Het is moeilijk om je een lunch voor te stellen zonder een goede rijke soep. En als het kippensoep met een ei is, wordt een dagelijkse maaltijd een echt 'feestmaal'. Dit is niet zo verwonderlijk. Een gewoon ei maakt het gerecht tenslotte voedzamer en voedzamer, en door dieet kippenvlees wordt het ook erg nuttig. En je kunt het op verschillende manieren bereiden.

Kippensoep Met Ei En Vermicelli

Om te beginnen kunt u het meest overwegen Een eenvoudige optie is kippensoep met vermicelli en ei. Het behoort tot de categorie fastfood, omdat het niet langer dan een uur duurt om te koken.

We hebben nodig:

  • 1 kippenpoot;
  • 100 gram vermicelli;
  • 1 aardappelknol;
  • 2 rauwe eieren;
  • 1 kop ui;
  • zout;
  • 1 wortel;
  • verse groenten.

Kooktechnologie:

  1. Doe de gewassen ham in een pan met water.
  2. Zodra de inhoud van de pan kookt, verwijder je het schuim snel. Kook daarna 30 minuten onder het deksel.
  3. Snijd de geschilde wortels in plakjes. Gooi ze in de pan.
  4. Schil de aardappel voorzichtig en snijd deze in blokjes. Stuur ze ook naar de pot en kook ze na nog een kwartier koken.
  5. Introduceer fijngehakte uien.
  6. Haal de ham uit de pan. Eerst moet het iets worden afgekoeld en verwijder vervolgens voorzichtig het vlees van het bot, scheur het in kleine stukjes met je handen en stuur het terug naar de soep.
  7. Kook het ei apart, snijd het in blokjes, giet het in een pan met heet. Als de massa dik is, kunt u water toevoegen.
  8. In slaap vallen vermicelli. Daarna detecteert u nog 7 minuten en dooft u het vuur.
  9. Voeg gehakte greens toe aan de bereide verse kippensoep met ei.

Dit gerecht hoeft niet te worden aangedrongen. Je kunt het onmiddellijk op borden gieten en uitnodigen voor de tafel.

Hoe te koken met rijst

Kippensoep is niet minder lekker als deze wordt gekookt met rijst en ei.Voorstanders van een gezond dieet zullen deze eenvoudige, maar niet minder interessante optie zeker waarderen.

Op basis van een kleine pan van drie liter hebt u de volgende producten nodig:

  • 50 gram rijst;
  • 300 gram kippenvleugels;
  • 3 middelgrote aardappelknollen;
  • ui hoofd;
  • 2 gekookte eieren;
  • 1 wortel;
  • 2 teentjes knoflook;
  • 1 theelepel paprika;
  • kruiden (naar smaak);
  • wat verse kruiden.

De soepkooktechniek verschilt gedeeltelijk van de vorige versie:

  1. Eerst moet je zoals gewoonlijk het vlees koken. Hiervoor moeten de vleugels in een pot water worden geplaatst en in brand worden gestoken.
  2. Hak nu de ui en wortel in kleine blokjes en bak ze goudbruin in olie.
  3. Goed uitspoelen. Schil en snijd aardappels (blokjes of blokjes). Voeg voedsel toe aan kokend vlees en kook ongeveer een kwartier. Op dit moment kan de inhoud van de pan enigszins worden gezouten.
  4. Introduceer roosteren en kruiden. In slechts enkele minuten kan het vuur worden gedoofd.
  5. Hak de eieren willekeurig en stuur ze naar een reeds bereide soep.

Nu moet het gerecht een beetje aandringen worden gegeven. Voeg verse kruiden afzonderlijk toe aan het bord.

Met gepocheerd ei

zeer Kippensoep ziet er origineel uit indien gemaakt met gepocheerd ei.

Op basis van 1 liter water heb je nodig:

  • 2 kipfilets;
  • 1 wortel;
  • 3 gepocheerde eieren;
  • 20 gram dille;
  • een beetje zout;
  • 15 gram zure room.

Hoe deze "wondersoep" te koken:

  1. Kook het vlees in gezouten water. Het duurt ongeveer 25 minuten.
  2. Hak de wortels willekeurig, hak de dille. Voeg ze toe aan de kokende bouillon.
  3. Maak minder vuur. Nu moet je de eieren een voor een in de pan breken en ze in de vorm van ballen laten brouwen. U hoeft de soep op dit moment niet te roeren.
  4. Schakel na vijf minuten uit.
  5. Laat het brouwen met het deksel gesloten.

Het blijkt een zeer lichte en geurige kippensoep met eieren. Zet voor het serveren 1 lepel zure room op elk bord. In dit geval moet het ei in elke portie zitten.

Kippensoep Met Ei En Maïs

Vrij ongebruikelijke, maar zeer smakelijke soep kan worden bereid met suikermaïs. Er zijn geen andere groenten nodig.

Voor zo'n recept heb je nodig:

  • 3 gekookte kippenpoten;
  • 1 liter afgewerkte bouillon;
  • 2 eetlepels sojasaus;
  • 400 gram ingeblikte maïs;
  • 2 kippeneieren;
  • 5 gram sesamolie;
  • 20 gram plantaardige geraffineerde olie;
  • 2 eetlepels geraspte gemberwortel;
  • een beetje zout.

De kookmethode is verrassend eenvoudig:

  1. Spoel eerst en kook tot ossenhaas. Om vlees eruit te halen en na afkoeling van een bot te verwijderen.
  2. Breek de eieren in een bord en sla ze licht met een vork.
  3. Wrijf of hak gember fijn met een mes.
  4. Giet beide soorten olie in een pan en verwarm.
  5. Gember toevoegen en 30 seconden bakken.
  6. Giet 1 liter gekookte kippenbouillon in de pan en voeg de saus eraan toe.
  7. Open een blikje en laat de pekel weglopen. Doe de maïs in de pan. Roer de inhoud goed en kook gedurende vijf minuten.
  8. Giet daarna, voortdurend roerend, eieren in een dunne stroom.
  9. Breng de inhoud aan de kook en zet het fornuis uit.
  10. Giet soep in geportioneerde borden. Doe wat vlees en greens in elk van hen. Https://youtu.be/KuwuTdkVN0c

Als je kip van tevoren kookt en de bouillon bewaart, kan het eerste gerecht op het juiste moment in enkele minuten worden bereid.

Met spinazie

de, die op dieet is, kun je aanbieden om soep met ei en spinazie te koken.

Zoals u weet, bevat dit plantaardige gewas een minimum aan calorieën en veel voedingsstoffen.

In dit geval heeft u de volgende componenten nodig:

  • kippenvlees;
  • 400 gram groene spinazie;
  • 1 wortel;
  • zout;
  • 2 eieren
  • 1 ui;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 5 gram olijfolie;
  • laurierblad, peperkorrels en eventuele specerijen.

Zelfs een beginnende kok zal de bereiding van soep aankunnen:

  1. Eerst moet je het vlees koken. Tijdens het koken kun je onmiddellijk peper en lavrushka aan de pan toevoegen.
  2. Hak de ui fijn en bak deze transparant in olie.
  3. Voeg de geraspte wortelen toe. Bak voedsel samen.
  4. Zodra de wortels zacht zijn, voeg je gehakte knoflook toe en vervolgens spinazie. De warmtebehandeling mag niet langer dan twee minuten worden voortgezet.
  5. Gedurende deze tijd moet de kip al zijn gekookt. Haal het voorbereide vlees eruit en breng het in stukken, nadat je de botten er van tevoren hebt verwijderd. Stuur het dan terug naar de pan.
  6. Zet daar frituren, zout, kook 5 minuten.
  7. Breek eieren in een kom en leg de eiwitten opzij (ze zijn niet nodig).
  8. Klop de dooiers grondig en doe in een dunne stroom in de soep.

Daarna kun je de pan onmiddellijk van het vuur halen. Een geurige en zeer gezonde soep is klaar.

Koken met zuring

In de zomer kunt u lichte kippensoep met eieren en zuring bereiden voor de lunch. Als het buiten erg warm is, is er geen wens om zwaar vet voedsel te eten. In dit geval is zuringssoep ideaal. Het veroorzaakt snel een gevoel van verzadiging, terwijl het een aangename lichtheid behoudt. Voor de uitvoering van het gerecht wordt genomen:

  • de rug of dij van de kip;
  • zuring, dille, peterselie;
  • 2 gekookte eieren;
  • ui hoofd;
  • 2 stengels bleekselderij.

Hoe zomersoep te maken:

  1. Kook de kip, verwijder en laat afkoelen. Haal het vlees van het bot en snijd het in porties.
  2. Hak uien en selderij fijn. Giet in kokende bouillon en kook 5 minuten.
  3. Voeg gehakte greens toe. Na ongeveer 2 minuten koken.
  4. Doe gehakt vlees in een pan, voeg een beetje zout en peper toe.
  5. Haal de pan van het vuur en laat de soep ongeveer tien minuten trekken.

Leg de gekookte eieren direct op het bord, nadat je ze in tweeën hebt gesneden. Het is gebruikelijk om soep met zure room te eten, gehakte kruiden toe te voegen voor het aroma. Het geheim van de populariteit van het gerecht is dat het even lekker is, zowel warm als koud.

Dit is interessant:kippennoedel en aardappelsoep - recept

Kippensoep met kwartel ei

Gerechten voor babyvoeding moeten voedzaam en gezond zijn. Daarom is het voor een kind beter om soep niet met kip te koken, maar met kwarteleitjes. Ze bevatten tenslotte alle noodzakelijke elementen voor de groei en normale ontwikkeling van het lichaam van het kind. Er is een heel eenvoudig recept dat u moet nemen:

  • 1 kipfilet;
  • 1 ui;
  • 10 kwarteleitjes;
  • 2 aardappelen;
  • 1 wortel;
  • zout;
  • gemalen peper;
  • verse peterselie.

Soepkooktechnologie:

  1. Maak eerst bouillon. Kook het vlees hiervoor in water door de ui toe te voegen. Verwijder de afgewerkte filet en snijd deze in stukken. Gooi de lamp weg.
  2. Schil de wortels en aardappelen in blokjes. Giet ze in kippenbouillon en kook tot ze zacht zijn.
  3. Breek eieren in kokende soep door een paar minuten te koken.

Het gerecht past goed bij verse kruiden. Kinderen van zo'n lichte soep zullen blij zijn.

Related Software:Meer van de auteur: