Een gerecht gemaakt van kippenharten kan elke fijnproever verrassen. Harten hebben een zachte aangename smaak en passen goed bij elk bijgerecht of groentesalade. Het koken van harten kost niet veel moeite en tijd.
Naast smaak bevatten kippenharten veel nuttige en voedingsstoffen. Ze bevatten vitamines van groepen A, B, D, E, magnesium, ijzer, kalium, zink.

Het eten van dit bijproduct heeft een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel, stimuleert het werk van de hartorganen en helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.

Gerechten worden als dieet beschouwd. 100 gram van het eindproduct bevat ongeveer 170 calorieën. Dit feit zal mensen blij maken met een dieet en goede voeding.

Tips voor het koken

Voordat u begint met koken, moet u een aantal belangrijke punten overwegen:

  • Als het product is ingevroren, laat u het vanzelf smelten. Het is raadzaam om het ontdooiproces niet te versnellen: u hoeft geen magnetron te gebruiken of een bevroren zak met harten in heet water te leggen. Door dergelijke methoden verslechteren de smaakeigenschappen van harten, samen met water gaat een deel van het sap verloren.
  • Harten worden voorgewassen onder koud water, ontdaan van vette aderen en snijden ze af. Als er bloedvaten op het product aanwezig zijn, worden deze ook verwijderd. Je kunt elk hart in helften snijden, maar heel kleine stukjes moeten niet worden gedaan.
  • Harten verdragen goed warmtebehandeling in een slowcooker. De kooktijd van het product is 35-45 minuten in de modus "Stoofpot" of "Bakken".
  • Voor het koken kunt u, indien gewenst, wortelen, uien, kruiden gebruiken.Deze ingrediënten voegen sappigheid aan het eindproduct toe, waardoor de smaak meer verzadigd wordt. Vaak gebruikt voor het stoven van zure room, room, tomatenpuree of mayonaisesauzen. Harten zijn perfect voor aardappelen, pasta, rijst.

Kippenharten in een slowcooker - een klassiek recept

Gebruikte ingrediënten (4 porties):

  • Harten, 500 g;
  • Gemiddelde wortelen;
  • Middelgrote ui;
  • Tomatenpuree, eetlepel;
  • Bluswater;
  • Specerijen naar smaak (zwarte peper, gedroogde knoflook, kruiden).

Giet olie in een slowcooker om te frituren en te verwarmen. Op dit moment worden groenten gesneden en doorgevoerd in olie. Bereide harten worden geïntroduceerd in de inhoud van de multicooker, een beetje gebakken, voeg kruiden, tomatenpuree toe, giet het mengsel met water en sluit het deksel. Een gerecht wordt gemiddeld 40 minuten gekookt in de modus "Stoofpot". Na verloop van tijd proberen ze het hart: het moet zacht en sappig zijn.

Kippenharten in zure roomsaus

Gebruikte ingrediënten (4 porties):

  • Kippenharten, 500 g;
  • Gemiddelde wortelen;
  • Middelgrote ui;
  • Een glas zure room 20%;
  • Specerijen naar smaak.

Groenten worden voorgebakken in een slowcooker, gehakte harten worden toegevoegd en 10 minuten gebakken. Voeg vervolgens zure room toe aan de inhoud, voeg wat water toe zodat het gerecht niet brandt en laat 40 minuten sudderen. Aan het einde van het koken, zout en peper het gerecht. Zure room geeft het hart een speciale zachtheid en een romige smaak. Het gerecht kan worden geserveerd met groenten of boekweit.

Koken Aardappel Harten

Gebruikte ingrediënten (4 porties):

  • Kippenharten, 500 g;
  • Gemiddelde wortelen;
  • Middelgrote ui;
  • 3-4 grote aardappelen;
  • 2 el dikke room;
  • 1 el tomatenpuree;
  • Kruiderijen optioneel.

Gebruikte groenten worden gesneden met een gemiddelde kubus, geplaatst in een slowcooker. Van bovenaf worden gehakte harten toegevoegd en de inhoud wordt met een liter water gegoten. Bereid in de modus "Blusen" het gerecht een uur voor. Voeg aan het einde de nodige kruiden en zout toe, bestrooi met gehakte peterselie en dille.

Kip Harten Met Rijst

Gebruikte ingrediënten (4 porties):

  • Kippenharten, 500 g;
  • Lange rijst, 300 - 350 g;
  • Gemiddelde wortelen;
  • Middelgrote ui;
  • ½ kopje zure room 10%;
  • Gehakte knoflook.

Een soortgelijk recept:kippenharten

Olie wordt in de capaciteit van de multicooker gegoten en de gehakte groenten worden tot half klaar gebakken. Bereide harten zijn aangelegd voor gepassiveerde wortelen en uien, giet zure room. De gewassen rijst wordt bovenop gegoten en de inhoud wordt met 2 glazen water gegoten. Als er niet genoeg water was, kunt u nog een glas toevoegen. Stoof 40 minuten, probeer de rijst alvast voor de bereiding. Wanneer de rijst bros en zacht is, wordt het verwarmen gestopt en laat de schaal nog 20-30 minuten brouwen.

Gestoofde Pasta Harten

Gebruikte ingrediënten (4 porties):

  • Kippenharten, 500 g;
  • Ui, 1 stuk;
  • Macaroni (veren, spiralen), 500 g;
  • Specerijen zoals gewenst.

Harten en gehakte uien worden gepasseerd met boter, vervolgens bedekt met een deksel en 20 minuten gestoofd. Voeg pasta toe, giet 2 kopjes water en stel de "Bakken" -modus in. Weersta 20 minuten, controleer de bereidheid van pasta. Nadat de tijd is verstreken, wordt de multicooker uitgeschakeld, worden kruiden toegevoegd en het deksel gesloten zodat het gerecht doordrenkt is en een helderdere, meer verzadigde smaak heeft.

Gevoelige harten in room

Gebruikte ingrediënten (4 porties):

  • Kippenharten, 500 g;
  • Gemiddelde wortelen;
  • Middelgrote ui;
  • Een glas room 20%;
  • Boter, 100 g;
  • Specerijen naar smaak (zwarte peper, gedroogde knoflook, kruiden).

Smelt de boter, voeg de room toe en breng de saus naar homogeniteit. Groenten en harten worden in het resulterende mengsel gebracht, gemengd en gedurende 30 minuten bedekt met een deksel. Voeg aan het einde van het koken knoflook, kruiden toe. Gekookte aardappelen of gestoomde rijst kunnen als bijgerecht dienen.

Gestoofde Harten Met Kool

Gebruikte ingrediënten (4 porties):

  • Kippenharten, 500 g;
  • De gemiddelde koolkop;
  • Kleine ui;
  • Een theelepel tomatenpuree.

Olie wordt toegevoegd aan de multicooker, licht gefrituurde harten met uien. Kool wordt gehakt met een rasp of mes, intensief verfrommeld, geïntroduceerd in de inhoud. Giet een glas water, sluit het deksel en stoof de schaal gedurende 40 minuten. Daarna wordt de multicooker uitgeschakeld, maar het deksel wordt nog 30 minuten gesloten gehouden.

Dit is interessant:hoe kip harten te koken

Boekweitpap met champignons

Gebruikte ingrediënten (4 porties):

  • Kippenharten, 500 g;
  • Champignons, 300 g;
  • Boekweitgrutten, 300 g;
  • Middelgrote ui;
  • Boter, 100 g.

Champignons worden gebakken met fijngehakte uien in olie, harten worden geïntroduceerd. Het gewassen boekweit wordt over gegoten, een halve liter water wordt gegoten en de "blusmodus" wordt ingeschakeld. De kooktijd is 40 minuten. Meng de inhoud, zout en peper. Daarna laat men het gerecht iets afkoelen en wordt het na een uur aan tafel geserveerd.

Related Software:Meer van de auteur: