Goed gekookte kip in de oven laat niemand onverschillig. Er zijn tenslotte veel variaties van gerechten van dit vlees.

Ovengebakken Kipfilet

Dit is de gemakkelijkste manier om kip te koken. Desgewenst kunnen andere kruiden worden toegevoegd.

Vereiste producten:

  • een half klein pakje boter;
  • over een theelepel zout;
  • kipfilet - 700 gram.

Kookproces:

  1. Zet tijdens het bereiden van de kip de oven 200 graden aan, zodat deze de tijd heeft om op te warmen tot de gewenste temperatuur.
  2. Smelt de boter. Breng een kleine hoeveelheid ervan op de ovenschaal aan en los het zout in de rest op zodat er geen kristallen zijn.
  3. Vet in de resulterende saus eerst de borsten in en giet ze vervolgens royaal.
  4. Doe in een pan en bak ongeveer 30 minuten. Je kunt de gereedheid controleren door het vlees te doorboren: transparant sap moet stromen.

De hele vogel in de oven

De hele kip in de oven komt er altijd heerlijk uit. En het maakt niet uit hoe groot het wordt - klein met 500 gram of groot, met een gewicht van ongeveer 3 kilogram.

Essentiële ingrediënten:

  • hele kip of kip;
  • mayonaise of zure room - drie grote lepels;
  • knoflook en kruiden;
  • het zout.

voorbereiding:

  1. Om kip in de oven te koken, moet je het darmen, het van veren verwijderen die kunnen achterblijven, overtollige stukjes vet verwijderen. Grondig wassen met koud water en laten drogen.
  2. Zet daarna de oven aan om 180 graden op te warmen.
  3. Zout en peper het hele karkas, zowel van boven als van binnen. Rasp met zure room of mayonaise en geplette knoflook. Een paar teentjes kunnen erin worden gedaan.
  4. Bereid de vorm, leg het vlees erop en breng het gereed totdat de kip bedekt is met een gouden korst.Dit duurt meestal minimaal een uur, maar de tijd is afhankelijk van de geselecteerde grootte.

Mouw recept

Je kunt kip in de mouw in de oven bakken. Dan wordt het sappig en caloriearm door de kleine hoeveelheid vet.

ingrediënten:

  • kippenkarkas;
  • een citroen;
  • knoflook, zout en peper naar smaak;
  • bakmouw

Kookproces

  1. Inspecteer het karkas: het mag geen veren hebben. Was het onder koud water en wacht tot het droogt.
  2. Rasp het aan alle kanten goed met zout, peper, andere geselecteerde kruiden en citroensap. En dan geplette knoflook.
  3. Doe het vlees in een bakzak en bind het vast zodat het kan ontsnappen. Sommigen hebben hier al speciale gaten voor.
  4. Verwarm de oven voor op 200 graden en kook de kip ongeveer anderhalf uur.

Oven in kipfolie

Als je echt mals vlees wilt, probeer het dan in folie te koken.

Vereiste producten:

  • hele kip;
  • een paar teentjes knoflook;
  • gemalen zwarte peper en rood;
  • zure room of mayonaise;
  • zout en andere kruiden zoals gewenst.

Kookproces:

  1. Als het vlees bevroren is, moet het natuurlijk worden ontdooid, vervolgens worden gespoeld met water en gedroogd. Je kunt in zijn geheel koken of in delen verdelen.
  2. Wrijf het vlees goed in met zout. Als u besluit om geheel te koken, vergeet dan niet om kruiden toe te voegen.
  3. Maak kleine sneden over het hele oppervlak van de kip en doe er kleine stukjes knoflook in.
  4. Smeer het in met zure room of mayonaise, peper.
  5. Begin vervolgens in folie te wikkelen. Het is het beste als het in twee lagen is, zodat het sap niet lekt. Doe dit voorzichtig zodat alle onderdelen zijn ingepakt.
  6. Leg het vlees in een vorm of op een bakplaat en plaats in een voorverwarmde oven. De temperatuur voor het koken moet minstens 180 graden zijn, en beter als alle 200. Het duurt ongeveer twee uur om alles te doen, en als het karkas erg groot is, dan minstens drie.
  7. Om een ​​gouden korst te krijgen, moet je de randen van de folie buigen wanneer de kip klaar is, deze 10-15 minuten in de oven zetten en de maximale temperatuur inschakelen.

Hoe kip in een pot water te koken?

Nog een interessant recept voor degenen die graag hele kip bakken.

ingrediënten:

  • geheel of kip;
  • blik - 700 gram;
  • mayonaise of zure room;
  • peper, zout, andere kruiden naar smaak;
  • knoflook, laurier, peperkorrels.

Kookproces:

  1. Spoel het vlees onder water en wacht tot het droogt. Dit kan ook worden gedaan met servetten of papieren handdoeken.
  2. Bereid de knoflook: het kan fijn worden gehakt of knoflookteentjes kunnen worden gebruikt.
  3. Wrijf het karkas grondig in met zout, peper en kruiden. Dan zure room en knoflook.
  4. Neem een ​​blikje, giet er water in op een derde van het volume. Dompel een paar blaadjes peterselie en peperkorrels in water.
  5. Zet de kip op het blik en rijg de vleugels en poten aan elkaar.
  6. Gebruik onder een pot een vorm, zoals een koekenpan, zodat het vet niet op de bodem van de oven en in het water komt.
  7. Vlees mag alleen in een koude oven worden geplaatst, zonder voorverwarmen.
  8. Zet 180 graden en kook de kip ongeveer 70 minuten. Als tijdens het koken het vlees begint op te branden, maar het is nog rauw, probeer dan de bovenkant te bedekken met een stuk folie.

Bak in de oven in potten

Gerechten in potten zijn altijd ongebruikelijk en smakelijk. Op deze manier kun je kip koken.

ingrediënten:

  • kip, beste filet;
  • een halve liter bier;
  • ui;
  • zout, peper, laurier.

Kookproces:

  1. De geselecteerde delen van de kip moeten in stukjes worden gesneden en vervolgens goed worden gemengd met zout, peper en kruiden, die u besluit toe te passen. Voeg hier ook een paar peterselieblaadjes toe.
  2. Zet de voorbereide kip in de potten en vul deze met bier, zodat alles bedekt is met vloeistof. In plaats van bier kun je bouillon, water of verdunde zure room gebruiken, maar de bieroptie is de lekkerste.
  3. Verwarm de oven voor op 200 graden en leg er kippotten in, denk eraan ze te bedekken met deksels.

Gegrilde Kip

Heerlijke knapperige kip kan worden gekookt, zelfs als u geen grill hebt. Een gewone oven is voldoende.

Essentiële ingrediënten:

  • hele karkas van kip;
  • een paar eetlepels olijfolie;
  • zout, peper, paprika en oregano;

Kookproces:

  1. Terwijl u het karkas bereidt, moet u de oven op 230 graden inschakelen, zodat deze tijd heeft om op te warmen.
  2. Was de kip onder koud water, veeg met keukenpapier.
  3. Doe het vlees in de vorm die je gaat gebruiken om te koken. Wrijf het aan alle kanten in met zout en peper. En meng de andere kruiden afzonderlijk met olijfolie en rasp het vlees met dit mengsel.
  4. Kook het karkas gedurende ongeveer 20 minuten op hoge temperatuur, laat het daarna zakken tot 200 graden en bak nog veertig minuten. Na het einde van de tijd, verwijder het vlees en laat het ongeveer 15 minuten brouwen.

Aardappel recept

Kip in de oven met aardappelen is een snel en bevredigend gerecht. Het kan zowel voor elke dag als voor een speciale gelegenheid worden gebruikt.

ingrediënten:

  • kippenkarkas;
  • droge kruiden, peper, zout - naar smaak;
  • kilogram aardappelen;
  • een paar teentjes knoflook;
  • twee eetlepels mayonaise.

Kookproces:

  1. Spoel en droog het vlees. Maak kleine sneden op het oppervlak en leg er knoflookteentjes in.
  2. Smeer het karkas in met zout, peper en mayonaise. Bestrooi met kruiden en andere kruiden.
  3. Doe het vlees in een ovenschaal. Het moet groot genoeg zijn zodat er voldoende ruimte is voor aardappelen.
  4. Bereid de aardappelen voor: snijd het in kleine stukjes, zout, je kunt wat kruiden toevoegen en bedekken met een karkas.
  5. Vergeet niet om de oven op temperatuur te brengen terwijl u de ingrediënten bereidt. De temperatuur moet 180 graden zijn.
  6. Breng de kip gereed. Dit duurt meestal minimaal een uur. Als het erg groot is, moet je ongeveer twee uur wachten.

Met groenten in de oven

Kip in de oven met groenten is een sappig en caloriearm gerecht dat niet veel tijd kost. Je kunt koken met alle groenten, inclusief champignons.

Producten voor het koken:

  • hele kip met een gewicht van ongeveer 1,5 kg;
  • Bulgaarse peper - een paar stukjes;
  • vier aardappelen;
  • een paar eetlepels mayonaise;
  • aubergine;
  • twee middelgrote uien;
  • vijf tomaten;
  • kruiderijen voor kip, zout, peper;
  • een paar eetlepels plantaardige olie.

Kookproces:

  1. Bereid kip en groenten voor. Spoel en droog het vlees om dit te doen en snijd de groenten in kleine stukjes.
  2. Alles wat je nodig hebt om zout, peper, kruiden en kruiden naar wens toe te voegen. Smeer de kip in met mayonaise en voeg een beetje plantaardige olie toe aan de groenten.
  3. Verwarm de oven voor op 200 graden en plaats de pan met kip en groenten. Ze moeten periodiek worden gemengd, zodat ze niet verbranden. De kooktijd is ongeveer een uur.

Koken Tabak Kip

Tabakskip is een smakelijk, smaakvol vlees met knoflook, kruiden en een heerlijke korst.

Meer materialen: Geroosterde Tabakskip

Benodigde producten om te koken:

  • kleine kip, bij voorkeur tot 1 kg;
  • zout, knoflook;
  • specerijen.

Kookproces:

  1. Het koken van vlees volgens dit recept begint met het snijden. Dit moet worden gedaan door het karkas in tweeën te delen.
  2. Spoel het vlees goed en rasp met kruiden, inclusief zout en knoflook.
  3. Als je wilt dat het vlees sappiger wordt, laat het dan een paar uur in de koelkast staan ​​voordat je begint te koken.
  4. Leg de stukjes kippen op het rooster en plaats ze in het midden van de oven. Het is beter om een ​​bak neer te zetten, bijvoorbeeld een pan, waarin vet zal weglopen.
  5. Schakel de bakmodus van boven en onder in en de temperatuur 200 graden en kook het gerecht ongeveer 30 minuten, zodat er een korst bovenop verschijnt.

Kipmarinade: de beste recepten

Als je een ongewone smaak wilt krijgen, dan is het tijd om de kipmarinade te koken.

Er zijn vijf opties voor de meest succesvolle marinade:

  1. Honing. Om het te bereiden, heb je sojasaus en honing nodig, die moet worden gesmolten. Dit alles wordt gemengd, vervolgens plantaardige olie, gemalen peper wordt toegevoegd en je kunt een beetje koriander doen.Het is het laatste onderdeel dat vlees een speciale charme zal geven.
  2. Scherpe optie. Voor degenen die iets heter willen, zal dit recept naar hun zin zijn. Citroensap wordt gemengd met suiker, olie wordt toegevoegd, bij voorkeur olijfolie, alles wordt gezouten, gemengd. Dan wordt knoflook fijngehakt, gemberwortel wordt gehakt en aan de massa toegevoegd. Desgewenst kunt u een beetje limoensap gieten en vergeet niet om peper te maken. De smaak is erg kruidig.
  3. Wijn. Als je van wijn en een pittige smaak houdt, neem dan appelazijn, meng het met mosterd, bij voorkeur pittig en kweek het allemaal in wijn. Het is beter om droge witte wijn te gebruiken - dit is de meest geschikte optie. Zout en peper worden hier toegevoegd.
  4. Een andere optie is met citroen. Zeer eenvoudig te bereiden: uit citroen geperst sap wordt gemengd met olijfolie en gekruid met kruiden. Het wordt aanbevolen om rozemarijn te zetten voor een speciale smaak.
  5. Een ongebruikelijke optie met behulp van kefir. Het is beter om het in te nemen met het laagste vetpercentage. Knoflook, citroensap en pittige Tabasco-saus worden in kefir geplaatst. Dan een beetje peper, tijm en fijngehakte uien. En pas helemaal aan het einde wordt zout toegevoegd aan de resulterende marinade.

Related Software:Meer van de auteur: