Hallo allemaal! Vandaag deel ik met u 2 recepten voor kipkoteletten met rijst. Het mooie is dat je zelfs met een kleine hoeveelheid vlees voor het hele gezin kunt lunchen of dineren. Kies je favoriete optie - een gerecht met een heerlijke gebakken korst of gebakken met een geurige saus.
Raad. Als u dieetkoteletten wilt bereiden, neem dan de borst. En als je een gerecht nodig hebt dat meer voldoening geeft, gebruik dan de pulp van de heupen of benen met de huid of voeg een stuk reuzel toe aan het witte vlees.
Materiaal inhoud:
Gebakken Kip Kotelet Met Rijst
- Bereidingstijd: 1 uur.
- Doseringen per verpakking: 5-6.
Voor het koken kunt u elke rijst gebruiken - met lange of ronde korrels, dit heeft geen invloed op de smaak. Het verschil zal alleen in uiterlijk zijn - als in het eerste geval de korrels in de vulling worden gevoeld, dan zal in het tweede de koteletmassa uniformer zijn.
ingrediënten:
- kip - 500 g;
- rijst - 100 g;
- ui - 1 kop;
- eieren - 4 stuks;
- bloem - 5-6 eetl. l .;
- zout, kruiden - naar smaak;
- plantaardige olie - om te frituren.
Stap voor stap recept:
- Kook de rijstgraan in gezouten water tot ongeveer 20 minuten gaar. Laat het vervolgens uit de vloeistof lopen en verspreid het op een vlakke plaat om het koelen te versnellen. Voeg het toe aan de vulling, zelfs een beetje warm is het niet waard.
- Schuif de kip en de uien in een vleesmolen.
- Combineer de voorbereide ingrediënten, klop 1 ei, zout en breng het gehakt op smaak, meng het dan goed tot een glad mengsel.
- Vorm de porties. Kies een vorm naar keuze - rond of langwerpig.
- Maak nu een beslag - klop de resterende eieren met een garde of een vork, zout, en meng ze tot een glad geheel met bloem. Het bedrag is bij benadering, misschien heb je iets minder of meer nodig.Als resultaat moet u een dichte massa krijgen die het werkstuk strak omhult. Je kunt kruiden naar smaak toevoegen - gedroogde kruiden, paprika of kurkuma. De laatste zal het beslag goud maken.
- Verhit plantaardige olie in een pan, verlaag het vuur tot medium.
- Dompel de pasteitjes in het voorbereide beslag en bak 5-6 minuten aan elke kant. Het oppervlak moet een uniforme dichte gouden kleur krijgen. Serveer de afgewerkte schotel heet met een garnituur van verse groenten. Je kunt bestrooien met gehakte kruiden.
Raad. Voor een grotere sappigheid van gehakt, hak de ui niet in een vleesmolen, maar hak met een mes zo fijn mogelijk. Om het "huilen" tijdens dit zorgvuldige werk niet te "maken", moet u het bestek constant in koud water bevochtigen.
Kipballetjes in ovenstijl in roomsaus
- Bereidingstijd: 1,5 uur.
- Doseringen per verpakking: 8-9.
Sappig vlees, gezwollen zachte rijst, zachte en geurige romige knoflooksaus, viskeuze kaaskorst - dit alles gaat over kipgehaktballetjes gebakken in de oven. Dit gerecht is geen schande om op de feesttafel te zetten, versierd met verse kruiden.
ingrediënten:
- kip - 800 g;
- rijst - 150 g;
- ui - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- zetmeel of bloem - 2 el. l .;
- room - 500 ml;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- dille - een bos;
- harde kaas - 100 g;
- specerijen, zout - naar smaak;
- plantaardige olie - om de vorm te smeren.
Werkorder:
- Giet de gewassen rijst met kokend water en laat 15-20 minuten staan. Tap vervolgens de vloeistof af en droog het graan in een vergiet met kleine gaatjes, in een zeef of op een vlakke plaat.
- Maak gehakte kip en ui, meng.
- Voeg het ei, zetmeel of bloem, de gekoelde rijst, zout en kruiden toe aan de massa.
- Herhaal het kneden tot een gladde massa, vorm ballen van gehakt van gemiddelde grootte.
- Leg de gehaktballetjes in een ingevette vorm met hoge zijkanten en laat ze een kwartier in de oven op 180 graden bakken. Porties moeten worden bedekt met een korst, waardoor ze niet uit elkaar kunnen vallen met verder wegkwijnen in een vloeibare saus.
- Maak op dit moment de vulling - voeg gehakte greens, geplette knoflook toe aan de room, licht zout en meng.
- Giet de rijstpasteitjes in de saus en zet nog 25-30 minuten in de oven.
- Bestrooi de gehaktballetjes met geraspte kaas en laat het smelten. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
Vanwege de kaas zal de romige vulling dikker worden en op een soufflé lijken. Serveer de gehaktballetjes direct op de tafel in de vorm waar ze werden gebakken - laat de gasten en huishoudens niet alleen hun smaak en aroma waarderen, maar ook het prachtige uiterlijk van het afgewerkte gerecht.
Gebakken Kip Kotelet Met Rijst
De ingrediënten
- 500 g Kippenvlees
- 100 g rijst
- 1 het hoofd uien
- 4 pcs. eieren
- 5-6 Art. l. meel
- proeven Zout, specerijen
- om te frituren Plantaardige olie
Stap voor stap instructies
- Kook de rijstgraan in gezouten water tot ongeveer 20 minuten gaar. Laat het vervolgens uit de vloeistof lopen en verspreid het op een vlakke plaat om het koelen te versnellen. Voeg het toe aan de vulling, zelfs een beetje warm is het niet waard.
- Schuif de kip en de uien in een vleesmolen.
- Combineer de voorbereide ingrediënten, klop 1 ei, zout en breng het gehakt op smaak, meng het dan goed tot een glad mengsel.
- Vorm de porties. Kies een vorm naar keuze - rond of langwerpig.
- Maak nu een beslag - klop de resterende eieren met een garde of een vork, zout, en meng ze tot een glad geheel met bloem. Het bedrag is bij benadering, misschien heb je iets minder of meer nodig. Als resultaat moet u een dichte massa krijgen die het werkstuk strak omhult. Je kunt kruiden naar smaak toevoegen - gedroogde kruiden, paprika of kurkuma. De laatste zal het beslag goud maken.
- Verhit plantaardige olie in een pan, verlaag het vuur tot medium.
- Dompel de pasteitjes in het voorbereide beslag en bak 5-6 minuten aan elke kant. Het oppervlak moet een uniforme dichte gouden kleur krijgen. Serveer de afgewerkte schotel heet met een garnituur van verse groenten. Je kunt bestrooien met gehakte kruiden.
