Oven Kipfilet - 9 Recepten

Het is een vergissing om te denken dat kippenborst droog mager vlees is om af te vallen en sporters. Er zijn veel gerechten op basis van dit product die verrassend zacht, sappig en smakelijk blijken te zijn. Een daarvan is kip in de oven met verschillende sauzen en toevoegingen.

In de oven gebakken kipfilet in folie

Bij het kiezen van een dergelijk recept is het belangrijkste niet om aromatische kruiden te betreuren. Naast je favoriete kruiden, moet je gebruiken: 1 grote kipfilet, 3-4 middelgrote tomaten, een grote ui, 180 g harde kaas, zout, 70 g zure room, 1 kleine lepel mosterd.

1. Zure room gemengd met mosterd, gezouten. Je kunt de saus bestrooien met gegranuleerde knoflook.
2. Kipfilet wordt gewassen, verwijdert voorzichtig de huid en wordt over het oppervlak gesneden zodat deze goed verzadigd is met zure room en mosterdsaus.
3. Het vlees wordt gezouten, waarna het wordt bedekt met een bereid aromatisch mengsel. Je kunt het raspen met elke geselecteerde smaakmaker.
4. Als je tijd hebt, moet je de borst een paar uur laten staan ​​om te marineren.
5. Het vlees wordt op de folie gelegd.
6. Uien worden in dunne ringen gesneden en op de borst gelegd. Plak tomaten af.
7. De folie is verpakt en de vogel gaat 45-55 minuten in een goed verwarmde oven.
8. Vervolgens wordt de "wrapper" gesneden, worden dunne plakjes kaas op de groenten gelegd en blijft de kipfilet in de oven in de folie al open gebakken totdat deze klaar is.

Naast uien en tomaten kunt u op de borst en andere sappige groenten leggen.

Mouw recept

Een zeer interessant recept voor kip gebakken in een mouw suggereert het combineren van borst met zure appels. Het resultaat is een ongewoon smakelijk gerecht voor de feesttafel.Het bevat: 2-3 kipfilets, zout, 230 g mayonaise, 2-3 teentjes knoflook (of een korrelig product), 2 appels, 1 kleine lepel mosterd, aromatische kruiden.

1. Vlees wordt van de botten verwijderd en in langwerpige stukken gesneden.
2. Mayonaise wordt gemengd met knoflook, zout, mosterd en eventuele kruiden passeren de pers.
3. De plakjes vlees worden royaal ingevet met de resulterende saus en blijven ongeveer een uur staan.
4. Vervolgens worden gehakte ingemaakte borsten in een bakmouw gelegd, bestrooid met appelblokjes, vastgebonden en 55 minuten in een hete oven geplaatst.

Je kunt de zak 10 minuten voor het einde van het koken losmaken en het vlees open laten. Hiermee kun je een heerlijke gouden korst krijgen.

Curry Yoghurtfilet

Recept hieronder gepubliceerd afkomstig van het populaire Ducan-dieet. Daarom moet iedereen die de juiste voeding kiest en zijn eigen gewicht bewaakt, deze in gebruik nemen. Voor het gebruikte gerecht: 4 filets, 1 el. magere yoghurt (zonder suiker en andere additieven), zout, 3 kleine eetlepels curry. Hoe kip gebakken in de oven met yoghurt en curry gekookt wordt, wordt hieronder beschreven.

1. Saus is gemaakt van yoghurt, curry en zout. Je kunt het op smaak brengen met gemalen zwarte peper.
2. De resulterende massa wordt ingesmeerd met filets en mag 60-70 minuten koud marineren.
3. Het is het beste om de grill of gewone grill in de oven te koken.
4. Filet gebakken tot ze zacht zijn. Tijdens het proces moet je het periodiek water geven met de resterende marinade.

Als u geen calorieën hoeft te controleren, kunt u yoghurt met een vetgehalte gebruiken.

Koken in het Spaans met ananas

Dit recept zal zeker fijnproevers aanspreken die dol zijn op een combinatie van vlees en zoete saus. Ananassen kunnen het beste in blik worden genomen (1 pot), evenals: 2 borsten, zout, ui, olijfolie en een paar steranijs.

1. Het vlees wordt van het bot afgesneden, gewassen, gedroogd en in blokjes gesneden. Stukken moeten niet te klein zijn.
2. Olijfolie wordt in een pan gegoten, verwarmd, gezouten en vervolgens worden er plakjes kip op gebakken.
3. Vervolgens wordt het vlees een paar minuten gekookt in dezelfde kom met gehakte uien. De groente moet een gouden tint krijgen.
4. Ananassen ontdoen van het sap uit het blik, fijn gesneden en verzonden naar de pan naar de rest van de componenten.
5. Stoof producten 7-9 minuten samen.
6. Ten slotte worden steranijssterren aan vlees en fruit toegevoegd.

Het gerecht wordt warm geserveerd met witte of bruine rijst als bijgerecht, versierd met takjes groen.

In honing en sojasaus

Een speciale marinade gemaakt van natuurlijke bijenhoning en sojasaus zal helpen om oosterse tonen aan het gerecht toe te voegen. Kipfilet (850 g) past goed bij deze componenten. Het recept bevat: 1 eetl. vloeibare honing, 7 g witte sesamzaadjes, een snufje een mengsel van paprika's, 2 el. klassieke of knoflook sojasaus, zout.

1. Het vlees wordt grondig gewassen, gedroogd en in kleine stukjes gesneden. Elk van hen moet worden gezouten.
2. Van sojasaus, een mengsel van paprika's, wordt een marinade bereid, die het vlees 40-50 minuten giet.
3. Vervolgens wordt honing in een pan met olie verwarmd. Zodra het product begint te karameliseren, kunnen er ingelegde plakjes kip in worden gelegd.
4. Het vlees wordt goudbruin gebakken, waarna een kleine hoeveelheid marinade en sesam aan de pan wordt toegevoegd.
5. Na nog eens 5-7 minuten frituren kan de traktatie aan tafel worden geserveerd.

Het gerecht past goed bij alle groenten als bijgerecht, behalve aardappelen.

Mals filet in de oven met kefir

Veel chef-koks geloven dat vette kefir de ideale marinade is voor kipfilet. Hij maakt het vlees tenslotte zacht, zacht en vooral lekker. Voor zo'n gerecht moet je nemen: 2 stks. kipfilet, een handvol Provençaalse kruiden, 1 el. vet gefermenteerd melkproduct, zout.

1. De filet wordt gewassen en grondig gedroogd met keukenpapier. Vervolgens wordt het vlees ingewreven met zout, kruiden en eventueel geselecteerde kruiden.
2. De kip wordt met kefir gegoten en 20-25 minuten met rust gelaten. Indien mogelijk is het de moeite waard om het vlees de hele nacht te laten marineren.
3. De filet wordt in een hittebestendige container gelegd, gegoten met het mengsel waarin het is geïnfuseerd, bedekt met folie en gestuurd om te bakken op 200 graden.

Als je wilt dat de in de oven gebakken kipfilet een gouden korst krijgt, moet je deze 5-7 minuten uit de folie halen voordat je klaar bent.

Kippenborst gevuld met champignons

Volgens dit recept kun je een uitstekende stevige warme maaltijd bereiden, die alle gasten zal verrassen met zijn uitstekende smaak. De samenstelling van de traktatie omvat: 2 kipfilets, zout, 2-3 teentjes knoflook, 270 g champignons, ¼ kg klaar bladerdeeg, 70 g harde kaas, 1 el. gewoon en 2 keer minder dan Franse mosterd, 1 el. dikke room, dooier.

1. Champignons worden gehakt en samen gebakken met fijngehakte knoflook in vet tot ze gaar zijn.
2. Wanneer de voorbereide champignons enigszins afkoelen, kunnen ze worden gezouten, gemengd met eventuele kruiden en geraspte kaas en gekruid met twee soorten mosterd.
3. De borst wordt gewassen, gedroogd met servetten en horizontaal gesneden zodat een "zak" verschijnt.
4. In het vlees wordt de vulling gestampt, waarna de zak sluit.
5. Je kunt de kip bovendien met zout verspreiden en in de kou zetten.
6. Bladerdeeg wordt ontdooid en gerold tot een dikte van ongeveer een halve centimeter. Vervolgens wordt het in reepjes gesneden van ongeveer 40 cm lang en ongeveer 12 cm breed.
7. Gekoelde filet met vulling wordt verpakt in reepjes deeg en ingesmeerd met eigeel.
8. Gebakken traktaties in een hete oven gedurende 35 minuten.

Geserveerd zonder bijgerecht.

Met citroen en kruiden

Dit is een geweldige optie voor een gezonde, stevige maaltijd. Zorg ervoor dat je het vlees aanvult met een paar takjes rozemarijn. De samenstelling omvat: 1 borst, citroen, zout, eventuele kruiden, aardappelen (2-3 knollen), boter.

1. De borst is bevrijd van de huid, ingewreven met zout en kruiden.
2. Citroensap wordt bovenop het vlees geperst, en ook geperste plakjes citrus worden aangelegd.
3. De hoes om in te bakken wordt ingesmeerd met boter.
4. Een borst wordt in de zak geplaatst, in dunne plakjes aardappelen en takjes rozemarijn gesneden.
5. De traktatie wordt ongeveer 45-50 minuten in een oven in een goed gesloten hoes bereid.

Kipfilet in de oven met aardappelen is vooral lekker bij eventuele knoflooksauzen.

Met de toevoeging van tomaten

Tomaten voegen speciale sappigheid toe aan de kip. Je moet rijpe zachte groenten kiezen. Naast kipfilet (2 stuks), moet u het volgende bereiden: 2 tomaten, zout, 2 witte uien, een mengsel van gemalen paprika, 120 g harde kaas, 1 rode paprika.

1. Filet wordt in dunne plakjes gesneden, geslagen, gezouten, ingevet met kruiden.
2. Ui wordt verkruimeld bovenop het vlees, waarna cirkels van tomaten en reepjes paprika worden uitgezet.
3. Groenten worden ook bestrooid met zout en om eventuele aromatische kruiden te proeven.
4. Ovengebakken kipfilet met groenten in de oven.
5. Enkele minuten voor het koken wordt het gerecht royaal bestrooid met geraspte kaas met de grootste cellen.

Een traktatie wordt geserveerd met aardappelpuree, gekookte broccoli, bonen en andere bijgerechten.