Van kipfilet kun je niet alleen calorierijke gerechten bereiden. De juiste recepten helpen de gastvrouw de borst lekker, sappig en origineel te maken. Voor de feesttafel is bijvoorbeeld kip in de oven met groenten, champignons, verschillende sauzen en andere verrukkelijke supplementen perfect.

Ovengebakken Kipfilet Met Aardappelen

Dit is de eenvoudigste klassieke manier om zo'n gerecht te bereiden. Mayonaise (220 g) is opgenomen in het recept, evenals een groot aantal geschikte kruiden. Bovendien wordt het ingenomen: 580 g filet, zout, 7-8 aardappelen, 140 g harde kaas, 3-4 uien.

  1. De oven is voorverwarmd.
  2. Dunne uienringen worden in lagen op een ovenschaal gelegd, daarop is een kipfilet, in blokjes gesneden en licht geklopt.
  3. Van bovenaf wordt de massa gezouten, bestrooid met geselecteerde kruiden en gesmeerd met mayonaise.
  4. Vervolgens worden de aardappelen neergelegd, wordt de laag opnieuw bedekt met mayonaise, gezouten en opnieuw bedekt met kaas.
  5. In de oven gebakken tot zachte aardappelen.

Om te voorkomen dat het gerecht tijdens het proces uitdroogt, kunt u een kleine hoeveelheid bouillon aan de container toevoegen.

Hoe kook je een kipfilet?

Het hoofdgerecht is gemaakt van kip en rijst. Het recept bestaat uit: 3 geselecteerde eieren, ui, 2 gekookte borsten, een snufje kurkuma, een glas gekookte rijst, 2 tomaten, zout, zoete rode peper, een snufje rozemarijn.

  1. Ui wordt eerst gebakken in olie, daarna worden tomaten zonder schil, zout en plakjes paprika toegevoegd aan de massa. Samen wordt het voedsel een paar minuten geroosterd.
  2. De grill wordt gemengd met gekookte rijst.
  3. Eieren kloppen met kruiden. Het mengsel is gezouten.
  4. Kleine stukjes kipfilet worden in de geoliede vorm gelegd en vervolgens groenten met rijst. Lagen worden herhaald.
  5. De ovenschotel wordt gevuld met eimengsel en 25 minuten gekookt in de oven.

Wanneer de losgeklopte eieren dikker worden, is de traktatie helemaal klaar.

Frans gekookt

Om het afgewerkte gerecht echt een subtiele Franse toets te geven, moet je er droge Provence-kruiden voor gebruiken. Naast kruiden, moet u nemen: 3 tomaten, 280 g harde kaas, 850 g filet, zout.

  1. Het vlees wordt gewassen, gedroogd en geslagen met een hamer, waarna het op een geoliede bakplaat wordt gelegd.
  2. Filet gezouten, ingewreven met aromatische kruiden.
  3. Tomaten worden gekookt in kokend water, ontdoen van de schil en in dunne plakjes gesneden.
  4. Het vlees is bedekt met plakjes tomaten.
  5. Het blijft om het gerecht royaal te pletten met geraspte kaas en het 20 minuten naar de oven te sturen.

In plaats van gewone tomaten, kunt u een kleine variëteit van het type "kers" gebruiken.

Smakelijk recept:kip met meerdere gerechten

In romige saus

Een malse saus van een filet bereid volgens dit recept past goed bij pasta, aardappelpuree en gekookte groenten. Je moet nemen: een glas halfvolle room, 900 g filet, 3-4 teentjes knoflook, een kleine lepel mosterd, een snufje tijm, 110 g harde kaas, zout.

  1. Zout wordt voorzichtig met handen in elk stuk kip gewreven, waarna het aan beide kanten snel in hete olie wordt gebakken.
  2. Room wordt gemengd met mosterd, gehakte knoflook, tijm. Indien nodig wordt het mengsel gezouten.
  3. Het vlees wordt in de vorm gelegd en met saus gegoten.
  4. Gebakken in een hete oven gedurende 20 minuten.

Ongeveer 5 minuten voor het koken wordt het gerecht besprenkeld met geraspte kaas.

Bak in folie

Bij het gebruik van folie is het gerecht dat wordt besproken bijzonder sappig. Want het is genomen: 650 g kip, zeezout, 45 g boter, een snufje gedroogde basilicum.

  1. Borsten worden aan alle kanten ingewreven met gesmolten vetolie.
  2. Zeezout gemengd met gedroogde basilicum. Het resulterende mengsel wrijft het vlees.
  3. Elk stuk is in folie gewikkeld en 55-65 minuten op een bakplaat naar de oven gestuurd.

5-7 minuten voor het einde van het bakken, open de kipfilet in de oven in folie. Dit helpt om de vloeistof te verdampen, waardoor het vlees de gewenste kleur krijgt.

Ananas Recept

Dit is een andere variant van het Franse recept - met een exotische toevoeging. Ananassen zijn beter om ingeblikt te nemen (1 pot). En ook: 2 grote filets, 220 g harde kaas, mayonaise, ui, zout.

  1. Elke kipfilet wordt in tweeën gesneden en geslagen, waarna deze naar smaak wordt gezouten en met mayonaise wordt ingesmeerd.
  2. De filet is in een geoliede vorm gelegd, bedekt met uienringen en ananasringen.
  3. Ten slotte wordt het vlees bestrooid met geraspte kaas en gedurende 25 minuten in een hete oven gebracht.

Om de kip bijzonder smakelijk te maken, moet elk stuk filet worden ingevet met plantaardige olie.

In soja-honingsaus

Liefhebbers van zoetgerookt vlees zullen zeker genieten van dit recept. Naast honing (een grote lepel) en sojasaus (2 eetlepels), wordt het genomen: een snufje witte sesamzaadjes, zout, een mengsel van paprika's, 850 g kipfilet.

  1. De filet wordt in kleine stukjes gesneden.
  2. Het zout wordt gemengd met sojasaus en een mengsel van pepers.
  3. Marinade wordt besmeerd met filet, waarna het vlees 45 minuten wordt bewaard.
  4. Honing wordt in een pan met een kleine hoeveelheid olie neergelegd.
  5. Zodra het bijenproduct begint te karameliseren, worden er stukjes ingemaakte kip naar toe gestuurd.
  6. Onder constant roeren worden de plakjes 12 minuten gebakken.

Helemaal aan het einde wordt het gerecht besprenkeld met witte sesamzaadjes.

Met champignons

Champignonversie van de kip "in het Frans" is meer bevredigend en voedzaam. De volgende producten worden gebruikt: 12 kleine aardappelen, 220 g champignons, zout, 140 g mayonaise, 2 uien, 630 g kip, 170 g kaas, een snufje Provençaalse kruiden.

  1. Filet wordt geslagen met een hamer, gezouten, besprenkeld met aromatische kruiden.
  2. Dunne kringen aardappelen worden op een geoliede bakplaat gelegd. Het is gezouten.
  3. Gegarneerde gepaneerde kipfilet, ingevet met mayonaise.
  4. Vervolgens zijn dunne plakjes champignons. Ze worden ook bestrooid met kruiden en besmeurd met mayonaise.
  5. Dunne uienringen worden op champignons gelegd.De laatste laag is geraspte kaas.

Gebakken kip in de oven met aardappelen gedurende 35 minuten totdat de groente zacht is.

Met groenten

Deze optie kan worden geserveerd zonder een extra bijgerecht. Het wordt vervangen door gebakken groenten. De samenstelling omvat: een halve kleine courgette, 2 teentjes knoflook, 550 g kipfilet, middelgrote ui, zout, 140 g kaas, wortel, 130 g cherrytomaten en sperziebonen, half rode paprika, aromatische kruiden.

  1. De filet wordt in tweeën gesneden, geslagen, gezouten, bestrooid met kruiden en gehakte knoflook. De voorbereide stukken bedekken het formulier.
  2. Alle groenten worden fijngehakt, gezouten, gemengd en besprenkeld bovenop het vlees.
  3. Een kleine hoeveelheid water stroomt langs de rand.
  4. De basis is besprenkeld met geraspte kaas.
  5. Bak 45 minuten in een hete oven.

Serveer kip met groenten kan met elke knoflooksaus zijn.

Gevulde Kaasborsten

Kippenborsten zijn erg handig om te vullen met verschillende vullingen. Harde kaas (3 grote plakjes) past bijvoorbeeld goed bij een zachte vogel. Ook genomen: rauw ei, 3 filets, een handvol bloem en paneermeel, zout, 120 ml room.

  1. Gewassen en gedroogde borsten worden in het midden gesneden, maar niet volledig - om zakken te maken waarin kaasplakken worden geplaatst.
  2. De structuur van kaas en vlees moet stevig worden vastgemaakt met tandenstokers zodat de vulling niet lekt.
  3. Bloem en zout worden gemengd om te paneren. Klop het ei apart met eventuele kruiden.
  4. Elke borst wordt gerold in bloem, bevochtigd met ei en bestrooid met paneermeel en vervolgens licht gebakken in hete olie in een pan.
  5. Halffabrikaten worden in een vorm gelegd, met room gegoten en gedurende 15 minuten naar de oven gestuurd. Temperatuur 180 C.

Geserveerde borsten gevuld met een bijgerecht. Voor een meer verfijnde smaak, voeg plakjes verse of ingeblikte abrikozen of perziken toe.

Knapperig paneren

Volgens het vorige recept worden de borsten verkregen in een zachte en delicate paneer. Als u ze knapperig wilt maken, moet u het bereidingsprincipe enigszins wijzigen. Het recept bestaat uit: 4 kipfilets, een kleine lepel mosterd, zout, 4 el. boter, een paar eetlepels droge wijn, een kopje paneermeel, 1/3 kopje parmezaanse kaas, een mengsel van gemalen paprika.

  1. Boter is gesmolten. Voor piquancy kunt u er korrelige knoflook aan toevoegen. Wijn wordt ook in de olie gegoten, mosterd wordt toegevoegd.
  2. Een mengsel van pepers, crackers, zout, geraspte Parmezaanse kaas wordt op een vlakke plaat gestrooid.
  3. De bakplaat is bedekt met geoliede folie. Borsten worden erop geplaatst, eerst bevochtigd eerst met een vloeibare wijnoplossing en vervolgens uitgebeend op een bord met een droog mengsel.
  4. Het gerecht wordt 25 minuten bereid.

Er stroomt transparant sap uit de voorbereide borsten.

Kiprolletje uit de oven

Dit is de perfecte hot-optie voor de feesttafel. Voor de bereiding wordt het ingenomen: 4 kipfilets, 4 stks. pruimen, zout, 80 g zachte kaas, ui, eventuele aromatische kruiden.

  1. De gepelde ui wordt fijngehakt en gebakken in vet.
  2. Gedroogde pruimen worden gewassen en met kokend water gegoten.
  3. Na 7-10 minuten worden de gedroogde vruchten fijngehakt en gemengd met zachte kaas. Ui wordt ook toegevoegd aan de vulling.
  4. De filet wordt schuin gesneden om een ​​grote dunne basis te maken, ingewreven met zout en gekruid met kruiden.
  5. ¼ van de vulling wordt op elk stuk vlees gelegd, waarna het wordt opgerold en met tandenstokers wordt bevestigd.
  6. Het gerecht wordt 35 minuten in een hete oven gekookt.

Je kunt de resulterende traktatie bij elk bijgerecht serveren, maar het gaat vooral goed samen met gekookte rijst.

Related Software:Meer van de auteur: