Gevogelte gerechten zijn erg gezond, voedzaam en ideaal voor dieetvoeding. Om uw familie en gasten te plezieren met een heerlijk diner, kunt u een warme, aromatische traktatie bereiden - kip in zure room in een pan. Het is heel gemakkelijk bereid en alle benodigde ingrediënten kunnen tegen een betaalbare prijs in elke supermarkt worden gekocht..
Materiaal inhoud:
Basisrecept voor kip in zure room in een pan
Gevogelte gestoofd in zure room met verschillende smaakmakers is erg mals en smaakt goed. Dit gerecht is een ideale optie voor een avondmaaltijd met familie en vrienden.
Vereiste producten:
- kip - 0,8 kg;
- zout - naar uw smaak;
- paprika, zwarte peper, hop-suneli - 10 gram;
- ui;
- drie teentjes knoflook;
- zure room (20%) - 170 gram;
- bloem - 50 gram;
- zonnebloemolie - om te frituren.
Zure room voor dergelijke gerechten is beter om markt te nemen, dikker. De smaak is romiger en bevat geen zuurheid die kenmerkend is voor een winkelproduct.
koken:
- Was en verdeel de vogel in middelgrote stukken. Bedek vervolgens met zout en kruiden.
- Doe het vlees in een frituurpan en laat sudderen onder een half gesloten deksel tot het sap volledig is verdampt. Giet vervolgens een beetje plantaardige olie en bak de stukken kip goudbruin.
- Voeg vervolgens ui, in halve ringen gesneden en bloem toe. Roer alles en kook nog 2 tot 3 minuten.
- Hak de knoflook, voeg toe aan zure room en plaats in de pan.Voeg vervolgens wat water toe zodat de kip iets wordt bedekt en laat 12 minuten sudderen.
Het wordt aanbevolen om warme maaltijden te serveren met gekookte aardappelen of een salade van verse groenten.
In zure room en knoflooksaus
De gestoofde vogel in zure room en knoflooksaus en gekruid met geurige kruiden krijgt een uitstekende smaak en aroma. Een prachtige traktatie geeft levendigheid en zal zeker alle huishoudens aanspreken tijdens een familiediner.
Vereiste producten:
- kip - 1,5 kg;
- drie teentjes knoflook;
- zure room - 220 gram;
- ui;
- zout - 5 gram;
- specerijen (curry, piment, paprika) - 10 gram;
- plantaardige olie - 40 ml.
koken:
- Snijd de vogel en snijd hem in middelgrote stukken.
- Bak het vlees in een pan met toevoeging van olie.
- Hak de uien in halve ringen, voeg ze toe aan de kip en kook nog 8 minuten.
- Doe in een apart bord zure room, gehakte knoflook, kruiden, zout en meng.
- Doe de saus in een pan, combineer zorgvuldig met andere producten, dek af met een deksel en laat het gerecht 5 - 7 minuten sudderen.
Schik de afgewerkte kip met zure room en knoflook op borden en decoreer met sla en bied aardappelpuree aan als bijgerecht.
Kipfilet
Fans van pittige gerechten zullen dit eenvoudige en originele recept zeker waarderen. Zorgvuldig geselecteerde ingrediënten geven de afgewerkte traktatie een heerlijke, nieuwe smaak.
Vereiste producten:
- kipfilet - 750 gram;
- twee uien;
- zout, kruiden (koriander, rode en zwarte peper, hartig) - naar keuze;
- zure room - 270 gram;
- drie teentjes knoflook.
koken:
- Spoel de filet en snijd in kleine stukjes.
- Snijd de uien in reepjes en bak ze 12 minuten in vlees in olie.
- Hak de knoflook fijn.
- In zout, doe zout, kruiden, knoflook en roer.
- Giet de kip met de resulterende saus en laat ongeveer 10 minuten op laag vuur sudderen.
Leg de afgewerkte traktatie op een schaal, bestrooi met gehakte peterselie en serveer.
Lees ook:kip in de oven
Kippenpoten in zure room in een pan
Van kippenpoten kun je een voedzaam en watertandend gerecht krijgen, wat handig is voor een snack op een picknick of om honger te stillen tijdens een lange reis.
Om het vlees een verfijnd aroma te geven, is het raadzaam om verschillende kruiden en specerijen te gebruiken.
Vereiste producten:
- tien kippenpoten;
- mayonaise - 50 gram;
- mosterd - 12 gram;
- zure room - 180 gram;
- kruiderijen (knoflookpeper, basilicum, suneli hop) en zout - naar smaak;
- drie uien.
koken:
- Was en droog de benen met een servet.
- Schil de ui en snij in ringen.
- Giet zure room in een diep bord, voeg mayonaise, mosterd toe en bestrooi met kruiden en zout. Maal de resulterende saus glad.
- Fruit de ui 3 tot 4 minuten in olie.
- Dompel de kippenboutjes in de saus en doe in een pan met gebakken uien.
- Sluit de producten met een deksel en laat 50 minuten sudderen.
- Laat het vlees ongeveer 20 minuten in een hete koekenpan koken.
Serveer kippenpoten in zure room met groene erwten, rijst of grote plakjes tomaat.
Koken Met Champignons
Kip gaat goed samen met champignons - ze geven het gerecht een smakelijke geur en maken de smaak veel helderder.
Gebakken vogel gekookt volgens dit recept zal helpen het dagelijkse menu te diversifiëren en is perfect voor een feestelijke tafel.
Vereiste producten:
- kip (bij voorkeur filet) - 600 gamma;
- zout - 5 gram;
- specerijen (een mengsel van paprika's, koriander, curry) - 7 gram;
- zure room - 150 gram;
- vijf kleine champignons;
- ui - 2 stks .;
- roomkaas - 100 gram.
koken:
- Spoel de kip en snijd in kleine stukjes. Stuur vervolgens naar de pan en laat sudderen tot de helft gaar is.
- Was de champignons, schil, snijd ze in borden en uien - in blokjes. Combineer de producten met vlees en bak 8 - 10 minuten.
- Zout de inhoud van de pan, voeg kruiden, zure room toe en meng goed.
- Kook het vlees met champignons nog 15 minuten op laag vuur.
- Giet voor het einde van het frituren vlees met champignons met geraspte kaas, sluit het deksel en laat 3 minuten staan.Doe dan het vuur uit.
Geurige kip met champignons is klaar. Het moet worden neergelegd op borden, bedekt met gehakte kruiden en geserveerd. Gewoon een geweldige smaak!
Met de toevoeging van sojasaus
Sojasaus past goed bij gestoofde vogels, waardoor de smaak bijzonder en pikant is. En zelfs een beginnende kok kan zo'n gerecht koken.
Vereiste producten:
- kippenvlees (zonder bot) - 800 gram;
- zure room - 90 gram;
- sojasaus - 60 ml;
- zout, kruiden - 7 gram.
koken:
- Spoel en verdeel de kip in vierkante stukken.
- Giet sojasaus in de beker, voeg kruiden, specerijen, zout toe en meng.
- Giet de vogel met het mengsel en laat 1 uur staan.
- Stuur het vlees naar een pan met olie en bak gedurende 30 minuten, vergeet niet af en toe te roeren.
- Als de kip klaar is, doe je zure room.
Een heerlijk voorgerecht past goed bij een bijgerecht van pasta, ketchup of adjika.
Gestoofde kip in zure room met groenten
Een vogel gekookt met groenten in een pan is een zeer gezonde en lichte maaltijd. En de rijke smaak en het magische aroma zullen het hele gezin aan een gemeenschappelijke tafel verzamelen lang voordat de maaltijd klaar is.
Vereiste producten:
- kip - 0,3 kg;
- aubergine;
- tomaat;
- wortelen;
- aardappelen - 2 stuks;
- ui;
- paprika - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- zure room - 200 gram;
- koriander, dille, peterselie - 100 gram;
- kruiderijen, zout.
koken:
- Was de kip en snijd in porties.
- Snijd groenten in reepjes, knoflook in kleine blokjes.
- Bak het vlees ongeveer 25 minuten in een pan met boter en stuur er vervolgens groenten naar toe. Eerst moet je uien, aubergines en aardappelen, en tomaten, paprika's en wortels zetten - na 7 - 10 minuten.
- Stoof groenten met kip onder het deksel gedurende 20 minuten.
- Hak de greens fijn en voeg ze samen met knoflook toe aan de zure room.
- Giet het voedsel in een pan met dressing gemaakt van zure room en laat nog 5 minuten sudderen, zet de oven uit.
Het gerecht met kip en groenten is klaar, het blijft om het te vullen met gehakte kruiden en lekkernijen die je kunt proberen.
Smakelijk recept:gebakken kippenlever met ui in zure room
Kippenharten in zure room
Dit is een ongewone en smakelijke traktatie, die vrij snel en eenvoudig wordt bereid, dus elke huisvrouw zal helpen met een plotseling bezoek van gasten. Harten gebakken in zure room zijn zeer aromatisch, met een delicate en sappige smaak.
Vereiste producten:
- kippenharten - 300 gram;
- zure room (25%) - 120 gram;
- uien - 110 gram;
- zuiver water - 200 ml;
- zonnebloemolie - 25 ml;
- zout, kruiden - naar uw smaak.
koken:
- Reinig de harten van de films en onnodig vet en spoel goed af.
- Doe het slachtafval in een hete pan en bak 8 minuten in plantaardige olie.
- De ui schillen, in blokjes snijden en naar het slachtafval sturen.
- Bak alles tot zich een bruine korst vormt.
- Voeg nu zure room toe aan de gestoofde producten, meng goed en kook nog 7 minuten.
- Vul vervolgens de harten met water, giet zout en peper met kruiden.
- Dek af en laat ongeveer 18 tot 20 minuten sudderen.
Kippenharten in zure room worden perfect gecombineerd met elk bijgerecht - pasta, ontbijtgranen, aardappelen, evenals verse of ingeblikte groenten. Eet smakelijk!
