor de smaak kunt u kaas toevoegen die op een grove rasp is geraspt.
Stuur naar de oven.
Stapsgewijs recept van Julia Vysotskaya
Recepten zijn populair bij huisvrouwen.
Taart componenten:
- groene uien - 2 trossen;
- bladerdeeg - 1 pak;
- eieren - 2 stks .;
- boter en olijfolie - 1 theelepel;
- peper - op het oog;
- zeezout - op het oog.
Hoe te koken
Hak de ui in voldoende kleine schuine ringen. Meng eieren met kruiden en meng met uien.
Rol en snijd twee identieke cirkels uit het deeg. Leg op een bakplaat een vel bakpapier, geolied, en daarop de eerste laag deeg. Giet de vulling er nog een laag over en knijp dit stevig vast.
Vet het oppervlak van de cake in met olie, maak een paar gaten met een vork en bak in de oven tot het klaar is.
Open taart
Voor dit recept heeft u nodig:
- bladerdeeg - 1 pak;
- ui - 2 stks .;
- greens - op het oog;
- kaas - 100 g;
- eieren - 3 stks .;
- zout, peper - op het oog;
- niet-aromatische olie - 2 el. l.
Kookmethode
Eerst moet je het deeg ontdooien en uitrollen. Neem de vorm en bedek de bodem met een laag, waarbij u de hoogte van ongeveer 3 cm niet vergeet en prik met een vork het deeg op verschillende plaatsen. Bak de basis in de oven gedurende 10-15 minuten.
Hak de ui fijn en bak deze op een klein vuur goudbruin. Kook en maak eieren schoon. Hak de greens fijn, rasp de kaas, hak de eieren fijn en combineer dit alles met de gebakken uien. Zout en peper naar smaak.
Plaats de vulling op de basis en lijn deze uit. Voor schoonheid kunt u de bovenkant bijvoorbeeld versieren met een gaas.
Pie de cake in de oven om te bakken.
Hoe preitaart te maken?
Producten voor een heerlijke cake:
- prei - 2 stuks;
- bladerdeeg - 1 pak;
- boter - 50 g;
- eieren - 3 stks .;
- zure room - 100 g;
- zout, peper, suiker - op het oog;
- greens - optioneel.
Kookproces
Snijd de ui in dunne ringen, bak, bestrooi met kruiden.
Ontdooi en rol het deeg uit. Een laag is aangelegd aan de onderkant van de mal, lage zijden zijn 3 cm hoog. Gaten zijn gemaakt met een vork. Het formulier gedurende 10 minuten wordt verzonden om te bakken.
Voor het gieten, meng eieren, zure room en klop goed. Op de afgewerkte basis wordt de vulling aangelegd, alles wordt met vulling bedekt en verzonden om te bakken tot het klaar is.
Desgewenst kun je de cake met een andere laag deeg bedekken of open laten. Desgewenst is de cake versierd met groen.
Kookoptie met kaas en ei
Producten voor de taart:
- bladerdeeg - 1 pak;
- eieren - 4 stuks;
- ui - 2 stks .;
- specerijen - op het oog;
- greens - op het oog;
- zure room - 100 g.
Stap koken
Ontdooi het deeg, rol het uit en smeer het naar de bodem van de vorm, zonder de zijkanten te vergeten. Om het goed gebakken te maken, moet je een paar gaten maken met een vork.
Schil, spoel en snijd de ui fijn. Na sturen op een langzaam vuur bakken tot ze goudbruin zijn. Kook en schil drie eieren. Hak dan fijn of rasp. Spoel de groenten en hak ze fijn.
Voor het gieten worden zure room, kruiden en één ei gemengd. Bedek het oppervlak van het deeg met de vulling en giet de vulling.
Sluit de taart met een laag, knijp. Smeer met olie, maak een paar gaten en stuur naar de oven.
Originele uienpannekoekcake
De componenten van de taart, die wordt beschouwd als een uitstekende toevoeging aan de tabel op Shrovetide:
- zure room - 100 g;
- eieren - 6 stks .;
- zout, peper - op het oog;
- greens - op het oog;
- plantaardige olie - 2 el. l;
- ui - 2 stks .;
- verwerkte kaas - 300 g;
- harde kaas - 100 g;
- bloem - 100 ml;
- melk - 250 ml.
Hoe te koken
Eerst moet je pannenkoeken koken. Meng hiervoor 2 kippeneieren, de helft van de beschikbare melk, bloem, kruiden en gehakte kruiden. Giet de olie en de resterende melk erbij. Je zou een homogene massa moeten krijgen, die doet denken aan vetarme zure room.
Bak vervolgens dunne pannenkoeken in een droge pan. Pannenkoeken moeten zacht zijn, overdrijf het niet.
Om de vulling voor te bereiden, de uien schillen en wassen, vervolgens dun snijden en bakken. De resterende greens gaan daarheen. Zout, peper en eieren worden aan de ui toegevoegd. Kazen worden ingewreven en daar toegevoegd.
De vulling is in elke pannenkoek gewikkeld. De ovenschaal is geolied, pannenkoeken worden daar geplaatst. Zure room wordt gemengd met de resterende eieren en pannenkoeken worden met dit mengsel gegoten.
De laatste stap is om een pannenkoekenpan 30-40 minuten te sturen.
Met ansjovis en olijven
Zeer ongebruikelijke en smakelijke taart.
Het vereist:
- ansjovis - 160 g;
- ui - 8 stks .;
- prei - 2 stuks;
- tomaten - 2 stks .;
- olijven (pitloos) - 20 stks .;
- plantaardige olie - 4 el. l;
- rozemarijn - een takje;
- specerijen - op het oog;
- bloem - 100 g;
- gist - 1 theelepel.
Kookprincipe
Plaats ansjovis een half uur in kokend water. Spoel daarna en verdeel in twee delen. Droog op een servet.
Meng bloem met zout en gist. Giet water en olie in. Kneed het koele deeg en laat het op een warme plaats rijzen.
Prei en regelmatig worden gewassen, fijn afgebrokkeld. Vervolgens worden alle uien ongeveer vijf minuten op laag vuur gebakken. Rozemarijn wordt ontdaan van twijgen en naar de ui gestuurd. Verander de tomaten in pap met een rasp en giet ze bij de ui. Zout alles, peper en kook nog wat langer.
Het deeg wordt dun gerold en op de bodem van de vorm gelegd, waardoor de zijkanten ongeveer 3 cm worden.
De vulling bedekt het hele oppervlak van de taart gelijkmatig. Top prachtig liggen ansjovis en olijven. De cake wordt een half uur in de oven gebakken.
