Ondanks zijn naam kan de kip niet alleen worden gekookt met kippenvlees, maar ook met gehakt varkensvlees, rundvlees, lam en andere, naar keuze van de gastvrouw. Een kenmerk van deze taart is het leggen van de vulling. De hoofdregel van de Kurnik is gelijkmatig gelegde lagen. Bovendien zorgt in sommige recepten voor de toevoeging van pannenkoeken of pitabroodje tussen de lagen.

Klassieke bladerdeegkip

In een klassiek kippenhok gemaakt van bladerdeeg, wordt de vulling verdeeld door pannenkoeken. Daarom moet je ze, voordat je begint, bakken of een kant-en-klaar analoog kopen. Dit heeft geen invloed op de smaak van het gerecht.

Ingrediënten voor het klassieke kippenhok met pannenkoeken:

  • kippenvlees (kook) - ongeveer 0,5 kg;
  • bladerdeeg - 1 pak (500 gram);
  • gekookte rijst - ¼ kg;
  • boter - 50 gram;
  • champignons - 200 gram;
  • kippeneieren (kook) - 2 stuks;
  • zout naar smaak;
  • verse dille.

Stadia van voorbereiding:

  1. Als de pannenkoeken niet van tevoren zijn gekocht, is het eerst noodzakelijk om het deeg te starten en 4 pannenkoeken te bakken. Terwijl ze afkoelen, kun je doorgaan met het koken van het hoofdgerecht.
  2. Omdat het vullen van het kippenhok in lagen is aangelegd, moet elk in een afzonderlijke kom worden gekneed. De eerste laag bestaat uit fijngehakte eieren, dille en boter. Meng alle ingrediënten en voeg een beetje zout toe.
  3. De tweede laag gaat champignons, gebakken met uien in een voorverwarmde pan gedurende 20 minuten.
  4. Controleer het kippenvlees, indien nodig, los van de botten en hak fijn.
  5. Verdeel de verpakking van bladerdeeg in 2 gelijke delen. Rol de eerste op de gewenste grootte in de vorm van een cirkel en leg deze op een bakplaat, ingevet met plantaardige olie.
  6. Leg de eerste laag eieren. Voeg 1/3 van de eerder gekookte rijst toe. Leg er 2 pannenkoeken op. Vet desgewenst in met zure room.
  7. Zet de tweede laag: champignons. Strooi 1/3 van de rijst. Pannenkoeken sluiten.
  8. De laatste zijn kip en de overblijfselen van rijstgrutten.
  9. De cake wordt afgesloten met 2 delen bladerdeeg. De randen moeten stevig worden samengeknepen zodat het sap en de vulling niet op de bakplaat stromen.

Vet de bovenste helft in met een losgeklopt kippenei zodat de kurnik goudkleurig wordt. De cake wordt 35 minuten gebakken in een voorverwarmde oven bij een temperatuur van 180 graden.

Kip en Aardappel Recept

Voordat u begint met het koken van het kippenvlees van bladerdeeggist, moet u belangrijke ingrediënten bereiden. Voor het recept moet je de kip bakken tot hij gaar is, de ui goudbruin bakken, de champignons (bij voorkeur champignons) bakken, de aardappelen koken en er aardappelpuree van maken.

Het blijkt dus:

  • kippenvlees - 500 gram;
  • champignons - 300 gram;
  • middelgrote uien - 4 stuks;
  • bladerdeeg - 1 pak;
  • aardappelpuree - 400 gram;
  • pannenkoeken - 3 stuks.

Kookinstructies:

  1. Rol het deeg van de gewenste vorm uit en leg het op een bakplaat, geolied.
  2. Begin met het leggen van de lagen van de pannenkoek.
  3. Leg de kip op de pannenkoek en sluit deze opnieuw met de pannenkoek.
  4. Dan komt een laag aardappelen met uien.
  5. Bedek de aardappelpuree met 1 pannenkoek.
  6. Verspreid uienpaddestoelen en restjes.

Sluit de taart met de overblijfselen van bladerdeeg. Of rol in eerste instantie een grote vorm uit en verzamel het deeg rond de randen en wikkel het erop nadat de ingrediënten hun plaats hebben ingenomen. Verspreid de bovenrand met losgeklopt eigeel. Het gerecht wordt gebakken in een oven, in 25 minuten voorverwarmd tot 200 graden.

Smakelijk recept:koekjes op margarine

Met kaas

Een kurnik met kant-en-klaar bladerdeeg en kaas heeft iets meer tijd nodig om te koken dan een klassiek recept. De reden hiervoor is om rauwe aardappeltoppings te gebruiken.
ingrediënten:

  • afgewerkt bladerdeeg - verpakking met een gewicht van 500 gram;
  • kipfilet - 400 gram;
  • Bulgaarse peper - 1 stuk;
  • harde kaas - 150 gram;
  • ui - 2 stuks;
  • middelgrote aardappelen - 3 stuks;
  • boter - 40 gram;
  • zout en peper naar smaak.

Bereidingsstappen:

  1. Het wordt aanbevolen om de kipfilet voor te marineren met ui, peper en zout. Laat het vlees ongeveer 15 tot 20 minuten staan, waarna u kunt beginnen met koken.
  2. Fruit paprika en ui goudbruin.
  3. Gewassen en geschilde aardappelen in dunne platen gesneden.
  4. Roer de aardappels met zout en peper.
  5. Rol een stuk bladerdeeg uit en leg het voorzichtig op een ingevette bakplaat.
  6. Leg de afgewerkte filet. Voeg plakjes boter toe.
  7. Rasp 1 deel kaas, bedek ze met een massa kippenvlees.
  8. De volgende laag is aardappelen en uien, gebakken met peper.
  9. De vulling is bedekt met de resten van geraspte kaas.

Leg het uitgerolde tweede deel bladerdeeg op de taart en bevestig het voorzichtig met de basis. Bak het kippenhok op een temperatuur van 180 graden gedurende 40 minuten.

Mini - bladerdeegkippen

Mini-kamers verschillen van het origineel in een kleiner formaat. Koken ze snel en gemakkelijk genoeg. Binnenin kun je als een vulling van kip en elk ander vlees, zoals varkensvlees. Het belangrijkste is om voor te koken tot het volledig gaar is.

ingrediënten:

  • bereid vlees - 400 gram;
  • champignons (champignons) - 300 gram;
  • kleine aardappelen - 3 knollen;
  • uien - 2 stuks;
  • bladerdeeg - 1 pak;
  • zout, peper - naar smaak;
  • plantaardige olie;
  • boter.

Om mini-kamers voor te bereiden, is het belangrijk om de volgende instructies te volgen:

  1. Snijd het gekookte vlees op de gewenste grootte.
  2. Snijd champignons met uien, meng en bak ze gaar.
  3. Dun gepelde aardappelen, zout en peper naar smaak.
  4. Rol het bladerdeeg uit en maak kleine cirkels. Je kunt hiervoor een normaal bord gebruiken.
  5. Leg in het midden van de basis lagen vlees, champignons, aardappelen neer.
  6. Knijp het deeg zodat er een open cirkel met een kleine diameter in het midden blijft.
  7. Leg stukjes boter in het midden.

Net als de rest van de kippen. Nadat alle minipasteitjes klaar zijn, leg je ze op een bakplaat ingevet met plantaardige olie en in een voorverwarmde oven.Wacht tot het klaar is (meestal ongeveer 35 minuten).

Kip Stoofpotje

Zoals eerder vermeld, kun je een kurnik koken met elke vulling. In de spaarpot moet de gastvrouw een recept hebben voor een kiptaart in een slowcooker met toevoeging van gestoofde kool.

ingrediënten:

  • kipfilet (kook) - 300 - 400 gram;
  • verse kool (stoofpot) - 250 gram;
  • mayonaise;
  • bladerdeeg.

Stap voor stap koken:

  1. Rol het bladerdeeg uit in de vorm van een multicookerpan en leg het op een ingevet oppervlak.
  2. Leg lagen kip en gestoofde kool.
  3. Smeer de vulling met een kleine hoeveelheid mayonaise.
  4. Sluit de taart met de rest van het deeg, fixeer voorzichtig.

Omdat de ingrediënten in de recepten klaar zijn, duurt het ongeveer 25 minuten om een ​​kip in een slowcooker te bakken. Kookmodus "Bakken".

Om de Kurnik geurig en smakelijk te maken, kun je experimenteren met de vullingen: voeg dit of dat ingrediënt toe, neem een ​​laag uit een ander recept. Een beetje moeite en de perfecte taart zal familieleden en vrienden aan tafel verzamelen.

Related Software:Meer van de auteur: