Hallo allemaal! Vandaag wil ik met u een recept delen voor het maken van kipkoteletten met zetmeel en mayonaise. Pluimveevlees, zoals vis, bevat weinig cholesterol en veel eiwitten, wordt gemakkelijk opgenomen door het lichaam, daarom is het ook geschikt voor babyvoeding.
Eerst zal ik het hebben over enkele van de nuances:
- Om de vulling malser te maken, kun je hele eieren vervangen door dooiers.
- Voor kinderen is het beter om het te doen zonder kippenvel, omdat het veel vet bevat.
- Het is beter om de voorkeur te geven aan mayonaise met een houdbaarheid van niet meer dan 30-45 dagen.
Materiaal inhoud:
Gehakte kipkoteletten met mayonaise
- Bereidingstijd: 1 uur voorbereiding, 30 minuten frituren.
- Doseringen per verpakking: 6.
Ik zal beginnen met gehakte kipkoteletten met mayonaise. Dit is een lichte maaltijd die geschikt is voor een picknick als de worsten het zat zijn.
ingrediënten:
- kipfilet - 600 g;
- middelgrote uien - 5 stks .;
- mayonaise - 70 g;
- aardappelzetmeel - 4 el. l .;
- zout en peper naar smaak;
- plantaardige olie om te frituren - 3,5 eetl. l.
voorbereiding:
- Was de kip en dep droog. Snijd het in kleine stukjes tot een grootte van 1 cm. Om het proces sneller te laten verlopen, houdt u het vlees eerst in de vriezer.
- Schil de bollen. Hak in blokjes.
- Voeg zetmeel, ui, mayonaise toe aan de kippenmassa. Zout en peper, meng.
- Klop het gehakt voor koteletten. Om dit te doen, moet je het uit een kom nemen en met een inspanning teruggooien als een bal.
- Zet de kippenmassa 30 minuten in de koelkast.
- Verhit de plantaardige olie in een pan en verdeel het gehakt in kleine porties met een eetlepel.
- Bak 2-3 minuten op hoog vuur aan elke kant goudbruin, zet het vuur dan tot een minimum en laat 15-20 minuten sudderen onder een gesloten deksel.
Naar een notitie.Als je wilt, kun je zelfgemaakte hamburgers met kipkoteletten maken. Snijd gewoon het ongezoete broodje, voeg een cirkel tomaten en salade toe, een beetje tomatenketchup en voila! Het voorgerecht is klaar!
Hoe gehakte kipkoteletten in de oven te koken
- Bereidingstijd: 1 uur 30 minuten.
- Moeilijkheidsgraad: eenvoudig.
Vullen uit de winkel is niet altijd geschikt voor koteletten. Daarom doe ik het met mijn eigen handen. Ik passeer de bevroren filet gewoon door een handmatige vleesmolen met grote gaten en begin met koken.
ingrediënten:
- fijngehakte kipfilet - 400-450 g;
- ui - 1 stuk;
- aardappelzetmeel - 2-3 el. l .;
- eieren - 2 stks .;
- mayonaise - 2-3 eetl. l .;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout en peper naar smaak;
- zonnebloemolie - om de vorm te smeren.
Naar een notitie. Voor sappigheid en een helderdere smaak, voeg verse dille of peterselie toe aan het gehakt.
voorbereiding:
- Schuif ui en knoflook door een vleesmolen. Voeg ze toe aan het gehakt en meng.
- Voeg mayonaise toe aan de koteletmassa, zout en peper. Klop daar 2 eieren en bestrooi met zetmeel. Meng alles tot een glad mengsel.
- Koel gedurende 30 minuten.
- Bedek de pan met bakpapier en vet deze in met plantaardige olie.
- Vorm kleine balletjes en leg ze op een bakplaat. Als de koteletmassa vloeibaar is, smeer deze dan met een eetlepel.
- Bak gedurende 30 minuten op 200 ° C.
Lekkere en sappige schnitzels zijn klaar! U kunt ze onmiddellijk verwanten met familieleden. Voor een bijgerecht serveer ik meestal aardappelpuree of de Ierse versie - colcannon. Dit zijn gekookte groenten: aardappelen, wortelen en kool, gehakt met een blender.
Gehakte kipkoteletten met mayonaise
een picknick als de worstjes al beu zijn.
De ingrediënten
- 600 stad Kipfilet
- 5 pcs. Middelgrote bollen
- 70 stad mayonaise
- 4 eetlepel Aardappelzetmeel
- proeven Zout en peper
- 3,5 eetlepel Bakolie
Stap voor stap instructies
- Was de kip en dep droog. Snijd het in kleine stukjes tot een grootte van 1 cm. Om het proces sneller te laten verlopen, houdt u het vlees eerst in de vriezer.
- Schil de bollen. Hak in blokjes.
- Voeg zetmeel, ui, mayonaise toe aan de kippenmassa. Zout en peper, meng.
- Klop het gehakt voor koteletten. Om dit te doen, moet je het uit een kom nemen en met een inspanning teruggooien als een bal.
- Zet de kippenmassa 30 minuten in de koelkast.
- Verhit de plantaardige olie in een pan en verdeel het gehakt in kleine porties met een eetlepel.
- Bak 2-3 minuten op hoog vuur aan elke kant goudbruin, zet het vuur dan tot een minimum en laat 15-20 minuten sudderen onder een gesloten deksel.
