Kip gestoofd in zure room is geen moeilijk gerecht om te bereiden, waarvoor geen speciale culinaire vaardigheden en het gebruik van dure ingrediënten vereist zijn. Zure room wordt gecombineerd met kruiden en verse, kruidige kruiden onthullen een speciaal aroma. Kip kan worden gekookt in een pan, in de oven, in een kom, voeg eventuele groenten, champignons of gedroogd fruit toe.
Materiaal inhoud:
Kip gestoofd in zure room in een pan
Zachte en aromatische kip in zure roomsaus is vooral geschikt voor mensen die een dieet volgen. Om het te bereiden, neem gekoeld gevogelte, vetzure room, evenals kruiden en specerijen. Hoe kip in een pan te stoven, lees hier. En dan krijg je een heerlijk en vooral ongelooflijk watertandend diner.
ingrediënten:
• kip;
• twee uien;
• een glas zure room;
• drie teentjes knoflook;
• twee eetlepels bloem;
• kruiderijen, olie.
Kookmethode:
1. Neem een heel kippenkarkas en verdeel het in porties. Breng het vlees op smaak met zout en andere kruiden naar keuze.
2. Voor het frituren is het beter om een pan met hoge kanten te koken. Verhit olie erin en bak de kipstukken goudbruin.
3. Voeg daarna gehakte uien toe aan het vlees, dan bloem en een beetje paprika voor kleur en smaak. Roer de compositie en bak nog een paar minuten.
4. Meng zure room met gehakte knoflook en stuur naar de pan.Giet in water, dek de kom af en eet het vlees 20 minuten.
Recept uit de oven
Als je kip kookt met behulp van verschillende keukenapparatuur, zal de smaak van elk afgewerkt gerecht anders zijn. En nu zullen we de kip in zure room in de oven koken.
ingrediënten:
• kip;
• drie uien;
• een glas zure room;
• zout, kruiden.
Om ervoor te zorgen dat de saus niet te dik wordt, moet het gevogelte-karkas worden ontdaan van zichtbaar vet, omdat de oven geen grill is en al het vet in de saus gaat.
Gebruik ook geen grove kruiden in het recept, die de delicate smaak van kippenvlees kunnen doden. Voeg een beetje pittige kruiden, gemalen peper en kurkuma toe voor kleur.
Kookmethode:
1. Hak de kip in stukjes, kruid met kruiden en laat 15 minuten staan.
2. Hak de uien in halve ringen en leg ze op de bodem van de ovenschaal.
3. Leg de stukjes kip op het uienkussen, giet er zure room over en bak 30 - 35 minuten in de oven. Temperatuur - 180 ° С
Met Aardappelen
Een stevig, maar gezond diner bereiden is vrij eenvoudig. Neem hiervoor kip, wat groenten en stoof het allemaal in zure room met aardappelen. Het resultaat is een zacht kippenvlees met een geurig en stevig bijgerecht.
ingrediënten:
• vogelkarkas;
• zes aardappelknollen;
• twee wortelen;
• twee uien;
• een glas zure room;
• kruiden, olie.
Kookmethode:
1. Het kippenkarkas kan het beste in kleine stukjes worden verdeeld. Snijd de aardappelen in blokjes, hak de ui en rasp de wortels.
2. Smelt de boter in een ketel, waarin we eerst de uien en wortels passeren. Zodra de uien transparant worden, leg je de stukjes kip, zout, peper en bak je het vlees en de groenten gedurende 10 minuten.
3. Leg daarna de aardappelblokjes, voeg zure room toe en meng de samenstelling. Giet hier water, dek de ketel af met een deksel en laat het gerecht nog 40 minuten sudderen.
Langzaam gegaarde kipstoofpot in een langzaam kooktoestel
Een slowcooker in de keuken is een gelegenheid om uw gezin snel en smakelijk te voeden. Gestoofde gerechten zijn erg zacht en watertanden. En nu bieden we een eenvoudig recept voor het koken van kip met zure room en paprika.
ingrediënten:
• kip;
• wortel;
• ui;
• zoete vlezige peper;
• 1,5 kopjes zure room;
• kruiderijen, olie.
Kookmethode:
1. Om de kip sappiger te maken, moet deze worden gemarineerd. Meng hiervoor de olie met kruiden en smeer de kip in met het resulterende mengsel.
2. Stel op het slowcooker de modus "Frituren" in en kook het vlees tot het rosé is. Voeg vervolgens gehakte uien en wortels toe, bak de kip nog 10 minuten met groenten.
3. Voeg vervolgens zure room toe, indien nodig, giet water. We plaatsen de blokjes paprika, mengen de samenstelling en laten het gerecht 35 minuten in de "Stoofpot" -modus sudderen.
4. Voeg na de pieptoon gehakte greens toe en laat het gerecht een tijdje in de modus “Verwarming” staan.
Met champignons
Kip gekookt in zure room met de toevoeging van champignons, velen noemen Russische julienne. En inderdaad, in smaak en aroma is zo'n gerecht geenszins inferieur aan een traditioneel Frans voorgerecht.
ingrediënten:
• kip;
• 150 g eekhoorntjesbrood;
• 160 ml zure room;
• ui;
• 80 g zachte kaas;
• kruiden.
Kookmethode:
1. Kook eerst porcini-champignons gedurende 10 minuten. Snijd ze in blokjes en bak ze in boter met gehakte uien.
2. Hak de kip in kleine stukjes en bak ze apart tot ze goudbruin zijn.
3. Combineer vervolgens het vlees met champignons en uien, vul de resulterende massa met kleine schimmels. Giet de inhoud erover met zure room en bestrooi met kaaschips. Bak gedurende 15 minuten, temperatuur - 190 graden.
U kunt een gerecht niet alleen in de oven bereiden, maar ook in een pan. Zo'n gestoofde kip met champignons in zure room blijkt net zo lekker en watertanden.
Kipfilet in zure room en knoflooksaus
Onlangs hebben veel huisvrouwen kippenvlees gekookt met de toevoeging van room of zure room.Dit komt door het feit dat dankzij een romige saus het vlees zacht en sappig is en de toevoeging van kruiden en knoflook de smaak rijk en pikant maakt.
ingrediënten:
• kipfilet;
• ui;
• twee teentjes knoflook;
• 230 ml zure room;
• kruiden.
Kookmethode:
1. Kipfilet in kleine stokjes gesneden, de ui in halve ringen hakken, knoflook in kleine stukjes.
2. Passeer de ui in verhitte olie tot deze transparant is, voeg dan de stukken vlees toe en bak deze tot een rozige schaduw verschijnt.
3. Breng het vlees op smaak met kruiden, giet zure room, dek af en laat 10 - 15 minuten sudderen.
4. Giet vervolgens de knoflook, meng opnieuw. Stoof het gerecht vijf minuten en haal het van het vuur.
Koken Met Groenten
Kippenvlees gaat goed met alle groenten. Daarom, als er in uw koelkast een tomaat of courgette is, evenals een pot zure room, dan bent u bijna klaar voor een volledig, heerlijk diner.
ingrediënten:
• kip;
• courgette;
• tomaat;
• wortel;
• drie aardappelen;
• zoete vlezige peper;
• ui;
• drie teentjes knoflook;
• 220 ml zure room;
• zout, specerijen, kruiden.
Kookmethode:
1. Gedoseerd kippenvlees, groenten - in kleine blokjes.
2. Bak in hete olie het kippenvlees en verdeel de groenten: eerst aardappelen, dan uien, wortelen en paprika's, en na 5 tot 7 tomaten, courgette en kruiden. Roer, kook gedurende 15 minuten onder een gesloten deksel.
3. Voeg gehakte kruiden en knoflook toe aan zure room. Giet vlees en groenten met zo'n saus, laat het gerecht vijf minuten sudderen en zet het vuur uit.
Met pruimen in zure room
Pruimen zijn de meest voorkomende gedroogde vruchten die worden gebruikt bij de bereiding van vleesgerechten.
Naar smaak zal gestoofde kip met gedroogde pruimen lijken op een gerecht dat op een vuur is gekookt, terwijl pruimen een dunne "gerookte" noot aan het vlees toevoegen.
Als je de smaak van gerookt vlees niet lekker vindt, kun je gedroogde pruimen gebruiken, die het gerecht een zoetige nasmaak geven.
ingrediënten:
• gevogelte;
• 70 g gedroogde pruimen;
• twee tot drie teentjes knoflook;
• ui;
• 120 ml zure room;
• kruiden, frituurolie.
Kookmethode:
1. Kippenvlees wordt in willekeurige stukken gesneden, uien zijn halve ringen, gehakte knoflook en snijd de gedroogde pruim in kleine stukjes.
2. Giet olie in een hete pan en bak hierin het vlees. Zodra de stukjes kip rosy zijn, voeg je ui en knoflook toe. We introduceren zout, kruiden, zure room en een glas water. Roer en laat 10 minuten sudderen.
3. Voeg de stukjes gedroogde pruim toe en kook het gerecht nog 15 minuten op laag vuur.
Bij de bereiding van dergelijke gerechten kunt u in plaats van knoflook chili in gedroogde of verse vorm gebruiken.
De winkel verkoopt vaak granen die het gerecht niet alleen een pikante smaak geven, maar ook dienen als decoratie.
Het is belangrijk op te merken dat u geen koude zure room moet gebruiken voor het maken van de saus. Het moet op kamertemperatuur zijn. Hiermee wordt de saus niet gestratificeerd bij interactie met heet vlees.
