Zelfs professionele koks kunnen niet berekenen hoeveel gerechten op basis van kippenvlees kunnen worden bereid. Kip met champignons in de oven heeft honderden bereidingsvariaties. Wij bieden de meest populaire gerechten, waarvan vele niet alleen door onze gastvrouwen worden bereid, maar ook door koks over de hele wereld.

Gevulde kip uit de oven

Gevulde kip zal altijd een plekje op de feesttafel vinden. Als vulling gebruiken ze een verscheidenheid aan ingrediënten, aardappelen, ontbijtgranen en natuurlijk champignons, die perfect combineren met kippenvlees en het gerecht een geweldige smaak geven.

Ingrediënten samenstelling:

  • gevogelte karkas (met een gewicht van 1,5 kg);
  • 550 g paddestoelen;
  • grote ui;
  • greens, kruiden.

Koken in fasen:

  1. Als u uw gasten wilt verrassen, besteed dan meer tijd aan het carven van het karkas. Leg het op de tafel, borst naar beneden, neem een ​​scherp mes en maak een incisie langs de nek. Scheid nu voorzichtig het vlees van alle botten en trek het skelet eruit, waarbij alleen de vleugels en de huid overblijven.
  2. We slaan het vlees een beetje en op smaak gebracht met kruiden.
  3. Hak de champignons en uien in olie.
  4. Vul nu de schil met vlees en champignonvulling, naai de kip dicht en bak 45 minuten (temperatuur 180 ° C).

Ovenschotel Met Aardappelen

Ovenschotel is altijd een stevig en snel te bereiden gerecht. Vandaag zullen we het bereiden van gevogelte, aardappelen en champignons. Kip met aardappelen en champignons is natuurlijk een calorierijk gerecht, maar het is moeilijk om het te weigeren.

Ingrediënten samenstelling:

  • zes aardappelknollen;
  • 620 g vlees van pluimvee (filet);
  • 480 g champignons;
  • twee uien;
  • 180 g harde kaas;
  • 180 ml room en mayonaise;
  • een lepel gedroogde knoflook;
  • specerijen, groene uien.

Koken in fasen:

  1. We hakken uien in halve ringen. Hoe dunner je de groente snijdt, hoe lekkerder het gerecht eruit komt.Maal de champignons met borden. Snijd de filet in reepjes.
  2. Eerst passeren we de uien, dan doen we de champignons, licht toevoegen en gaar tot klaar.
  3. Snijd de aardappels in cirkels, bestrooi met kruiden. Het is beter om aardappelen niet in dikke plakjes te snijden, dus het zal langer bakken.
  4. Leg de aardappelen in de vorm, bestrijk de champignons met uien erover, dan het vlees, bestrooi met zout en gedroogde kruidige groente. Vul met room en zet 45 minuten in de oven (temperatuur 180 ° C).
  5. Meng mayonaise met gehakte kaas en groene uien. Bedek vijf minuten voor het koken de ovenschotel met kaasmengsel.

Kipfilet met champignons en kaas

Plakjes vleeskip met champignons en kaaskorst zullen voldoende hun plaats op elke tafel innemen. Gebruik voor het recept niet een groot aantal kruiden om het aroma van paddestoelen niet te onderbreken.

Om het vlees sappiger en pikant van smaak te maken, kun je zure room nemen en gebakken uien vervangen door ingemaakte.

Ingrediënten samenstelling:

  • 420 g kipfilet;
  • 220 g champignons;
  • 120 ml zure room;
  • uien;
  • zeezout naar smaak;
  • 120 g harde kaas.

Koken in fasen:

  1. We snijden de filet zoals op karbonades, bestrooi met zout.
  2. Maal de champignons in plakjes, hak de ui fijn.
  3. Giet een beetje olie in de pan en kook de ui met champignons goudbruin.
  4. Verspreid vervolgens de champignonbraad op elk stuk vlees, giet zure room en bestrooi met geraspte kaas.
  5. Bak het gerecht 20 minuten in de oven (temperatuur 190 ° C).

Kip en champignon Julienne

Ondanks het feit dat Franse koks julienne uitvonden, werd zo'n gerecht in Rusland gewaardeerd. Je moet julienne in speciale kleine bakvormen bakken - kokotnitsa, maar je kunt keramische of glazen vormen aannemen met een handvat.

Ingrediënten samenstelling:

  • 110 g harde kaas;
  • 285 g champignons;
  • grote ui;
  • een halve lepel nootmuskaat;
  • 35 g bloem;
  • 225 g gekookte gevogeltefilet;
  • een kopje room (20%);
  • 25 g boter.

Koken in fasen:

  1. Snijd de champignons in dunne reepjes, hak de ui in blokjes en verdeel het gekookte vlees met de hand.
  2. Doe de uien in een koekenpan met boter, haal ze goudbruin en verdeel de champignons. Het is beter om champignons in kleine porties te zetten, zodat ze worden gebakken en niet gestoofd.
  3. Nu verspreiden we het vlees, kruiden alles met zout en peper, mengen en doven het vuur in een paar minuten.
  4. We nemen een schone koekenpan, gieten de bloem en gaar het tot een bruine tint, sturen de boter erop, mengen en giet de room, voeg een beetje zout en nootmuskaat toe.
  5. Zodra de saus dikker wordt, combineer het met een massa champignons en vlees, laat vijf minuten sudderen en haal het van het vuur.
  6. We verspreiden de inhoud van de koekenpan over de cocottemolens, bestrooi alles met gehakte kaas en stuur het 20 minuten naar de oven (temperatuur 180 ° C).

Boekweit Recept

Als je familie niet van boekweit houdt, bereid ze dan een smakelijk en bevredigend gerecht met champignons en kip. Geloof me, van zo'n geurig en watertandend diner zullen ze dat niet kunnen.

Ingrediënten samenstelling:

  • 385 g graan;
  • twee kippenpoten;
  • 185 g paddestoelen;
  • ui (wit);
  • 185 ml room (10%);
  • 110 g kaas (hard);
  • om zout en zoete paprika te proeven.

Koken in fasen:

  1. Allereerst moet je de granen tot half klaar koken, als je boekweit in zakken hebt, neem dan twee verpakkingen.
  2. We snijden de champignons in borden, hakken de ui in blokjes, bak de ingrediënten licht in olie, meng het met de granen en verdeel het in vorm.
  3. De benen worden gekruid met zout en paprika, in een vorm gebracht en lichtjes met de hand geplet.
  4. Giet alle room, bestrooi met geraspte kaas en bak in de oven tot het vlees volledig gaar is (temperatuur 200 ° C).

Lees ook:kip met appels

In romige saus

Kip met champignons in een romige saus is een ongelooflijk delicaat en smakelijk gerecht. Voor het recept is het beter om gevogelte filet te nemen, champignons zijn geschikt vers of bevroren, bos en gewone champignons.

Ingrediënten samenstelling:

  • ½ kg gevogeltefilet;
  • 285 ml room (20%);
  • 380 g champignon;
  • ui;
  • 45 g gesmolten boter;
  • zout, peper.

Koken in fasen:

  1. Maal de ui en laat deze in ghee zacht worden. Dan doen we plakjes champignons erop, bak de champignons goudbruin.
  2. We snijden het vlees in kleine blokjes, mengen met champignonbakken, brengen over in een vorm en zetten het een half uur in de oven (temperatuur 180 ° С).
  3. Klop de slagroom een ​​beetje op met een garde, samen met zout en peper. Giet na 30 minuten de saus en laat het gerecht nog een half uur sudderen. Serveer met rijst, pasta of gekookte aardappelen.

Oven met kip en champignontaart

Een stevige en smakelijke taart met kip en champignons is niet alleen lekker bij volwassenen, maar ook bij kinderen. Voor het bakken kun je kant-en-klaar bladerdeeg nemen, gist kneden of ons snelle taartrecept gebruiken.

Ingrediënten samenstelling:

  • een glas zure room en mayonaise;
  • gevogelte filet;
  • ui;
  • 185 g paddestoelen;
  • vijf eieren;
  • vijf eetlepels bloem;
  • een lepel frisdrank;
  • zout, peper, olie.

Lees ook:hoe kip te bakken

Koken in fasen:

  1. In boter passeren we de uienblokjes, doen dan de champignonblokjes en bak tien minuten.
  2. Zodra al het vocht uit de pan is verdampt, leg je de vleesstengels en gaar tot ze lichter worden. De vulling voor de taart is klaar, het blijft alleen voor zout en peper.
  3. Schud voor de test de eieren, mayonaise en zure room grondig. Dan vallen we in slaap bloem met gedrenkte frisdrank en opnieuw mengen we grondig.
  4. Giet een deel van de basis in de vorm, verdeel de vulling, dek af met het resterende deeg en stuur de cake gedurende 35 minuten naar de oven (temperatuur 180 ° C).

Met tomaten

We proberen altijd dierbaren te behagen met originele en heerlijke gerechten. Maar soms kunt u met eenvoudige recepten met betaalbare producten een echt culinair meesterwerk bereiden.

Ingrediënten samenstelling:

  • vijf kippendijen;
  • twee tomaten;
  • 225 g champignons;
  • 135 g kaas;
  • vier teentjes knoflook;
  • zout, peper.

Koken in fasen:

  1. De heupen van de vogel zijn op smaak gebracht met zout, peper en andere kruiden naar keuze. Leg ze in een vorm of op een bakplaat.
  2. We snijden de champignons met borden, bak ze in olie, ook kruiden met kruiden.
  3. We verspreiden gebakken champignons op elke kippendij en leggen er halve ringen tomaten op.
  4. In de kom combineren we de geraspte kaas, mayonaise en de geplette pittige groente, de resulterende massa op tomaten.
  5. Bak het gerecht 45 minuten (temperatuur 200 ° C).

En dit is een klein deel van wat kan worden gemaakt van kip en champignons. Je kunt andere ingrediënten toevoegen en je eigen originele recepten bedenken.

Related Software:Meer van de auteur: