Dieet gevogelte vlees, dat een integraal onderdeel van de dagelijkse voeding is, is geliefd bij veel chef-koks voor de eenvoud en snelheid van koken. Kip in sojasaus in een pan is een smakelijk, sappig gerecht met een hoog eiwitgehalte en originele smaak, die iedereen kan vervullen.
Materiaal inhoud:
Gebakken kip in een sojasaus in een pan
Om te genieten van een sappige kip van 1,5 kg, is het voldoende om te bereiden:
- ½ kop knoflook;
- 60 ml sojasaus;
- 100 ml zonnebloemolie;
- een beetje gemalen gember;
- andere kruiden zoals gewenst.
De kookmethode is als volgt:
- Het karkas wordt gewassen, gedroogd en in stukken verdeeld.
- Een dressing wordt bereid uit saus, gember, gehakte knoflook en ½ boter, waarin voorbereide stukjes worden ingelegd.
- Na 2 uur wordt de kip goudbruin gebakken in een pan met verwarmde olie.
Koken van kip
Liefhebbers van wit vlees om een smaakvol gerecht met een pikante noot te bereiden, kunnen 2 kipfilets gebruiken.
Naast het hoofdingrediënt hebt u nodig:
- 2 teentjes knoflook;
- ½ stapel olijfolie;
- wat kurkuma en olijfkruiden;
- 2 stapels sojasaus.
Tijdens het maken van:
- De gewassen filet is verdeeld in verschillende delen.
- Knoflook is gesneden.
- In een koekenpan worden de knoflookplaten gebakken, waarop de entrecote wordt gelegd, aan beide kanten enkele minuten gebakken.
- Na 5 minuten wordt het vlees met saus gegoten.
- De schotel wordt gekruid met kruiden en gestoofd gedurende ongeveer 10 minuten op laag vuur.
Met mosterd
Dankzij de mosterd en sojamarinade is de smaak van gevogelte meer verzadigd.
Bij het koken worden gebruikt:
- 2 kippenpoten;
- 1,5 stapels zonnebloemolie;
- 2 stapels sojasaus;
- 15 g mosterd;
- 2 koppen knoflook;
- wat suiker.
Om het recept uit te voeren:
- De benen zijn goed gewassen en gehalveerd.
- Knoflook wordt geschild en door een pers gehaald.
- Een dressing wordt bereid uit sojasaus, mosterd, knoflook pap en een kleine hoeveelheid gesmolten suiker, die, indien gewenst, kan worden vervangen door honing.
- Stukken vlees worden met gekookte saus gegoten en enkele uren gekoeld.
- Wanneer de kip is gemarineerd, wordt deze gebakken in hete olie in een koekenpan, waar hij na 10 minuten met de resterende marinade wordt gegoten en gedurende ongeveer 25 minuten onder een gesloten deksel wordt gestoofd.
Kip gestoofd in sojasaus in een pan
Vanwege de lage prijs van kip is een kipschotel in axiale saus economisch in combinatie met een uitstekende smaak en een verfijnd uiterlijk.
ingrediënten:
- karkas - 1 stuk .;
- sojasaus - 200 ml;
- knoflook - ½ kop;
- suiker - 10 g;
- azijn - ½ stapel;
- zonnebloemolie - om te frituren;
- favoriete kruiden naar smaak.
Het voorbereidingsschema is als volgt:
- Het karkas wordt gewassen en in porties gesneden.
- Saus wordt in de kom gegoten, waaraan eerder suiker, azijn, kruiden en knoflook zijn toegevoegd.
- De plakjes vlees worden zorgvuldig bedekt met de voorbereide dressing, waarna ze 1-2 uur in de koelkast worden gemarineerd, afhankelijk van de beschikbare tijd.
- Olie wordt verwarmd in een pan, waar stukken kip worden neergelegd.
- Kip wordt ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur gebakken, waarna het vlees onder een gesloten deksel blijft stoven met de toevoeging van de resterende marinade gedurende ongeveer 10 minuten.
Groente Recept
Een prachtig onafhankelijk gerecht wordt bereid uit:
- kipfilet;
- 100 g zoete rode peper;
- 200 g zoete groene peper;
- grote uien;
- kleine worteltjes;
- 100 ml sojasaus;
- 5 g kristalsuiker;
- een kleine hoeveelheid olijfolie.
Creatie methode:
- Kipfilet wordt in kleine stokjes gesneden.
- Wortelen worden in ringen gesneden, uien in kleine stukjes, paprika in reepjes.
- In een kom wordt sojasaus met suiker gemengd totdat deze volledig is opgelost.
- De olie wordt in een pan verhit, waarna de kipblokjes worden gelegd en gedurende 3 minuten onder voortdurend roeren worden gebakken.
- Vervolgens worden op zijn beurt met tussenpozen van 2-3 minuten wortelgroenten, uien en reepjes peper naar het vlees gestuurd.
- Groenten met vlees onder constant roeren worden met voorbereide dressing gegoten en blijven niet langer dan 3 minuten bakken.
Met sesamzaadjes
De Aziatische keuken verschilt van de Europese in het prioritaire gebruik van pittige specerijen en sauzen, die een ongeëvenaarde smaak geven aan het dagelijkse eten, de eetlust opwekken en de spijsvertering stimuleren.
Om een kipgerecht in de Aziatische traditie te maken, heb je nodig:
- ½ kg filet;
- een stapel sojasaus;
- een plakje gemberwortel;
- 15 g sesamzaadjes;
- zonnebloemolie.
De fasen van het maken van een gerecht met unieke gastronomische kwaliteiten bestaan uit de volgende acties:
- Uit de gewassen en gedroogde entrecote worden kleine stukjes bereid.
- Gemberwortel wordt op een fijne rasp gewreven om een uniforme pap te verkrijgen.
- Bereide gember, sojasaus, sesam en een stapel plantaardige olie worden gemengd in een kleine kom.
- Stukjes kip in een diepe kom worden ingesmeerd met dressing, waarna de container koud wordt, waar het een nacht wordt verouderd.
- Goed ingemaakte stukjes worden goudbruin gebakken in een pan met dikke bodem.
- Traditioneel wordt het gerecht geserveerd met knapperige rijst en een portie verse salade.
In een zure room en sojasaus in een pan
150 g zure room geeft speciale malsheid aan wit vlees in een hoeveelheid van ½ kg.
Naast deze producten heeft u ook nodig:
- ui;
- ½ stapel sojasaus;
- 15 g boter;
- vergelijkbare hoeveelheid zonnebloemolie.
Basis kookstappen:
- De ui is versnipperd.
- Uit de filet worden kleine stukjes bereid.
- In een koekenpan waar boter en zonnebloemolie worden verhit, worden dunne halve ringen van ui overgegaan in een gouden kleur.
- Filet ga naar uienplakken.
- Na 3-4 minuten wordt de inhoud van de pan met saus gegoten.
- Nadat alle vloeistof is verdampt, wordt de schaal gekruid met zure room en gedurende ongeveer 20 minuten onder het deksel gestoofd.
Hoe maak je met honing
Dankzij de toevoeging van pittige kruiden, zal kip in honing-sojasaus met heldere smaaktonen vooral liefhebbers van de Aziatische keuken aanspreken.
Om het recept te voltooien heeft u nodig:
- een bos prei;
- 2 koppen knoflook;
- ½ kg filet;
- 2 stapels sojasaus;
- 15 ml olijfolie;
- 2 keer meer honing;
- pittige kruiden.
Stadia van voorbereiding:
- Dressing is gemaakt van sojasaus, knoflook pap, gehakte ui, honing en pittige kruiden.
- De filet is verdeeld in kleine stukjes, die worden gevuld met marinade en naar de kou worden gestuurd.
- Na een half uur wordt het vlees in een pan gelegd, waar het wordt gebakken tot het is gekookt.
- 2 minuten voordat het koken is voltooid, worden de stukken vlees met een dressing gegoten waarin de filet is gemarineerd.
Zo kun je van de beschikbare producten die in bijna elke koelkast beschikbaar zijn, een gastronomisch gerecht bereiden in de stijl van de Aziatische keuken en de traditionele smaak van kip diversifiëren met heldere, rijke tonen.
