Kipballetjes zijn heerlijk en zacht. Als je ze van borstfilet kookt, kun je gemakkelijk een caloriearm dieet maken. Jusballetjes passen goed bij elke droge bijgerecht.

Kipballetjes in ovenstijl in de oven

ingrediënten:

  • 350 g kipgehakt;
  • 100 g lange droge rijst;
  • 1 ui;
  • 3 dessertlepels zure room;
  • 1 - 2 teentjes knoflook;
  • 2 dessertlepels tomatenpuree;
  • zout, favoriete kruiden.

voorbereiding:

  1. Spoel, giet kokend water en laat 20 - 25 minuten staan. Met deze truc kan het graan worden verzadigd met vloeistof, waardoor de gehaktballetjes niet droog zijn.
  2. Stuur in de blenderkom gehakt, plakjes ui en knoflook. Dood producten samen. Voeg zout toe, geselecteerde kruiden.
  3. Gooi de rijst op een zeef en voeg onmiddellijk toe aan het vlees. Roer.
  4. Maak kleine balletjes nat met natte vingers. Leg ze op de bodem van een geoliede keramische mal.
  5. Giet saus met zure room, pasta (tomaat) en een kleine hoeveelheid warm gekookt water. Het mengsel moet worden toegevoegd met zout.
  6. Sluit het formulier met een deksel. Bak de traktatie ongeveer 40 minuten op 200 ° C.
  7. Verwijder de malafdekking 10 minuten voordat u klaar bent.

Dit is een van de eenvoudigste recepten die je vertellen hoe je gehaktballetjes in de oven kookt.

In een zure roomsaus in een pan

ingrediënten:

  • 850 g gehakt kippenvlees;
  • 2 uien;
  • 2/3 Art. lange droge rijst;
  • 3 tot 4 teentjes knoflook;
  • 1 ei
  • 1 el. vetzure room en dezelfde hoeveelheid kokend water;
  • 1 grote wortel;
  • 2 dessertlepels bloem;
  • zout, peper en plantaardige olie.

voorbereiding:

  1. Giet de gewassen rijst met veel water en kook een kwartier.
  2. Gekoelde ontbijtgranen moeten naar gehakte kip met ei worden gestuurd.
  3. Om zeer fijngehakte ui en knoflook toe te voegen.
  4. Zout, peper en meng goed.
  5. Natte middelste ballen met natte handen.
  6. Bak ze eerst lichtjes in plantaardige olie. Gehaktballetjes moeten aan de zijkanten bruin worden.
  7. Breng ballen over naar een ketel. Giet in een gezouten saus van zure room, bloem, kokend water en kleine ui-wortel bak.
  8. Stoof kippenvleesballetjes met rijst onder het deksel op het langzaamste vuur gedurende een kwartier.

Lees ook:gehaktballensaus

Serveer met aardappelpuree of pasta.

Met tomatendressing in een slowcooker

ingrediënten:

  • ½ kilo gehakt kip;
  • ½ el lange rijst;
  • 2 liter tomatenpuree;
  • 1 ui;
  • 1 groot ei;
  • 3 dessertlepels gezeefde bloem;
  • 5 dessertlepels dikke zure room;
  • keukenzout en droge aromatische kruiden.

voorbereiding:

  1. Hak de ui fijn. Meng met gehakt, ei, kruiden en zout.
  2. Kook de rijst gaar. Verzenden naar gehakt vlees.
  3. Meng de resulterende massa heel goed met je handen. Blinde grote gehaktballetjes (maat - met een kippenei).
  4. Combineer de resterende componenten in een gemeenschappelijke kom. Licht zout als zout niet genoeg is in tomatenpuree.
  5. Plaats de resulterende producten in de apparaatkom. Giet de saus zodat deze volledig bedekt is.
  6. Kook het gerecht 60 - 70 minuten. De blusmodus is hier geweldig voor.

Gehaktballetjes in tomatensaus met grote pasta.

Gehaktballetjes met jus

ingrediënten:

  • 1 grote kipfilet;
  • 100 g voorgekookte lange rijst;
  • 1 ei
  • ½ stuks uien;
  • 2 tomaten;
  • ½ stuks paprika;
  • zout, peper en suiker naar smaak;
  • 2 el. l. plantaardige olie.

voorbereiding:

  1. Filet vrij van films. In stukjes gesneden. Onderbreek met een blender.
  2. Voeg een rauw ei toe aan het vlees.
  3. Kook de rijst gaar. Breng het over naar het gehakt vanaf de eerste stap.
  4. Zout, peper de massa. Maak er middelste gehaktballetjes van. Het is het handigst om dit met natte handen te doen.
  5. Bak in een pan met verwarmde olie tot een mooie gouden korst verschijnt.
  6. Voor jus, dood alle grof gehakte groenten met een blender. Giet suiker en zout erin. Om te proeven kun je alle kruiden gebruiken.
  7. Giet vleesballetjes met plantaardige massa.

Kook gehaktballetjes met kipgehakt met jus onder een gesloten deksel op laag vuur gedurende 20 - 25 minuten.

Lees ook:hoe gehaktballen te koken

Koken in een romige saus

ingrediënten:

  • 3 stuks kipfilets;
  • 1 ui;
  • verse knoflook naar smaak;
  • gemalen nootmuskaat, kerrie, zout;
  • 1 ei
  • 3 dessertlepels maïs of aardappelzetmeel;
  • 350 ml crème met medium vetgehalte;
  • 100 g geraspte "Russische" kaas;
  • 25 g dille.

voorbereiding:

  1. Kip in kleine stukjes. Hak ui en knoflook op dezelfde manier.
  2. Meng de producten. Voeg ze alle aangegeven kruiden, zout, zetmeel toe. Rij in een ei.
  3. Vorm hun massa kleine ballen. Doe ze in een vorm en bak ze in de oven op een gemiddelde temperatuur van 20 - 25 minuten.
  4. Meng de kaas, room, gehakte kruiden in een aparte kom. Voeg een beetje zout toe.
  5. Giet de gehaktballetjes met de resulterende saus.
  6. Ga terug naar de oven.

Bak nog 20 minuten in een romige saus gehaktballetjes tot ze goudbruin zijn.

Gestoomd Dieet

ingrediënten:

  • 1 kilo borstfilet;
  • 2 uien;
  • ½ el magere melk;
  • 1 ei
  • 3 sneetjes wit droog brood;
  • Groenen, zout en kruiden.

voorbereiding:

  1. Week het brood in melk. Uitwringen.
  2. Van plakjes filet en ui, klop met een blender in gehakt.
  3. Voeg geweekt brood en andere ingrediënten toe.
  4. Vorm gehaktballetjes.

Leg ze op de geoliede grill van een dubbele boiler. Kook een half uur.

Meer materialen:gehaktballetjes

Met champignons

ingrediënten:

  • ½ kg kipgehakt;
  • 1 ei
  • 2 sneetjes wit brood gedrenkt in melk;
  • 200 g champignons;
  • 2 uien;
  • 1 el. zure room;
  • paneermeel;
  • zout en kruiden.

voorbereiding:

  1. Knijp het brood uit en voeg het toe aan het gehakt met het ei. Zout, kruid met kruiden.
  2. Meng de massa goed, rol er miniatuurballetjes uit en rol ze elk in bloem.Bak tot ze goudbruin zijn in een koekenpan met vet.
  3. Bereid gehakte uien en champignons in de olie die achterblijft na de gehaktballetjes. Zout. Voeg zure room toe aan de ingrediënten en laat ze 8 - 9 minuten sudderen.
  4. Doe gehaktballetjes in een hittebestendige vorm, giet saus en bak 15 minuten in de oven.

Kant-en-klaar gehaktballetjes in zure roomsaus en champignons.

Als het niet nodig is om calorieën te tellen en dieetballetjes te koken, kan een kleine hoeveelheid reuzel worden toegevoegd aan gehakte kip. Dit maakt het afgewerkte gerecht sappiger. Zelfgemaakte gehakt smaakt altijd beter dan een winkel.

Related Software:Meer van de auteur: