Geurig, stevig Italiaans gerecht - lasagne - kan thuis met uw eigen handen worden gemaakt. Tegelijkertijd kun je een speciaal deeg kneden of veel gemakkelijker handelen - vervang het door pitabroodje. Met de juiste acties is pita-klimmen erg sappig, watertanden en de pita zelf is zacht en aromatisch.

Lavash-lasagne met gehakt - een eenvoudig recept

ingrediënten:

  • pita - 4 stuks;
  • gehakt - een pond (het is beter als het bestaat uit een mengsel van varkensvlees en rundvlees in gelijke verhoudingen);
  • harde kaas - 0,3 kg;
  • tomaten - 2 stks .;
  • ui;
  • kleine worteltjes;
  • een bosje verse kruiden (koriander, peterselie, dille);
  • zout en zonnebloemolie - indien nodig.

Om een ​​speciale Bechamelsaus te bereiden, hebt u het volgende nodig:

  • een halve liter melk;
  • 50 g boter;
  • 2 eetlepels bloem;
  • het zout.

Stap voor stap recept:

  1. Schil uien, wortelen, hak met een mes.
  2. Verhit zonnebloemolie in een koekenpan, bak de ui er 5 minuten op.
  3. Roer het gehakt, bak gedurende 10 minuten.
  4. Terwijl het gehakt gebakken is, maak je gepureerde tomaten. Maak hiervoor kruisvormige incisies op hun oppervlak, stuur 2-3 minuten in heet water en vervolgens in koud. Schil en stamp daarna de pulp fijn met een vork.
  5. Stuur de resulterende aardappelpuree naar de pan, laat ongeveer 8 minuten sudderen met gehakt vlees en zout.
  6. Hak de gewassen greens, voeg toe aan de vulling, meng alles grondig en haal van het vuur om af te koelen.
  7. Terwijl de vulling afkoelt, maak je de saus: meng een glas melk met bloem, smelt de boter boven een vuur, voeg de melk en het bloemmengsel toe, roer, giet de resterende melk erin. Roer het mengsel constant door tot het dik is en haal het dan van het vuur en zout.
  8. Maal de kaas met een rasp.
  9. Smeer de vorm met olie, giet er een beetje saus in, doe pitabroodje.
  10. Doe dan een derde van de vulling, giet de saus, bestrooi licht met geraspte kaas.
  11. Bedek met het volgende vel pitabroodje.
  12. Leg op dezelfde manier de resterende lagen neer, bedek met het laatste vel pitabroodje.
  13. Giet de rest van de saus op het oppervlak van de structuur, bestrooi met de resterende kaas.

Bak in een matig verwarmde oven (190 ° C) ¾ uur.

De bovenkant kan worden bedekt met folie om verbranding te voorkomen.

Hoe "luie" lasagne koken?

De volgende producten worden op 3 vellen Armeense tortilla (pitabroodje) genomen:

  • een pond gehakt;
  • mozzarella (kaas) - 0,3 kg;
  • Parmezaanse kaas (kaas) - 0,15 kg;
  • halve liter tomatenpuree (gepelde tomaten worden gekneed met een vork);
  • teentje knoflook;
  • zout, peper (chili, zwart);
  • boter: boter en groente.

Hoe luie lavash lasagne met gehakt te bereiden:

  1. Eerst wordt het gehakt ongeveer 10 minuten in hete olie verwarmd, nadat het is gezouten en peper, en vervolgens van het vuur verwijderd.
  2. Mozzarella wordt ingewreven op een middelgrote rasp, parmezaanse kaas - op een boete.
  3. Knoflook wordt geschild, fijngehakt, gebakken in een koekenpan, tomaten worden eraan toegevoegd, zout, peper en stoofvlees tot het dik wordt. Verwijder daarna van het vuur tot het afgekoeld is.
  4. Olie de vorm, leg een vel pitabroodje, giet het over met tomatensaus, smeer de helft van de vulling met vlees, bestrooi met parmezaan.
  5. Ze zijn bedekt met pitabroodje, bedekt met saus, bestrooid met mozzarella, verspreid het resterende gehakt en bovenop - parmezaanse kaas.
  6. Bedek de structuur met het laatste vel pitabroodje, vul het met de resterende saus en bestrooi het met veel geraspte kaas.

Een gerecht wordt op een gemiddelde temperatuur van een half uur gebakken.

Klaar klimmen zou ongeveer een derde van een uur moeten kunnen brouwen.

Dan zal het product niet afbrokkelen wanneer het wordt gesneden.

Met kipgehakt en champignons in de oven

Op 4 platen dunne Armeense lavash nemen ze:

  • een halve kilo gehakt en champignons (bij voorkeur champignons);
  • een paar middelgrote uien;
  • 4 tomaten;
  • harde kaas - 0,35 kg;
  • Mozzarella-kaas - 0,1 kg;
  • zout;
  • basilicum (gedroogd) - een lepel;
  • specerijen (zout, peper) - naar smaak;
  • kruiden voor decoratie (basilicum);
  • plantaardige olie.

De saus wordt bereid uit de volgende producten:

  • melk - 0,75 l .;
  • boter - 0,1 kg;
  • bloem - 6-7 eetlepels;
  • nootmuskaat - 0,5 eetlepels.

Kookbeleg:

  1. Snijd de gepelde uien in halve ringen en spasser in plantaardige olie.
  2. Doe gehakt in een pan en bak nog 10 minuten.
  3. Bak de champignons afzonderlijk in dunne plakjes.
  4. Breng alle voorbereide ingrediënten in een container, voeg zout, peper en roer.
  5. Snijd de gewassen tomaten in dunne plakjes.
  6. Rasp harde kaas, snijd mozzarella in plakjes.

Saus maken:

  1. Smelt de boter en roer voorzichtig de bloem erdoor, waarbij de klontjes worden gevormd.
  2. Voeg melk toe, meng goed.
  3. Roer de nootmuskaat erdoor en kook tot het dik is.

Lasagne-formatie:

  1. Leg pitabroodje op de bodem van de geoliede vorm. Het is beter om een ​​vorm van voldoende diepte te nemen, zodat alle lagen gelijkmatig worden geweekt tijdens het bakken.
  2. Leg vervolgens de vulling, tomaten erop, morst met saus en bedek met pitabroodje.
  3. Leg opnieuw een laag toppings, tomaten, saus, platte cake opnieuw, herhaal de rijen, eindig met het resterende vel pitabroodje.
  4. Bestrooi de bovenkant met kaaschips, leg dan de mozzarella, tomaten en giet de rest van de saus.

Bak op een gemiddelde temperatuur voor een derde van een uur.

Koken Recept

Neem voor 300 g pita (verdeel het in 6 identieke delen):

  • 0,6 kg rundvlees;
  • wortel;
  • ui;
  • 2 tomaten;
  • 0,4 kg champignons;
  • harde kaas;
  • ketchup;
  • 0,15 kg yoghurt (2%).

Het algemene bereidingsprincipe is vergelijkbaar met de vorige recepten: eerst wordt de vulling bereid, vervolgens de saus, vervolgens wordt de "taart" zelf geconstrueerd.

Kookbeleg:

  1. Bereid de componenten voor: schil de tomaten, ui, wortel en hak de champignons fijn.
  2. Doe ze in de multicooker-kom, roer het gehakt, een beetje zonnebloemolie (bij voorkeur olijfolie), sluit het deksel en bak een kwartier.

Terwijl de vulling gebakken is, maak je de saus klaar: meng ketchup en yoghurt, je kunt kruiden met kruiden.

Vet de kom in met boter, leg een plakje pitabroodje, bestrijk met saus, leg een deel van de vulling. Leg de volgende lagen op dezelfde manier neer.

Mors het oppervlak van het product met veel saus en laat het een derde uur bakken om de bakmodus in te stellen.

Rasp de kaas gedurende deze tijd grof, en wanneer de ingestelde tijd verstrijkt, bestrooi deze met lasagne en bak dezelfde hoeveelheid tijd.

De doordrenkte en gekoelde lasagne voor het serveren is versierd met groen.

Met gehakte vis en kwark

Nuttige lasagne met een interessante smaak wordt verkregen uit gehakte vis en kwark.

Voor een dun vel pitabroodje moet je de volgende producten nemen:

  • 0,18 kg rode visfilet;
  • 0,32 kg magere kwark;
  • 2 eieren
  • een glas kefir;
  • verse kruiden (dille);
  • specerijen.

Hoe koken:

  1. Bereid de saus voor: meng kefir en ei. Week met dit mengsel de pitabladen en leg ze 10 minuten opzij om te weken.
  2. Wrijf de cottage cheese door een zeef, roer het ei erin, zodat de massa viskeuzer wordt.
  3. Gezouten vis moet goed gezouten zijn en in de koelkast worden bewaard. Was na een kwartier het zout af en maal het (maak gehakt of snijd het in kleine blokjes).
  4. Maal Groenen.
  5. Meng de voorbereide ingrediënten: wrongel, gehakte vis en dille.
  6. Leg de bladen pitabroodje in de geoliede vorm en wissel ze af met de vulling. Top met de rest van de saus.
  7. Bak op een gemiddelde temperatuur gedurende 10-15 minuten.

Related Software:Meer van de auteur: