5 Kiprol met gelatine in huishoudfolie - 5 stapsgewijze recepten

Zelfgemaakt kippenbroodje is een goed alternatief voor winkelworstjes. Een zacht smakelijk gerecht van sappig gevogelte met knoflook en geurige kruiden laat geen onverschillige gasten of leden van het huishouden achter. Kippenrol met gelatine in een voedselfilm is zeer eenvoudig te implementeren en vereist geen dure producten voor de bereiding ervan. Er zijn veel recepten voor het koken, waarvan sommige hieronder worden gegeven.

Oven met kipgelatine in een huishoudfolie in de oven

Misschien is de klassieke manier om kipbroodjes te maken, bakken in de oven, waarvoor de volgende ingrediënten nodig zijn:

• kip - 1 kg. Voor de roll kunt u zowel borst- als dijfilets en een hele kip nemen. Een gerecht met wit vlees wordt dieet, gemengd - meer verzadigd en bevredigend;
• gelatine - 30 g;
• knoflook - 2-3 teentjes;
• zout, kruiden - naar smaak. Van specerijen is kant-en-klare kruiden voor kip, curry of hop het beste - suneli. Je kunt ook gemalen paprika gebruiken. Ze zal gelatine in een aangename kleur schilderen en het gerecht een feestelijke uitstraling geven.

Een stapsgewijs recept vertelt je hoe je kipbroodjes in de oven kunt koken:

1. Vleesbereiding. Als het kippenkarkas werd gekozen om te koken, is het noodzakelijk om het vlees voorzichtig van de botten en de huid te scheiden. Spoelen, drogen, in kleine blokjes snijden, niet meer dan 1x1 cm. Voor sappigheid wordt het aanbevolen om vet en een beetje kippenvel op het vlees achter te laten.
2. Meng gelatine en kruiden in een aparte container.
3. Schil en haal de knoflook door een pers.
4. Verspreid voedselomslag op een droge ondergrond en leg de kip erop, stap 3-4 cm van de randen af. De laag vlees mag niet groter zijn dan 2 cm. Zout de kip en laat 10-15 minuten staan.
5. Nadat de opgegeven tijd is verstreken, wordt het mengsel van kruiden en gelatine voorzichtig over het vleesoppervlak verdeeld. Bestrooi met gehakte knoflook erover.
6. Rolvorming. Vorm met een huishoudfolie voorzichtig een strakke rol. Laat overtollige lucht ontsnappen, buig de randen strak. Wikkel met nog eens 2-3 lagen film.
7. Wikkel de rol strak in folie in 2-3 lagen.
8. Plaats in een ovenschaal, nadat 70-80 ml water erin is gegoten.
9. Kook de rol 60 minuten op een temperatuur van 200 graden.
10. Koel de voorbereide schotel tot kamertemperatuur en zet 10-12 uur in de kou.
11. Snijd de gekoelde rol in plastic en serveer.

Een soortgelijk recept:oven kip roll

Om kippenvlees malser te maken, moet het eerst 15-20 minuten in kefir worden gerijpt.

Hoe kook je in een slowcooker

Om kipbroodjes in een slowcooker te koken, hebt u dezelfde ingrediënten nodig als in het vorige recept. De technologie zal iets anders zijn.

Een stapsgewijs recept voor het maken van een rol in een multicooker:

1. Gescheiden van de botten moet gewassen en gehakt vlees worden gemengd met gelatine, kruiden en gehakte knoflook. Laat 15-20 minuten intrekken.
2. Spreid 0,5 meter huishoudfolie uit op een hard oppervlak.
3. Plaats het vlees met kruiden in het midden van de film in de vorm van worst die overeenkomt met de grootte van de toekomstige rol.
4. Wikkel het vlees met een film, bedek het afwisselend met vrije gebieden.
5. Gevormde rol strak omwikkelen met meerdere lagen film.
6. Draai de randen van de film vast.
7. Plaats de rol in de multicooker-kom en vul deze met water zodat hij volledig bedekt is.
8. Bak anderhalf uur in de modus "blussen".
9. Koel de afgewerkte rol en serveer.

Koken Met Champignons

Je kunt champignons toevoegen aan de kiprol. Het is beter om champignons in blik hiervoor aan te schaffen.

Om het gerecht te bereiden heb je nodig:

• vleeskuikens karkas tot 2 kg wegen;
• een pot champignons in blik;
• 2 uien;
• 50-60 g mayonaise;
• 3 teentjes knoflook;
• 2-3 eetlepels harde kaas;
• zout, kruiden naar smaak;
• zonnebloemolie om te frituren.

Stap voor stap recept:

1. Was en droog het kippenkarkas. Scheid het vlees van de botten zodat als resultaat een hele laag kip met schil wordt verkregen.
2. Klop de vleeslaag licht af met een hamer, rasp met kruiden en zout, laat 15-20 minuten intrekken.
3. Shred paddestoelen.
4. Snijd de ui en bak ze in olie tot ze goudbruin zijn.
5. Voeg champignons toe aan de ui. Bak tot de vloeistof en de licht gouden paddenstoelen verdwijnen, zout. Haal van het vuur en laat afkoelen.
6. Een laag kip op een harde ondergrond, met de huid naar beneden. Verspreid er gebakken champignons en uien over. Verspreid met mayonaise.
7. Schil de knoflook, hak deze fijn en strooi het vlees erop.
8. Vorm een ​​strakke rol en wikkel het meerdere keren met een film.
9. U kunt de rol in een slowcooker koken ("blusmodus", 90 minuten) of in de oven op een temperatuur van 200 graden gedurende ongeveer 1 uur.
10. Koel het gerecht na de aangegeven tijd af en serveer, snijd het in plakjes.

Gekookte kiprol met gelatine in huishoudfolie

Een andere eenvoudige gerechtoptie is gekookt kipbroodje met gelatine.

Het vereist:

• vleeskuikendij of drumstick - 1 kg;
• gelatine - 15-20 g;
• zout en kruiden naar smaak.

Een stapsgewijs recept voor het maken van een eenvoudige kiprol op het fornuis:

1. Spoel het vlees, vrij van botten, snijd het in kleine stukjes.
2. Meng gelatine, zout en kruiden in een aparte droge kom.
3. Bestrooi de filet met het mengsel, meng grondig en zet 10-15 minuten opzij.
4. Verspreid de huishoudfolie op een hard oppervlak en leg de kip erop.
5. Wikkel de rol stevig in meerdere lagen huishoudfolie. Trek de randen strak. Voor extra fixatie kunt u eenvoudig een buisvormig medisch verband of dikke draad gebruiken.
6. Plaats de rol in kokend water en kook op laag vuur gedurende ongeveer 45 minuten.
7. Koel de afgewerkte schaal en serveer.

Koken technologie met groenten

Je kunt de delicatesse diversifiëren met behulp van groenten.Je kunt tomaten, wortelen, paprika, groene erwten en andere aan vlees toevoegen.

Om kiprol met tomaten en paprika te bereiden, heb je nodig:

• kip drumstick - 1 kg;
• gelatine - 30 g;
• 3 tomaten;
• 1 paprika;
• verschillende takken van dille;
• zout, specerijen.

Kooktechnologie:

1. Spoel de filet, snijd ze in kleine blokjes.
2. Losgemaakte gewassen paprika en tomaten uit de zaden, in kleine blokjes gesneden.
3. Hak de dille fijn.
4. Meng het vlees met zout, kruiden, groenten en gelatine, dille.
5. Plaats het mengsel op de huishoudfolie en vorm een ​​"worst".
6. Bind de randen stevig vast. Wikkel de rol met meerdere lagen folie.
7. Plaats in een ovenschaal.
8. Bak een uur in de oven op 200 graden.
9. Koel de afgewerkte schaal en serveer.

Kiprol met gelatine - een gerecht dat ongetwijfeld de aandacht van thuiskoks verdient. Als u verschillende opties kent voor de voorbereiding, kunt u zowel een feestelijke als een familietafel perfect diversifiëren.