Een gerecht bereid volgens dit recept is de meest voordelige optie voor een feestelijke tafel. Albanese kip is een nieuwe vleestraktatie die het gebruikelijke alledaagse menu diversifieert.
Albanese kip in een pan
Champignons worden toegevoegd aan de samenstelling van dit ongelooflijk heerlijke gerecht, dat ideaal wordt gecombineerd met vlees van pluimvee.
We bereiden een gastronomisch gerecht uit de volgende ingrediënten:
- 800 g kip;
- 1 ui;
- 4 el. l. zonnebloemolie;
- 1 teentje knoflook;
- 1 kippenei;
- 40 g mayonaise;
- 200 g champignons;
- 1 bosje groen;
- 1 el. l. aardappelzetmeel;
- specerijen en zout (optioneel).
De volgorde van acties:
- Spoel kipfilet onder stromend water, droog met een handdoek. Snijd het vlees in kleine stukjes.
- We wassen de champignons, verwijderen de beschadigde delen, hakken ze fijn. Bak champignons in olie tot er sap verschijnt.
- We schillen de groenten van de schil, persen de knoflook met een speciale pers, hakken de ui in halve ringen.
- Voeg champignons toe aan het vlees, rij het in een ei, bevestig hoogwaardige mayonaise en zetmeel. We plaatsen de gehakte groenten, voegen de massa toe en kneden. Verwijder het gehakt een half uur in de koelkast.
- We wassen de greens, schudden overtollig vocht af, maaien het gras.
- We nemen de vulling en gieten de greens erin, mengen grondig. Wij vormen met natte handen uit de resulterende samenstelling de grootste koteletten van de gewenste vorm.
- Bak het vlees aan twee kanten in een hete pan.
Je kunt eten serveren met elke garnering, maar aardappelpuree met een lichte groentesalade is lekkerder.
Recept voor het bakken in de oven
We bereiden Albanees vlees in de oven van goedkope, hoogwaardige en altijd beschikbare producten.
Essentiële ingrediënten:
- 600 g kipfilet;
- 130 ml plantaardige olie;
- 150 g uien;
- 2 eieren;
- 50 g zure room;
- 3 teentjes knoflook;
- kruiden en zout volgens eigen voorkeuren.
We bereiden een culinair meesterwerk op de volgende manier:
- We spoelen de kipfilet, drogen deze af met keukenpapier, bevrijden het vlees van het centrale bot, snijden in kleine vierkantjes.
- Maal de gepelde knoflook en uien met een mes of op een rasp.
- We verbinden in een handige schotel alle componenten op de lijst, behalve olie. Kneed de vulling uit de resulterende compositie.
- We vormen kleine koteletten uit de massa, die we op een ingevette bakplaat leggen.
- We sturen de metalen plaat naar de oven, bakken op 185 ° C gedurende 20 minuten.
Als je een meer pittige smaak wilt, kun je een mengsel van pepers, oregano of andere favoriete kruiden aan de vulling toevoegen.
Met kaas
De belangrijkste voorwaarde van het gepresenteerde recept is de methode om vlees te snijden. Dit moet zo klein mogelijk worden gedaan om de delicate smaak van het resulterende gerecht te garanderen.
We koken van de volgende producten:
- 500 g kip;
- 2 el. l. geraffineerde olie;
- 2 teentjes knoflook;
- 100 kaas (bij voorkeur harde variëteiten);
- 200 g mayonaise;
- 1 eieren
- 50 g zetmeel;
- kruiden naar smaak.
Stap voor stap koken:
- Snijd de filet in zo klein mogelijke stukjes van elke vorm.
- Wrijf de kaas in met medium chips.
- Haal de knoflook door de pers.
- We combineren de voorbereide componenten, voegen zetmeel, een ei, verse mayonaise toe. Breng de massa op smaak met de nodige kruiden, kneed de samenstelling zorgvuldig.
- We vormen koteletten met natte handen, die vervolgens 3-4 minuten aan elke kant in hete olie worden gebakken.
Albanese kip is een geweldige manier om een sappig en smakelijk gerecht van gevogelte te bereiden, wat het huishouden zeker zal behagen, een van de favoriete gerechten op het dagelijkse menu zal zijn.
