Ingemaakte Kip - 14 kookrecepten

Ze zeggen dat het lekkerste eten altijd wordt gekruid met een snufje liefde. Vandaag wordt kip in ons menu gepresenteerd in potten. We volgen de recepten van geselecteerde gerechten, vullen de gerechten met hoogwaardige ingrediënten, zetten onze tedere gevoelens in het proces, zonder welke het bijna onmogelijk is om lekker en gezond voedsel te krijgen.

Julienne van ingemaakte kip en champignons

Een gerecht met een Franse naam heeft lang een Russische smaak gekregen, omdat de auteurs van het voedsel het bereiden in cocottemakers en wij in onze oude potten.

Ingrediënten samenstelling:

• olie (zonnebloem en room) - 50 g elk;
• verse room (vetgehalte vanaf 20%);
• champignons - 600 g;
• raapuien - 400 g;
• kipfilet - 1 kg;
• kaas (kies harde variëteiten) - vanaf 400 g;
• premium bloem - 180 g;
• specerijen.

Kookmethode:

1. Om julienne zacht en zacht te maken, verwijdert u alle films en pezen van het vlees. Kook het product gedurende 20 minuten vanaf het begin van het koken van de bouillon. Snijd de gekoelde filet in dunne reepjes.
2. Hak de gepelde ui fijn, gepasseerd in zonnebloemolie. We hakken de champignons in kleine stukjes, hechten aan de groenten, bakken tot alle vloeistof is verdampt en de champignons zijn bedekt met een gouden korst.
3. We verspreiden de gescheiden filet in een pan met champignonsamenstelling, breng op smaak met zout en peper, zet na 2 minuten het vuur uit.
4. Smelt de boter in een pan, giet er porties bloem in. Continu mengen van de producten, giet de room van vet. Tomim de compositie met minimale hitte, combineer vervolgens met champignons en vlees.
5. Intervenieer het voedsel grondig, waarna we het in potten verdelen. Bestrooi elke portie met kaaschips, plaats de bakjes op een bakplaat, bak tot 30 minuten in de oven (180 ° C).

Wanneer we de julienne-pot openen, zien we een smakelijke korst, die enigszins doet denken aan een heerlijke film op gebakken melk. Wie zou beweren dat dit niet van ons is, het meest dat ook geen Russisch gerecht is!?

Koken met boekweit

Kip in een pot met kruimige ontbijtgranen is uw favoriete gerecht, mits goed gekookt.

Product lijst:

• kippenvlees - 800 g;
• magere olie;
• boekweit - 400 g;
• 4 wortelen en uien;
• laurierbladen - 4 stks.

Het geheim van oud voedsel in potten is dat in een dergelijke schotel met bolle wanden alle voorwaarden worden geschapen voor de uniforme zwelling van elke korrel, de omzetting van boekweit in een geurige en kruimelige schotel.

Volgorde van voorbereiding:

1. We verdelen het ontpitte vlees in kleine stukjes, bakken in olie tot een mooie korst is verkregen.
2. Schil de wortels en uien, fijngehakt, voeg ze toe aan de pan met kip. Blijf koken totdat de groenten een rozige kleur krijgen.
3. We sorteren het boekweit, wassen, doen in elke portie een gelijke hoeveelheid ontbijtgranen (½ kopje). Voeg op een laurier toe, breng producten op smaak met zout en peper, giet in 250 ml gefilterd water. Bovenop plaatsen we porties vleessamenstelling.
4. Sluit de containers, zet in een koude (!) Oven. Zet het fornuis aan. Nadat we t 200 ° C hebben bereikt, verminderen we de verwarmingsintensiteit tot 180 graden. Tot 40 minuten koken.

We halen de potten gevuld met boekweit met kip uit de oven, houden het nog een kwartier gesloten, serveren het aan de tafel.

Hoe rijst te maken

Elegant aardewerk trekt onmiddellijk de aandacht, veroorzaakt een verlangen om naar binnen te kijken, om een ​​onbekend gerecht te proberen. Kip met rijst in potten is bijzonder lekker en aantrekkelijk.

Een set componenten:

• uien - 3 stks .;
• magere olie;
• wortelen - 2 stks .;
• teentjes knoflook - 4 stuks;
• kip - ½ vogelkarkas;
• rijst - 300 g;
• specerijen, kruiden.

Kookproces:

1. Het gewassen vlees wordt gescheiden van de botten, in stukjes gehakt.
2. We maken de groenten schoon, hakken de uien in halve ringen, snijden de wortels in ronde borden. We brengen de producten in olie tot ze zacht zijn, bevestigen vervolgens de stukjes kip, mengen de componenten van de schaal en bakken snel op hoog vuur.
3. Spoel grondig totdat de vloeistof helder wordt. We verspreiden het ontbijtgranen in een pan met al goudkleurig vlees en groenten, breng alles op smaak met peper en zout. Giet 250 ml drinkwater, kook nog 15 minuten met intense verwarming.
4. We leggen de voorbereide massa in potten en vullen meer dan de helft van het volume van de schalen. Voeg 4 el. l. water ging door een knoflookpers, gehakte greens. We bakken voedsel een half uur in de oven op 200 ° C wanneer gesloten.

Velen serveren gekookte gerechten in borden. Verander de traditie niet! Zet houten lepels naast keramische potten en geniet, net als vroeger, met plezier van een heerlijke maaltijd.

Stoofvlees Met Kip En Groenten

Zo'n weelderig gerecht is niet alleen geschikt voor eten, maar creëert ook een gezellige familiale sfeer aan tafel.

Product lijst:

• courgette en aubergine - 1 stuk .;
• kippenvlees - 500 g;
• tomaten - 4 stks .;
• raapui - 2 stuks;
• teentjes knoflook - 6 stuks;
• paprika's (veelkleurig) - 3 stks .;
• aardappelen - 4 stuks;
• specerijen.

Stadia van koken:

1. In het gepresenteerde recept is het beter om geen kipfilet te gebruiken - het is een beetje droog. Als de schenen of dijen van de vogel zijn geselecteerd, scheiden we het vlees, laten we de botten gaan voor andere doeleinden. We wassen de producten goed.
2. We hakken de geschilde aardappels in kleine blokjes. Hak de resterende verwerkte groenten in dezelfde vorm. Hak de teentjes fijn. We plaatsen alle componenten in een ruime kom, meng goed.
3. We verspreiden porties vlees op de bodem van elke pot, we plaatsen de groentesamenstelling erop en laten er ruimte over. Giet 10 ml drinkwater in elke container.
4. We sturen gesloten gerechten met voedsel gedurende 50 minuten naar de oven. Vergeet niet om de initiële maximale temperatuur te verlagen tot een gemiddelde waarde (180 ° C).

We geven het gebraad met kip en groenten de tijd om te brouwen, vergeet niet om te versieren met kruiden.

Met Alkmaarse gort

Het vermogen van dit graan om te combineren met andere producten, waardoor verrassend heldere smaakcombinaties worden gecreëerd, stelt u in staat om een ​​breed scala aan gerechten ermee te koken.

Benodigde componenten:

• magere olie;
• wortelen, rijpe tomaat;
• Alkmaarse gort - 500 g;
• uien;
• sojasaus - 20 ml;
• gevogelte - 700 g;
• paprika;
• specerijen, kruiden.

Kookmethode:

1. Gerst is een product dat een delicate behandeling vereist. Vul het eerst met drinkwater om goed te kunnen koken. Op een glas ontbijtgranen - 1 liter vloeistof, geen druppel meer of minder! Laat de korrels 12 uur of een nacht in deze toestand. Voor gebruik spoelen, vrij van vloeistof.
2. Gevogelte wordt in stukjes gesneden, bak in olie. We verkruimelen de geschilde groenten, geven de uien en wortelen door tot ze zacht zijn. Voeg de stukjes tomaat toe, laat 5 minuten sudderen en leg de gries.
3. We mengen de producten, schikken ze in potten. Vervolgens hebben we kip en gehakte blokjes paprika. Giet kokend water in de container in een volume van 1,5 cm hoger dan het niveau van granen. We sturen voedsel anderhalf uur naar een oven verwarmd tot 200 ° C.

Het is noodzakelijk om gerst met plezier met vlees te gebruiken en elke slok heerlijk eten te ervaren (en dit is geen typfout). Hier valt niets te kauwen, omdat goed bereide granen een delicate en aromatische pasta moeten worden die letterlijk in de mond oplost.

In romige saus

Een eenvoudig, stevig en zeer smakelijk gerecht in een pot komt met kip en smakelijke witte saus.

Vereiste producten:

• boter - 20 g;
• tomatenpuree - 20 g;
• kippendijen - 1 kg;
• room (vetgehalte van 20%) - 250 g;
• uien - 2 stks .;
• paprika - 10 g;
• kaas - 150 g;
• specerijen.

Kooktechnologie:

1. Was de delen van de vogel goed, word nat met servetten, wrijf met peper en zout, bestrijk licht met olie. Laat gedurende een half uur in deze toestand.
2. We bevrijden de ui van de schil, hakken de dunne halve ringen, combineren met room, tomatenpuree, paprika. Je kunt je favoriete kruiden gebruiken, waaronder gehakte teentjes knoflook.
3. We plaatsen de kippendijen in het resulterende romige mengsel, meng alles goed en zet het dan in voorbereide potten. Dikke saus moet het vlees volledig bedekken. Voeg indien nodig drinkwater toe.
4. We bakken voedsel gedurende anderhalf uur op t 180 ° C wanneer gesloten.

We halen bakjes uit de oven, bestrooien met kaaschips. In een hete samenstelling smelt het snel, gecombineerd met een romige saus.

Ovenaardappel Kip Met Aardappelen

Pluimveevlees accepteert perfect een verscheidenheid aan groenten in zijn bedrijf, maar is vooral 'vriendelijk' met aardappelen. Het gerecht is voedzaam, met een milde en delicate smaak.

Lijst met ingrediënten:

• raapui - 4 stuks;
• poten of vleugels van een vogel (het is mogelijk zowel die als andere delen van een karkas) - 1 kg;
• zelfgemaakte zure room - 200 g;
• aardappelen - 600 g;
• vellen laurier - per stuk per portie;
• bieslook - vanaf 8 stuks;
• specerijen, kruiden.

Kookmethode:

1. We maken de groenten schoon en wassen ze. Snijd de aardappelen in kleine blokjes, verdeel ze in potten. We hakken de ui met ringetjes, leggen deze op de wortelgewassen. Bovenop hebben we voorbehandelde dijen en vogelvleugels.
2. Elke laag producten is licht gezouten en peper. De hoeveelheid, samenstelling en verhouding van groenten aangegeven in het recept kan worden aangepast aan uw voorkeuren of wensen van de familie.
3. Combineer verse zure room, gehakte dille, andere kruiden en specerijen. We gieten de saus in containers, voegen aan elke portie maximaal 100 ml flessenwater toe. Voor liefhebbers om brood in zure roomsaus te dopen, verhoogt u de hoeveelheid vloeistof.
4. We sturen de potten 50 minuten in een koude oven. We verwarmen het tot 200 ° C, koken het met behulp van de reeds bekende technologie.

We geven de kip en aardappelen een beetje aandringen, we nodigen de familie uit voor een huisgemaakt diner.

Met tomatenpuree

In het gepresenteerde recept nemen we kippenharten als basis van het gerecht.Veel huisvrouwen vermoeden zelfs hun gastronomische mogelijkheden niet.

Product samenstelling:

• uien - 1 stuk;
• magere olie;
• kerstomaatjes - tot 10 stks .;
• kippenharten - 400 g;
• wortelen;
• teentjes knoflook - 3 stuks;
• paprika;
• tomatenpuree - 30 g;
• specerijen.

Volgorde van voorbereiding:

1. Spoel grondig en verwijder alle bloedstolsels, harten. Ze kunnen in hun geheel of gehalveerd worden gebruikt.
2. Giet een beetje olie in de potten, doe in elke container een portie van het kipproduct.
3. We reinigen en spoelen de groenten, doen ze in kleischalen terwijl ze worden verwerkt. Hak eerst de gehakte zoete wortels fijn. Snijd daarna de ui in halve of een kwart met ringen en hak de peper in reepjes (verwijder de zaadjes en de steel). Nog hoger hebben we cherrytomaten die in twee zijn gesneden. Vergeet niet om de producten licht te zouten.
4. We voltooien de montage van het gerecht door de teentjes knoflook en tomatenpuree door de pers te laten gaan. Sluit de potten, stuur 45 minuten naar de oven (t 190 ° C).

Serveer hete, bestrooi porties met gehakte kruiden.

Zure roomrecept

We kennen de vurige unie van kip en aardappel al. Deze tandem kan echter niet zonder geurende zelfgemaakte zure room.

Een set componenten:

• boter - 50 g;
• zoete wortelen;
• raapui - 3 stks .;
• dikke vetzure room - 200 g;
• kippenkarkas;
• aardappelen - 800 g;
• laurierblaadjes, chilipepers, kruiden.

Kookproces:

1. We maken de ui schoon, snijden deze niet zoals gewoonlijk, maar evenwijdig aan de "staart" in grote stukken. We hakken ook de wortels met niet erg kleine blokjes. We verdelen de aardappelen in plakjes, hakken de teentjes knoflook. Meng voedsel in handige gerechten.
2. Leg op de bodem van elke pot een blad van laurier, een stuk chili, dan plaatsen we een groentesnede. We verspreiden de voorbewerkte kipdelen erover.
3. Breng de producten op smaak met zout, vul met zelfgemaakte zure room. We sluiten het aardewerk en sturen het gedurende 80 minuten naar de oven (180 ° C).

We geven de kip een beetje meer "weken" in een smakelijke saus, reiken als het ware tot de top van de smaak.

Chanachs in potten met kip

Ooit plaatsten de Georgische culinaire specialisten stukjes vlees in kleipotten, voegden ze verse groenten en geurige kruiden toe en lieten ze de wereld een heerlijk gerecht zien - nu bekend bij alle chanakhs.

Product lijst:

• rijpe tomaten - 6 stks .;
• jonge aubergine - 4 stuks;
• kipfilet - 2 stks .;
• bieslook - vanaf 10 stuks;
• magere olie;
• aardappelen - vanaf 6 stuks;
• greens, zout, kruiden.

Stadia van koken:

1. Om te voorkomen dat de potten barsten door het temperatuurverschil, en ook om de kooktijd te verkorten, zetten we de gerechten in de oven om op te warmen.
2. In de tussentijd verwerken we de kipfilets, snijden ze in kleine stukjes en verdelen ze over de hete containers. We verspreiden fijngehakte uien op het vlees, plaatsen dan de in blokjes gesneden aardappelen en bevestigen vervolgens de auberginestralen.
3. Breng elke laag op smaak met zout en peper (inclusief erwten), gehakte knoflook. Vergeet de bladeren van laurier niet.
4. Maak de tomaten los van de schil. Verbrand de vruchten met kokend water en dompel ze vervolgens 3 minuten onder in ijskoude vloeistof en verwijder vervolgens de dunne schil. We breken de tomaten met een staafmixer. Laat de resulterende saus in een pan en stuur naar de rest van de producten.

Sluit de potten, kook een half uur in de oven (170 ° C), serveer.

Met pruimen

Wil je ter plekke je smaakpapillen verpletteren? Kook de kip in de potten met pruimen in de oven!

Benodigde componenten:

• boter - 150 g;
• walnoten - 20 g;
• uien - 300 g;
• dikke room - 300 g;
• bouillonblokje;
• bloem - 130 g;
• kip;
• gedroogde pruimen - 160 g;
• zout, groen.

Kooktechnologie:

1. Maak het verwerkte kippenkarkas nat, snijd het in porties, meng met bloem, gecombineerd met een kleine hoeveelheid zout. Bak de plakjes in olie goudbruin.
2. We plaatsen de delen van de vogel in potten, verdelen ontpitte pruimen bovenop.
3. We bevrijden de uien van het kaf, hakken fijn, passeren lichtjes in de olie en verspreiden het op gedroogd fruit. Vervolgens komen de geplette notenpitten.
4. We verwarmen de room met een bouillonblokje in een pan, vullen de producten met een hete samenstelling. Sluit de containers en stuur 35 minuten naar de oven (170 ° C).

We serveren potten met kip en gedroogde pruimen als de korst nog rookt en verleiden ons met zijn geurige aroma's.

Met Aubergine

Gevogelte vlees geeft violet fruit met een speciale verfijnde smaak, benadrukt door het proces van bakken in potten.

Vereiste producten:

• boter (boter en olijf);
• kipfilet - 600 g;
• ui;
• rijpe tomaten - 2 stks .;
• aubergine - 2 stuks;
• paprika;
• gewone suiker, curry, gemalen koriander.

Kookproces:

1. Snijd in stukjes gewassen en servet gedroogde kipfilets, breng ze op smaak met curry. Bak het product in olijfolie tot het goudbruin is.
2. We maken de aubergine van de schil, verdelen het in grote ringen, doen het in een ruime schaal, bestrooi met zout. We plaatsen er onderdrukking op, houden de groenten maximaal een uur in deze toestand, laten dan de donkere vloeistof uitlekken, maken de stukken nat met servetten.
3. Snipper de ui, snijd ze in blokjes wortelen en paprika's (verwijder de zaden), bak ze met gehakte knoflook. Breng de compositie op smaak met koriander. Tomaten zonder schil zijn in blokjes gesneden.
4. Doe boter in potten en dan aubergine. We plaatsen er pluimveevlees, licht gebakken tomaten, gekookte groenten bovenop. Sluit de schalen en stuur ze 30 minuten in de oven (180 ° C).

We serveren het gerecht op de tafel in een enigszins gekoelde staat, decoreren met gehakte greens.

Potten Met Kip, Aardappelen, Champignons En Kaas

Dit voedsel lijkt speciaal te zijn ontworpen voor de sterke helft van de mensheid - een zeer bevredigende maaltijd!

De samenstelling van de componenten:

• aardappelen - 500 g;
• raapui - 2 stuks;
• dikke zure room - 150 g;
• champignons - 400 g;
• kipfilet - 700 g;
• teentjes knoflook - 3 stuks;
• kaas (kies uit harde variëteiten) - 150 g;
• specerijen.

Kookmethode:

1. We hakken geportioneerd voorverwerkt vlees.
2. We verdelen de geschilde champignons in grote delen, laten de kleine in hun geheel. Hak de aardappels zonder schil, haal de knoflook door een pers.
3. We vullen de helft van het volume van elke pot met gekookte plakjes groente, waarop we stukjes kipfilet plaatsen. Breng de producten op smaak met zout en peper, verdeel de aangegeven hoeveelheid zure room, voeg twee eetlepels drinkwater toe.
4. We sturen de gesloten potten naar de oven (180 ° C). Na een uur halen we de bakjes eruit, bestrooien we de schaal met geraspte kaas, verhogen het vuur met 20 graden, koken nog een kwartier.

De bereide maaltijd wordt direct aan tafel geserveerd.

Ongebruikelijke zelfgemaakte noedelschotel

Kip in potten met zelfgemaakte pasta is een echte delicatesse die het waard is om te koken.

Product lijst:

• eidooiers - 2 stks .;
• gezeefde bloem - 260 g;
• afgewerkte bouillon;
• kippenvleugels of poten - 500 g;
• uien;
• zoete wortelen;
• specerijen, specerijen.

Bereiding van maaltijden:

1. Zeef de helft van de bloem op tafel. We plaatsen de dooiers erin, een snufje zout, mengen de producten. Geleidelijk de nodige hoeveelheid bulksamenstelling toevoegen, kneden we een zeer koel deeg.
2. We vormen er een peperkoekman van, geven tijd om te "rusten". We laten de helft van de bal in de vaat, rollen zo'n dunne laag uit het tweede deel dat het mogelijk is om het kookboek erdoorheen te lezen.
3. Ongeveer tien minuten drogen we het werkstuk, dan rollen we het op met een strakke rol, snijden dunne noedels. We maken de krullen recht, met behulp van een zeef schudden we de overtollige bloem eraf, laten de producten op een dienblad achter.
4. Gebakken verwerkte delen van kip in olie tot goudbruin, in potten zetten. In plaats daarvan geven we fijngehakte uien en wortelen door, voegen ze toe aan het vlees.
5. Nu verdelen we de noedels in de potten, gieten hete bouillon, die de componenten van de schotel volledig bedekt. Producten zouden iets meer dan de helft van het volume potten moeten innemen.
6. Breng de schotel op smaak met zout, peper en kruiden, bedek de bakjes met dunne cakes die uit het resterende deeg zijn gerold. We sturen voedsel een half uur naar de oven (200 ° C).

Serveer de maaltijd onmiddellijk na het koken, bestrooi porties gehakte kruiden.

Kip in potten - "lady" onafhankelijk! We hoeven alleen maar smakelijke en smakelijke omstandigheden voor de vogel te creëren; een oven kan al het andere aan.