Kippenpoten - 15 recepten voor het heerlijk koken in de oven, in de slowcooker en op het fornuis

Het is moeilijk te geloven dat kippenpoten tot voor kort alleen in China hoog in het vaandel stonden. Vandaag hebben ze de hele wereld veroverd! Toegankelijkheid, gemakkelijke bereiding en ongelooflijke smaak maken zo'n product onmisbaar in onze keuken.

Gestoofde Kippenpoten

Kipgerechten zijn geliefd in elk gezin. Voor gerechten kunt u elk deel van het karkas gebruiken, maar de meest favoriete voor velen zijn kippenpoten. Er zijn veel opties voor de bereiding ervan, maar we beginnen met de eenvoudigste en vooral snelle - leg de kippenpoten in een slowcooker.

ingrediënten:

• zes vogelpoten;
• ui;
• een mix van kruiden voor kip;
• olie, groen.

Kookmethode:

1. Doe het vlees in een kom, bestrooi het met kruiden, meng en marineer 25 minuten.
2. Zet op het slowcooker de modus "Frituren" en bak het product 10 minuten in olie.
3. Nu doen we er uienringen aan, schenken een beetje water, schakelen naar de "blusmodus" en stellen de timer een half uur in.
4. Leg een paar minuten voor het koken gehakte groenten.

In het bladerdeeg in de oven

Als je besluit om je dierbaren een origineel gerecht te geven, maar geen recept kunt kiezen, kook ze dan kippenpoten in bladerdeeg. Voor het recept kunt u een kant-en-klaar deeg kopen of het zelf koken - het wordt nog smakelijker.

Het is belangrijk om goed te spoelen en vooral om de benen te drogen, want als er water op het deeg komt, zal het ongelijkmatig bakken en kan het zelfs breken.

ingrediënten:

• zes kippenpoten (het bedrag kan worden verhoogd);
• bladerdeeg verpakken;
• drie eetlepels bloem;
• drie teentjes knoflook;
• 220 g kaas.

Kookmethode:

1. Wrijf de gedroogde stelen met een mengsel van kruiden en gehakte knoflook.
2. We snijden de kaas in lange plakjes en leggen ze in de ruimte tussen het vlees en de schil.
3. Bestrooi het werkoppervlak met bloem. Rol het deeg uit met een dikte van niet meer dan 5 mm en snijd in lange reepjes.
4. Wikkel elk been in het deeg en leg het op een bakplaat bedekt met perkament.
5. We bakken het werkstuk gedurende 45 minuten bij een temperatuur van 180 ° C

Hoe bak je met een knapperig in een pan

Om een ​​heerlijke kipschotel te bereiden, hoeft u niet naar ingewikkelde recepten te zoeken, want u kunt de kippenpoten gewoon in een pan bakken. Sappig vlees met een knapperige korst is moeilijk te weigeren.

Het belangrijkste is om paneermeel te gebruiken bij het frituren, omdat zonder dat het gevogelte gewoon zal drogen. Om de smaak te verbeteren, kunnen de drumsticks worden gemarineerd in elke marinade en met verschillende kruiden.

ingrediënten:

• drumsticks van een vogel;
• specerijen;
• frituurolie;
• 180 ml room.

Kookmethode:

1. Bestrooi de drumsticks van de vogel met kruiden en doe ze in een droge koekenpan.
2. Room (ze kunnen worden vervangen door zure room of mayonaise) worden gemengd met kruiden en voeg, indien gewenst, groen toe.
3. Giet de benen met saus en kook ze 25 minuten onder een gesloten deksel.
4. Zodra de onderpoten de hele saus absorberen, giet je de olie erin en kook je ze tot ze knapperig worden.

Gevulde kippenpoten

Als je denkt dat je alleen een heel karkas kip kunt vullen, dan vergis je je diep. Voor het vullen kunt u andere delen van het karkas nemen. Drumsticks bijvoorbeeld gevuld met granen, champignons of groenten - een ongelooflijk lekker gerecht!

ingrediënten:

• poten van een vogel;
• 420 g champignons;
• twee eetlepels zure room;
• ui;
• olie, specerijen.

Kookmethode:

1. Om de benen te vullen, moet je het bot ervan verwijderen. Er is niets ingewikkelds, het belangrijkste is om alles voorzichtig te doen. Pak de huid op en trek hem als een kous, probeer niet te breken.
2. Snijd het vlees met een scherp mes van het bot en snijd het aan de basis. Je moet een huid hebben met een kleine knokkel aan het einde.
3. Uien en champignons worden in blokjes gesneden en in olie samen met zout en peper gebakken.
4. In een blender sturen we stukjes gesneden vlees en gebakken champignons met uien, gieten we zure room en vermalen we alles in de staat gehakt.
5. We vullen de kippenhuiden met de vulling en leggen deze op een bakplaat. We besproeien de werkstukken met olie en koken een uur op een temperatuur van 200 ° C.

Koken in het Weens

Weense kippenpoten - een recept dat bekend is bij inwoners van veel landen van de wereld. Hij was dol op het gemak van bereiding, de uitstekende smaak van mals vlees en het aroma van een gouden korst.

ingrediënten:

• drumsticks van een vogel;
• twee rauwe eieren;
• meel;
• 200 g paneermeel voor paneren;
• twee eetlepels citroensap;
• 1 theelepel kurkuma en paprika;
• zout, peper, olie.

Kookmethode:

1. Maak de poten van de vogel een half uur in citroensap met kruiden.
2. Voor het braden moet u drie verbindingen bereiden. Giet bloem in de eerste kom, klop de eieren in de tweede en in de derde mengen we de crackers met paprika en kurkuma.
3. Bak de drumsticks gaar in een pan of gefrituurd.

Oven in kip met zure room

Kip koken is de meest win-win-optie, zowel voor familie als voor een plechtig feest. Als je naar recepten kijkt, kun je zien dat vlees van pluimvee meestal wordt ingelegd vóór warmtebehandeling.

Marinade kan verschillen in smaak - zout, zoet, kruidig, zuur of combineert verschillende smaken tegelijk.

Wij bieden heerlijke gekookte kippenpoten met zure room. Dankzij melkzuur is het vlees erg mals en sappig.

ingrediënten:

• een kilo kippenpoten;
• een halve liter zure room;
• vier teentjes knoflook;
• specerijen (curry, koriander);

Kookmethode:

1. Combineer zure room met gehakte teentjes knoflook, zout, peper, koriander en curry.
2. Marineer de drumstick gedurende vijf uur in zure room.
3. In de vorm verschuiven we de drumstick samen met de marinade en bakken we 45 minuten, de temperatuur is 190 ° C.

In mayonaise en sojasausmarinade

Sojasaus is een unieke smaakmaker. Het is voedzaam, caloriearm en geeft de afgewerkte gerechten een mooie kleur en aroma. En vandaag zullen we het nemen als basis voor marinade voor kippenpoten.

ingrediënten:

• tien kippenpoten;
• 220 ml mayonaise (zure room);
• een half glas sojakruiden;
• twee theelepel paprika;
• 1 theelepel koriander, gedroogde knoflook en kruiden voor gevogelte.

Kookmethode:

1. Giet alle kruiden in de kom, giet de sojakruiden en mayonaise. Meng de ingrediënten.
2. In de marinade leggen we de drumsticks van de vogel en laten ze een half uur staan.
3. We doen de gepekelde poten in de vorm, gieten ze met de resterende samenstelling en sturen het een half uur naar de oven bij een temperatuur van 200 ° C.

Oven Chicken Legs met Rijst

Het vrouwelijke lot is zodanig dat je je hersens telkens opnieuw moet bedenken hoe je je gezin te voeden. Soms is er absoluut geen tijd voor dergelijke gedachten en moet je gewoon op zoek naar een recept voor een smakelijk, maar snel te bereiden gerecht.

Kippenpoten in de oven met rijst - precies wat je nodig hebt als je vlees en bijgerecht samen wilt koken.

ingrediënten:

• zeven kippenboutjes;
• 320 g rijstkorrels;
• 640 ml water;
• twee wortelen en uien;
• twee lepels zure room.

Kookmethode:

1. Het eerste wat we doen is frituren van geraspte sinaasappelgroente en kleine uiensticks.
2. Marineer het gevogelte in een saus van zure room, zout en eventuele kruiden. Hier kun je gedroogde knoflook, koriander of gewoon een kant-en-klare mix van kipkruiden gebruiken.
3. Verspreid onderaan de vorm de groentefrituur, verdeel de rijstkorrels en zout erover. Giet water in en leg de kippenpoten.
4. Bedek het formulier met folie (optioneel) en zet het een uur in de oven. Temperatuur - 180 ° С.

In zoetzure saus

Zoetzure saus wordt vooral gewaardeerd in de Aziatische keuken, omdat het de smaak van vlees subtiel kan benadrukken.

De lekkerste saus wordt verkregen uit verse groenten en fruit, maar kant-en-klare kruiden zijn geschikt voor een snel recept.

ingrediënten:

• acht kippenpoten;
• zes lepels sojakruiden en rode droge wijn;
• vier eetlepels honing (vloeistof);
• twee eetlepels tomatenpuree.

Kookmethode:

1. Giet wijn, sojasaus, honing en tomatenpuree in een diepe kookpan. We mengen de ingrediënten, zetten het in brand en brengen aan de kook.
2. We spreiden de afgewerkte poten van de vogel. We bedekken het voedsel met een deksel, maken het vuur kleiner en laten het gerecht 25 minuten sudderen, waarbij we af en toe de drumsticks draaien.

Gestoofd met uien en knoflook

Het koken van gestoofde kippenpoten is niet zo moeilijk - voeg alleen uien en knoflook toe. Het vlees is zacht en aromatisch en je kunt rijst koken en een groentesalade bereiden voor een bijgerecht.

ingrediënten:

• drumstick pluimvee;
• vijf teentjes knoflook;
• vijf uien;
• vet van kip (of water).

Kookmethode:

1. Voeg de drumsticks van de vogel een beetje toe, peper en bak in een diepe steelpan tot het klaar is.
2. We verspreiden de fijngehakte knoflook en de gesnipperde ui over het vlees. We schenken de bouillon hier, bedekken de producten met een deksel en laten het gerecht een half uur sudderen.
3. Terwijl het vlees gaar is, kun je de rijst koken en de salade snijden.

In een pan met tomatensaus

Kippenpoten kunnen worden gekookt met tomatensaus. Als gevolg hiervan zal het vlees erg mals zijn en gemakkelijk van de botten scheiden. Een speciale pikantheid voor het gerecht geeft een bepaalde hoeveelheid gehakte knoflook.

ingrediënten:

• acht kippenpoten;
• drie teentjes knoflook;
• twee wortelen en een grote ui;
• vier eetlepels tomatenpuree;
• laurier, peper, zout;
• bakolie.

Kookmethode:

1. Marineer gevogelte gedurende een uur in een mengsel van zout, peper en gehakte teentjes knoflook.
2. We nemen de pan, gieten de olie erin en geven de ui in halve ringen met geraspte oranje groente.
3. Zodra de producten zacht worden, doe je er tomatenpuree in, meng en laat vijf minuten sudderen.
4. Oververhit de kip apart in een pan tot hij geroosterd is en stuur hem naar de pot voor groenten.
5. Giet water, zout de componenten van de schaal en laat 40 minuten sudderen. Drie minuten voordat je de kachel uitzet, doe je een laurier in de pan.

Hoe te koken met aardappelen

De combinatie van kip en aardappelen kan veilig een klassieker van koken worden genoemd. Uit dergelijke ingrediënten kan een verscheidenheid aan gerechten worden bereid, en wij bieden de eenvoudigste optie: kippenpoten met aardappelen in de oven.

ingrediënten:

• door een gelijk aantal kippenpoten en aardappelknollen;
• ui;
• twee eetlepels kipkruiden;
• een half glas water.

Kookmethode:

1. We kruiden de vleesbenen met kruiden en vergeten ze gedurende 25 minuten.
2. Spreid onderaan de vorm met boter de aardappelpartjes uit, die bovenop met uienringen worden bestrooid.
3. We leggen kippenpoten op groenten, gieten water, bedekken de producten met folie en bakken een uur op 200 graden.
4. Om de benen bruin te maken, verwijdert u de folie 15 minuten voordat ze klaar zijn.

Rustieke drumsticks

Deze zin veroorzaakt al eetlust, omdat velen van ons tijd in het dorp doorbrachten en onthouden wat heerlijk eten onze grootmoeders ons hebben gevoed. Maar ze kennen alle geheimen van het koken van eenvoudige, maar zeer smakelijke gerechten.

ingrediënten:

• drumsticks van een vogel;
• een kilo aardappelen (bij voorkeur jong);
• 180 ml zure room;
• 40 ml mosterd;
• vier teentjes knoflook;
• dille;
• paneren.

Kookmethode:

1. Giet alle kruiden in de zure room, evenals gehakte knoflook. Maak twee uur schenkel in saus.
2. Snijd de aardappelen in borden en meng ze met olie, zout, peper en gehakte dille. Meng grondig zodat elk aardappelschijfje verzadigd is met kruiden.
3. We zullen de hoofdingrediënten apart bakken, maar tegelijkertijd. Om dit te doen, worden paneermeel gepaneerd met paneermeel, in een vorm geplaatst en naar de oven naar het lagere niveau gestuurd.
4. We verspreiden de aardappelen op een andere bakplaat en plaatsen deze op een gemiddeld niveau.
5. Bak voedsel gedurende 45 minuten, temperatuur - 200 ° C.

We leggen aardappelen op een bord, ernaast - vlees en bestrooi alles met greens.

Koken in de mouw

In de culinaire mouw is het ook heel goed mogelijk om kippenpoten te bakken. Hun smaak is erg zacht en het vlees is zacht.

In dit recept hoeft u geen olie te gebruiken, omdat het vlees in zijn eigen sap zal wegkwijnen.

ingrediënten:

• drumsticks van een vogel;
• drie teentjes knoflook;
• twee eetlepels ketchup en mayonaise;
• kruiden naar smaak.

Kookmethode:

1. Doe de drumsticks in de container, kruid ze met kruiden, wrijf goed met gehakte teentjes knoflook en meng met dressing van ketchup en mayonaise.
2. We plaatsen de voorbereide werkstukken in de culinaire hoes, maken verschillende lekke banden in het cellofaan en bereiden het gerecht gedurende 35 minuten bij een temperatuur van 200 ° C.

Kip Been Gebraden

Het is moeilijk om een ​​persoon te vinden die niet van friet houdt, maar weinig mensen weten dat het niet alleen kan worden bereid uit varkensvlees, maar ook uit kippenpoten. En hoe? Schrijf het recept op!

ingrediënten:

• 700 g gevogelte drumstick;
• 300 g wortelen;
• 20 g ghee;
• twee blokjes groentebouillon;
• 180 ml witte wijn;
• 120 g erwten (groen);
• een lepel zout;
• in de helft 1 theelepel. tijm en gedroogde knoflook.

Kookmethode:

1. Marineer het vlees in wijn met de toevoeging van gezouten korrels en andere droge kruiden. Het duurt twee uur om te weken, maar voor de beste smaak kun je het in deze compositie voor de nacht laten staan.
2. Gebakken gemarineerde kippenpoten in olie.
3. In een aparte koekenpan met ghee passeren we de wortels met de toevoeging van zout. Stoof vervolgens de sinaasappelgroente met erwten gedurende vijf minuten in de groentebouillon.
4. In elke keramische bak doen we vlees met groenten en bouillon. We bedekken de producten en koken ze gedurende 35 minuten in de oven. Temperatuur - 180 ° С.

In feite heeft kippenvlees een neutrale smaak, maar het absorbeert ook de aroma's en smaak van andere producten.Daarom zijn marinades, sauzen en kruiden een belangrijk ingrediënt bij de bereiding ervan. En afhankelijk van welke kruiden of ingrediënten zullen worden gebruikt, zullen de kippenpoten zoet, scherp, zacht of kruidig ​​blijken te zijn. Maar kook kippenpoten, bak ze of dingen - het is aan jou.