Kipgerechten zijn het populairst. De kip onderscheidt zich door de meest delicate smaak, behoort tot dieetproducten, is financieel beschikbaar. Een van de kookopties is kip in folie in de oven, gemaakt in de beste traditie. Nadat je veel combinaties van kippenvlees met andere ingrediënten hebt bedacht, bijvoorbeeld champignons, groenten of exotisch fruit, kun je snel en gemakkelijk een volledig diner of het hoofdgerecht bereiden voor de feesttafel.
Materiaal inhoud:
In folie gebakken kip - stap voor stap recept
Een heel eenvoudig recept voor een heerlijke kip met een minimum aan ingrediënten:
- kipfilet zonder been - ongeveer 500 g;
- sojasaus - 2 el. l .;
- olijfolie of sesamolie - 2 el. l .;
- een set gedroogde kruiden (oregano, rozemarijn, tijm);
- een paar laurierblaadjes;
- zwarte peper.
We vormen enveloppen van folie. We leggen de helften van de entrecote erin, vullen met olie en saus, bedekken met kruiden. Laat een derde uur intrekken, pak goed in, zodat de folie goed op het vlees past. Bak in de oven op 200 graden, ongeveer een half uur bakken. Serveer kan direct na het koken in plakjes of heel worden gesneden. Het gerecht heeft geen extra saus nodig - het blijkt sappig en zeer geurig.
Met Aardappelen
Kip met aardappelen in de oven in folie - dit gerecht kan worden voorbereid voor een picknick of onderweg. Voordeel: producten verliezen hun smaak niet, zelfs niet als ze gekoeld zijn.
Voor 4 kleine porties, neem:
- 2 kipfilets;
- 3 grote aardappelen;
- wat teentjes knoflook;
- een paar kleine uien;
- 150-170 gram harde kaas;
- 3 eieren
- 4-6 tafel. l. zure room;
- zout en kruiden voor kip;
- Franse en gewone mosterd;
- olie;
- 3-4 tomaten.
Snijd de filet in kleine blokjes, breng op smaak met peper, zout en mosterd. Mix en laat tien minuten marineren.
Terwijl het vlees is ingelegd, snijd de aardappelen in repen, pers de knoflook, snijd de uien en tomaten in ringen. De vulling voorbereiden: zure room, eieren, kruiden, zout, goed mengen. We beginnen de folievormen te vullen: vet in met olie, leg de aardappelen (zout), uien, vleesblokjes, giet over de vulling, verspreid de tomaten, bestrooi met knoflook en kaas.
We koken 50-60 minuten op 180 graden, zonder de vorm te sluiten - dus de kaas vormt een heerlijke kaaskorst.
Naar een notitie. Om het gerecht smakelijker te maken, moet je eerst alle ingrediënten licht bakken.
Bak geheel in folie
- kippenkarkas;
- zout 1 el. l .;
- gemalen peper 2 theelepel;
- mosterd gewoon 1 eetl. l .;
- zure room 200 ml.
Het recept is onrealistisch eenvoudig - meng kruiden en zure room goed en rasp het hoofdbestanddeel van alle kanten en in het karkas. Laat het een uur in een bak onder een film of deksel in de koelkast staan, marineer het, wikkel het dan in 2-3 vellen folie en doe het in een vorm met water (tot 1 cm). Bak iets meer dan een uur op 200 graden. Garneer met aardappelpuree of verse groenten.
Origineel recept met sinaasappels
Sinaasappelsap geeft kip een interessante zoete smaak.
- kippenkarkas;
- een paar kleine sinaasappels;
- paar tafel. l. plantaardige olie;
- 1 el. l. paprika;
- het zout.
Snijd citrus zonder schil. Meng paprika, olie en zout apart. Leg de stukjes fruit in het gewassen kippenkarkas, maak de randen van de schil vast met tandenstokers om niet te verspreiden. Rasp het karkas met het voorbereide pittige mengsel, wikkel in verschillende lagen folie en bak ongeveer een uur. Knip en open aan het einde de randen van de folie. Kook tot er een licht smakende korst is gevormd.
Met appels
Kip gebakken in folie wordt altijd sappig en weerlegt het wijdverbreide geloof over de droogheid van gebakken kippenvlees. Het recept met appels is vergelijkbaar met de vorige methode om met sinaasappels te koken. Fruit wordt in het karkas gedaan, waar ze sap vrijgeven en het kippenvlees verzadigen met een ongewone smaak. Het gerecht is geschikt voor verschillende familiemenu's of dieetvoeding. In dit geval wordt alleen de borst gebruikt (waar witte spiervezels overheersen, die gemakkelijker door het lichaam worden opgenomen), bekleed met plakjes zoete en zure appels. Een belangrijke voorwaarde: het vlees moet vers, gezond zijn, bij voorkeur gevogelte.
Hartige Kip Been Recept
Pittig, sappig en pikant van smaak, de benen worden verkregen volgens dit recept.
- 1 kg kippenpoten;
- ketchup 100-150 gr;
- paprika, curry, gember;
- lichte mayonaise of zure room 100 ml.
Meng alle kruiden en sauzen, wrijf de gewassen kippenboutjes. We doen alles in een folievorm, goed sluiten en augurk gedurende 30 minuten. Na 40 minuten bakken op 180 graden.
Met groenten
In dit recept is het raadzaam om kippendijen of drumsticks te gebruiken. Op deze manier wordt een volledig diner of lunch verkregen - het vleesportie en bijgerecht tegelijkertijd.
- 1 kg vleesproduct;
- 0,5 kg paprika;
- 0,3 kg wortelen;
- 0,4 kg tomaten;
- 0,25 kg uien;
- knoflook hoofd;
- zout, peper, een set kruiden.
De dijen worden gewassen en ingewreven met zout en kruiden, en laten ten minste een derde van het uur achter. Ondertussen worden groenten gehakt: uienringen, tomaten en peperklontjes, wortels in cirkels, plakjes knoflook. Vervolgens worden de vellen folie in 2-3 lagen gevouwen en wordt een dij in het midden van elk geplaatst, en alle groenten worden bovenop gelaagd. Strak verpakt en op een bakplaat gelegd. Bak een uur op 180 graden.
Het recept kan dieet worden genoemd - gevogelte en groenten zijn niet op smaak gebracht met vette sauzen, maar smachten in hun eigen sap. Natuurlijk wordt kipfilet zonder huid nuttiger geacht om af te vallen. Deze kookoptie bevat echter ook weinig calorieën.
