De drumstick is dat deel van het kippenkarkas dat na warmtebehandeling niet altijd zacht en sappig blijft. Maar eigenaren van moderne keukenhulpen kunnen dit probleem voor altijd vergeten. Er zijn veel interessante manieren om heerlijke kippentrommelstokken te maken in een slowcooker. Tegelijkertijd droogt pluimveevlees niet uit, het wordt zacht en sappig.

Gebakken kippentrommelstokken in een langzaam kooktoestel

Veel huisvrouwen vinden dat je geen kippenboutjes moet bakken. Inderdaad, na incompetente handen kan het halffabrikaat na een dergelijke verwerking taai en ongeschikt worden om te eten. Maar alles verandert wanneer de moderne technologie te hulp schiet.

Zelfs een onervaren ambachtsman kan in een paar minuten een sappige en watertandende schotel bereiden.

De ingrediënten hiervoor vereisen een beetje:

  • 6 drumsticks van kip;
  • zwarte peper;
  • 15 g plantaardige geraffineerde olie;
  • zout;
  • kruiden en specerijen.

Om zo'n gerecht te bereiden, moet u om de beurt bepaalde stappen nemen:

  1. Spoel kippenpoten en onderzoek zorgvuldig. Soms blijft er een harde gele huid achter op gesneden gewrichten. Het moet worden verwijderd.
  2. Bereid bereide gerechten in een kom. Bestrooi met peper, zout en voeg eventueel kruiden toe (voor gevogelte). Meng dit alles goed, zet het werkstuk 20 minuten in de koelkast.
  3. Giet olie in de multicooker-kom.
  4. Plaats daar de bewerkte onderbenen.
  5. Sluit het apparaat en stel de "Bakken" -modus in op het paneel. Stel de timer in op 40 minuten. Daarna kunt u veilig verder gaan met uw bedrijf. Na 20 minuten is het echter noodzakelijk om het apparaat te openen en het voedsel om te keren met een vork, zodat ze niet verbranden.
  6. Bepaal na het signaal de gereedheid van het vlees door het met een mes te doorboren.Als licht transparant sap opvalt op de prikplaats, kan het werk als voltooid worden beschouwd. Anders moet het bakken doorgaan.

Als u wilt dat het vlees erg zacht wordt en achter het bot zelf blijft, kunt u de voorbereide drumsticks enkele minuten in de "Opwarmmodus" houden.

Hoe te stoven met aardappelen

Een uitstekende optie voor een snel diner voor het hele gezin zijn de kippenboutjes gestoofd in een slowcooker met aardappelen. Het geheim van het gerecht is dat het vlees en het bijgerecht tegelijkertijd worden gekookt.

Voor zo'n recept heb je nodig:

  • 7 kippenboutjes;
  • zout;
  • 400 g aardappelen;
  • 3 g karwijzaden;
  • 20 g geraffineerde zonnebloemolie;
  • peper.

Hoe je zo'n gerecht kookt:

  1. Spoel delen van de vogel goed af en droog met servetten, wrijf met een mengsel van zout en peper.
  2. Schil de aardappels en snijd ze in plakjes. Doe dan in een kom, bestrooi met karwijzaad, zout en meng.
  3. Giet een beetje olie in de bodem van de kom. Schakel het apparaat in, stel de modus "Bakken" in. Vet moet goed opwarmen.
  4. Zet de drumsticks in een kokende samenstelling, wacht tot de porties lichtbruin zijn.
  5. Draai het vlees om en leg de voorbereide aardappelen gelijkmatig erop.
  6. Sluit de slowcooker en zet de timer een half uur vast. Het proces is begonnen. Na 18-20 minuten opent u het apparaat, draait u de inhoud van de kom om (aardappelen staan ​​onderaan). Blijf koken tot het einde van het proces wordt gesignaleerd.

Stomen Recept

Vergeet niet dat de multicooker een zeer slimme eenheid is. Daarin kun je niet alleen producten stoven, braden, koken of bakken, maar ook koken voor een paar. Bovendien wordt dit zo eenvoudig gedaan dat zelfs een tiener het werk aankan.

De volgende vereiste componenten zijn vereist:

  • 5 kippenboutjes;
  • 750 ml gewoon water;
  • 2 teentjes knoflook;
  • 5 g zout en kruiden;
  • 17 g zonnebloemolie.

Hoe gestoomde kipdrumsticks in een slowcooker te koken:

  1. Was vleesproducten grondig onder koud stromend water en laat ze drogen.
  2. Bestrooi het voedsel met geselecteerde kruiden en zout, giet olie en smeer dan knoflook op het oppervlak, nadat je het door een speciale pers hebt gehaald. Marineer de schenen gedurende 15 minuten.
  3. Giet vervolgens heet water in de multicooker-kom. Zet in een speciaal rooster om te stomen, verdeel er ingelegde drumsticks over.
  4. Dek het apparaat goed af, schakel het programma "Stomen" in, selecteer een tijd van 40 minuten.

Wie van het zachtste kippenvlees houdt, kan de verwerkingstijd met nog eens 15 minuten verlengen.

Kippentrommelstokken met rijst in een langzaam kooktoestel

Experts zijn van mening dat rijst niet alleen een ideale aanvulling is op vlees van pluimvee, maar ook een uitstekend bijgerecht. Graan kan afzonderlijk worden bereid. Maar als er een multicooker bij de hand is, is het werk merkbaar vereenvoudigd. Meesteressen die niet bang zijn om te experimenteren, kunnen bijvoorbeeld kippenpoten met rijst proberen te koken.

Om zo'n gerecht te krijgen, heb je nodig:

  • 2 grote delen van de vogel;
  • 2 multi-kopjes rijstgraangewas;
  • zout;
  • 3 multi-glazen koud water;
  • specerijen (kurkuma, peper, knoflook en andere kruiden);
  • mosterd;
  • zonnebloemolie.

Het is noodzakelijk om zo'n gerecht in fasen te bereiden:

  1. Spoel en droog het vlees en rasp het goed met zout, mosterd en geselecteerde kruiden.
  2. Giet een beetje olie in de multicooker-kom.
  3. Leg de verwerkte kippenpoten erin, bak ze aan de ene kant ongeveer 20 minuten in de "Bakken" -modus.
  4. Draai het vlees om.
  5. Giet voorgekookte rijst, zout, voeg wat meer kruiden toe.
  6. Vul alles met water en stel de "Pilaf" -modus in op het paneel.

Na het timersignaal kunt u de multicooker uitschakelen en genieten van het afgewerkte gerecht. Het lijkt echt erg op een Aziatisch gerecht.

Met boekweit

Naar analogie met het vorige recept kun je gevogelte koken, bijvoorbeeld met boekweit.

In dit geval heeft u de volgende producten nodig:

  • 400 g kippenboutjes;
  • zout;
  • 300 g boekweit;
  • 370 ml water;
  • specerijen.

Nu zullen we meer gedetailleerd begrijpen hoe we kippenboutjes moeten koken volgens dit recept:

  1. Sorteer boekweit en spoel goed.
  2. Stukken vlees moeten ook grondig worden behandeld met water en worden gedroogd met een servet. Het is wenselijk om de huid te verwijderen.
  3. Rasp drumsticks met zout en kruiden.
  4. Eerst boekweit in de kom. Voeg alle benodigde kruiden toe, giet water.
  5. Plaats het stoomrooster en leg er vlees op.
  6. Bedek het apparaat, stel de "Boekweit" -modus in (als dit model deze optie niet heeft, kunt u het programma "Pap" of "Rijst" gebruiken).

In slechts 40 minuten is zachte kip met een smaakvol bijgerecht van boekweit klaar.

Dit gerecht zal zeker een beroep doen op degenen die een gezond dieet verkiezen.

In zure roomsaus

Een echt meesterwerk van culinaire kunst zijn kippenpoten gekookt in een slowcooker in een geurige zure roomsaus. Hier is in principe ook niets ingewikkelds.

Eerst moet u op het bureaublad alle componenten verzamelen die nodig zijn voor dit recept:

  • 1 kg kippenboutjes;
  • 250 ml water;
  • 1 ui;
  • 35 g plantaardige olie;
  • 250 g vetzure room;
  • zout;
  • kruiderijen;
  • peper;
  • 0,5 bosje verse peterselie.

Zodra alle producten zijn voltooid, kunt u aan de slag:

  1. Grondig spoelen, goed drogen met keukenpapier.
  2. Rasp ze met zout, kruiden, specerijen en zet ze tijdelijk opzij.
  3. Hak de ui in halve ringen, hak de greens fijn.
  4. Giet olie in de kom met meerdere kookplaten, stel de modus in op "Frituren" op het paneel. Behandel drumsticks aan alle kanten gedurende twee minuten in kokend vet zonder het apparaat te sluiten.
  5. Giet ui over het vlees, doe zure room, zout en giet alles met water. Kook onder het deksel in de "blusmodus" gedurende 35 minuten.
  6. Giet peterselie en houd het vlees ongeveer 5 minuten in een smaakmengsel.

Zodra de timer werkt, kan het apparaat worden uitgeschakeld en de sappige drumsticks in saus op borden worden gelegd.

Gebraden kippentrommelstokken in een langzaam kooktoestel

Met moderne keukenapparatuur bij de hand, kan de gastvrouw alles doen met pluimveevlees. Kippenpoten in een slowcooker zijn bijvoorbeeld ook goed om te frituren.

Er is één origineel recept waarvoor de volgende componenten nodig zijn:

  • 4 gekoelde delen kip;
  • 40-50 g sojasaus;
  • 1 snufje zout en zwarte peper;
  • 4 teentjes knoflook;
  • 35 g vloeibare honing;
  • 20 g plantaardige olie.
  1. Spoel de benen en droog grondig met wegwerphanddoeken. Er mag geen vocht op het oppervlak van het vlees zijn.
  2. Bestrooi knuppels met peper, zout en rasp goed.
  3. Hak de knoflook in plakjes en vul het vlees ermee, waarbij je een aantal redelijk diepe sneden op het oppervlak maakt.
  4. Giet een beetje olie in de kom. Zet er schenen onmiddellijk op. Kook het product ongeveer een kwartier in de modus "Frituren".
  5. Combineer op dit moment in een aparte kom vloeibare honing en sojasaus.
  6. Giet het vlees met het resulterende aromatische mengsel. Meng alles grondig. Vervolg het proces nog 25 minuten in de "Frituren" modus. Om een ​​uniforme gouden korst op het oppervlak van elk stuk te vormen, moeten de porties periodiek worden omgedraaid.

Het timersignaal zal u informeren over het einde van het werk. Geurige stukjes vlees kunnen op borden worden overgebracht en bij elk bijgerecht worden geserveerd.

Gestoofde benen met groenten

Met het begin van het groenteseizoen heeft elke huisvrouw de mogelijkheid om het alledaagse thuismenu op de een of andere manier te diversifiëren. En om dit te doen is vrij eenvoudig. Leg bijvoorbeeld kippenpoten in een slowcooker met verse groenten.

Het is raadzaam om de volgende set producten te gebruiken:

  • 2 peulen paprika;
  • 1 wortel;
  • 1 kg kippenboutjes;
  • 2 uien;
  • zout;
  • 2 kleine courgettes;
  • 100 ml koud water;
  • 30 ml plantaardige olie;
  • specerijen (gedroogde knoflook, rozemarijn, paprika).

Om kip halffabrikaten met groenten goed te blussen, hebt u het volgende nodig:

  1. Gewassen en gedroogde drumsticks licht zout.
  2. Gemalen gepelde groenten: snij de ui in ringen, wortelen en courgette - verkruimel de peper in reepjes in reepjes.
  3. Verhit olie in een kom met meerdere kookplaten.Dompel het vlees erin en kook gedurende 7-8 minuten in de modus "Frituren".
  4. Voeg afwisselend uien, wortelen, courgette en peper toe. Zout de massa, voeg kruiden toe en voeg water toe.
  5. Sluit het apparaat goed en kook gedurende 40 minuten in de "blusmodus".

Als gevolg van een dergelijke warmtebehandeling zal het vlees zacht en sappig worden en zullen de groenten goed koken, maar blijven intact. Ze maken een uitstekend bijgerecht.

Related Software:Meer van de auteur: