Kiprol in een fles is een zelfgemaakte saltison die je in geen enkele winkel koopt. Zo'n voorgerecht kan worden bereid uit elk vlees met de toevoeging van een verscheidenheid aan ingrediënten, maar vandaag zullen we je vertellen hoe je zo'n origineel kipvoorgerecht kunt maken.
Materiaal inhoud:
Gelatine Kipbroodje
Kipbroodje is een origineel voorgerecht, waarvan u voor de bereiding maar weinig ingrediënten nodig heeft. Je kunt een rol hele karkas- of kippenpoten maken, een borst is geschikt voor een dieetgerecht en als het gerecht dikker is, kun je spek of spek toevoegen aan de samenstelling.
ingrediënten:
- karkas van vogels;
- een ui en een wortel;
- een paar teentjes knoflook;
- een kop bouillon;
- 15 g gelatine.
Kookmethode:
- Kook het karkas van de vogel samen met groenten en kruiden, die het vlees een speciale smaak geven.
- Giet gelatine in de kom, vul met een half glas bouillon en laat 15 minuten staan.
- We nemen de gebruikelijke plastic fles van 1,5 liter, snijden de bovenkant af.
- We demonteren het karkas tot vezels, verwijderen alle botten. Hoe kleiner de stukken kip, hoe beter.
- Zodra de gelatine opzwelt, combineren we het met de resterende bouillon en sturen het naar een waterbad, verwarm het, maar kook het niet.
- Doe de stukken vlees in een kom, meng met gehakte knoflook en giet de bouillon met daarin opgeloste gelatine. Mix en proef, indien niet genoeg zout en andere smaakmakers, voeg dan toe.
- Nu beginnen we de resulterende massa stevig in de fles te plaatsen, dan spannen we het vast met huishoudfolie en zetten het ten minste vijf uur verticaal, en bij voorkeur de hele nacht, zodat de rol goed kan bevriezen.
- Snijd vervolgens het onderste deel uit de fles met de inhoud, snijd de container mee en haal de afgewerkte kiprol eruit.
Hoe paddestoelen te maken
Kipbroodje met champignons - een geweldige oplossing voor elk feest. Het voorgerecht is smakelijk, geurig en origineel van uiterlijk.
ingrediënten:
- drie kippenpoten;
- 180 g champignons;
- ui;
- 35 g gelatine.
Kookmethode:
- Kook kippenpoten samen met kruiden en zout. Daarna koelen we, scheiden het vlees van de botten en snijden we in kleine stukjes.
- Maal de champignons in kleine blokjes en bak ze samen met gehakte uien totdat de vloeistof volledig is verdampt.
- Giet gelatine met warme bouillon en vervolgens warm tot het poeder volledig is opgelost.
- Meng het vlees met champignons, kruiden en bouillon. We nemen een plastic fles zonder hals, plaatsen de resulterende samenstelling erin en laten het enkele uren op een koele plaats staan.
- Snijd na het stollen voorzichtig de container en breng het voorgerecht over in een mooi gerecht.
Met groenten
Kipbroodje met groenten is erg smakelijk, ongebruikelijk in smaak en uiterlijk.
Als je een compleet caloriearm gerecht wilt maken, gebruik dan kip zonder vet en vel.
ingrediënten:
- een kilo kip (filet);
- een halve pot maïs;
- ui;
- een paprikavrucht;
- 650 ml bouillon;
- 30 g gelatine;
- greens.
Kookmethode:
- Kook kipfilet in gezouten water, voor een grotere smaak kun je lavrushka en piment toevoegen. Daarna snijden we het gekookte vlees in kleine stukjes en doen we het in een kom.
- Maal peper en uien en bak ze samen met maïs in plantaardige olie. Leg het aan het vlees.
- We nemen alle greens, hakken fijn en sturen naar de rest van de ingrediënten.
- We verwarmen de bouillon, verdunnen gelatine erin en zodra de korrels oplossen, giet het in het vlees met groenten. Voeg eventuele kruiden toe en mix.
- Snijd de hals van een plastic fles af, vul deze stevig met een massa vlees en groenten, zet acht uur op een koele plaats.
Dan krijgen en halen we een mooie smakelijke snack uit.
Zelfgemaakt kippenbroodje in een fles met noten
Als je niet weet hoe je je gasten moet verrassen, kook ze dan kiprol met noten.
Overigens is het in plaats van kip toegestaan om zowel rundvlees als varkensvlees te gebruiken.
ingrediënten:
- kip;
- 100 g noten en gedroogde pruimen;
- 35 g gelatine;
- twee teentjes knoflook.
Kookmethode:
- Kook eerst kip, voeg kruiden en zout toe. Dan snijden we het in stukjes, verwijderen de zaden en drogen het licht in een droge pan.
- Bak op dezelfde manier gehakte noten en stuur deze samen met gehakte pruimen en gehakte knoflook naar het vlees.
- We verdunnen gelatine met warm water en giet het bij de hoofdingrediënten. We mengen en vullen de plastic fles met de massa, waarin je de nek van tevoren moet snijden.
- We zetten de fles met de inhoud op een koele plaats en wachten op volledige stolling.
- Dan blijft het alleen om de fles te snijden en een voorgerecht mooi te serveren.
Koken in een slowcooker
Je kunt kip in een slowcooker maken. Dit voorgerecht zal de decoratie zijn van elke feesttafel. Het kan worden geserveerd met verse groenten, kruiden en sneetjes bruin brood.
ingrediënten:
- 850 g kipfilet;
- zeven teentjes knoflook;
- 35 g gelatine;
- Tomaten en paprika.
Kookmethode:
- In tegenstelling tot eerdere recepten hoeft het vlees in dit recept niet te worden gekookt. Snijd het in kleine blokjes en doe het in een kom.
- Tomaten en paprika's worden in middelgrote blokjes gesneden en met vlees gemengd. Voeg gehakte knoflook, zout en eventuele kruiden toe.
- Het is ook niet nodig om gelatine te weken, meng het gewoon met alle voorbereide ingrediënten.
- Nu nemen we een zak om te bakken, doen er vlees met groenten in, gieten 1,5 liter water, maken de randen vast met een clip en stoppen de zak met de inhoud in de multicooker-kom. We selecteren het programma "Bakken" en wachten een uur.
- We brengen de inhoud van de verpakking over in een plastic fles en brengen het gerecht al zes uur in de koelkast klaar voor gebruik.
- Zodra de rol goed hard is, snijdt u de container af en plaatst u het voorgerecht op de schaal. Versier en serveer.
Kipfilet in een plastic fles
Velen van ons houden van gegeleerd vlees, maar een dergelijk gerecht vereist veel voorbereidingstijd. Maar je kunt kiprol in slechts drie uur in een plastic fles koken. Voor het recept is het toegestaan om vlees of slachtafval te nemen, maar we bereiden het broodje uit de borst.
ingrediënten:
- 800 g kipfilet;
- 28 g gelatine;
- laurier;
- twee teentjes knoflook.
Kookmethode:
- Snijd de kipfilet in blokjes, doe ze in een pan met laurierblaadjes, geplet door teentjes knoflook, zout en kruiden. Giet water en laat het vlees een half uur sudderen.
- Vul op dit moment de gelatine met warm water en wacht tot de poederkorrels opzwellen. Daarna mengen we de voltooide compositie met kippenbouillon en verwarmen we alles lichtjes in een waterbad.
- Koel het vlees en meng met de bouillon. De resulterende massa wordt naar een plastic fles gestuurd en vervolgens in de koude tot volledig gestold.
- Nadat we het plastic hebben gesneden, krijgen we de geurige smakelijke aspic van de kip.
Geen gelatine toegevoegd
Kippenbroodje kan zonder gelatine worden bereid, maar het kost meer tijd om een dergelijk voorgerecht te bereiden. In feite moet je hiervoor gelei koken en een plastic fles zal als hulpmiddel dienen voor een mooie portie van het gerecht.
ingrediënten:
- kippenkarkas;
- 1 st. wortelen en uien;
- twee teentjes knoflook;
- peterseliewortel;
- greens.
Kookmethode:
- In winkels kun je een kant-en-klaar pakket kopen voor het bereiden van kippengelei. Als dit niet het geval is, neem dan een klein kippenkarkas en je hebt ook extra vleugels, kraakbeen en botten nodig. Als je een rijke bouillon wilt krijgen, dan kun je in gelijke verhoudingen het vlees van twee vogels nemen - kalkoen en kip.
- We doen alle vleesingrediënten in een pan, vullen ze met water en koken twee uur. De bouillon mag niet koken, maar kwijnen.
- Doe tijdens het koken van de bouillon zout, peterseliewortel, wortel en ui. Voeg 15 minuten voor het koken vijf erwten peper, greens en laurier toe.
- We halen het voorbereide vlees en de groenten eruit, gooien de uien en de peterseliewortel weg en laten de wortels achter. Filter de bouillon.
- We verdelen het vlees in vezels, verwijderen alle overtollige, mengen met gehakte knoflook.
- Snijd de wortels in cirkels en doe ze samen met het vlees in de fles. Zodra de container vol is, giet de bouillon en zet het in de koude zodat de rol bevriest. Serveer het voorgerecht met mierikswortel en kruiden.
Kleine kooktrucs
- Omdat het kippenvlees niet te fel smaakt, raden we aan om tijdens het kookproces zout, andere kruiden (bijvoorbeeld laurierblaadjes, piment) en groenten (uien en wortelen) toe te voegen. Als u eenvoudig het "lege" vlees kookt, is de rol vers en saai.
- Zodat het voorgerecht zich niet schaamde om op de feesttafel te worden geserveerd, moet je alle ingrediënten met gelatine mengen en vervolgens alleen hun fles vullen. Wees ook niet bang om greens, groene erwten en sappige maïs te gebruiken, dergelijke componenten geven het voorgerecht een heldere en aantrekkelijke uitstraling.
Kipbroodje past perfect in zowel het dagelijkse als vakantiemenu. Het kost niet veel tijd om het voor te bereiden, zoals vereist door de aspic. Bovendien kunt u de lijst met ingrediënten wijzigen, aanvullen of sommige producten wijzigen in andere.
