Wit kippenvlees, rijk aan voedingsstoffen en aminozuren, is zeer gezond. Vanwege het gebrek aan vet is het echter niet altijd mogelijk om er een sappig gerecht van te bereiden. Maar kruiden, marinade en warmte zijn voldoende en kipfilet in folie in de oven is een van je favoriete gerechten.
Materiaal inhoud:
Sappige kipfilet in een folie met groenten
Kipfilet kan veilig een dieetproduct worden genoemd, terwijl de verfijnde smaak wordt gecombineerd met verschillende ingrediënten. Het is daarom niet verwonderlijk dat er tegenwoordig een groot aantal recepten zijn voor het bereiden van kipfilet. En terwijl we stoppen bij een van hen, en het zachte vlees koken met groenten, gebakken in folie.
ingrediënten:
- kipfilet;
- ui;
- wortelen;
- twee teentjes knoflook;
- twee eieren;
- 1 theelepel Franse mosterd
- 200 g asperges;
- twee eetlepels olie.
Kookmethode:
- Maak eerst de saus. Klop hiervoor de eieren met mosterd en boter. Voeg gehakte knoflook en kruiden toe om uit te kiezen.
- Kipfilet kan in hele of geportioneerde plakjes worden gebakken.
- Leg het vlees op een vel folie, voeg gekookte asperges, ronde wortelen en uien toe. Vul alles met saus, wikkel het stevig in en bak het niet langer dan 30 minuten in de oven, temperatuur - 180 ° С
Dieet recept
U kunt succes behalen in het verliezen van gewicht met behulp van goed gekookte kipfilet. Om alle nuttige eigenschappen en vitamines te behouden, moet het in de oven worden gebakken, maar frituren in olie kan het beste worden vermeden. De recepten voor caloriearme kipfiletgerechten zijn gevarieerd en nu zullen we je vertellen hoe je kipfilet heerlijk kunt bakken.
ingrediënten:
- kipfilet;
- twee paprika's;
- groene bonen;
- ui;
- twee eetlepels olijfolie;
- 50 g harde kaas.
Kookmethode:
- Kipfilets worden in porties gesneden, peper - in reepjes, gehakte ui. Groenten kunnen licht worden gestoofd in een pan met olijfolie.
- Leg de stukjes filet samen met groenten in de vorm, bestrooi ze een beetje met olijfolie, bestrooi met kaas erop.
- We zetten 30 minuten in de oven bij een temperatuur van 180 ° C
Koken in zure roomsaus
Elke gastvrouw in haar culinaire arsenaal heeft haar eigen recept voor het bakken van kipfilet. Het is waar dat niet iedereen sappig vlees kan koken, maar we kennen het geheim. Om een kipfilet zacht te maken, is een verfijnde en ongewone smaak mogelijk met behulp van zure roomsaus.
ingrediënten:
- kipfilets;
- uien;
- 250 ml zure room;
- 150 ml melk;
- drie eetlepels bloem;
- twee teentjes knoflook;
- 150 g harde kaas;
- specerijen, olie, kruiden.
Kookmethode:
- We drogen de kipfilet zodat deze niet waterig is.
- Maal in een blender de teentjes knoflook samen met kruiden, uien en hete peper.
- Smelt in een kookpan twee eetlepels boter en giet de bloem. Bak tot ze goudbruin zijn en begin met het gieten van gekoelde melk. Zodra het melkmengsel kookt, doe je de zure room, meng en kook tot het dik is.
- Bedek de ovenschaal met perkament, leg de filet, giet het met saus en bestrooi met kaas erop. Kook het gerecht 30 minuten op een temperatuur van 180 ° C
Gevulde kipfilet in de folieoven
Gevulde kipfilet gebakken in folie is altijd een feestelijk, smakelijk en geurig gerecht. Omdat borst het droogste deel van de vogel is, is het het beste om sappige ingrediënten zoals groenten, champignons of kaas te gebruiken voor de vulling. Om het vlees sappig en mals te laten worden, moet het enkele uren worden gemarineerd.
ingrediënten:
- kipfilets;
- 250 g Mozzarella-kaas;
- mayonaise;
- Groenen, zout, kruiden.
Kookmethode:
- Droog de kipfilets, bestrooi met zout, peper en kruiden.
- Maal greens en meng met geraspte kaas en kruiden.
- In elk stuk vlees maken we een snee zodat we een zak krijgen, waar we onze vulling zullen leggen.
- We verspreiden de gevulde borsten op een folievel, smeren ze in met mayonaise, wikkelen en bakken gedurende 35 minuten bij een temperatuur van 200 graden. In plaats van mayonaise kun je zure room met citroensap en olijfolie gebruiken.
Gebakken vogel op het bot
Kipgerechten zijn gemakkelijk te bereiden, dus ze worden vaak gekookt voor dagelijks diner of feest. Nu zullen we je vertellen hoe je heerlijk vlees op het bot kunt bakken met kruiden, dat alle leden van je familie zeker zullen waarderen.
Lees ook:kipfilet in beslag
ingrediënten:
- kip zonder been;
- zout;
- gedroogde basilicum en knoflook;
- curry;
- tijm.
Kookmethode:
- Was en droog kippenstukjes op het bot. Als je de schil niet lekker vindt, moet je hem toch niet verwijderen, omdat hij het vlees beschermt tegen verbranding en tijdens het bakken een gerecht met een heerlijke korst krijgt.
- Om het vlees geurig te maken, moet het worden gemarineerd. Om dit te doen, meng de kruiden, bestrooi de kip met zout en vervolgens een boeket kruiden. Laat een uur marineren.
- We spreiden de stukjes ingemaakte kip op een bakplaat en bakken gedurende 20 minuten op een temperatuur van 200 graden. Verwijder de kip na het uitschakelen van de oven nog 10 minuten niet meer.
Hoe te koken met aardappelen
Op het eerste gezicht lijkt het erop dat aardappel met kipfilet een vrij eenvoudig en saai recept is. Maar we bieden een interessante manier van koken, waardoor u het meest mals vlees krijgt met smakelijke aardappelen en een gouden kaaskorst. In plaats van aardappelen kun je bloemkool gebruiken, wat een goede keuze is voor het bereiden van caloriearme gerechten.
ingrediënten:
- kipfilets;
- twee uien;
- vijf aardappelen;
- zes eetlepels mayonaise;
- 300 g kaas;
- specerijen, kruiden.
Kookmethode:
- We nemen de ovenschaal, smeren deze in met olie en verspreiden de dunne halve ringen van ui.
- Van boven verdelen we de gesneden stukjes kip, breng op smaak met zout en giet een beetje water of bouillon voor sappigheid.
- Snijd de aardappelen in rondjes en verspreid ze zodat er geen scheuren meer zijn en de kaas niet kan weglopen. Bestrooi de aardappellaag met zout, peper en kruiden naar smaak, bijvoorbeeld gedroogde knoflook.
- Drie kaas op een grove rasp, bestrooi met aardappelen en smeer vervolgens alles in met mayonaise. We zetten de vorm 40 - 50 minuten in de oven op 180 graden.
Kippenfilet met tomaten en courgette
Iedereen die zich aan dieetvoeding houdt, moet het recept voor het bereiden van kipfilet met courgette en tomaten zeker proberen. Voor de marinade gebruiken we kefir met kruiden, waardoor het vlees sappig, mals en met een aangenaam aroma wordt.
ingrediënten:
- kipfilets;
- ½ kg pompoen;
- drie tomaten;
- twee uien;
- 100 g kaas;
- specerijen, olie;
- een glas kefir;
- teentje knoflook.
Kookmethode:
- Giet gehakte knoflook, zout en andere kruiden in kefir om uit te kiezen.
- Snijd de kip in stukjes en duik in de marinade, laat minstens 30 minuten staan.
- Hak de ui, drie kaas op een rasp fijn, schil de tomaat en snijd ze in kleine blokjes, schil de courgette van de zaden en snijd ze in blokjes.
- Zeef de ui in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
- Courgettemix met tomaten en kruiden.
- Leg de ingemaakte stukken vlees in een ingevette vorm, verdeel de gouden uien erover.
- Vervolgens vormen we een laag groenten en zetten we de vorm gedurende 40 minuten in de oven bij een temperatuur van 180 ° C. Na deze tijd halen we het gerecht eruit, bestrooien met geraspte kaas en koken nog 10 minuten.
Smakelijk recept:kipfilet in zure roomsaus
Kooktips
- Om een heerlijk gerecht van kipfilet te bereiden, is het noodzakelijk om een voorbereidende bereiding van vlees uit te voeren. Om dit te doen, is het beter om de gekoelde filet te nemen, te wassen, te drogen, alle kraakbeen en overtollig vet te verwijderen. Als je van plan bent om de hele borst in een stuk te bakken, dan kan het vlees licht worden geslagen. Als je het in plakjes kookt, moet je de filet niet langs de vezels snijden, maar overdwars.
- Je kunt zachte en sappige filets koken als je het vlees marineert voordat je het gaat bakken. Voor marinade kunt u kefir, honing, mosterd, sojasaus, droge wijn gebruiken. Van kruiden tot kip, marjolein, oregano, rozemarijn, basilicum, gember en andere kruiden zijn ideaal.
- De juiste temperatuur voor het bakken is de sleutel tot een goed bereid gerecht. Het is absoluut onmogelijk om vlees in een koude oven te plaatsen, het moet worden voorverwarmd tot 200 graden (plus 10 minuten, het hangt allemaal af van de oven zelf). Het is ook onmogelijk om een gekookt gerecht gedurende lange tijd in de oven te laten, maximaal 30 minuten.
Als je kip wilt koken, die letterlijk in je mond zal smelten, breng dan een beetje tijd door met het bereiden van de pekel, het moet de borst 6 uur marineren. Om dit te doen, roer je in twee liter water twee eetlepels zout en eventuele kruiden. Kook de pekel enkele minuten, laat afkoelen en voeg het sap van een halve citroen toe. Zo'n marinade zorgt ervoor dat het vlees goed verzadigd wordt met vocht en citroen zal de vezels zachter maken.
