Pluimveevlees is zo zacht en smakelijk dat het zeker zal reageren op culinaire manipulaties en gewaagde experimenten. Bekijk de gepresenteerde recepten, nuttige tips en trucs en kip in sojasaus in de oven is je beste, vakkundig uitgevoerde exclusieve.
Materiaal inhoud:
Hoe Kip In Oven Sojasaus Voor Oven Te Zaden
Iemand houdt van wit gevogelte, veel mensen houden van kippenpoten, vleugels of dijen. Elk deel van het product reageert anders op de voorbehandeling, dus in dit stadium van voorbereiding is het vooral belangrijk om de kenmerken van het proces te kennen.
Wat te overwegen bij het beitsen van kip:
- Specerijen zoals Provençaalse kruiden, saffraan, curry of gember hebben rijke en levendige smaken die de delicate smaak van vlees kunnen verslaan.
- De tijd doorgebracht in de gekookte saus hangt af van het gewicht. Als het nodig is om het karkas langer dan twee uur in de marinade te bewaren, sturen we het naar de koelkast. Voor kleine stukjes is 90 minuten in de keuken voldoende.
- Het is noodzakelijk om de kip zonder fouten te zout, want witte korrels onthullen de smaak van gevogelte, zorgen voor de vorming van een knapperig. We bedoelen echter dat dit kruid in eerste instantie deel uitmaakt van sojasaus, dus we zullen voorzichtig zijn bij het verwerken van gevogelte.
- Om de perfecte marinade te creëren, selecteren we zorgvuldig kruiden, rekening houdend met het resultaat van blootstelling aan het vleesproduct. Zonder hun deelname is het echter niet mogelijk om een echt culinair meesterwerk te krijgen.
- We sluiten de aanwezigheid van verse planten uit de marinade uit, omdat ze na het bakken de neiging hebben donker te worden, wat het uiterlijk van het afgewerkte gerecht negatief zal beïnvloeden.
Aangezien het criterium van de waarheid altijd de praktijk is, laten we eens kijken naar specifieke recepten over hoe kip in sojasaus in de oven kan worden gekookt.
Kipfilet
Wit gevogelte is een populair product voor het bereiden van een verscheidenheid aan heerlijke gerechten. Ingelegde kip in sojasaus in de oven blijkt bijzonder zacht en aromatisch te zijn.
Ingrediënten samenstelling:
- zelfgemaakte zure room - 50 g;
- sojasaus - 40 g;
- curry kruiden - 8 g;
- kipfilet - 2 stks .;
- magere olie;
- teentjes knoflook - tot 4 stks.
Kookmethode:
- We wassen het gevogelte grondig, verdelen de borst in twee delen en vegen deze af met keukenpapier. Wees niet lui om de kip te drogen, anders zullen we er niet in slagen je favoriete korst te kraken!
- Wrijf de filet met een beetje zout en kerrie. In deze smaakmaker zitten prachtige kruiden: koriander, mosterd, nootmuskaat, komijn, hete peper. Geweldige compositie!
- We maken verschillende ondiepe sneetjes op het vlees, steek er een stuk knoflook in. We combineren zure room in een kom met de helft van de hoeveelheid sojasaus. Bekleed de lagen met het mengsel, laat 1,5 uur in een gesloten container.
- We verwerken de bakplaat met magere olie, verspreiden de filet, giet de resterende marinade erop, bak deze gedurende 40 minuten in de oven op t 180 ° C.
We serveren een gerecht met een bijgerecht van gekookt boekweit, groenten, aardappelen of pasta.
Hele Kip in Oven Sojasaus
De technologie voor het bereiden van gevogelte in de oven is heel eenvoudig. Het is moeilijker om elk stuk kippenvlees lekker en sappig te maken. Niet iedereen kan zo'n resultaat bereiken.
Product lijst:
- teentjes knoflook - tot 5 stuks;
- sojasaus - 40 ml;
- olijfolie - 30 ml;
- binnenlandse kip - tot 2,6 kg;
- gemalen paprika - 10 g;
- zout, peper.
Stadia van voorbereiding:
- We verwijderen van de huid van de vogel "hennep", kleine pluisjes, de overblijfselen van veren. We verwijderen de binnenkant, snijden de wen op de staart af, ontdaan van de ingewanden, spoelen de kip goed, dep hem grondig met servetten.
- In een kom combineren we sojasaus, zout, knoflook, olijfolie die door een pers wordt gevoerd. Meng de samenstelling, verwerk het hele karkas binnen en buiten. We verwijderen het werkstuk 2 uur in de koelkast.
- We krijgen een vogel. Voordat u het naar de oven stuurt, moet u het minstens 40 minuten op kamertemperatuur laten staan. Dit is belangrijk! Anders zal de warmte van de oven, die in eerste instantie de externe weefsels beïnvloedt, te lang duren om binnen te komen, naar de nok. Dit zal ertoe leiden dat het kippenvlees overgedroogd en smaakloos is.
- Dus spreiden we het ingelegde karkas met de borst naar beneden op de culinaire mouw. We binden de poten, maken de uiteinden van het pakket vast zodat het bovenste deel van de vogel open blijft. Bak gedurende 2 uur op t 190 ° C. Vergeet niet om het karkas na 60 minuten om te draaien.
Bij de geselecteerde optie krijgen we zowel een gouden korst als mals, sappig, smaakvol vlees.
Met mosterdmarinade
In dit recept wordt de pikante, pittige smaak van het voedsel geleverd door mosterd in de marinade.
Benodigde componenten:
- kippendijen (vleeskuikens) - tot 2 kg;
- teentjes knoflook - 5 stuks;
- plantaardige olie - 40 ml;
- sojasaus - 30 g;
- rozemarijn;
- mosterd - 40 g;
- poedersuiker - 12 g.
Kookproces:
- We verwerken delen van de vogel zoals gewoonlijk, zorgvuldig droog met handdoeken.
- We combineren in een ruime kom verse boter, mosterd, gehakte teentjes knoflook, sojasaus, rozemarijn en poedersuiker. Meng de componenten van de marinade grondig en leg hierin de stukjes kip. Als het mengsel ze niet volledig bedekt, verdunnen we de samenstelling met een kleine hoeveelheid drinkwater.
- Voor het beitsproces is 1,5 uur voldoende. We verspreiden de kip gedrenkt in de saus in een vuurvaste vorm, gieten over de resterende samenstelling, sturen het in de oven gedurende 50 minuten.
We verwijderen het gouden vlees uit de container en leggen de lagen van het gesneden brood op zijn plaats.We doen de vaat terug in de oven, bruin de plakjes goed. Een geweldige aanvulling op een heerlijke vleesgerecht!
Kippenvleugels in Soja Honing Saus
Het is bijna onmogelijk om een charmante delicatesse te bereiden volgens het gepresenteerde recept.
Zelfs voor beginnende koks worden kippenvleugels in soja-honingsaus de eerste keer verkregen.
Product Set:
- magere olie;
- teentjes knoflook - 3 stuks;
- vogelvleugels - tot 700 g;
- zout, kruiden (koriander, peper, nootmuskaat), geurige kruiden worden gekozen volgens voorkeuren;
- sojasaus - 30 ml;
- honing (zeker vloeibaar) - 30 g;
- Sesam is een decoratie-element.
Kookmethode:
- We wassen en drogen de vleugels. Laat de uiteinden van het gewricht of deel het met je geliefde kat - beslis zelf. Veel mensen houden van kraken met botten, dus we houden een paar stukken intact.
- We combineren in een handig gerecht alle ingrediënten, met uitzondering van het kipproduct en de zaden. We plaatsen de vleugels in de resulterende marinade, houden de delen van de vogel erin tot een half uur (misschien langer).
- We verspreiden het voorbereide vlees in een met folie bedekte vorm, op smaak gebracht met de rest van de saus. We bedekken de container met de vrije uiteinden van het papier en sturen het 20 minuten naar de oven (200 ° C).
- Aan het einde van de opgegeven tijd krijgen we de vleugels, openen we het formulier. Bestrooi het voedsel met sesamzaadjes, bak nog 10 minuten tot er een droge roze korst ontstaat.
Kippenvleugels versierd met zaden, die zowel de marinade van soja-honing als de hete oven hebben bezocht, bleken ongewoon smakelijk en aantrekkelijk te zijn.
Recept voor het roosteren van aardappelen
Kippenhalzen gemarineerd in pittige saus en gebakken met nieuwe aardappelen kunnen niets anders worden genoemd dan een gewoon culinair wonder.
Ingrediënten samenstelling:
- boter - 30 g;
- uien;
- mayonaise - 20 g;
- tomatenpuree - 10 g;
- sojasaus - 20 g;
- dikke zure room - 50 g;
- jonge middelgrote aardappelen - 600 g;
- paprika;
- kippennekken - 500 g;
- gember, tijm, zout.
De bereidingswijze van kip gebakken met aardappelen:
- We doen in een kom een pasta van tomaten, sojasaus, gepelde en geplette teentjes knoflook. Breng de samenstelling op smaak met rode peper, meng.
- We verwerken kippennekken, worden nat met servetten, verspreid in een geurige marinade. We laten het product een uur gesloten.
- Spoel de aardappelknollen grondig (je kunt ook rijpe groenten gebruiken), droog, breng op smaak met zelfgemaakte zure room. We kruiden wortelgroenten met een snufje zout, gember, licht ingewreven met tijmvingers. Grote knollen worden in tweeën gesneden.
- Hak peper zonder zaden, snij de ui in kleine reepjes.
- We verspreiden de aardappelen samen met de zure room in een met olie behandelde vorm. We mengen de kippenhalzen met plakjes groente, plaatsen de volgende laag, sturen een uur naar de oven (180 ° C).
We serveren de afgewerkte schotel in geportioneerde borden, decoreren met gehakte kruiden.
Rijst Gevulde Vogel
Het is niet nodig om op een speciale gelegenheid te wachten om te koken in de oven kip gevuld met rijst. Niemand verbiedt het verklaren van een vakantie in uw eigen appartement!
Product lijst:
- raap uien;
- plantaardige olie - 30 ml;
- rijst - 150 g;
- gewone suiker - 10 g;
- kaneel - 10 g;
- tamme kip - tot 1,5 kg;
- wijn (bij voorkeur wit) - 10 ml;
- sojasaus - 10 ml;
- verse champignons - 250 g;
- runderbouillon - 250 ml.
Kookmethode:
- We plaatsen witte suiker, kaneel, sojasaus en wijn in een ruime schaal. Meng de compositie.
- We verwerken de kip op de gebruikelijke manier, maken hem nat, wrijven hem met peper en zout. Smeer de vogel met een geurige marinade, verwijder 4 uur in de koelkast.
- Op dit moment bereiden we de vulling voor. Om smakelijke en kruimelige rijst te krijgen, spoel het ontbijtgranen goed in ruim water totdat de vloeistof helder wordt.
- We maken de champignons schoon, hakken fijn, bak ze in olie samen met gehakte uien. Als de producten een gouden tint hebben, giet je de bouillon erin en kook je tot alle vloeistof is verdampt.
- We combineren de champignonsamenstelling met de ontbijtgranen, vullen de buik strak met smakelijke vulling. We verbinden de benen met culinaire draad. Giet nogmaals het karkas met de resterende saus, bak 1,5 uur in de oven (190 ° C). Als de roze korst vóór de verwachte tijd verschijnt, bedek de container met een vel folie.
We nemen de vogel uit de oven, verwijderen de draden, dienen plechtig aan de tafel. Dus onze onofficiële vakantie is gekomen!
Dit is interessant:mouw kip
Oven in kip en sojasaus
Het gefermenteerde melkproduct in de marinade maakt zelfs droog vlees sappig en zacht. Wat kunnen we zeggen over kip, die de natuur duidelijk niet van deze kwaliteiten heeft beroofd.
Product lijst:
- olijfolie - 60 ml;
- sojasaus - 15 ml;
- venkel in granen - 10 g;
- mosterd - 20 g;
- kippenpoten - 6 stks .;
- uien - 4 stuks;
- verse zure room - 250 g;
- kop knoflook;
- peper, zout.
Kookproces:
- We verwerken de vogel op de gebruikelijke manier, wrijven het met een mengsel van kruiden, mosterd en zout.
- We schillen de knoflook en uien van het kaf, hakken het fijn en vervolgens de passer in olie. Het is beter om een mengsel van room en olijfvet te gebruiken.
- Wanneer de groenten zacht zijn, nemen we de gouden stukjes van de olie, in plaats van ze plaatsen we de delen van de kip. Bak beide kanten snel totdat een roze korst verschijnt, breng over naar een ovenschaal, voeg groenten toe.
- Combineer zure room en saus, meng goed. Giet de inhoud van de gerechten met de resulterende samenstelling. Sluit de container en stuur hem een uur naar de oven (190 ° C).
Kip in sojasaus in de oven is een universeel gerecht. Om nieuwe texturen en smaken van de marinade te maken, is het soms voldoende om de samenstelling van het geurige mengsel enigszins aan te passen. We tonen verbeeldingskracht - we veranderen, vullen aan, proberen, genieten!
