Bladerdeegboten behoren tot die snacks die in een oneindig aantal variaties op tafel kunnen worden geserveerd. Zo'n gerecht past perfect in het dagelijkse menu en decoreert gemakkelijk de feesttafel. U kunt boten maken van het bevroren halffabrikaat, dan worden ze gemakkelijk en snel voorbereid!
Materiaal inhoud:
Bladerdeegboten met aardappels en vlees
Een van de meest bevredigende opties voor het gerecht zijn bladerdeegboten met aardappelen en vlees. Dit voorgerecht zal liefhebbers van een hartige en heerlijke maaltijd aanspreken. Boten zijn een geportioneerd gerecht dat handig is om mee te nemen op de weg of op een picknick. Maar zelfs thuis worden gebakken producten met zo'n vulling met plezier gegeten. Het kan worden geserveerd voor ontbijt, lunch of diner, vergezeld van een salade van verse kruiden.
Voor het recept moet u nemen:
- gistvrij bladerdeeg - 500 g;
- gehakt - 350 g;
- raapuien - 1 st .;
- aardappelen - 3-4 stuks;
- plantaardige olie (om te frituren) - 3 el. l .;
- ei (voor het invetten van het deeg) - 1 stuk;
- zout, specerijen.
Uitvoeringstechnologie:
- Het deeg moet worden ontdooid op aanbeveling van de fabrikant.
- Ondertussen worden de aardappelen gekookt en gestampt met melk en boter.
- In blokjes gesneden uien worden gebakken in een pan in plantaardige olie.
- Gehakt wordt daar toegevoegd en toegestaan. Voeg zout, kruiden toe.
- Wanneer het vullen is voorbereid, gaat u verder met het vormen van boten.
- Het deeg wordt in vierkanten van 12x12 cm gesneden en langs de randen van de vierkanten worden lange sneden gemaakt.
- In het midden van het voorbereide deeg de aardappelpuree, en bovenop - vlees met uien.
- De rechterrand van het deeg wordt omwikkeld zodat de vulling zich in het midden van de snede bevindt. Doe met de linkerrand hetzelfde.
- Het deeg wordt van de zijkanten geplukt, de resulterende boot wordt ingevet met een losgeklopt ei.
- Bak de schaal op een ingevette bakplaat in een oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 20-25 minuten.
Het is belangrijk om de boten niet in de oven te drogen, anders wordt het bladerdeeg stijf en ruw. Serveer het gerecht beter als het heet is. Maar de gekoelde boten blijven enkele dagen lekker en watertanden.
Met kaasvulling
Kaasliefhebbers zullen de smaakvolle boten met kaasvulling waarderen. Voor de bereiding van zo'n gerecht kun je elke kaas gebruiken. En het is het beste om de vulling te maken op basis van een mengsel van verschillende soorten. U kunt een licht gedroogd product nemen, dat in de koelkast wordt achtergelaten.
Voor het recept heeft u nodig:
- bladerdeeg - 500 g;
- kaas - 450 g;
- ei (voor het invetten van het deeg) - 1 stuk;
- zout, specerijen.
Uitvoeringstechnologie:
- Het deeg wordt uit de vriezer gehaald en bij kamertemperatuur ontdooid.
- Geraspte kaas. Als verschillende soorten kaas worden gebruikt, worden deze met elkaar gemengd.
- Het deeg wordt in vierkanten gesneden. In elk vierkant worden twee gaten gesneden, die zich 1 cm vanaf de rand terugtrekken.
- De vulling wordt op voorbereide vierkanten gelegd. De randen worden om de vulling gewikkeld en geplukt zodat de kaas erin zit.
- Boten die zijn voorbereid om te bakken, worden ingevet met een ei en 20-25 minuten naar de oven gestuurd.
Om het gerecht aromatischer te maken, kunt u verschillende kruiden gebruiken. Elk type vulling past goed bij verse kruiden (dille, peterselie, koriander, dragon), maar u kunt droge kruiden gebruiken.
Koken Met Kip
Bladerdeegboten met vulling kunnen worden gebruikt als een snelle snack, of fungeren als een hoofdgerecht. Het meest bevredigend zijn boten met vleesvulling, bijvoorbeeld met kip. Voor het vullen kunt u zelf kipfilet hakken of vlees gesneden uit kippendijen. Het gehakt is sappiger dan het vlees dat verkregen is nadat het vlees in een vleesmolen is gedraaid.
Voor het recept heeft u nodig:
- gistbladerdeeg - 500 g;
- kippenvlees (zonder bot) - 350 g;
- uien - 1 stuk;
- plantaardige olie - 3 el. l .;
- ei (voor het invetten van het deeg) - 1 stuk;
- zout, specerijen.
Uitvoeringstechnologie:
- Het voorbereide deeg wordt in vierkanten van 12x12 cm gesneden.
- Uien - in een kubus of halve ringen, vlees - in een kleine kubus.
- Bereid voedsel wordt gebakken in een pan met olie.
- Zout, gehakte kruiden of droge kruiden worden aan de vulling toegevoegd.
- De gekoelde vulling wordt op de vierkanten van het deeg geplaatst. De randen worden geplukt in de vorm van boten.
- Het deeg wordt ingevet met een ei.
- Boten worden gebakken in een oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 20-25 minuten.
Let op! Bij het bereiden van de vulling is het erg belangrijk om de uien niet te gaar te maken. Het moet een enigszins gouden toon krijgen. Gebakken uien, bruin gemaakt, geven gehakt een onaangename nasmaak.
Hoe met worst te bakken
De vulling voor boten met worst is het gemakkelijkst te bereiden. Maar het moet worden opgemerkt dat je voor een dergelijk gerecht geen droge variëteiten moet nemen, gekookte worst of ham is geschikt. Om de vulling sappiger te maken, kunt u er een beetje geraspte kaas aan toevoegen.
Voor het recept heeft u nodig:
- bladerdeeg - 500 g;
- worst - 350 g;
- kaas - 200 g;
- ei voor smering - 1 pc .;
- verse groenten - optioneel;
- zout, specerijen, kruiden.
Uitvoeringstechnologie:
- Het deeg wordt ontdooid en in vierkanten gesneden.
- Worst of ham wordt in een kubus van maximaal 1x1 cm gesneden.
- De vulling wordt op het voorbereide deeg geplaatst. Strooi er kaas over.
- De randen van het deeg worden geplukt, waardoor boten worden gevormd.
- Ik vet de bovenkant in met een losgeklopt ei.
- Bak in een voorverwarmde oven tot 180 graden gaar.
Erg lekker zijn boten met worstvulling, als je gehakte groenten toevoegt. Verse tomaten, paprika, uien, courgette of aubergine zijn perfect als toevoeging.
Heerlijke bladerdeegboten met gehakt
Die huisvrouwen die niet graag in de keuken rotzooien, kunnen gehakt als vulling gebruiken. Deze techniek bespaart tijd en voorkomt de bereiding van producten. Je hoeft alleen het gehakt met kruiden te mengen - en de vulling is klaar!
Voor het recept heeft u nodig:
- bladerdeeg - 500 g;
- gehakt - 400 g;
- uien - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- zout, specerijen.
Uitvoeringstechnologie:
- Het deeg wordt ontdooid, in vierkanten gesneden.
- Uien worden in blokjes gesneden, gebakken in een pan.
- Prefab vlees wordt aan de ui toegevoegd. Na 15 minuten - zout en kruiden.
- De gekoelde vulling wordt op het deeg geplaatst. De randen knijpen.
- De boten worden ingevet met een ei en 20-25 minuten naar de oven gestuurd.
Belangrijk! Roosteren van het gehakt voor het bakken is noodzakelijk om het vlees een meer uitgesproken smaak te geven en het vrijkomen van sap te voorkomen, wat noodzakelijkerwijs zal gebeuren wanneer u het rauwe gehakt in de oven probeert te bakken.
Een interessante optie met kwark en kruiden
Boten gevuld met kwark met kruiden zijn heerlijk en bevredigend. Gebruik voor het vullen kwark, ongezoete wrongelmassa of een mengsel van deze producten met zachte kazen (suluguni, feta, Adyghe).
Voor het recept heeft u nodig:
- gistbladerdeeg - 500 g;
- kwark - 380 g;
- verse groenten - 1 grote bos;
- ei - 2 stks.
Uitvoeringstechnologie:
- Het deeg is ontdooid, er worden vierkanten van gevormd.
- Cottage cheese wordt gemengd met fijngehakte kruiden. Dragon, dille, peterselie of een mengsel van deze kruiden zijn perfect voor kwark.
- Een ei, zout wordt toegevoegd aan de vulling, gemengd tot een glad mengsel.
- Wrongel op het deeg, vorm boten.
- Top besmeurd met een losgeklopt ei.
- De schaal wordt gebakken in een voorverwarmde oven.
Bladerdeegrecepten worden gemakkelijk gegeven, zelfs aan die huisvrouwen die niet veel ervaring hebben met de oven. Dit deeg is kneedbaar in werking en is compatibel met bijna elke vulling. En het resultaat ziet er zo smakelijk uit dat het zowel de informele tafel als het diner zal versieren.
