Hallo allemaal! Vandaag deel ik 2 recepten voor kipkoteletten met wortelen. In het eerste geval wordt het toegevoegd aan de vulling en in het tweede geval fungeert het als een geurige vulling. Beide gerechten vereisen geen dure producten en zijn gemakkelijk te bereiden. Kies je favoriete optie en voel je vrij om aan het werk te gaan!
Materiaal inhoud:
Gehakte kip en wortel koteletten in een pan
- Bereidingstijd: 45 minuten.
- Doseringen per verpakking: 10-12.
Veel gehakte koteletten houden van meer, omdat ze vleesplakken voelen. Ik stel voor om de kip in dit recept niet alleen aan te vullen met wortelen, maar ook met uien en dille.
ingrediënten:
- kipfilet - 600 g;
- grote wortelen - 1 st .;
- ui - 1 stuk;
- dille - 7-8 takken;
- ei - 1 stuk;
- zure room of mayonaise - 3 el. l .;
- bloem - 2-3 el. l .;
- zout, kruiden - naar smaak;
- plantaardige olie - om te frituren.
Raad. Voor dit gerecht is het beter om kipfilet te nemen - het is handiger om het te snijden. Als je een bevroren product hebt, ga dan aan het werk voordat het volledig is ontdooid. En bewaar het gekoelde vlees 15-20 minuten in de vriezer.
Werkorder:
- Hak de ui fijn, rasp de wortels op een middelgrote rasp.
- Roer groenten in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Het duurt ongeveer 10 minuten.
- Snijd de kip in blokjes tot 1 cm groot.
- Voeg het gebraad toe aan het vlees, klop het af, sla het ei, doe zure room of mayonaise, voeg gehakte dille en bloem, zout en breng op smaak.
- Roer het gehakt tot een gladde massa. Het zal vloeibaar worden, maar het is noodzakelijk - je moet porties met een lepel in de pan scheppen. Maar het moet zich niet verspreiden - voeg in dit geval bloem toe.
- Laat de koteletmassa ongeveer een kwartier staan.
- Verwarm de bakolie in een pan.Wanneer een lichte waas verschijnt, maak het vuurmedium en begin de pasteitjes te leggen. Bak ze 5-7 minuten aan elke kant goudbruin.
Nu blijft het om te beslissen wat te onderwerpen aan het bijgerecht. Er is ruimte voor verbeelding. Kipkoteletten gaan goed samen met ontbijtgranen, pasta, gebakken, gekookte of gestoofde aardappelen, champignons, groenten. Focus op uw smaak en beschikbare voedselvoorraden.
Kip-achtige koteletten gevuld met wortelen
- Bereidingstijd: 1 uur.
- Doseringen per verpakking: 7-8.
Voor dergelijke schnitzels is kippenvlees uit de benen of dijen geschikter - het gerecht wordt sappiger. En je kunt een heel karkas kopen, al het vlees eraf snijden en de filet samen met de schil in gehakt malen - de smaak zal niet slechter zijn.
ingrediënten:
- kip - 600 g;
- ui - 1 kop;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- brood - 1-2 plakjes;
- melk - 50-70 ml;
- ei - 1 stuk;
- wortelen - 2 stks .;
- zout, peper - naar smaak;
- plantaardige olie - om de vorm te smeren.
De volgorde van acties:
- Kook de gewassen wortels in gezouten water tot ze zacht zijn. Dit duurt minimaal 30 minuten. Je kunt de gereedheid controleren met een vork - als deze gemakkelijk binnenkomt, schakel je het vuur uit.
- Knijp het wortelgewas in koud water om het gemakkelijker te kunnen schillen, verwijder de schil en rasp op een middelgrote of fijne rasp, meng met gemalen knoflook. Zout en peper naar smaak.
- Ga nu naar de vulling. Giet eerst de sneetjes brood met melk en laat het kort staan zodat ze nat worden, en knijp dan voorzichtig.
- Snijd de kip en ui in stukjes, blader in een vleesmolen met brood.
- Klop het ei, voeg zout en kruiden toe, kneed tot een glad mengsel.
- Bedek een bakplaat of andere ovenschaal met perkament en vet deze in met plantaardige olie. Dus porties zullen niet blijven plakken en niet van onderaf branden.
- Maak nu koteletten: scheid een stuk gehakt ter grootte van een kippenei, voeg het met de hand toe. Leg de wortelvulling in het midden van de resulterende tortilla en bedek deze met de randen, waardoor een afgeronde weelderige blank ontstaat. Doe in een ovenschaal.
- Vorm op dezelfde manier de resterende gehaktballetjes en stuur ze vervolgens 25-30 minuten naar de voorverwarmde oven op 170 ° C.
Je kunt dit gerecht voor een paar in een slowcooker koken door porties op een ingevet rooster te verspreiden en de bijbehorende modus een half uur in te stellen. Of bak in een pan, rol in een paneermengsel. Kies uw favoriete optie, kook met plezier en geniet van het resultaat van uw inspanningen!
Gehakte kip en wortel koteletten in een pan
De ingrediënten
- 600 g Kipfilet
- 1 pcs. Grote wortelen
- 1 pcs. gloeilamp
- 7-8 takjes dille
- 1 pcs. Het ei
- 3 Art. l. Zure room of mayonaise
- 2-3 Art. l. meel
- proeven Zout, specerijen
- om te frituren Plantaardige olie
Stap voor stap instructies
- Hak de ui fijn, rasp de wortels op een middelgrote rasp.
- Roer groenten in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Het duurt ongeveer 10 minuten.
- Snijd de kip in blokjes tot 1 cm groot.
- Voeg het gebraad toe aan het vlees, klop het af, sla het ei, doe zure room of mayonaise, voeg gehakte dille en bloem, zout en breng op smaak.
- Roer het gehakt tot een gladde massa. Het zal vloeibaar worden, maar het is noodzakelijk - je moet porties met een lepel in de pan scheppen. Maar het moet zich niet verspreiden - voeg in dit geval bloem toe.
- Laat de koteletmassa ongeveer een kwartier staan.
- Verwarm de bakolie in een pan. Wanneer een lichte waas verschijnt, maak het vuurmedium en begin de pasteitjes te leggen. Bak ze 5-7 minuten aan elke kant goudbruin.
