Kip en aardappelen zijn een eenvoudige en zeer smakelijke combinatie die bijna elke huisvrouw gebruikt bij het koken van dagelijkse gerechten. Maar wat als je deze twee ingrediënten in één gerecht combineert? Ik presenteer uw aandacht 2 recepten voor sappige, voedende en geurige kipkoteletten met aardappelen.
Materiaal inhoud:
Hoe kip- en aardappelpasteitjes in een pan te bakken
- Bereidingstijd: 1 uur.
- Doseringen per verpakking: 5-6.
- Doel: lunch of diner.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Waarom niet experimenteren en geweekt brood vervangen door zachte aardappelpuree? Ik bak deze koteletten meestal in een pan, maar om dieetredenen kunnen ze ook in de oven worden gebakken en zelfs worden gestoomd.
ingrediënten:
- kipfilet - 800 g;
- aardappelen - 2 stuks;
- melk - 1 el. l .;
- uien - 100 g;
- greens - 1 kleine bos;
- ei - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- paneermeel - 4 el. l .;
- plantaardige olie - 3-4 eetl. l. om te frituren;
- zout, peper - naar smaak.
Tip! Gebruik zetmeelrijke en goed verteerde aardappelen - wit, niet roze.
Stap voor stap recept:
- Verwijder de schil van de ui, hak deze fijn en bak deze voor 1 el. l. plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
- Rol de filet door een vleesmolen.
- Kook geschilde aardappelen, laat al het water weglopen. Maak een puree met melk en voeg deze toe aan de kip.
- Meng het gehakt met uien, gehakte kruiden, eieren en geraspte knoflook.
- Bevochtig je handen met koud water en vorm kleine pasteitjes met een diameter van ongeveer 7-8 cm.Rol ze in paneermeel en bak ze 4-5 minuten in plantaardige olie aan elke kant.
Het gerecht wordt sappig en zacht. Het kan worden geserveerd met een salade van verse groenten met zure roomdressing.En met ronde platte koteletten met een diameter van 11-12 cm, krijg je een uitstekende vulling voor het koken van zelfgemaakte hamburgers.
Hoe te koken in de oven met de toevoeging van rauwe aardappelen in gehakt
- Bereidingstijd: 40-50 minuten.
- Doseringen per verpakking: 5-6.
- Doel: voor lunch / diner.
- Moeilijkheidsgraad: gemiddeld.
Het tweede recept uit mijn selectie vandaag is rauwe aardappelen gebakken in de oven met roomsaus. Dit klinkt misschien vreemd, maar ondanks het grote aantal extra ingrediënten, zijn ze bijna niet voelbaar in dit gerecht. Kant-en-klare kip- en aardappelpasteitjes zullen u verrassen met hun sappigheid en zachtheid. Meestal gebruik ik een oven of heteluchtgrill, maar ze zijn vrij realistisch om in een slowcooker te koken.
ingrediënten:
- gehakte kip (u kunt kant-en-klaar kopen of in een vleesmolenfilet en delen van de dijen zonder botten schuiven) - 600 g;
- rauwe aardappelen - 450 g;
- melk - 500 ml;
- uien - 150 g;
- boter - 50 g;
- ei - 1 stuk;
- harde kaas - 200 g;
- bloem - 1 eetl. l .;
- gemalen nootmuskaat - ½ theelepel;
- zout, peper - naar smaak.
Tip! Kies indien mogelijk cheddarkaas of parmezaanse kaas: ze voegen een smaak van diepte toe.
voorbereiding:
- Combineer kipgehakt met rauwe geraspte aardappelen, fijngehakte uien en eieren. Zout en peper naar smaak en vorm kleine koteletten. Doe ze in een kom van vuurvast glas.
- Verwarm voor de saus de melk in een pan, voeg bloem, nootmuskaat, de helft van de geraspte kaas en kruiden toe. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten sudderen, onder voortdurend roeren met een garde. De saus moet in consistentie dikker worden en op mayonaise lijken.
- Giet de pasteitjes met de resulterende dressing, strooi de resterende kaas erover en bak in de oven voorverwarmd op 180 graden gedurende 40 minuten. Als u van plan bent om een multi-fornuis te gebruiken, stelt u de modus in op "Multi-cook" of "Bakken".
- Laat de koteletten in vorm licht afkoelen en serveer met gekookte ontbijtgranen of vers gesneden groenten.
Vanwege de levendige smaak van de saus, zullen dergelijke gehaktballetjes er goed uitzien, zowel op de dagelijkse als op de vakantietafel.
Hoe kip- en aardappelpasteitjes in een pan te bakken
De ingrediënten
- 800 g Kipfilet
- 2 pcs. aardappelen
- 1 Art. l. melk
- 100 g uien
- 1 klein stel groen
- 1 pcs. Het ei
- 2 kruidnagel knoflook
- 4 Art. l. paneermeel
- 3-4 Art. l. Plantaardige olie
- proeven Zout, peper
Stap voor stap instructies
- Verwijder de schil van de ui, hak deze fijn en bak deze voor 1 el. l. plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
- Rol de filet door een vleesmolen.
- Kook geschilde aardappelen, laat al het water weglopen. Maak een puree met melk en voeg deze toe aan de kip.
- Meng het gehakt met uien, gehakte kruiden, eieren en geraspte knoflook.
- Bevochtig je handen met koud water en vorm kleine pasteitjes met een diameter van ongeveer 7-8 cm.Rol ze in paneermeel en bak ze 4-5 minuten in plantaardige olie aan elke kant.
