Ongebruikelijk gekookte kip in bier is bijzonder zacht en sappig. Het pluimveevlees wordt op veel manieren gebakken, waarbij elke culinaire specialist geschikt is.

Oven Bier Marinade Kip

Snel en eenvoudig gekookte kip in bier in de oven.

Hiervoor worden de volgende ingrediënten gebruikt:

  • 1 kg gekoelde kip;
  • 500 ml goed bier;
  • 3 el. l. klassieke sojasaus zonder toevoegingen;
  • 4 el. l. winkel, zure, zure room;
  • 4 tenen knoflook;
  • een mengsel van Italiaanse kruiden, zwarte peper en zout naar smaak.

Stap voor stap koken:

  1. Combineer de kruiden met de knoflook die door de pers is gegaan om een ​​smaakvolle dressing te verkrijgen.
  2. Giet zure room en saus in de kruiden. De marinade is klaar.
  3. Spoel het gevogelte grondig onder stromend water. Droog met keukenpapier en rasp met marinade.
  4. Laat 20 minuten trekken om kippenvezels te impregneren.
  5. Giet bier in een bakplaat, leg er kip in en laat 45 minuten bakken op een temperatuur van 180 graden.

De afgewerkte schotel wordt heet op een schotel geserveerd. Je kunt naar believen groenten en fruit versieren.

Voor het bakken kun je de kip een nacht in de marinade houden.

In bierbeslag

Origineel en smakelijk is kippenvlees in bierbeslag.

Om het voor te bereiden, hebt u de componenten nodig:

  • 0,4 kg tarwebloem;
  • een pond kip;
  • een flesje licht bier;
  • 2 el. plantaardige olie;
  • het zout is gewoon fijn en meng naar smaak peper.

Stap voor stap recept:

  1. Om een ​​bierbeslag te krijgen, moet je 1,5 kopjes goed gezeefde bloem en kruiden mengen.
  2. Voeg vervolgens bier toe, meng tot een homogene samenstelling is verkregen.
  3. Giet olie in de kookpan, het niveau moet ongeveer 10 cm bereiken.
  4. Snijd het gevogelte in reepjes.
  5. Giet de bloem in een vlakke plaat.
  6. Rol stukjes kip in bloem en dompel het in beslag.
  7. Bak 4 minuten in kleine porties in hete olie.
  8. Kant-en-klare goudklompjes worden aanbevolen op een papieren handdoek te leggen om overtollige olie te absorberen.

Het afgewerkte gerecht wordt geserveerd met elke saus naar smaak.

Smakelijk recept:Pannenkoek Gevulde Kip

Koken in een slowcooker

Ongebruikelijk en ongelooflijk sappig, krijg je een "dronken" kip, gekookt volgens een speciaal recept in een slowcooker.

Benodigde componenten:

  • 0,6 kg kippendijen;
  • 0,4 kg kleine aardappelen;
  • 1 lange wortel;
  • 1 grote ui;
  • 0,3 l licht bier;
  • 1 el. l. honing;
  • zonnebloemolie, zout, peper.

Stap voor stap koken:

  1. Veeg de kippendijen af ​​met zout en peper, bestrooid met honing.
  2. Laat 30 minuten trekken.
  3. Giet het hoofdingrediënt met bier zodat de vloeistof het volledig bedekt. Dring aan op 3 tot 4 uur.
  4. Snijd de uien in halve ringen, wortels in dunne cirkels.
  5. Bak groenten met vlees in één kom met een kleine hoeveelheid olie gedurende maximaal 20 minuten.
  6. Schil de kleine aardappels, snijd ze in twee en stuur ze in de multicooker-kom.
  7. Stel de "Bakken" -modus in op 40 minuten of totdat alle ingrediënten klaar zijn.
  8. Een kwartier voor het einde van het proces wordt aanbevolen om een ​​beetje knoflook of gember toe te voegen, naar voorkeur.

Het gekookte gerecht wordt warm geserveerd, vooraf versierd met greens.

Dronken kip in de pan

Om een ​​origineel gerecht te maken, heb je nodig:

  • 1000 g kip;
  • 2 teentjes knoflook;
  • 1 ui;
  • 1 el. bier;
  • zonnebloemolie;
  • zout, peper.

Kip koken in bier in een pan:

  1. Snijd het vlees in middelgrote stukken.
  2. Schil en pers knoflook door een pers.
  3. Rasp kip met gemengde kruiden.
  4. Snijd de ui in ringen, bak in een pan met een beetje olie goudbruin.
  5. Verplaats de uien iets naar de zijkant en plaats de kip op de lege plek. Bak aan elke kant 6 - 7 minuten.
  6. Giet in alcohol, laat 10 minuten sudderen tot het gaar is.

Snel gekookt gerecht geserveerd met aardappelen, rijst, groenten.

Hoe kook je in een blikje bier?

Kip gekookt op een blikje bier krijgt een gouden chips; het binnenste gedeelte wordt zacht en sappig. Het aroma van brood en kruiden wordt na 5 minuten na het begin van het bakken door het huis verspreid.

Voor zo'n gerecht zijn de volgende componenten vereist:

  • 1 kip;
  • 500 ml bier;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 4 el. l. zure room;
  • zout, zwarte peper.

De belangrijkste voorbereidingsfasen:

  1. Giet bier in een glazen pot, plaats op een bakplaat.
  2. Zet de vogel zo strak mogelijk op de pot.
  3. Maak een speciale massa van zure room, geplette knoflook en kruiden naar smaak.
  4. Bedek de kip grondig met de resulterende verbinding aan alle kanten. Vergeet de plaatsen onder de vleugels en benen niet.
  5. Giet voor het bakken een beetje water in de pan zodat het vet dat druipt tijdens het braden van de vogel niet verbrandt, een onaangename geur afgeeft en rook vormt.
  6. Bak 60 - 70 minuten op een temperatuur van 200 graden.
  7. Om de bereidheid van het gerecht te controleren, moet u het vlees met een tandenstoker doorboren - transparant sap moet opvallen tussen het eindproduct.

Ervaren koks raden aan om onmiddellijk een kip van deze grootte te kiezen die op de volledige hoogte in de oven past.

Stapsgewijs recept van Julia Vysotskaya

Om dit recept te bereiden, moet u gebruiken:

  • 5 tot 6 kippenpoten of dijen;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 1 theelepel cayennepeper;
  • 500 ml licht bier;
  • 1 kop ui;
  • 5 erwten zwarte peper;
  • het zout.

voorbereiding:

  1. Spoel en droog de kip. Haal de knoflookteentjes door een pers.
  2. Rasp het vlees met kruiden en bak het aan beide kanten tot een gouden korst verschijnt. Plaats in een diepe pan.
  3. Snijd de gepelde ui in halve ringen. Voeg het toe met peper en kip.
  4. Giet bier, zout.
  5. Laat 45 minuten sudderen.

Gediend portiegewijs aan om het even welk bijgerecht terwijl heet.

Bier Kip Met Rijst

Voor het koken heb je nodig:

  • 1 kip;
  • 1000 g aardappelen;
  • 500 g ui;
  • 100 g rijst;
  • 500 ml bier;
  • 300 ml bruisend water (u kunt Coca-Cola gebruiken);
  • plantaardige olie;
  • kruiden en specerijen naar smaak.

Stap voor stap koken:

  1. Hak de kip in kleine stukjes.
  2. Schil de ui, snijd ze in halve ringen. Snijd de geschilde aardappelen in kleine blokjes. Kook rijst in gezouten water op de gebruikelijke manier.
  3. Bak de uien in een koekenpan verwarmd met boter. Zout, voeg peterselie toe.
  4. Wanneer de ui een halffabrikaat bereikt, voeg je de stukken vlees en kruiden toe. Laat 15 tot 20 minuten sudderen.
  5. Voeg bier toe, breng aan de kook en laat nog 5 minuten sudderen.
  6. Giet frisdrank, doe nog 10 minuten.
  7. Voeg aardappelen toe en laat sudderen tot ze zacht zijn.

Om op een bord te serveren, moet je rijst verspreiden en als saus - "dronken" kip.

Related Software:Meer van de auteur: