Voor degenen die niet van te zoete desserts houden, kun je citroengrastaart maken. Het is perfect voor een bescheiden theefeestje en voor een breed feest. De ietwat zure aangename smaak zal alle gasten boeien.

Klassieke citroengrastaart

Je hebt nodig:

  • twee citroenen;
  • zetmeel - 12 g;
  • kristalsuiker - 160 g;
  • gemalen kardemom - 2 g;
  • zout - 3 g;
  • bloem - 300 gr;
  • twee eieren;
  • boter - 0,2 kg;
  • bakpoeder deeg - 5 gr.

Stap voor stap koken:

  1. Spoel de citroenen in kokend water, met behulp van een rasp om de gele schil ervan te verwijderen.
  2. Bloem door een zeef in een aparte kom. Giet bakpoeder, zout en gemalen citroenschillen eraan.
  3. Haal de boter van tevoren uit de koelkast of zacht in de magnetron en meng met suiker in een andere kom.
  4. Klop de eieren, klop ze een voor een en giet het mengsel in de bloem.
  5. Maak een deeg, vorm er een kolobok van en leg het een half uur in de koelkast.
  6. Snijd de resterende citroenpulp na de rasp in plakjes, verwijder de zaadjes en doe de plakjes in een blender.
  7. In de resulterende massa giet je na het malen zetmeel, suiker en kardemom.
  8. Verdeel de deegbal in twee delen.
  9. Rol een deel en leg op een bakplaat, voorgeolied.
  10. Verdeel de vulling gelijkmatig over de onderste deeglaag.
  11. Rol het andere deel van het deeg uit en leg het op de vulling.
  12. Trim en sluit de randen van de taart.
  13. Schakel eerst de oven in en stel deze in op een temperatuur van 180 graden.
  14. Bak het dessert 35 minuten.

Eenvoudig en snel recept

Essentiële ingrediënten:

  • boter - 100 gr;
  • vier eieren;
  • suiker - 80 g;
  • een citroen;
  • tarwebloem - 160 gr;
  • theesoda - 3 gr.

Hoe een traktatie koken:

  1. We combineren de bloem met frisdrank en zeven door een zeef.
  2. We verzachten een stuk boter, schenken er suiker in en malen alles tot een glad mengsel.
  3. We breken de eieren in hetzelfde gerecht en mengen.
  4. Haal de citroen door een vleesmolen. De schil kan afzonderlijk worden geraspt.
  5. Combineer bloem met een massa citroenen en eieren.
  6. Het deeg maken.
  7. De ovenschaal moet eerst worden behandeld met plantaardige olie.
  8. We vullen de voorbereide vorm met deeg en zetten het in de oven, verwarmd tot 200 graden.
  9. De baktijd is een half uur. Vergeet niet om de cake op verschillende plaatsen te doorboren met een tandenstoker, zodat de interne component goed bakt.
  10. Taart kan zowel warm als koud worden gegeten. Strooi er voor de schoonheid poedersuiker over.

Op Kefir

Met kefir is het deeg zachter en malser en is de taart zelf luchtig.

Product lijst:

  • margarine - 0,2 kg;
  • twee citroenen;
  • bakpoeder - 6 gr;
  • kefir - 250 ml;
  • suiker - 300 gr;
  • bloem - 0,5 kg.

Kook optie:

  1. We nemen de margarine uit de koelkast of vriezer, in stukjes gesneden en drie op een rasp.
  2. Voeg het toe aan de bloem en hak samen met een mes.
  3. Giet kefir in de bloemmassa en giet het bakpoeder.
  4. Maak een deeg en vorm twee identieke kolobokken.
  5. We leggen ze een half uur in de koelkast, nadat we het met folie hebben ingepakt.
  6. Verwerk gewassen citroenen met een vleesmolen.
  7. Giet suiker erin.
  8. Zet de oven op warmte en rol de deegballen op dit moment in twee lagen.
  9. Bevochtig de bakplaat met water of olie en leg de eerste laag deeg erop.
  10. We smeren het citroenmengsel erop en bedekken het met een tweede laag deeg.
  11. Om de randen van de taart te verwerken, knijpt u ze gewoon samen.
  12. Maak kleine gaatjes in de cake en zet deze 40 minuten in de oven.

Citroen Rozijnencake

Rozijnen zijn ook licht zuur, en het is een perfecte aanvulling op de citroenvulling, waardoor het rijker en smakelijker wordt.

Basis ingrediënten:

  • drie kippeneieren;
  • bakpoeder - 8 gr;
  • een citroen;
  • poedersuiker voor decoratie;
  • suiker - 130 gr;
  • rozijnen - 100 gr;
  • bloem - 160 gr;
  • boter - 50 gr.

Hoe citroentaart te maken:

  1. Kook citroen in water gedurende 7 minuten.
  2. Leg het fruit op een bord om af te koelen.
  3. Klop de eieren, doe er boter in, giet 80 gram suiker, bloem en bakpoeder.
  4. Verwerk eerst alles voorzichtig met een garde en vervolgens met je handen.
  5. Zet rozijnen op dezelfde plaats.
  6. Verdeel de gekookte citroen in twee helften en verwijder het vlees met stenen met een vork.
  7. Giet de resterende 50 gram suiker in de pulp, bevrijd van de zaden en laat - laat het fruit meer sap afscheiden.
  8. Hak de citroenschil in kleine stukjes en breng ze over op het deeg.
  9. Maak een ovenschaal en giet het resulterende aromatische deeg erin.
  10. Kook in een oven, verwarmd tot 180 graden 30 minuten.
  11. We krijgen een gebruind dessert. Smeer de bovenkant in met citroensap en suiker.
  12. Nadat het is afgekoeld, bestrooi het met poeder. Eet smakelijk!

Van kruimeldeeg

Vereiste producten:

  • twee eieren;
  • suiker - 250 gr;
  • boter - 0,2 kg;
  • bloem - 0,4 kg;
  • bakpoeder deeg - 8 g;
  • twee citroenen;
  • zetmeel - 12 gr.

Citroengras maken van zanddeeg:

  1. Van citroenen, isoleer en hak de schil.
  2. Combineer het met gezeefde bloem en bakpoeder.
  3. Rasp de zachte boter met suiker tot je een witte massa krijgt.
  4. Breek eieren in hetzelfde gerecht.
  5. Kneed het deeg, vorm er een bal uit en sluit 20 minuten in de koelkast.
  6. Citroenen kunnen worden gehouden door een rasp of door een vleesmolen.
  7. Giet 150 gram suiker en zetmeel tot deze massa.
  8. Snijd de bal deeg in twee delen en rol ze elk.
  9. Leg beide kanten op een bakplaat en leg de vulling ertussen. Vergeet niet om de randen van de toekomstige taart rond de omtrek te sluiten.
  10. Bak een traktatie gedurende 40 minuten bij een temperatuur van 160 graden.

In een slowcooker

Slimme keukenapparatuur zorgt ervoor dat uw dessert niet wordt verbrand en niet te gaar wordt, stel alleen het juiste tijdstip in.

Je hebt nodig:

  • boter - 150 gr;
  • vier kippeneieren;
  • een citroen;
  • bakpoeder - 10 gr;
  • bloem - 160 gr;
  • kristalsuiker - 80 g.

Stap voor stap koken:

  1. Verwijder alle vuil van de citroen en maal de schil.
  2. We verdelen de resterende pulp met een mes in twee delen en persen het sap.
  3. Verwijder olie van tevoren uit de koelkast. In 10 minuten wordt het zacht en kan het met een vork worden gemengd met suiker.
  4. Breek alle eieren in dit gerecht, giet het sap en breng de gehakte schil over.
  5. Verwerk de hele massa met een mixer.
  6. Voeg bloem en bakpoeder toe.
  7. Bereid de multicooker-kom met een stuk olie.
  8. Giet het resulterende deeg erin.
  9. Druk in het programmamenu op de knop "Bakken". Stel de timer in op 50 minuten.
  10. Gekookt dessert kan worden bestrooid met poeder, plakjes noten of giet jam.

Met appeljam en amandelkruimels

De samenstelling van het recept:

  • jam van appels - 270 g;
  • kristalsuiker - 50 gr;
  • tarwebloem - 0,1 kg;
  • boter - 0,1 kg;

Voor het vullen:

  • bakpoeder - 5 gr;
  • suiker - 75 g;
  • boter - 100 gr;
  • de bodem van de citroen;
  • amandelen - 40 gr;
  • bloem - 0,15 gr.

Stap voor stap instructies:

  1. Meng de boter en suiker. Wrijf alles goed.
  2. Giet daar de gezeefde bloem langzaam in.
  3. We verdelen het resulterende deeg op een bakplaat en zetten het 15 minuten in de oven.
  4. Smeer de cakes met jam.
  5. Meng de bloem en het bakpoeder apart (ingrediënten uit de vulkolom).
  6. Verwerk de schil op een rasp en voeg de schil toe aan de bulk.
  7. Doe boter en amandelen.
  8. Meng alles en strooi de resulterende massa op de taart.
  9. Bak nog 30 minuten.

Open taart

Je hebt nodig:

  • boter - 0,1 kg;
  • vijf eieren;
  • bloem - 0,25 kg;
  • vier citroenen;
  • suiker - 0,25 kg;
  • poedersuiker - 10 g.

Geheimen van koken:

  1. Combineer bloem, schil van een halve citroen, boter en suiker in een hoeveelheid van 50 gram.
  2. Maal alles in een blender of keukenmachine.
  3. Giet 30 ml citroensap en klop het kippenei.
  4. Rol het geknede deeg uit in één laag.
  5. Doe het in een ovenschaal, vooraf bedekt met olie.
  6. Druk de randen van het deeg tegen de wanden.
  7. Leg bakpapier op de deeglaag en strooi er bijvoorbeeld rijst over. Dit is nodig zodat het papier niet krimpt.
  8. Bak de basis voor de cake afzonderlijk gedurende 15 minuten.
  9. We maken de vulling: selecteer de schil van één citroen en meng deze met de resterende suiker en 50 gram bloem.
  10. Pers 200 ml sap uit citroenen.
  11. Giet het in de bulk, breek de eieren daar.
  12. Laat de vulling 20 minuten staan ​​en, zodra de basis is gebakken, verplaats de vulling in de cake.
  13. Bereid een traktatie voor nog een half uur.
  14. Bestrooi de cake zodra deze is gebakken met poeder.

Van bladerdeeg

Zo'n taart wordt veel sneller bereid, maar de smaak verandert helemaal niet.

Basis ingrediënten:

  • bladerdeeg - 0,5 kg;
  • suiker - 130 gr;
  • een citroen;
  • een dooier;
  • zetmeel - 12 gr.

Hoe een dessert te maken:

  1. Neem een ​​kant-en-klaar bladerdeeg en ontdooi het.
  2. Rol rond de tafel en verdeel in twee stukken.
  3. Doe er een in een ovenschaal.
  4. Schuif de citroen in een vleesmolen zonder het af te pellen.
  5. Combineer het met zetmeel en suiker.
  6. Leg de resulterende vulling op de onderste deeglaag.
  7. Maak op de tweede laag gaten en plaats deze op de vulling, waarbij de randen worden bedekt.
  8. Verwarm de oven voor op 200 graden en kook ongeveer 40 minuten.

Citroentaart met meringue

Zo'n taart kan worden geserveerd bij de meest luxueuze viering.

Product lijst:

Voor de test:

  • bloem - 130 gr;
  • zout - 5 g;
  • een kippendooier;
  • koud water - 60 ml;
  • margarine - 125 gr;

Voor het vullen:

  • bloem - 50 gr;
  • zetmeel - 30 gr;
  • water - 0,1 l;
  • suiker - 160 g;
  • vier dooiers;
  • zout - 2 g;
  • vijf eiwitten;
  • boter - 30 gr;
  • twee citroenen.

Kookmethode:

  1. Om het deeg te kneden, combineer de bloem, zout, margarine, snijd ze in kleine stukjes.
  2. We hakken deze massa met een mes tot het in kruimels verandert.
  3. Giet een dooier in 60 ml water en schud. Giet het in het deeg.
  4. Handen vormen een klontje deeg.
  5. Rol het in een laag en leg het in een diepe bakplaat.
  6. Bak ongeveer 20 minuten afzonderlijk in de oven.
  7. Giet voor de vulling suiker, bloem, zetmeel en zout in de pan.
  8. Giet citroensap, water, schil.
  9. Kook het mengsel tot het kookt.
  10. Klop de dooiers apart en giet ze in een pan met boter.
  11. Kook tot de massa op gelei begint te lijken.
  12. Verdeel de resulterende vulling in de taart.
  13. Maak een meringue: klop wit en suiker samen.
  14. Leg de resulterende schuimgebakjes op de gele vulling.
  15. Kook nog 15 minuten. Eet smakelijk!

Related Software:Meer van de auteur: