Tortilla's op water en bloem in een pan worden bereid uit de producten die in elk huis beschikbaar zijn. Elke huisvrouw wil iets soortgelijks doen, maar niet altijd genoeg tijd en ervaring. Geurige gebakken platte cakes passen goed bij voorgerechten of gevuld met vlees, aardappelen, kaas, champignons, enz. Er zijn veel waardige recepten, volgens welke je in korte tijd een berg met heerlijke taarten kunt vieren. Als je dit nog nooit hebt moeten doen, probeer het dan zeker! Zie je, het huishouden zal verrast en dankbaar zijn voor de zelfgemaakte lekkernij.

De voordelen van cakes op het water

Een geraffineerd bloemproduct is zeker niet gezond. Witte bloem is verstoken van de meest waardevolle ingrediënten, en daarom is het een bijna puur mengsel van koolhydraten. Maar zelfgemaakt gebak kan niet schadelijk worden genoemd. Ze missen chemische verbeteraars die in bijna elke broodproductie worden gebruikt.

Om te begrijpen welke andere voordelen dit product biedt, kunt u het vergelijken met andere meelproducten. Tortilla's in een pan op het water, gekookt zonder olie, bevatten slechts 231 kcal. Terwijl een fancy broodje minstens 339 kcal bevat.

Het deeg voor platte cakes in een pan op het water rolt in een dunne laag, dus ze zijn niet bijzonder weelderig of zacht. Om de structuur te behouden, is het dus niet nodig om producten zoals melk of eieren toe te voegen, die voor sommige mensen allergenen kunnen zijn.

Tortilla's zijn natuurlijk nuttiger dan boterbroden, omdat ze minder calorieën en suiker bevatten. En dit product kan echt waardevol worden gemaakt als u traditionele witte bloem vervangt door volkoren.

Naast tarwe kunt u rogge, maïs, lijnzaad of zelfs boekweit gebruiken. Experimenteer met smaken en u zult zeker een recept vinden dat u bevalt.

Het maken van deeg voor watercakes met droge gist

Gistkoekjes op water kunnen worden gebruikt als brood of dienen als een onafhankelijke snack. Volgens vergelijkbare recepten wordt pitabroodje gemaakt, dat wordt geserveerd met warme gerechten, evenals pitabroodje dat wordt gebruikt met allerlei vullingen.

 

Voor dit recept moet water worden voorverwarmd tot een temperatuur van 35-40 ° C en vervolgens in een glas warme vloeistof een theelepel droge gist oplossen.

Meng drie kopjes bloem met een snufje zout en een lepel suiker. Voeg opgeloste gist en een eetlepel geraffineerde plantaardige olie toe.

Het is noodzakelijk om het deeg goed te kneden, het moet behoorlijk steil zijn en een uur laten staan, bedekt met een handdoek. Na verloop van tijd moet het in gelijke stukken worden verdeeld, ze zullen ongeveer acht blijken te zijn, bedek opnieuw met een handdoek en laat 10-15 minuten staan.

Rol de ballen op uit stukken. Met behulp van een deegroller veranderen we elk in een gelijkmatige laag met een dikte van niet meer dan 2 mm. Bak de cakes aan beide kanten in een hete koekenpan zonder olie.

Tijdens het koken moet je heel voorzichtig zijn. Scones roosteren letterlijk in 10-15 seconden. Droog ze niet. Het eindproduct wordt gestapeld en bedekt met een keukendoek.

Als je zoiets als een pita wilt doen, rol dan de cakes niet te veel. Hun dikte moet ongeveer 1 cm zijn, tijdens het frituren zal het brood opzwellen en is het mogelijk om er een zak in te snijden, die later handig wordt gevuld met gestoofde groenten of gebakken gehakt.

Gistvrij brooddeeg

Eenvoudige cakes op het water in een pan worden zonder gist gekookt. Het deeg is zeer elastisch, dus er wordt absoluut plantaardige olie aan toegevoegd. Vetten omhullen eiwitvezels van bloem en verhogen hun elasticiteit. Zo'n deeg plakt niet aan een deegroller en rolt heel goed uit.

Zelfgemaakt pitabroodje kan met slechts een paar ingrediënten worden bereid. Het zal vereist zijn:

  • een glas water;
  • 2 kopjes bloem;
  • 4 eetlepels plantaardige olie;
  • zout naar smaak.

Combineer de componenten, dek het resulterende volume af met een handdoek, laat het een half uur brouwen.

Kneed daarna het deeg en laat nog 30 minuten staan. Verdeel het stuk in gelijke delen, rond ze af, rol zo dun mogelijk uit. Bak aan elke kant slechts enkele seconden in een hete pan.

We leggen heet pitabroodje op een bord en bedekken het met een handdoek.

Eenvoudig flatbread-cakesrecept in een pan

Geurige verse pannenkoeken kunnen in slechts enkele minuten worden gebakken. Deze taarten zijn een goed begin van de dag. Ze bevatten veel calorieën om de hele ochtend energie te geven.

Lees ook: cakes in een pan met kaas

 

Je hebt een glas bloem nodig, dat moet worden gemengd met zout en frisdrank (op de punt van een mes). Voeg aan het resulterende mengsel 20 gram licht gesmolten boter toe, pureer deze handmatig met bloem tot een losse, kruimelige massa is verkregen.

Giet een half glas water in de container, kneed het deeg. Laat hem ongeveer een half uur rusten.

Rol de deegpannenkoekjes 0,6-0,7 cm dik van het deeg en bak ze in een pan met een dikke bodem, bedekt met plantaardige olie. Cakes worden gekookt op laag vuur onder een deksel. Het bakken van elke kant duurt 5-7 minuten.

Scones worden het best in één keer gekookt en eten heet.

Uientaarten

Zeer smakelijke cakes worden verkregen uit mager deeg in kokend water. Als smaakmaker worden jonge groene uien gebruikt.

 

Voor de basis worden twee kopjes gezeefde bloem genomen. Er worden twee eetlepels plantaardige olie en een beetje zout toegevoegd. Dit recept omvat het gebruik van sesamolie. Het hele mengsel wordt gekneed met een lepel.

Giet in een dunne stroom iets minder dan een glas heet, maar niet kokend water in de massa. Het mengsel moet constant worden geroerd.

Kneed het deeg met de hand tot een gladde homogene massa is verkregen, laat het een half uur in de koelkast liggen, bedekt met huishoudfolie.

Daarna gaan we een bosje groene uien fijnhakken. De beste optie zou zijn als het net uit de tuin is gemonteerd. In het laagseizoen zijn de greens uit de winkel echter behoorlijk geschikt.

Verdeel het deeg in gelijke stukken, rollende dunne cakes, elk volledig uitgespreide ui. Rol in een rol en snijd in stukken.

Neem een ​​stuk uienworst en rol het opnieuw in een cake. Hard werken is niet nodig. De dikte van elk moet ten minste 5 mm zijn.

Bak pannenkoeken in een zeer hete ingevette braadpan. Zet het vuur lager tot matig. Bedek niet met een deksel. Aan elke kant van de cake moet je ongeveer 2-3 minuten bakken.

Tijdens het frituren zwelt het deeg lichtjes op. Kant-en-klare cakes lijken op soezen in structuur.

Havermoutcakes in een pan

Voor het koken van goodies voor dit recept, maal havermout tot bloem. Neem een ​​glas van de kleinste hercules, maal het in een koffiemolen of gebruik andere keukenapparatuur.

 

Voeg in de havermout zout naar smaak toe, anderhalve eetlepel boter en frisdrank op de punt van het mes, na het blussen met azijn, citroensap of kokend water.

Giet de ingrediënten met heet water. Neem het in een hoeveelheid van een half glas. Kneed een homogeen deeg en laat ongeveer 20 minuten liggen.

We gaan door met het vormen van cakes. Rol het deeg in een lange worst. Snijd het in gelijke stukken. Van elk vormen we een cake, die we in plantaardige olie in een tot hoge temperaturen verwarmde koekenpan bakken.

De dikte van elk werkstuk moet minder dan een centimeter zijn. We maken vuur krachtiger. Bedek niet met een deksel. We zorgen ervoor dat het niet brandt.

Pannenkoeken Met Vlees In Een Pan

Taarten met vlees kunnen worden gegeten tijdens de lunch of, als de figuur dat toelaat, voor het diner. Fijne zelfgemaakte cakes zoals cheburek zijn een goede snack of vervangen vleestaart.

 

Vulling kan vooraf worden voorbereid, evenals de voltooide optie gebruiken. De lekkerste is gebakken producten met vulling van half rundvlees en varkensvlees.

Voor de basis heb je een glas warm water en twee glazen bloem nodig. Beide componenten worden gekneed in een koel deeg, dat moet worden "laten rusten". Gedurende deze tijd wordt het vullen voorbereid.

We hebben ongeveer 800 gram gehakt nodig. Voeg 4 fijngehakte teentjes knoflook toe. Voeg zout en peper toe. Bedek een bosje verse kruiden. Gebruik beter uien. Giet 4 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels plantaardige olie en een paar eetlepels wodka. Hiermee wordt ons vlees sappiger.

Kneed het gehakt en roer voorzichtig alle ingrediënten. Verdeel het in 8 gelijke delen. Het deeg moet ook in 8 stukken worden verdeeld.

Rol blanco in zeer dunne lagen. De diameter van elke cake moet ongeveer 25 cm zijn. Driekwart van de cirkel is bedekt met vleesvulling, waardoor de sector onaangeroerd blijft.

Maak een incisie vanuit het midden van de cirkel naar de rand. We nemen het vrije uiteinde van de tortilla's en bedekken ze met het gehakt. We maken nog twee beurten. Dus moet je een bladerdeeg met vlees en deeg erin krijgen.

We zetten het werkstuk in een droge pan onder het deksel. Zet het vuur tot een minimum en wacht een paar minuten totdat de cake is geroosterd. Draai om en bak aan de andere kant.

Deze cakes zijn erg voedzaam, lekker en verdwijnen in een oogwenk.

Aardappelcakes in een pan

 

Dit oosterse gerecht is gemaakt van vers vla deeg. Het zal een minimale tijd duren, maar het kan elke liefhebber van thuis bakken bevallen.

Twee eetlepels plantaardige olie moeten worden toegevoegd aan drie glazen voorgezouten bloem. Giet langzaam een ​​glas kokend water en meng snel de massa tot er een homogene klont ontstaat.

Laat het afkoelen. En kneed vervolgens een glad, uniform deeg. Het kost hem 20-30 minuten om onder een handdoek te liggen om te zwellen.

Gedurende deze tijd bereiden we de vulling voor. Zout en aardappelpuree in aardappelpuree. We hebben anderhalve glazen geplette aardappelen nodig.

Bak de uien in een verwarmde pan in olie goudbruin.Een hele kleine kop kan in blokjes of halve ringen worden gesneden. Meng alles en voeg geraspte veren van groene uien toe aan de totale massa. De vulling is klaar.

Uit het deeg vormen we dunne cakes. Bak ze in een droge pan. Leg de vulling op één rand. Bedek met de vrije kant. Smeer de cake met boter. We eten heet.

Zoet gebak

Zoete cakes zullen knapperige wafels vervangen. Ze zijn vooral leuk om te serveren voor het ontbijt. Met een glas melk zijn ze een uitstekende middagsnack voor kinderen.

Voor de goodies heb je nodig:

  • een glas bloem;
  • een ei:
  • twee eetlepels suiker;
  • een beetje zout (op het oog);
  • een theelepel frisdrank;
  • 50 mg warm water;
  • drie grote lepels plantaardige olie.

Laten we het deeg maken: giet de bloem in de container, maak een verdieping erin, breek het ei, voeg zout en plantaardige olie toe.

We moeten 3-5 eetlepels warm gekookt water gieten. De hoeveelheid hangt af van de eigenschappen van de bloem. Hoe dichter het deeg, hoe meer vloeistof nodig is.

Kneed een behoorlijk koel deeg. Laat het 40 minuten op een warme plaats liggen.

We maken er taarten van. Bestrooi elk licht met frisdrank. We rollen het uit, letterlijk naar een transparante staat. Smeer met olie. Brood in suiker. Draai in een rol.

We wikkelen een dunne worst in een slak. We rollen elk tot een dikte van 3 mm. Bak aan beide kanten goudbruin in plantaardige olie. Serveer warm aan de tafel.

Honingcake

Honingcake heeft een smakelijke gouden kleur en een uniek aroma. Het wordt nog lekkerder als sesam tijdens het koken aan het deeg wordt toegevoegd.

Bak een eetlepel zaden in een droge koekenpan. Leg ze opzij en laat afkoelen.

We breken een ei. We smeren er een eetlepel honing op. Voeg wat zout toe (op de punt van het mes). Giet het resulterende mengsel met een half glas warm water.

Roer zodanig dat uit alle ingrediënten een homogene massa wordt verkregen. Giet de voorbereide sesam erin. Zeef er twee kopjes bloem bovenop. Voeg een halve theelepel frisdrank toe.

Kneed een dik deeg, waaruit we kleine cakes zullen vormen. We zullen ze in een grote hoeveelheid olie in een pan bakken. Pellets moeten er letterlijk in verdrinken, zoals in diep vet.

Verwijder overtollig vet met een papieren handdoek. Deze taarten lijken, wanneer afgekoeld, op sesamkoekjes, die net zo lekker en knapperig zijn.

Maïsmortilla's

 

Maistortilla's zijn geweldig om op dieet te zijn. Ze zijn erg gunstig voor de spijsvertering. Je kunt ze allemaal koken uit drie componenten: bloem, water en zout. Het recept voor tortilla's in een waterpan gemaakt van maïs is misschien het gemakkelijkst.

We selecteren een geschikte kom en schenken er twee glazen maïsmeel in. Voeg wat zout naar smaak toe. Giet heet water in delen. De hoeveelheid wordt bepaald door de situatie. Roer elke portie in bloem en kijk naar de consistentie. Het deeg moet dicht worden, niet vloeibaar en niet bros.

Uit een homogene massa vormen we dikke cakes. Ze zouden meer op koteletten moeten lijken. We zullen ze op middelhoog vuur bakken in plantaardige olie in een koekenpan met een dikke bodem. Sluit het deksel niet. Draai voorzichtig om zodat de cakes niet uit elkaar vallen. Eet tot het afgekoeld is.

Tortilla's in een pan met kruiden

Dit hete voorgerecht kookt erg snel. Water voor de test kan worden vervangen door wei. Voor de vulling gebruiken we cottage cheese met een vetgehalte en een grote hoeveelheid dille.

Aan het deeg komen. Zeef een halve kilo tarwebloem in een kom. Voeg een snufje zout toe en meng goed.

In een dia met bloem maken we een depressie en schenken er een kwart glas plantaardige olie, een halve theelepel frisdrank in (je kunt niet blussen). Giet een glas koud water.

Kneed het zachte deeg.We bedekken het met een handdoek. We geven hem wat rust en op dit moment beginnen we de vulling voor te bereiden.

We hebben 300 gram cottage cheese en een grote bos dille nodig. We wassen de greens onder stromend water, schudden overtollig vocht af. Je kunt het lichtjes dompelen met een handdoek. Hak de greens fijn en meng het met cottage cheese. Vergeet niet een beetje zout toe te voegen (naar smaak).

We rollen kleine ballen van het deeg en vormen er dunne cakes van. We leggen de vulling op een helft en vouwen in de helft. Knijp de randen van de cake samen. We zullen eruit zien als een cheburek. En bak al deze schoonheid in plantaardige olie tot het aan beide kanten bruin is tot een gouden korst.

Mager deeg is heel gemakkelijk te bereiden. Het vereist heel weinig tijd en ingrediënten. Desondanks produceert het zeer smakelijke en gevarieerde snacks. Elk van de voorgestelde gerechten kan een tafeldecoratie worden.

Related Software:Meer van de auteur: