De Franse keuken staat al lang bekend om zijn verfijning en nobelheid. Franse kip is geen nationaal gerecht, ondanks het feit dat het niet alleen in Frankrijk, maar ook in andere Europese landen erg populair is. Er zijn veel variaties in de bereiding: met champignons, tomaten, ananas, mosterdmarinade.
Materiaal inhoud:
Franse Kip - Klassiek Ovenrecept
Het maakt niet uit hoeveel varianten van koken, klassieke recepten blijven altijd basic. Het gerecht onderscheidt zich door zijn ongewone smaak, het aroma laat zelfs de meest kieskeurige fijnproevers niet buiten.
componenten:
- 4 stuks kip;
- 2 uien;
- ½ kg aardappelen;
- 300 g mozzarella;
- 3 el. eetlepels mayonaise;
- 25 ml olijfolie;
- een mengsel van pepers;
- een snufje zout;
- specerijen.
Kooktechnologie:
- Was de filet, snijd ze in dunne plakjes, sla af met een hamer, zout en veeg met kruiden. We leggen op een goed geoliede bakplaat.
- Schil de aardappels, snij ze in cirkels en leg ze op de kip.
- Snijd de ui in ringen en leg op de aardappelen.
- We wrijven de kaas en vormen de laatste laag, rammen en smeren het oppervlak gelijkmatig met mayonaise.
- Bak gedurende 45 minuten op 1800С totdat een korst verschijnt.
Franse kip met aardappelen in de oven zal zeker iedereen aanspreken die het probeert.
Kookklassiekers in een slowcooker
Kip in het Frans koken in een slowcooker is vrij eenvoudig. Een voedzaam gerecht is sappig en zacht.
componenten:
- 2 stuks kipfilet;
- 1 ui;
- 5 aardappelen;
- 150 g mozzarella;
- 50 g mayonaise;
- 1 theelepel olijfolie;
- een mengsel van pepers;
- zout;
- specerijen.
voorbereiding:
- Dus koken we kip in het Frans in een slowcooker.Klop eerst delen van de filet met een hamer, giet zout, verschillende kruiden en leg de eerste laag op een ingevette kom met meerdere kookplaten.
- Snijd de aardappelen en uien in ringen en leg ze een voor een op de filet. Smeer alles met mayonaise, zet de kom in de slowcooker en zet de "blusmodus" een half uur aan.
- Ondertussen wrijven we de kaas, strooi de ovenschotel ermee en laat nog 10 minuten sudderen. Wanneer de kaas goed smelt - serveer aan de gasten.
Champignon Recept
De combinatie van kip met champignons maakt indruk met zijn voortreffelijke smaak. Het gerecht is extreem stevig en aromatisch.
componenten:
- 2 verse kipfilets;
- 1 grote ui;
- 200 g champignons;
- 100 g mozzarella;
- 2 el. eetlepels mayonaise;
- 25 ml olijfolie;
- 50 ml lepel sojasaus;
- wat peper, zout, kruiden.
Kooktechnologie:
- Snijd de ui in cirkels en leg deze onmiddellijk op een bakplaat.
- Snijd de filet in dunne plakjes met stukken, breng op smaak met kruiden, sojasaus en verspreid over de ui.
- Champignons worden in plakjes gesneden, gelijkmatig op kip geplaatst, ingevet met mayonaise en bestrooid met een geraspte laag mozzarella.
- Bak gedurende 40 minuten op gemiddelde temperatuur. Kip met champignons zal zeker worden gewaardeerd door huishoudens.
Mosterd Marinade Optie
Ongelooflijk heerlijke kippendijen onder een mosterdmarinade stimuleren de eetlust. Kip in het Frans zal zeker een hoogtepunt op de feesttafel worden, dankzij de waardevolle samenstelling van het onderdeel.
componenten:
- 1 kg kippendijen;
- 1 el. een lepel Franse mosterd;
- 50 ml sojasaus;
- 3 teentjes knoflook;
- specerijen;
- olijfolie.
voorbereiding:
- Meng in een klein vat de mosterd met sojasaus en knoflook door een knoflookpers. Zout en voeg kruiden toe.
- Smeer het vleesbestanddeel in met mosterdmarinade en leg het een uur op een koude plaats.Om de kip in mosterdmarinade te laten weken, kunnen sneden op de pulp worden gemaakt.
- Bak de heupen in hete olijfolie. Als de gastvrouw liever bakt, leg het vlees dan op een ingevette bakplaat met olijfolie en bak het een half uur in de oven op gemiddelde temperatuur.
Serveer een gerecht met gebakken aardappelen en groene erwten.
Met tomaten
Tomaten voegen meestal rijkdom toe aan het gerecht, zoals het geval is met kip in het Frans met tomaten. Het eten smelt in je mond.
componenten:
- 2 kipfilets;
- 2 tomaten;
- 2 uien;
- 3-4 aardappelen;
- 150 g mozzarella;
- 50 ml mayonaise;
- 25 ml olijfolie;
- 50 ml sojasaus;
- wat peper, zout;
- een snufje basilicum.
voorbereiding:
- Vet een bakplaat in met olie en verwarm de oven.
- Portie stukjes kip slaan af met een hamer. Dan moet je zout, pepervlees, bestrooien met sojasaus en op een bakplaat leggen.
- Aardappelen, tomaten en uien snijden ringen. We verspreiden de aardappelen over het vlees. Bestrooi tomaten en uien met basilicum en leg ze op een ovenschotel.
- Smeer met mayonaise en bak 40-50 minuten. Bestrooi 5 minuten voor het afstuderen met mozzarella. Geurige braadpan zal u verrassen met een nobele smaak.
Met de toevoeging van ananas
Franse kip met ananas is geen nieuwigheid meer. Het is deze combinatie die niet iedereen lekker vindt, maar in een gerecht veredelt ananas de smaak van kip extreem.
componenten:
- 2 stuks kipfilet;
- 350 g ananas in blik;
- 150 g harde kaas;
- 50 ml mayonaise;
- 25 ml zonnebloemolie;
- wat peper, zout, kruiden.
voorbereiding:
- Snijd de filet in porties, klop het met een hamer, veeg met kruiden en mayonaise.
- Vet een bakplaat in met boter en leg de stukken vlees apart.
- We leggen ananas op stukjes vlees en bestrooi met kaas. Bak gedurende 30 minuten op middelhoog vuur.
Franse kip met ananas kan niet alleen worden geserveerd als een warme snack, maar ook als een koud gerecht.
Frans Gevuld Vlees
Gevulde kippenpoten in het Frans - dit is een buitengewone lekker. Het is de moeite waard om slechts één keer te koken en het wordt een favoriet gerecht van het hele gezin.
componenten:
- 6-8 kippenpoten;
- 200 g champignons;
- 200 g harde kaas;
- peper, zout, suneli-hop;
- 25 ml zonnebloemolie;
- 50 ml sojasaus.
voorbereiding:
- We wassen de kippenpoten, wrijven met kruiden en vet met sojasaus.
- We maken de champignons schoon, hakken fijn en bak.
- We snijden elk been in de buurt van het bot en vormen, door het mes te draaien, een gat. We vullen dit gat met champignons en rietjes kaas.
- Bak een half uur in de oven op middelhoog vuur. Versier voor het serveren met kruiden.
Franse Kipkoteletten
Kipkoteletten in het Frans zijn evenwichtig en zacht. Hun kenmerk is dat het vlees niet wordt gemalen, maar met een scherp mes wordt gesneden. Ze drogen niet uit, hun smaak gaat niet verloren en je kunt ze dienen als koud voorgerecht, evenals aardappelen of kruimelige pap voor de lunch.
componenten:
- 0,5 kg verse kip;
- eieren;
- 1 ui;
- 2 el. eetlepels bloem;
- wat zout, peper, kruiden;
- 75 ml zonnebloemolie.
voorbereiding:
- Was de kipfilet grondig, snijd ze in kleine blokjes. Het kan ook door een vleesmolen worden geleid, maar het resultaat zal anders zijn.
- Was de ui, hak in kleine blokjes. Voeg toe aan de filet.
- Klop de eieren, voeg kruiden, bloem toe en bak ze aan beide kanten in olie.
Tip! Het is handiger om lichtgevroren vlees te gebruiken. Het is meer kneedbaar, zodat u minimale plakjes kunt snijden.
Elk van de gepresenteerde gerechten is verrassend in zijn eenvoud en bereidingssnelheid, evenals nuttige voedingskwaliteiten. De aanwezigheid van glutaminezuur geeft een specifiek aroma en smaak aan de afgewerkte gerechten.
